녹두는 과육이 부드럽고 꼬투리에 단단한 섬유질이 없는 것이 특징인 일반적인 콩과 식물입니다. 꼬투리의 모양이 다른 품종에 비해 길고, 딱딱한 콩의 날개 자체가 해충과 외부 손상으로부터 콩을 보호합니다. 일년생 식물은 그 특성으로 인해 큰 인기를 얻었으며 여름 별장과 정원에서 활발히 재배됩니다.
이익과 해악
다양한 종류의 콩 중에서 아스파라거스 콩은 여러 가지 귀중한 특성과 영양가를 자랑합니다. 건강한 식단을 고수하는 모든 사람들은 어떤 종류의 아스파라거스를 확실히 알고 있습니다. 콩에는 이익과 해로움이 있습니다. 이 제품에는 신체에 유익한 효과가 있는 탄수화물, 섬유질 및 비타민 복합체가 포함되어 있습니다. 특히, 정기적인 콩 섭취는 다음과 같습니다.
- 장 감염과 적극적으로 싸우는 데 도움이됩니다.
- 세포를 산소로 채웁니다.
- 호르몬 수치를 안정시킵니다.
- 위장관 기능을 조절합니다.
- 혈당 수치를 감소시킵니다.
영양사는 평소 식단을 다양화하고 과체중을 늘리지 않도록 식단에 콩을 포함시킬 것을 권장합니다.
적당히 섭취하면 녹두는 금기 사항이 거의 없기 때문에 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 제품의 탁월한 효능을 얻으려면 남용해서는 안되며, 위장 질환이나 위염이있는 경우 먼저 전문가와 상담하십시오. 영양사는 녹두가 어떻게 유익한지, 건강 상태에 따라 어느 정도 섭취가 허용되는지 자세히 설명할 것입니다.
재배의 특징
현장에 콩을 심는 시기는 기상 조건에 따라 직접적으로 달라집니다. 남부지방에서는 5월 초부터 파종을 시작할 수 있다. 서늘한 지역에서는 서리가 완전히 사라질 때까지 기다리는 것이 좋습니다.식물의 적절하고 활발한 성장을 위해서는 토양이 잘 따뜻해지는 것이 중요합니다. 수풀은 평균 15도 이상의 온도에서 자랍니다. 예상치 못한 서리가 내릴 경우에는 덮개재를 사용하여 인위적으로 온실 조건을 조성해야 합니다.
심기 전에 침대를 준비해야합니다. 첫째, 토양을 조심스럽게 파내고 이전 작물의 잔해를 제거하고 광물 또는 유기 비료를 시용해야 합니다. 콩 종자는 수풀 사이에 10-20cm, 줄 사이에 30-50cm의 거리를두고 약 5cm 깊이로 심으며 활발한 성장과 결실을 위해서는 공간적 격리를 준수해야합니다.
이 규칙을 위반하면 여러 덤불의 뿌리 시스템이 서로 얽혀 식물이 죽고 수확량이 정량적으로 감소할 수 있습니다. 온도 변화로 인해 덤불이 얼지 않도록하고 잎과 꽃이 떨어지는 것을 방지하기 위해 수분과 열을 유지하는 데 도움이되는 필름 재료로 묘목을 덮을 수 있습니다.
작물을 재배할 때 따라야 할 기본 규칙에는 정기적인 물주기, 풀기, 잡초의 출현 여부에 대한 육안 검사 및 해충 방제가 포함됩니다. 식물이 위험한 곤충에 의해 병에 걸리거나 손상되면 살충 비료로 토양을 처리하고 수풀의 손상된 부분을 파괴하는 것이 좋습니다. 해충의 출현을 예방하려면 종자 파종 단계에서 적절한 비료를 적용하는 것이 좋습니다.
