많은 서양 품종 중에서 홀스타인은 우유 생산량과 육류 생산성 측면에서 최고 중 하나입니다. 홀스타인 소 품종은 고품질 우유, 기록적인 일일 우유 생산량 및 좋은 건강으로 인해 전 세계 농부들에게 높이 평가됩니다. 그러나 홀스타인은 변덕스럽고 동물의 복지가 악화되며 소유자가 구금 조건을 준수하지 않으면 우유 생산량이 크게 감소합니다.
역사와 설명
홀스타인(Holstein)은 네덜란드 출신의 소 품종입니다. 1852년에 등장.이 품종은 미국 육종가 Winsrop Chenery에 의해 사육되고 전파되었으며, 미국에서는 네덜란드 소가 가장 널리 퍼져 있습니다. 처음에 품종은 Holstein-Friesian이라고 불렸고 그 대표자는 독점적으로 흑백 반점 색상을 가졌고 시간이 지남에 따라 빨간색과 흰색 개체가 나타났습니다. 1983년부터 이 품종은 간단히 홀스타인(Holstein)이라고 불렸습니다.
미국에서는 홀스타인의 우유와 육류 생산성을 모두 향상시키는 것을 목표로 육종 활동이 수행되어 왔으며 계속해서 수행되고 있습니다. 사육자들은 우유 생산량을 늘리기 위해 동물의 체격을 키우기 위해 노력하고 있습니다.
홀스타인의 외부 품종 특성이 표에 나와 있습니다.
| 시들 때의 키 | 여성 – 142-145cm, 남성 – 150-160cm |
| 무게 | 암컷 – 650-750kg, 수컷 – 1000-1200kg |
| 머리 | 힘줄 목에 크고 고전적인 모양 |
| 몸통 | 길쭉하고, 옆에서 보면 삼각형에 가깝고, 마르고, 근육이 덜 발달하고 골격이 얇으며, 가슴은 좁고 깊다. |
| 어느 한 쪽 | 짧은 |
| 사지 | 길고 잘 발달된 관절과 넓은 세트, 높은 발굽을 가지고 있습니다. |
| 양모 | 짧은 |
| 색상 | 흑백, 얼룩덜룩함, 덜 자주 빨간색과 흰색 |
홀스타인 품종의 특성
홀스타인화 흑백 품종은 유제품 유형이지만 고기 생산이 좋은 것이 특징입니다. 홀스타인-프리시안 품종은 유지 관리 및 사료 공급 품질에 매우 민감합니다. 우유 생산량은 이러한 요인에 따라 달라집니다. 기후 조건도 우유 생산량에 영향을 미칩니다. 기후가 온화하고 따뜻할수록 소의 생산성이 높아집니다.
평균적으로 젖소는 연간 8,500리터의 우유를 생산하며 유지방 함량은 최대 3.7%입니다.이스라엘에서는 대규모 농장의 연간 우유 생산량이 10,000리터에 달하고, 미국에서는 9,000리터, 러시아에서는 7.5,000리터를 초과하지 않습니다. 개인 농업에서는 소 한 마리당 연간 6~7천 리터를 받습니다.
홀스타인 젖소는 손 착유와 착유기 사용 모두에 적합합니다. 품종 생산성의 특징은 흑백 소가 평균적으로 붉은 친척보다 2배 더 많은 우유를 생산한다는 것입니다. 레드펫의 연간 생산성은 4,500리터를 초과하지 않습니다.
도살 중량은 황소 체중의 55%에 이릅니다. 갓 태어난 송아지의 체중은 35-45kg입니다. 적절한 관리와 먹이주기를 통해 1세가 되면 황소의 체중은 800kg에 이릅니다. 동물을 키우는 것은 더 이상 수익성이 없습니다. 황소가 번식용이 아닌 경우 도살장으로 보내집니다. 홀스타인 황소는 생산성이 향상된 자손을 생산하기 위해 종종 다른 품종의 소와 교배됩니다.
장점과 단점
유지 관리의 미묘함
홀스타인 젖소는 가까운 공간이나 앉아 있는 상태로 사육해서는 안 됩니다. 소를 위한 산책공간을 마련하는 것이 필요하다.매일 걷기는 신진대사와 소화를 향상시켜 우유 생산량에 긍정적인 영향을 미칩니다.
보행공간의 크기는 1인당 20m로 구성된다.2. 뜨거운 태양과 강수량으로부터 동물을 보호하기 위해 현장 위에 캐노피가 세워졌습니다. 항상 물이 있어야 하는 음료수 그릇을 설치하십시오. 그들은 매일 2~3시간 동안 소를 산책시키지만, 뇌우나 강풍, 얼음이 없을 때만 가능합니다. 임신한 암컷은 분만 3일 전부터 퇴원하지 않습니다.
나무 헛간은 바람직하지 않으며 벽돌로 만드는 것이 좋습니다. 홀스타인 젖소는 따뜻하고 편안하게 유지되어야 합니다. 겨울에는 추위로 인해 가축의 생산성이 크게 감소하고 조명을 추가로 설치하므로 단열재가 필요합니다.
