품종에 관계없이 콩은 신체에 귀중한 단백질입니다. 콩의 품종을 비교해 보면 팥이나 팥이 가장 가치 있는 성분을 갖고 있습니다. 다양한 다이어트, 특히 체중 감량을 목표로 하는 다이어트에 사용됩니다. 팥의 효능과 해로움은 무엇이며, 어떤 경우에는 섭취를 자제해야 합니까?
팥의 성분과 칼로리 함량
팥에는 3가지 주요 성분이 들어있습니다.
- 사람이 육류 제품에서 얻는 것과 유사한 단백질;
- 섬유질은 대체할 수 없는 에너지원입니다.
- 신체가 오랫동안 포화 상태를 유지하도록 해주는 복합 탄수화물입니다.
또한 팥에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
제품 100g당 영양가는 다음과 같습니다.
- 날것 337kcal, 요리한 것 94kcal;
- 단백질 2.2g.
콩과 식물에는 많은 양의 영양소가 들어있어 많은 질병 치료에 사용할 수 있습니다.
팥의 유익과 해로움
콩의 장점은 무엇입니까? 팥의 가장 큰 장점은 열처리 후에도 손실되지 않는 성분의 영양소 농도가 높다는 것입니다. 콩은 성장하는 신체에 귀중한 이점을 제공합니다. 본 제품은 3세 이상 어린이의 사용을 권장합니다. 콩은 영양분의 흡수를 돕기 때문에 야채, 과일과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 신체는 섭취된 음식에서 최대량의 영양소를 흡수하게 됩니다.
하지만 그게 다야 콩의 유익한 성질 끝나지 마세요. 과체중과의 싸움에 적극적으로 사용됩니다. 이는 알파 밀라아제의 합성을 늦추는 독특한 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 콩을 먹으면 식욕이 감소하고 동시에 신진 대사가 향상됩니다.
중요한 것은 팥이 체중 감량에 사용된다는 것입니다. 콩 다이어트를 하면 일주일 안에 여성은 5~7kg이 빠진다. 콩과 식물의 확실한 장점은 요리 후에 특유의 냄새가 없기 때문에 가장 까다로운 "먹는 사람"도 섭취할 수 있다는 것입니다.
유해한 특성에 관해서는 콩에 금기 사항이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.3세 미만 어린이의 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 생후 첫해에는 거의 모든 아기가 복통을 앓고 가스 형성 문제를 겪습니다.
콩은 상황을 더욱 악화시켜 복부 경련과 복부팽만감을 증가시킬 뿐입니다. 자만심이나 기타 장 문제로 고통받는 사람들에게도 마찬가지입니다.
남성
남성은 효능을 예방하기 위해 팥 섭취를 권장합니다. 이는 특히 컴퓨터에서 대부분의 시간을 보내는 사람들에게 적용됩니다. 콩은 비만 및 다양한 관련 질병을 예방합니다. 제품과 함께 남성은 힘, 활력, 에너지를 얻습니다.
여성들을위한
여성을 위한 콩의 치유력은 매우 중요합니다. 마그네슘, 칼슘 및 기타 유익한 성분의 함량으로 인해 팥에는 여러 가지 긍정적인 효과가 있습니다.
- 치과 질환을 예방합니다.
- 생식 기관에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 임신 중 합병증을 예방합니다.
- 모발 상태를 개선하고 손톱을 강화합니다.
- 재생 및 보습 효과가 있는 화장품 제조에 사용됩니다.
어린이들을위한
어떤 이유로 고기를 먹지 못하는 아이들에게는 팥이 주요 단백질 공급원이다. 아이의 몸에 완벽하게 흡수되어 소화 과정을 개선합니다. 팥은 아이의 몸을 에너지로 포화시키고 발달과 성장을 촉진합니다. 제품에 함유된 비타민 B는 신경계를 진정시키고 강장시키는 효과가 있습니다. 따라서 팥은 흥분성이 높은 어린이에게 좋습니다.
팥의 종류
팥은 여러 종류가 있습니다. 미국 품종이 널리 보급되었습니다.그들은 최대량의 영양소를 함유하고 있는 길고 평평한 콩이 특징입니다. 팥의 종류는 다음과 같습니다:
- 강낭콩. 진한 보라색을 띠고 있으며 인체의 장기, 즉 신장과 같은 모양을 하고 있습니다. 킨디에는 단백질과 식이섬유가 풍부해 열처리 후에도 손실되지 않습니다. 작은 빨간 열매는 남아메리카가 원산지입니다. 콩은 껍질이 단단하기 때문에 오래 끓여도 퍽퍽해지지 않습니다. 강낭콩은 많은 미식가들 사이에서 인기가 높습니다. 간식, 각종 샐러드, 스튜, 수프를 준비하는 데 사용되며 심지어 야채를 채우는 데에도 사용됩니다. 신장의 특징은 다른 제품의 맛과 향을 흡수하는 능력입니다. 결과적으로 요리는 최대한 풍부해졌습니다.