수확
꼬투리는 굳기 전에 수집해야 합니다. 콩과 식물의 열매는 고르지 않게 익기 때문에 덤불을 육안으로 검사하고 익은 열매를 주기적으로 잘라야합니다. 특정 품종의 콩은 꼬투리 뚜껑이 아직 녹색인 개발 초기 단계에서 수확될 수 있습니다.
꼬투리가 수분으로 적당히 포화되어 절단시 부서지지 않는 상반기에 과일을 수집하는 것이 좋습니다.
나중에 수확하면 과일이 잘 건조될 시간이 생기고 일부 콩은 정원 화단 위로 쉽게 떨어질 수 있습니다. 익은 꼬투리를 제 시간에 수집하지 않으면 터지기 시작하고 수확량이 눈에 띄게 줄어들 가능성이 있습니다. 곡물이 땅에 떨어지면 빨리 썩고 위험한 해충이 생겨 식물의 미숙 부분이 손상 될 수 있습니다.
품종의 분류
맛, 모양 및 특정 재배가 다른 다양한 종류의 녹두가 있습니다. 수풀의 모양에 따라 수풀과 덩굴식물로 나누어진다. 부시빈은 높이 60cm 정도의 저지대 식물로 낮은 온도에서도 열매를 맺고 일찍 익는다. 등반 종은 최대 5m 길이의 꼬인 덩굴처럼 보입니다.
등반 품종의 주요 차이점은 성장 기간이 길기 때문에 이러한 콩 품종은 기후가 시원한 지역 (예 : 모스크바 지역)의 열린 땅에는 적합하지 않습니다.
섬유질이 없고 부드러운 꼬투리가 있는 초기 품종의 콩과 식물은 여름 별장에서 자라는 데 적합합니다. 이러한 품종 중에서 케냐, 보라색 및 녹색 콩이 수요가 있습니다. 케냐 콩에는 달콤한 콩과 함께 짙은 녹색 꼬투리가 있습니다. 녹색과 보라색 품종은 꼬투리가 길며 냉동이나 통조림으로 만들기에 적합합니다.
녹두의 종류
육종가들은 지속적으로 새로운 유형의 콩을 개발하고 있으며 이를 통해 대기 조건, 토양 조건 및 기타 재배 기준을 고려하여 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다. 인기 품종의 특성을 숙지한 후에는 파종에 가장 적합하고 수확량이 많은 녹두 품종을 선택할 수 있습니다. 선택할 때 성장 시기, 크기, 관리 요구 사항, 장기 보관 능력 및 준비 방법과 같은 특성에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.
블라우 힐데
Blau Hilde 품종은 높고 안정적인 수확량으로 유명합니다. 식물 덤불의 높이는 5m에 달하고 꼬투리의 길이는 최대 25cm이며, 이 품종의 콩은 활발한 성장을 위해 풍부한 물 공급과 비료가 필요합니다. 품종의 주요 특징은 곡물의 라일락 분홍빛 색조, 버섯 향 및 다른 야채 작물과의 호환성입니다. Blau Hilde 콩은 토양을 질소로 포화시키고 선충과 초원 나방에 의한 뿌리 손상을 방지합니다. 다양성은 일반적인 질병에 저항할 수 있어 작물 재배 과정을 크게 단순화합니다.
벨로토
이탈리아에서 널리 퍼진 조기 숙성, 관리하기 쉬운 품종입니다. Berlotto 콩은 유익한 특성으로 인해 가치가 있습니다. 단백질 함량이 높아 다이어트 영양에 적합합니다. 잘 익은 콩은 크고 넓으며 표면에 부르고뉴색 줄무늬가 있습니다. 숙성 초기 단계에서 포드 밸브는 단단한 섬유나 칸막이 없이 풍부한 녹색을 띤다. 벨로또 원두의 맛은 달콤해요. 콩은 불완전 숙성 단계에서 가장 향기롭고 맛이 풍부한 것으로 간주됩니다.
