리마 콩 : 품종 설명 및 특성, 사진 재배

여름 거주자는 맛이 뛰어나고 건강에 좋은 품종을 선택하여 재배합니다. 리마는 이러한 모든 특성을 결합한 콩입니다. 그것이 무엇인지 아는 사람은 거의 없지만 그 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다.

콘텐츠

다양성에 대한 설명
장점과 단점
리마콩을 재배하는 방법?
치료의 특징
해충 및 질병
수확 및 저장
베이비 리마의 요리법
열처리의 비밀
리마 콩 카레
아스투리아스 파바다
버섯을 곁들인 콩 조림

다양성에 대한 설명

이 콩은 여러 가지 이름으로 알려져 있는데, 가장 흔한 이름은 리마이지만 여름 거주자들이 이를 인식하는 다른 이름도 몇 가지 있습니다. 그 모양이 달 모양이라 불린다. 일부 여름 거주자는 리마 달콤한 콩을 그들 사이에서 부릅니다.

식물 특성:

연간;
등반, 기어 다니기 또는 덤불 형태;
중간 사이즈;
하나의 꽃차례는 20-30개의 꽃으로 구성됩니다.
자가 수분.

콩:

모양: 곡선 또는 직선;
길이 6-20 cm, 각 4개의 씨앗 안에;
색깔: 밀랍처럼 익은 단계에서는 녹색, 잘 익은 과일에서는 갈색과 갈색, 일부 품종에서는 녹색으로 유지됩니다.
품종에 따라 다르지만 65~90일 내에 익습니다.

콩:

색상: 매우 다양함;
모양: 신장-달 구형;
크기: 큰 것부터 작은 것까지.

함유된 지방 때문에 버터콩이라고도 불리는 리마콩은 어린이와 성인 모두에게 유용합니다. 강력한 녹색 비료인 덤불도 사용됩니다.

일반적인 품종:

부시 소립.
아르메니아 사람.
설탕.
새끼 사슴 잡색 및 기타 유형의 문화.

콩만 먹으며, 리마의 콩은 먹기에 부적합하다.

장점과 단점

리마 콩 품종의 긍정적이고 부정적인 특성은 여름 거주자의 선택에 영향을 미칩니다. 많은 양의 부정성이 존재하면 종의 소유권이 주장되지 않을 것이라는 사실로 이어질 것입니다.

장점:

비타민과 기타 유익한 물질이 풍부합니다.
그것은 인체에 강력한 영향을 미칩니다. 체중 감소를 촉진하고, 위를 정화하며, 항산화제 등을 제공합니다.
리마콩을 섭취하면 포만감이 매우 빠르게 느껴집니다.

단점:

당뇨병 환자에게는 금기입니다.
요로결석증이 있거나 고창 경향이 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다.

리마콩을 재배하는 방법?

식물은 호 열성이며 약간의 온도 강하를 견딜 수 없으며 열과 높은 습도를 견딜 수 없습니다. 리마 품종은 날씨 변화에 매우 변덕스럽습니다.

씨앗을 뿌리기 위해 서두르지 않는 것이 좋으며 날씨가 지속적으로 따뜻해질 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 토양 온도는 +15 ⁰С이어야합니다. 그렇지 않으면 심기 재료가 땅에서 썩을 것입니다.

심기 재료는 다양한 방법으로 심습니다.

부시는 20cm, 60cm는 줄 사이의 거리입니다.
서로 30cm, 줄 사이는 90cm 올라갑니다.

그들은 배열 옵션으로 사각형 클러스터 심기를 권장하며 부시 간의 거리는 50-70cm입니다.

식목은 3-6cm로 깊어지며 리마 품종 식물을 서리로부터 보호하기 위해 덮습니다. 발아 최적 온도는 +25 ⁰С입니다.

첫 번째 새싹은 심은 지 7일 후에 관찰됩니다.

치료의 특징

1개의 실제 잎이 나타나면 바닥이 흙으로 덮여 있으므로 식물에는 추가 지원이 필요합니다. 강한 돌풍이 부드러운 줄기를 부러뜨립니다.

그렇지 않으면 돌봄은 다른 문화와 다르지 않습니다. 표준 농업 관행:

잡초를 제거하고 제거하면 식물과 토양에 도달하는 영양분의 양이 늘어납니다.
풀림. 행 간격은 시즌에 두 번 느슨해집니다.
물을 줄 때 식물이 마르거나 통제할 수 없을 정도로 무제한으로 물이 넘치면 안 됩니다.
과인산염이나 질산암모늄으로 비료를 줍니다. 1m당 10g으로 계산². 나무 재를 끓는 물과 1:1 비율로 찐다. 그런 다음 물 1:10으로 희석합니다.

리마 품종이 올라갈 경우 식물이 올라갈 수 있도록 지지대를 설치하십시오.