축사의 적절한 온도는 +5 ~ +20 °C입니다. 성체 동물의 온도는 +23 °C, 송아지의 경우 +27 °C까지 올라가서는 안 됩니다. +5°C 이하의 온도에서는 홀스타인 소의 생산성이 저하됩니다. 최적의 공기 습도는 60-70%입니다. 헛간은 환기되어야 하지만 통풍은 소에게 유방염을 일으키기 때문에 허용되지 않습니다.
헛간에는 소 한 마리당 20m가 있어야 합니다.2, 송아지당 – 10m2. 동물들은 묶여 있지 않고 자유롭게 움직이거나 먹이통과 물받이가 갖춰진 넓은 우리에 가두어집니다. 침구는 짚을 가져다가 바닥에 20cm 층을 만들고 청결을 유지하기 위해 헛간에 하수구를 설치할 수 있습니다. 그런 다음 바닥을 약간의 각도로 놓아야 합니다.
헛간은 항상 깨끗해야 합니다. 쓰레기는 썩으면서 교체해야 합니다. 하루에 2번 분뇨를 제거하십시오. 피더와 술꾼을 매일 씻으십시오.1년에 2번, 농부는 소독제를 사용하여 대청소를 실시해야 합니다.
다이어트
홀스타인 젖소는 식단에 대해 매우 까다롭습니다. 따라서 러시아 시베리아 및 북부 지역의 유지 관리는 일반적으로 실패로 끝납니다. 여름철에는 목초지가 부족한 경우 동물에게 하루에 2번씩 먹이를 줍니다. 겨울철에는 소에게 하루에 3번씩 먹이를 줍니다. 여름 식단은 단백질 함량이 중량 기준으로 최소 20% 이상인 녹색 식품을 기반으로 합니다. 구성에는 반드시 콩과 식물 마초 풀이 포함되어야 합니다.
- 클로버;
- 이리 같은;
- 완두콩;
- 알팔파.
겨울 식단은 건초, 옥수수, 콩과 식물, 곡물 사료 및 식사를 기반으로 합니다. 음식은 품질이 좋아야 합니다. 거친 사료는 37%, 육즙은 35%, 농축액은 28%이어야 합니다. 건조물의 양은 소 체중 100kg당 5kg입니다.
겨울에 성인 홀스타인 젖소를 위한 대략적인 일일 메뉴:
- 건초 – 7kg;
- 건초 – 3kg;
- 짚 – 3kg;
- 옥수수 사일리지 – 15kg;
- 뿌리 채소 및 채소 – 5kg;
- 농축액 – 3kg;
- 소금 – 100g.
젖소는 하루에 50리터의 물을 마십니다. 수유 기간에는 더 많은 양의 물을 마십니다. 물은 따뜻하고 편안한 온도로 가열됩니다.
소 사육
번식 시, 송아지는 아버지로부터 우유 생산을 담당하는 유전자를 물려받기 때문에 주로 황소의 품종 특성이 고려됩니다. 홀스타인 황소는 우수한 유전 물질을 보유하고 있으며 후자의 우유 생산성을 높이기 위해 다른 품종의 소와 교배됩니다.
홀스타인 품종은 번식력이 없으며 소는 평생 동안 3마리 이하의 송아지를 낳습니다. 출산 과정은 일반적으로 합병증 없이 진행됩니다.갓 태어난 송아지는 튼튼해 보이고, 땅딸막하며, 빠르게 일어나 어미를 따라갑니다.
보살핌에 있어서 송아지는 어른만큼 변덕스럽습니다. 분만 전 스톨을 철저히 청소하고 소독해야 합니다. 실내는 최적의 온도와 습도를 유지해야 합니다.
갓 태어난 홀스타인 송아지의 몸은 감염되기 쉬우므로 농부는 씻지 않은 손으로 송아지를 만져서는 안 됩니다.
질병
홀스타인은 좋은 건강과 신체 활동으로 구별되지만 적절한 관리와 유지 관리가 있어야만 가능합니다. 헛간에서 위생 기준을 준수하지 않으면 홀스타인 애완동물이 전염병에 걸릴 수 있습니다. 가장 흔한 것은 괴사병증(발부패병)과 렙토스피라증(수열)이며, 이는 다음과 같은 박테리아 감염에 영향을 미칩니다. 소의 내장. 치료는 항생제를 사용합니다.
초안과 추위로 인해 소는 유방염에 걸립니다. 스트레스로 인해 우유가 사라지기 때문에 꼭 필요한 경우가 아니면 동물을 운반하거나 헛간 근처에서 소음을 내지 마세요. 홀스타인은 모든 대륙에서 큰 수요가 있는 품종입니다. 이 품종의 인기는 높은 우유 생산량과 좋은 고기 생산량 때문입니다. 그러나 홀스타인 소 사육은 동물을 사육하기 위한 최적의 조건이 유지되는 경우에만 수익성이 유지됩니다.