오일킹
버터킹형 아스파라거스 콩은 심은 후 50일 이내에 익기 때문에 조기 숙성 콩입니다. 노란색 꼬투리는 섬유질이 없으며 밝은 노란색으로 구별됩니다. 버터킹 품종의 콩은 요리 분야에서 큰 인기를 얻었으며 신선 요리와 통조림 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 품종의 특성은 해충 및 질병에 대한 높은 저항성, 정기적으로 물을 주지 않고도 활발하게 자라는 능력을 시사합니다.
삭사 615
많은 정원사에게 사랑받는 품종으로 심은 후 45-50일 이내에 첫 수확을 할 수 있습니다. 열린 땅의 덤불은 최대 40cm까지 자라며, 덤불이 콤팩트함에도 불구하고 다양성은 높은 수확량을 보여줍니다. 섬유질이 없는 녹색 꼬투리는 조밀한 구조를 가지고 있습니다. 밸브의 모양은 곡선입니다. 삭스 콩은 달콤한 맛이 있어 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. Golden Saxa에는 신체에 긍정적인 영향을 미치는 풍부한 비타민 복합체가 포함되어 있습니다.
보라색 여왕
평균 숙성 기간을 가진 부시 식물. 주요 외부 차이점은 짙은 보라색 색상이며 열처리 결과 진한 녹색이 됩니다. 수풀의 최대 높이는 60cm에 이르며 높은 수확량, 질병에 대한 저항성 및 쾌적한 맛 특성으로 유명합니다. 콩 꼬투리의 평균 길이는 20cm이며 Purple Queen 품종은 통조림에 이상적입니다.
달콤한 용기
다양성은 콤팩트하고 최대 40cm 높이의 수풀에서 자라며 Sweet Kurazh는 조기 숙성 유형에 속합니다. 종자의 발아가 시작되어 첫 열매를 수확하는 순간까지 40~50일이 소요됩니다.꼬투리는 약간 구부러진 원통형 모양입니다. 콩의 색은 진한 노란색이다. 열매의 길이는 최대 16cm까지 자랄 수 있으며 꼬투리의 대부분이 한 번에 익어 대부분의 수확물을 한 번에 수확할 수 있습니다.
황금 과즙
컬리형에 속하며 70일 이내에 익는다. 노란색 꼬투리에는 길이가 25cm까지 자라는 좁은 원통형 콩이 들어 있으며, 과일의 무게가 무거워 식물에 가터 훈장과 지지대가 필요합니다. 골든 넥타(Golden Nectar) 품종은 다양한 요리를 준비하기 위해 통조림으로 만들거나 신선하게 만드는 데 자주 사용됩니다. 꼬투리가 길고 구부러져 있어 관상용 식물로 키우기에 적합합니다.
두루미
Zhuravushka 콩은 조기 숙성 야채 품종입니다. 첫 번째 싹이 나온 후 50일 후에 첫 열매가 익습니다. 부시 식물은 높이가 50cm 정도이고 꼬투리의 최대 길이는 13cm, 너비는 1cm 정도이며 콩은 구부러져 있고 녹색이 풍부하며 맛은 아스파라거스 싹과 같습니다. 이 품종은 통조림이나 냉동을 통한 장기 보관에 적합합니다.
표범
가장 일반적인 여름 별장 중 하나 녹색 콩의 종류. 식물의 수풀은 높이가 최대 40cm까지 낮습니다. 완전 숙성 기간은 65일이다. 팬더 콩은 수풀 사이에 12cm, 줄 사이에 약 40cm의 거리에 심습니다. 이 유형의 콩과 식물은 잘 자라려면 가열된 토양이 필요합니다. 꼬투리가 고르게 익어 수확이 더 쉬워집니다. 노란 콩에는 단단한 섬유질과 양피지 층이 부족합니다. 길쭉한 선의 길이는 15cm에 이르며 주요 장점은 높고 안정적인 수확량, 세균 증 및 탄저병을 포함한 해충 및 질병에 대한 저항성입니다.