- 아즈키. 팥은 일본산이다. 특이한 각진 모양과 약간 달콤한 맛이 있습니다. 팥의 가장 큰 장점은 다른 콩 품종과 달리 빨리 익는다는 점입니다. 미리 담그는 것이 필요하지 않습니다. 또한 팥은 친숙한 요리를 준비하는 데에만 사용되는 것이 아닙니다. 디저트는 동일한 성공을 거둔 제품으로 준비됩니다. 팥을 먹으면 위장관을 자극하고 혈액순환을 개선하며 면역력을 향상시킵니다.
- 콜로라도. 남미는 이러한 다양한 팥의 발상지로 간주됩니다. 붉은 갈색을 띠고 직사각형 모양이 특징입니다. 비교적 빨리 익지만 요리하기 전에 물에 담가야 합니다. 반찬, 첫 번째 코스, 샐러드 준비에 사용됩니다. 전통적인 조지아 요리와 통조림에 이상적입니다.
성장과 보살핌
콩은 열을 좋아하는 식물이기 때문에 바람이 잘 통하고 빛이 잘 드는 곳에서 키우는 것이 좋습니다. 정기적으로 물을 주어 토양 수분을 유지하는 것이 중요합니다. 그러나 과도한 수분을 허용하는 것도 바람직하지 않습니다.
팥은 지난 시즌 오이, 토마토, 가지 재배에 사용되었던 토양에서 잘 자랍니다. 사탕무, 토마토, 당근, 특히 오이에서 콩과 식물의 가장 가까운 근접성이 관찰됩니다. 파기 위해 토양을 준비하려면 질산 암모늄, 백운석 가루 및 염화칼륨으로 만든 특수 성분을 추가해야합니다. 많은 정원사는 부식질을 사용하며 1평방미터의 토지에는 4kg의 비료가 필요합니다.
팥은 이미 봄철 서리가 내린 10도 이상의 온도에서 심습니다. 원칙적으로 5월 말~6월 초입니다.
메모! 0도 이하의 온도에서는 묘목이 죽습니다.
심기 전에 씨앗을 조심스럽게 분류하고 버릇없는 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 따뜻한 물에 6시간 동안 담근 후 신선한 공기에 건조시켜 땅에 심습니다. 종자를 소독하고 성장을 촉진하기 위해 심기 전에 과망간산 칼륨 용액에 20 분 동안 담근 후 재 용액에 2 시간 동안 담근다.
줄 사이의 최적 거리는 35cm, 씨앗 사이-7-8cm입니다. 심는 깊이는 3cm 이상이어야하며 더 깊은 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 씨앗이 부풀어 오르면서 죽을 것입니다. 심은 직후 해당 부위를 필름으로 덮는 것이 좋습니다.
묘목에는 풍부한 물을 줄 필요가 없습니다. 수분의 필요성은 자라면서 증가합니다. 개화 중에 흙이 마르지 않도록 방지하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 콩이 떨어질 것입니다.
전체 숙성 기간 동안 2-3 번의 수유가 필요합니다.동시에 식물의 높이가 5-7cm에 도달하면 수행되는 잡초 제거 및 토양 풀기를 잊지 말고 두 개의 실제 잎이 형성된 후 토양이 다시 느슨해집니다. 이때 식물은 얇아지고 식물 사이에 약 30cm의 거리가 남습니다.
팥을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
을 위한 팥을 보관하다 두 가지 주요 지표를 고려하는 것이 중요합니다.
- 습도(50% 이하).
- 온도 (10도 이하).
이것으로부터 콩을 보관하기에 가장 좋은 장소는 냉장고라는 것이 밝혀졌습니다. 저장용 빈을 준비하는 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 마른. 과일은 햇볕에 펼쳐 놓고 저녁에는 바구니나 상자에 담아둡니다.
- 보관 준비 상태를 확인하세요. 콩의 성숙도는 말린 꼬투리에 의해 결정되며, 꼬투리의 문은 이미 약간 열리기 시작했습니다.
- 꼬투리에서 과일을 꺼내 준비된 용기에 담습니다.
콩은 서늘한 곳에만 보관됩니다. 올바르게 보관하면 2년 이상 섭취하기에 적합합니다.
임산부가 콩을 먹어도 되나요?
합병증 없이 임신이 진행되기 위해서는 여성에게 비타민B군을 공급해야 하는데, 전문가들은 임산부에게 엽산이 함유된 약을 처방하는 경우가 많다. 그러나 팥을 정기적으로 섭취하면 합성 비타민 복합체가 자동으로 필요하지 않게 됩니다. 이는 충분한 양의 비타민 B9가 포함되어 있기 때문입니다.
빈혈은 종종 임신 중에 발생합니다. 이 경우 콩과 야채, 허브를 결합하는 것이 좋습니다. 따라서 신체는 철분과 비타민 C 부족을 보상합니다.