해충 및 질병

누구에게나 친숙한 콩 품종과 비교했을 때, 리마는 바이러스성 질병에 면역성이 있습니다. 문화는 7월말부터 8월까지 주의가 필요하다. 현재 지역에서는 흰가루병과 반점이 활발히 발생하고 있습니다.해충 중에서는 콩바구미를 두려워하지 않는다. 리마 콩 덤불을 적시에 처리하지 않으면 다른 곤충이 해를 끼칠 수 있습니다.

수확 및 저장

이 과정은 리마 콩의 품종 특성에 직접적으로 의존합니다. 덩굴성 품종은 30일 이내에 익고, 부시 품종은 더 빨리 익습니다. 왁스가 익은 단계의 씨앗을 더 일찍 수집하고, 준비 상태를 확인하려면 콩을 뚫어야 하며, 이것이 어려운 경우 씨앗이 너무 익은 것입니다. 그렇지 않은 경우 수집을 진행합니다. 리마 품종은 냉장고에 아주 짧은 2주 동안 보관할 수 있습니다.

겨울까지 보존하고 싶은 분은 다음과 같은 방법이 있습니다. 씨앗은 데쳐서 냉동실에 보관합니다.

완전히 익은 꼬투리를 껍질을 벗기고 건조시킨 후 곤충이 접근할 수 없는 장소, 가급적이면 단단히 밀폐된 용기에 보관합니다. 이 형태에서는 4~6개월 동안 보관됩니다.

베이비 리마의 요리법

베이비 리마 콩을 사용하여 다양한 요리가 준비됩니다. 자유 시간과 표준 재료 세트가 필요합니다. 그러나 준비할 때 이국적인 첨가물이 필요한 요리법도 있습니다.

열처리의 비밀

주부들은 리마 콩을 준비할 때 특별한 비법을 사용하는데, 이는 요리 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다.

요리 과정의 속도를 높이기 위해 담가 두었습니다. 그런 다음 가스레인지에 2분 정도 올려놓고 랩으로 싸서 2시간 정도 놔두시면 물을 넉넉히 부어 찬물에 5~6시간 정도 담가두시는 방법을 추천합니다. 원하는 상태로.
콩을 45분간 삶고 끓으면 표면에 생긴 거품을 걷어냅니다. 이 경우 압력솥은 작동하지 않습니다.
요리가 끝나기 전에 소금과 양념을 첨가하는 것은 요리 시간을 늘리기 때문에 권장하지 않습니다.필요한 모든 재료가 맨 끝에 추가됩니다.

리마 콩 카레

이 조리법을 준비할 때는 약간 비표준적인 재료 세트가 필요합니다.

리마 콩 400g;
중간 크기 양파 3개;
2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락, 잘게 썬 토마토 3 개가 적합합니다.
10개. 태양에 말린 토마토;
코코넛 밀크 0.4리터;
1 큰술. 카레 한 스푼;
맛볼 칠리;
물 0.4 l;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
고수풀 한 무리;
소금 맛.

요리법. 리마콩을 미리 삶아주세요. 양파를 조각으로 자르고 향신료와 함께 기름에 5 분간 볶은 다음 토마토를 넣고 조금 볶은 다음 물을 넣고 5 분간 더 끓입니다. 소금과 코코넛 밀크를 넣고 가열하세요. 그런 다음 콩을 넣고 태양에 말린 토마토. 2분간 불을 붙인 후 불을 끄세요. 고수로 장식하여 서빙합니다.

아스투리아스 파바다

이것은 스페인에서 전통적으로 조리되는 일종의 스튜입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

0.4kg 리마 콩;
껍질이 있는 훈제 돼지고기 너클 1개;
훈제 또는 소금에 절인 삼겹살 0.4kg;
0.2kg 혈액 소시지;
0.2kg 초리조 소시지;
마늘 3쪽;
베이 리프 1개;
사프란 실 꼬집음;
검은 후추 열매 0.5 티스푼;
소금과 후추로 맛을 낸다.

준비. 리마콩을 8시간 동안 담가둔 후 냉장 보관하세요. 돼지목살과 배를 삶아 건져내고 끓는 물에 헹구어 거품을 씻어낸다. 끓고 있던 액체를 부어주세요. 고기를 콩과 결합하고 물을 2.5 리터 추가하십시오.

끓여서 거품을 제거하십시오. 후추, 사프란, 월계수 잎을 넣고 약한 불로 2시간 동안 끓입니다. 젓거나 소금을 넣지 마세요. 스토브에서 제거하십시오.

고기를 제거하고 살을 잘라냅니다. 원하는 경우 정강이의 피부를 완전히 제거할 수 있습니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.지방을 잘라내고 소량을 으깨어 3큰술을 만든다. 숟가락. 블러드 소시지를 두꺼운 원으로 자릅니다. 마늘은 크지도 작지도 않게 잘게 다져줍니다. 별도로 준비된 다진 지방을 튀기고 녹인 다음 마늘을 몇 분 동안 볶은 다음 슬롯 형 스푼으로 모든 마늘을 조심스럽게 제거하여 모든 지방이 팬에 남도록하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 소시지 양쪽을 즉시 볶습니다. 선택한 마늘을 콩과 함께 팬에 즉시 추가합니다.