베르골드
높은 수확량과 콤팩트한 식물을 특징으로 하는 중기 부시 품종입니다. 첫 싹부터 열매를 수확할 때까지의 숙성기간은 60일이다. 꼬투리의 색깔은 황금빛 노란색이고 모양은 구부러져 있으며 길이는 최대 14cm이며 내부 씨앗은 타원형이며 양피지 층이 없습니다. Bergold의 주요 목적은 장기 보관을 위한 냉동 및 멸균 통조림입니다. 씨앗이 죽는 것을 방지하기 위해 토양 온도가 15도 이상으로 따뜻해진 후에 이 품종의 콩을 파종하는 것이 좋습니다.
비냐 백작부인
등반 카테고리에 속하는 콩과 식물의 특별한 품종입니다. 덤불은 길이가 수 미터까지 자라며 꼬투리의 너비는 1.5cm에 이르고 꼬투리의 길이는 최대 1m에 달할 수 있으며 Vigna Countess 품종을 재배하는 데는 여러 가지 특징이 있습니다. 열을 좋아하는 성질 때문에 열린 땅보다는 온실 조건에 파종하는 것이 더 좋습니다. 묘목 방법으로 심는 경우 땅이 20도 이상 따뜻해진 후에 만 묘목을 땅에 옮길 수 있습니다. 무거운 과일은 줄기를 구부릴 수 있으므로 식물은 지지가 필요합니다. Vigna Countess 종을 키우려면 조명이 밝은 지역을 선택하는 것이 좋습니다.
블루 레이크
덩굴 식물이 있는 조기 숙성 유형의 녹두입니다. 수풀의 평균 높이는 1.5m이며, 열린 땅에 심은 후 50 일 후에 열매가 익습니다. 꼬투리는 길이가 최대 16cm까지 자라며 풍부한 녹색을 띠고 표면이 평평하고 매끄러워집니다.
식물은 일반적인 질병, 온도 변화 및 불리한 기후 조건에 저항력이 있습니다.이 품종은 외풍으로부터 보호되는 햇볕이 잘 드는 장소와 가볍고 배수가 잘되는 토양에 심기 위해 선택되면 높은 생산성을 보여줍니다. 블루레이크 콩은 냉동보관이나 수프나 고기 요리를 준비할 때 요리에 사용하기에 적합합니다.
네링가
정원사들 사이에서 요구되는 초기 품종으로 땅에 파종한 후 55일 후에 열매를 맺습니다. 단면이 둥근 긴 꼬투리는 지름이 작고 크기는 16cm까지 자라며 뚜껑은 다육질의 구조로 되어 있으며 양피지층이나 칸막이, 단단한 섬유질이 없다. 네링가 열매 맺기가 동시에 일어나므로 한 번에 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 온도변화에 대한 저항성과 내병성이 좋아 어느 지역에서나 재배하기 적합한 품종이다.
펜슬 포드 백 왁스
이탈리아 육종가가 재배한 아스파라거스 품종으로 파종 후 60~65일 안에 익습니다. 최대 40cm 높이의 소형 부시는 높은 생산성과 위험한 해충에 대한 저항성으로 인해 여름 거주자에게 높이 평가됩니다. 잘 익은 꼬투리는 연한 노란색을 띠고 특이한 맛이 특징이며, 벽이 촘촘하여 장기 보관 및 운송에 적합합니다. 과일은 육즙이 남아 있으며 냉동 및 열처리 후에도 오랫동안 그 맛을 잃지 않습니다. 원두는 표면이 윤기가 나고 진한 검은색을 띠고 있습니다.
마스코트
프랑스에서 널리 퍼진 Mascotte 품종은 작은 덤불에서 재배됩니다. 첫 열매는 땅에 파종한 후 50일이 지나면 익는다. 이 품종은 특히 꼬투리의 풍부함과 바삭함, 단단한 섬유질 및 양피지 맛이 없다는 점에서 높이 평가됩니다.열린 토양뿐만 아니라 집에서 자라기 위해 별도의 용기에 작은 덤불을 심을 수도 있습니다. 집에서 콩을 재배하면 일년 내내 신선한 과일을 손에 넣을 수 있습니다. Mascotte 콩과 식물의 장점은 높은 수확량, 긴 꼬투리 및 관리 용이성을 포함합니다.