콩과 식물에 함유된 칼슘은 임신 기간 동안 여성에게 필요합니다. 이 요소는 어린이의 골격계 형성에 적극적으로 참여합니다.
수유모
모유 수유 중인 여성의 식단에는 비타민과 유익한 미량 원소가 풍부해야 합니다. 이는 모유의 영양가를 유지하는 데 도움이 됩니다.
모유 수유 중에 팥은 오랫동안 몸을 포화시켜 지방 덩어리의 침착을 방지합니다. 모유와 함께 아기는 발달과 성장에 필요한 양의 영양소를 섭취합니다.
좋은 수유 품질을 유지하기 위해 수유부는 일주일에 최소 2회 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
체중 감량
팥을 이용한 체중 감량은 비교적 최근에 사용되기 시작했습니다. 그럼에도 불구하고 콩 다이어트의 인기는 꾸준히 높아지고 있다. 체중 감량을 위해 영양사는 팥 섭취를 권장하며 다이어트를 마친 후에도 다이어트에서 완전히 제외되어서는 안됩니다.
성별과 연령에 관계없이 모든 사람에게 붉은 품종의 콩과 식물이 허용됩니다. 다이어트 중에는 주요 식품이어야합니다. 대부분의 경우 콩 국물은 체중 감량에 사용됩니다. 이 치료법은 점심과 저녁 시간에 섭취됩니다.
용액을 준비하려면 콩을 물에 최소 12시간 동안 담근 다음 끓입니다. 조리 과정에서 얻은 액체는 별도의 용기에 여과됩니다. 식힌 국물을 사용할 준비가되었습니다.
당뇨병의 경우
당뇨병 환자는 콩과 식물의 붉은 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자에게 중요한 혈당 수치를 낮춥니다. 대부분의 경우 질병의 발생은 영양 부족과 관련이 있습니다. 그러므로 당뇨병 환자가 식단을 준수하는 것은 매우 중요합니다. 팥은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있으므로 빈약한 당뇨병 식단을 희석하는 데 도움이 됩니다.
메모! 팥을 먹는 것은 익힌 형태로만 허용됩니다. 생콩에는 중독을 일으키는 물질이 포함되어 있습니다.
위장병의 경우
팥에는 위장관에 유용한 제품, 즉 유황이 포함되어 있습니다. 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다. 콩은 위장관의 전염병에 특히 유용합니다. 그러나 헛배 부름 및 기타 장 문제의 경우 콩류 섭취는 권장되지 않습니다.
민간 요법
팥의 유익한 성질은 모두에게 알려져 있기 때문에 특정 질병의 대체 치료법으로 적극적으로 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다음은 팥이 도움이 될 수 있는 병리학적 과정의 작은 목록입니다.
- 류머티즘;
- 고혈압;
- 신장 결석;
- 담낭 병리학;
- 화상과 상처.
류머티즘을 완화하려면 콩국물을 한증탕에 넣어 준비하세요. 사용 전 제품을 여과하여 매 식사 전에 사용합니다.
고대부터 신장결석은 콩꽃차로 치료해왔습니다. 매 식사 전에 일반 차와 같은 치료법을 끓여서 마신다.
팥은 화장품에 성공적으로 사용됩니다. 대부분 안면 마스크를 준비하는 데 사용됩니다. 삶은 제품을 체로 문지른 후 레몬 주스와 올리브 오일을 첨가합니다. 제품은 눈 주위를 피하여 얼굴에 바릅니다. 15분 후 따뜻한 물로 마스크를 씻어내세요. 이 제품을 꾸준히 사용하면 주름이 눈에 띄게 완화되고 피부가 팽팽해집니다.
요리 중
콩 요리는 다양성이 특징입니다. 이 제품은 반찬, 첫 번째 코스 및 많은 샐러드로 사용됩니다.콩과 식물의 조밀 한 구조와 섭취 후 신체의 장기간 포화로 인해 독립 요리로 사용할 수 있습니다.
가장 쉽게 준비하는 방법은 팥을 삶는 것입니다. 그러나 그 전에 제품을 물에 담가야합니다. 그렇지 않으면 요리 시간이 3-4 시간이 걸립니다. 튀긴 양파와 허브와 함께 삶은 콩을 제공하십시오.
간단하고 맛있는 또 다른 팥요리는 바로 이 야채찌개입니다. 불린 팥을 슬로우 쿠커에 넣고 끓입니다. 한편 당근과 양파는 식물성 기름에 튀겨지고 마늘, 향신료, 야채를 넣어 맛을 낸다. 모든 재료를 프라이팬에 살짝 볶은 후 미리 준비한 주재료에 추가합니다.
팥과 어울리는 것은 무엇입니까?
팥은 야채, 과일과 잘 어울립니다. 이 탠덤은 특히 빈혈에 유용합니다. 콩에 가장 적합한 요리 동반자:
- 양파;
- 마늘;
- 달걀;
- 호두;
- 부드러운 치즈;
- 토마토;
- 매운 채소.
콩은 고기에도 잘 어울려요.