켄터키 블루 폴
과즙이 풍부하고 달콤한 맛이 나는 미국산 다양한 녹두입니다. 과일은 60~65일 안에 익으며 기본적인 농업 관행을 따르면 대량으로 자랄 수 있습니다. 등반 덩굴이 최대 2.5m까지 자라기 때문에 식물의 덤불은 키가 크며 높이가 크기 때문에 묘목이 부러지지 않도록 묶는 것이 좋습니다. 녹색 꼬투리의 길이는 20cm이며 주요 특징은 불리한 기후 조건에 대한 저항성, 재배 용이성 및 풍부한 수확량입니다.
금광
달콤한 과일을 곁들인 부시 녹두. 성장 기간이 55일을 넘지 않기 때문에 식물은 조기 숙성으로 간주됩니다. 똑바로 자라는 덤불은 풍부한 잎으로 구별되며 꼬투리는 클러스터로 묶여있어 수확량이 크게 늘어납니다. 식물의 한 덤불에서 약 800g의 콩을 얻을 수 있습니다. 달콤한 맛으로 인해 금광은 요리 분야에서 인기를 얻었습니다. 콩을 사용하면 많은 요리에 다양성이 더해집니다.
고행자
꼬투리 길이가 50cm 이상이고 지름이 약 1cm인 중기 생콩으로 과육이 과육이 풍부하고 부드럽습니다. Fakir 품종은 등반 카테고리에 속합니다. 덩굴의 길이는 3m에 달하며, 무거운 과일은 줄기를 부러뜨릴 수 있으므로 식물을 키우려면 지지대를 사용해야 합니다.Fakir 다양한 콩과 식물은 러시아 육종가에 의해 사육되었으며 북부 지역에서 자라는 데 필요한 모든 특성을 부여 받았습니다. 콩은 높은 질병 저항성과 안정적인 수확량으로 인해 가치가 높습니다.
스파게티
특이한 이름의 스파게티를 가진 품종은 Vigna 그룹의 아종이며 조기 숙성 품종입니다. 씨앗을 심은 후 2개월이 지나면 열매가 익는다. 기본 관리 규칙에 따라 각 덩굴콩 덤불에서 약 5kg의 수확물을 수확할 수 있습니다. 꼬투리의 길이는 55cm, 지름은 최대 1cm이며, 주요 특징은 껍질이없고 육즙이 많은 꼬투리와 콩 사이의 단단한 내부 칸막이입니다. 과일에는 콩 특유의 맛이 없어 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
포텍스
프랑스 육종가가 개발한 Fortex 품종은 뚜렷한 향, 기분 좋은 맛, 섬세한 과육 및 길쭉한 꼬투리를 가지고 있습니다. 열매에는 칸막이가 없고 뚜껑이 매우 부드러워 콩이 짜지 않습니다. 주요 긍정적 특징은 빠른 요리와 풍부한 영양 성분 구성입니다. 꼬투리의 길이는 20-30cm이고 적절한 관리를 통한 성장 기간은 약 80 일 동안 지속되므로 Fortex는 늦은 숙성 범주에 속합니다. 숙련된 정원사는 온실 조건이나 남부 지역의 열린 땅에서 이 품종을 재배할 것을 권장합니다.
빨간 꼬투리 아스파라거스
Red Podded Asparagus는 많은 긴 보라색 꼬투리를 생성하는 풍부한 잎을 가진 활발한 등반 관목입니다. 특이한 그늘로 인해 콩은 여름 거주자가 장식 목적으로 자주 사용합니다. 과일의 길이는 80cm에 이릅니다.콩은 맛이 뛰어나 요리 분야에서 다양한 요리에 적극적으로 사용됩니다.
아스파라거스 야드롱
여름 별장에서 많은 정원사가 재배하는 고전적인 품종입니다. 등반 부시는 높이가 4m까지 자라므로 안정적인 지지대에 가터 훈장이 필요합니다. 아스파라거스 콩깍지의 최대 길이는 80cm에 달하며 관리가 쉽고, 지속적으로 높은 수확량을 유지하며 해충 및 질병으로부터 보호되는 작물로 평가됩니다. 활성 숙성 기간은 약 80일로, 이는 후기 숙성 품종으로 분류할 수 있습니다. 짧고 시원한 여름 조건에서는 과일이 완전히 익을 시간이 없기 때문에 온실에 Asparagus Yardlong을 심는 것이 좋습니다.
보나
성장 기간이 75-80일인 열을 좋아하는 중기 품종입니다. 식물의 덤불은 강한 줄기와 소형 (높이 최대 40cm)으로 구별됩니다. 연한 녹색 꼬투리는 곧고 다육질이며 단단한 섬유질을 포함하지 않으며 작물의 윗부분에 위치합니다. 다양성은 통조림으로 장기 보관에 적합합니다.
보나콩을 냉동하는 것은 맛 특성이 손실될 위험이 있으므로 권장하지 않습니다. 조명이 밝고 따뜻한 곳에서 이 품종을 재배하는 것이 좋습니다. 빠르고 적절한 성장을 위한 최적의 온도 조건은 +20...+25도입니다.
콩멜로디
덩굴작물인 멜로디(Melody)는 숙성 초기 단계에서 큰 수확을 가져온다. 첫 싹이 나온 후 첫 열매를 수확할 때까지의 기간은 45~50일이다. 콩의 길이는 24-25cm이고 모양은 장타상이고 색깔은 짙은 녹색이며 구조에는 양피지층과 내부 섬유가 없습니다. 수풀이 자라기 위해서는 강력한 지지가 필요합니다.
주요 장점은 가뭄과 저온에 쉽게 견딜 수 있어 서늘한 기후가 우세한 지역에서 생두를 재배할 수 있다는 것입니다. 높은 맛 특성으로 인해 요리에 사용할 수 있으며 친숙한 요리의 맛에 다양성을 더할 수 있습니다.
캐러멜
풍부하고 달콤한 맛을 지닌 캐러멜 품종은 현대 정원사들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 특이한 맛 특성 외에도 조기 숙성(첫 번째 싹의 발아부터 수확까지 55일), 큰 덤불 크기(45-60cm) 및 질병 저항성이 장점입니다. 이 품종은 과일이 완전히 익을 수 있도록 5월부터 7월까지 재배할 수 있습니다. 심기 위해서는 지속적으로 조명이 비추고 초안과 강한 바람으로부터 보호되고 가볍고 비옥 한 토양에 위치한 침대가 적합합니다.
헬 렘
다양한 제품 유형 중에서 특이한 버섯 향으로 구별되는 수확량이 많은 덩굴콩입니다. 곡물은 분홍빛이 도는 색을 띠고 있습니다. 과일은 육즙이 많고 부드러워집니다. 애드렘(Ad Rem) 품종을 가미한 요리는 실제 버섯을 사용한 듯한 느낌을 줍니다.
이 품종은 맛 특성뿐만 아니라 관리 용이성과 다양한 온도에 대한 저항성으로 인해 많은 여름 거주자들에게 사랑 받고 있습니다. 정기적으로 덤불에 물을 주고 좋은 조명을 제공하면 심은 후 50~60일 후에 큰 수확을 얻을 수 있습니다.
플라밍고
첫 번째 싹이 나온 후 55~60일 후에 첫 열매를 생산하는 조기 숙성 부시 품종입니다. 각 식물에는 내부 섬유와 양피지 층이 없고 길이 15cm의 밝은 빨간색의 약 10개의 꼬투리가 들어 있습니다. 씨앗은 분홍색 줄무늬가 있는 밝은색입니다.이 품종은 어떤 기후 조건에서도 자랄 때 좋은 수확량을 보입니다. 익은 과일은 냉동, 통조림 및 신선 소비에 적합합니다. 작물을 재배하는 묘목 방법이 허용됩니다 (별도의 용기에 파종하는 것은 5 월 초에 수행되고 한 달 후 열린 땅에 이식됩니다).
로라
수확량이 많고 맛이 풍부한 초기 품종의 생두입니다. 이러한 다양한 콩과 식물을 재배함으로써 본래의 특성을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있는 부드럽고 달콤한 콩을 얻을 수 있습니다. 로라의 열매는 잘 익어 수확이 용이합니다.
실제로 수집 기간은 2주를 넘지 않습니다. 꼬투리는 길이가 12cm까지 자라며 원통형이며 황색을 띤다. 과일 내부에는 칸막이나 뚜렷한 섬유질이 없습니다.
여자 요술쟁이
인챈트리스 콩의 숙성 시간은 45~50일입니다. 시즌이 시작될 때 작물을 재배하여 다음 재배를 위한 화단을 확보할 수 있습니다. 수확량은 토지 제곱당 3.2kg에 이릅니다. 품종의 가치는 가뭄과 저온에 대한 우수한 내성, 위험한 해충에 대한 저항성, 열처리 또는 냉동 후에도 맛 특성의 보존에 있습니다. Enchantress는 특이한 향기를 주며 비타민 복합체로 포화시키기 때문에 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
우승자
녹색의 납작한 콩을 사용한 고전적인 섬유질 없는 품종입니다. 작물이 익는 데 오랜 시간이 걸리며, 심은 후 3개월이 지나야 첫 열매를 수확할 수 있습니다. 저온으로 인해 식물이 죽지 않도록 온실 조건에서 위너 콩을 재배하는 것이 좋습니다.열린 땅에 덤불을 심고 싶다면 묘목 방법을 사용해야합니다.
활발하고 적절한 성장을 위해서는 약 23 도의 온도, 해당 지역의 지속적인 조명, 잡초 제거 및 정기적 인 물 공급이 필요합니다. 위너 콩과 식물의 특징은 작물에 식량뿐만 아니라 장식용 목적도 있다는 것입니다.
퍼플 레이디
화려한 외관은 Purple Lady 품종의 주요 특징입니다. 식물은 크고 진한 보라색 꽃차례로 장식되어 있습니다. 등반 부시는 높이가 최대 1.5m이며 장식용으로 자주 사용됩니다. 길이 15cm의 꼬투리는 길쭉한 튜브 모양입니다. 이 품종은 첫 번째 싹이 발아한 후 55-60일 후에 익기 때문에 조기 숙성으로 간주됩니다. 흰 콩은 맛이 좋아 많은 요리의 재료로 사용됩니다.
조화
중기 품종 하모니는 심은 후 65-85일 후에 익습니다. 첫 번째 촬영은 일주일 이내에 볼 수 있습니다. 식물의 평균 높이는 3-3.5m이므로 줄기를 보존하려면 안정적인 지지와 묶기가 필요합니다. 콩은 둥글고 약간 구부러진 모양이며 노란색을 띠고 있습니다. 꼬투리 내부에는 칸막이나 양피지 층이 없습니다.
주변 온도가 10~12도 이내이면 씨앗이 활발하게 발아하기 시작하고 첫 번째 새싹을 생산합니다. 하모니 콩은 적당한 토양 수분을 요구하지만 과도한 물을 견디기는 어렵습니다.
스패니시 화이트
흰색 과일을 가진 거대한 품종의 콩과 식물을 스페인 흰 콩이라고 합니다. 이름에도 불구하고 이 품종은 프랑스와 이탈리아에서 큰 인기를 얻었습니다.많은 장점 중에서 큰 크기뿐만 아니라 환경 조건에 대한 작물의 소박함, 단기 가뭄을 견딜 수 있는 능력, 토양에서 흔히 발견되는 해충에 대한 저항성에 주목할 가치가 있습니다. 스페인 흰 녹두에는 섬유질이 풍부하므로 자주 섭취하면 인체에 유익한 효과가 있습니다.
주걱
삽콩은 뚜렷한 맛을 지닌 육즙이 많은 과일을 맺습니다. 이 유형에는 단백질, 탄수화물, 섬유질, 미네랄 및 비타민 함량이 높습니다. 제품을 자주 사용하면 모든 성분이 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 열처리, 냉동 및 통조림 후에도 문화는 유익한 특성과 맛을 잃지 않습니다. 제품의 특성상 장기간 보관이 가능합니다.
금 목걸이
높은 수확량을 보여주는 소박한 등반 품종. 파종부터 수확까지 기간은 65~70일이다. 수풀의 높이는 1.5-2m에 이르므로 성장할 때 지원이 필요합니다. 골든 목걸이 씨앗은 영양적 특성과 비타민 구성으로 인해 가치가 높습니다. 설익은 콩도 요리의 반찬으로 먹을 수 있다. 이 문화는 냉동 및 산세에도 적합합니다.
노란색 목
많은 지역에 널리 퍼져있는 Yellow Neck 품종은 높이 30-40cm의 콤팩트 한 수풀로 파종 후 성장 기간은 적절한 관리에 따라 65 일을 넘지 않습니다. 과일은 수풀의 윗부분에 있습니다. 연한 노란색 콩은 길이가 12cm까지 자라며 내부 칸막이가 없는 꼬투리에 들어 있습니다. 이 문화는 영양가와 뛰어난 맛으로 유명합니다.
녹두 요리의 특징
콩을 최대한 활용하려면 요리에 콩을 사용할 때 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 녹두는 불쾌한 뒷맛을 줄 수 있으므로 측면 섬유를 청소해야 합니다. 과일 청소는 중앙 부분에서 시작되며 꼬투리 전체 길이를 따라 보호 섬유가 제거됩니다.
직접 준비하기 전에 제품을 끓인 물로 처리하여 표면에 축적된 먼지, 독성 물질 및 모든 박테리아를 파괴해야 합니다. 과일을 프라이팬에 볶거나 뜨거운 물에 오랫동안 담가두면 유해 성분인 페나진을 완전히 제거할 수 있습니다. 녹두는 삶거나 절이거나 굽거나 열처리 후 생으로 먹을 수 있습니다. 일부 작물 품종은 영양가와 유익한 특성이 손실될 위험이 있으므로 산세 및 통조림 제조에 권장되지 않습니다.
콩은 수프, 메인 코스 또는 야채 샐러드의 재료로 사용할 수 있습니다. 달콤한 맛이 나는 품종은 파이를 만들 때 충전재로 자주 사용됩니다. 삶은 문화 꼬투리는 사워 크림이나 매운 마늘 소스로 맛을 내어 독립 요리로 제공할 수 있습니다. 콩과 식물의 최대 이점은 과일이 수조의 영향을 받아 와이어 랙에서 증발할 때입니다.
녹두를 항상 조리할 수 있으려면 수확 후 냉동 보관해야 합니다. 추위에 노출되어도 제품의 천연 특성과 비타민 및 미네랄 성분이 손실되지 않습니다.
또한 요리에 사용하려면 사전 해동이 필요하지 않습니다. 콩을 냉장고에서 꺼낸 후 끓는 액체에 넣고 완전히 익을 때까지 약 5분간 기다리세요.과일을 끓는 물에 보관하면 콩이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 발암 물질을 활발하게 생성하기 시작합니다. 슬로우쿠커로 조리할 경우 콩을 찬물에 2~3시간 정도 담궈 표면의 독성물질을 제거하세요.
