맛있고 건강한 야채 작물은 일반적으로 정원사에게 풍성한 수확을 선사합니다. 하지만 집에 벌레가 생기지 않도록 콩을 보존하는 방법에 대한 권장 사항을 읽지 않으면 콩을 잃을 수 있습니다. 특히 위험한 것은 콩 바구미인데, 이는 몇 달 안에 공급품을 파괴할 수 있습니다. 밀봉된 용기라도 당신을 구할 수는 없습니다. 이 제품은 귀하의 규정에 따라 보관해야 합니다.
콩을 벌레로부터 보호하는 방법
설익은 꼬투리에서 시작되는 작은 곤충은 식물에 심각한 피해를 줍니다. 더운 날씨에는 해충이 활발해집니다. 유충은 콩 하나에 20~30마리씩 정착합니다. 그 후 제품은 식품 목적이나 종자 재료로 적합하지 않게 됩니다. 곡물 딱정벌레에 의한 감염으로부터 식물을 보호하려면 온전한 씨앗을 뿌리고 Detis 또는 Metafox로 식재를 처리하고 꼬투리가 갈라지기 전에 수확해야 합니다.
콩을 벌레 피해로부터 보호하는 데 도움이 되는 팁:
- 아침에 수확하여 가위로 꼬투리를 조심스럽게 자르고 손으로 지탱하십시오.
- 유리 용기가 밀봉되었는지 확인하십시오.
- 파종 전 토양 준비 수행: 콩이 자란 능선에서 박테리아 제제 또는 토양을 도입하여 결절 박테리아를 풍부하게 합니다.
- 개별 식물을 키워 종자 물질을 얻으면 작물의 품질과 생산성이 높아집니다.
저장을 위해 콩을 준비하는 방법
겨울 동안 수확된 콩의 대부분을 보존하려면 여러 단계로 수행되는 건조에 세심한 주의를 기울여야 합니다.
- 꼬투리를 모으십시오;
- 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 도시 환경에서는 발코니나 로지아에 깔린 종이 위에 콩을 붓습니다.
- 꼬투리가 노랗게 변하고 약간 열리고 알갱이가 굳어질 때까지 약 2주를 기다리십시오.
- 오븐에서 소비할 씨앗을 30분 동안 60도에서 가열합니다.
- 종자재료를 냉동실에 잠시 넣어두세요.
적절한 처리 콩은 해충으로부터 보호합니다 애벌레를 파괴하세요.
두 번째 건조 옵션: 콩의 껍질을 벗기고 가끔 저어주면서 건조한 표면에 뿌립니다.
버그 방지를 위한 빈 보관 규칙
필요한 규칙을 따르면 가정 조건은 풍성한 수확물을 저장하는 데 적합합니다. 씨앗은 겨울을 날 수 있을 뿐만 아니라 해충이나 벌레에 의해 손상되지 않고 몇 년 동안 보존될 수 있습니다. 방법을 아는 것이 중요합니다.
- 유리병을 소독하고 약간의 재를 넣고 콩을 채웁니다. 요리하기 전에 씨앗을 씻으십시오.
- 마늘 몇 쪽을 잘게 썰어 콩에 넣고 섞습니다.
- 많은 양의 콩을 상자나 신문지가 깔린 상자에 넣습니다. 인쇄 잉크는 곤충으로부터 보호하는 역할을 합니다.
- 벌레를 퇴치하는 콩이 담긴 용기에 금송화, 딜 또는 로즈마리 장식을 추가합니다.
컨테이너 및 건물 선택: 최적의 조건 만들기
마른 콩은 밀봉된 용기(비닐봉지, 유리병 또는 플라스틱 용기)에 넣고 공기 온도가 +10도 이하이고 습도가 최대 50%인 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 바구미로부터 보호하기 위해 제품을 냉동실에 보관했다가 겨울에는 발코니나 테라스로 꺼냅니다. 콩은 저온에 장기간 노출되어도 맛과 영양 특성을 잃지 않습니다.
따뜻하고 습한 공기는 곡물의 발아를 촉진합니다.
보관을 위해 캔버스 가방을 선택한 경우 미리 준비해야 합니다. 소금 용액에 담그고 말리세요. 이 조치는 버그에 대한 안정적인 보호 역할을 합니다.
콩을 보관하기에 이상적인 장소는 적절한 온도 조건을 갖춘 헛간, 식료품 저장실 및 지하실입니다. 로지아와 지하실은 일정한 온도와 습도를 유지하지 않기 때문에 임시 보관소로 허용됩니다.
냉동 콩
녹두 수확 개화 후 14일째에 발생하고 격일로 계속됩니다.
녹두의 기분 좋은 맛, 섬세한 향 및 부드러움을 유지하려면 겨울 동안 갓 자른 어린 과일을 얼려야합니다. 꼬투리를 씻어서 꼬리와 외부 손상을 제거합니다. 꼬투리를 전체 또는 부분적으로 냉동할 수 있습니다. 맛과 유익한 특성을 보존하려면 데치는 것이 좋습니다. 꼬투리를 끓는 물에 3 분간 끓인 다음 얼음과 함께 찬물에 넣습니다.
그런 다음 제품을 종이나 천 타월로 건조시킨 후 폴리에틸렌 봉지나 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 미리 조리된 육수는 반제품으로 사용됩니다. 해동 후 완성된 꼬투리는 다시 냉동되지 않습니다.
실온에서 보관
적절하게 준비된 콩 제품은 방에서 겨울을 보낼 수 있습니다. 수확한 일정량은 냉장고에 넣어두시면 되고, 남은 원두는 비닐봉지에 담아 냉동실에 3시간 동안 얼려두시면 됩니다. 그 후에 씨앗을 말려야합니다.
벌레를 제거하기 위해 콩을 약간 열린 오븐에서 100도에서 20분간 조리합니다. 용기를 단단히 닫고 부엌 찬장이나 테이블 등 건조하고 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 주변 습도는 낮고 실내 온도는 적당해야 합니다.
집에서 콩을 보관할 때 필요한 단계:
- 검은 점이 있는 과일 도태;
- 꼬투리 껍질 벗기기;
- 표면에 플라크가 있는 씨앗을 제거합니다.
금지사항:
- 콩을 용기에 넣기 전에 씻으십시오.
- 응축수가 쌓일 수 있는 용기를 사용하십시오.
- 열원 근처에 저장 공간을 정리하십시오.
이용약관
이 콩과 식물을 보관하기 위한 주요 요구 사항은 특정 온도와 습도를 유지하는 것입니다. 제품의 유통 기한은 주로 이러한 매개 변수에 따라 달라집니다.
다른 요인들도 콩의 유통기한에 영향을 미칩니다.
- 타라. 천연섬유로 만든 가방, 골판지 상자, 나무 상자를 사용하는 것이 좋습니다.
- 정황. 따뜻한 환경에서는 벌레가 번식하므로 보관 장소의 온도를 낮게 유지해야 해충 피해를 방지하고 껍질을 보존할 수 있습니다. 콩 바구미는 한 번에 최대 200개의 알을 낳고 짧은 시간 내에 보호 구역을 파괴합니다. 최적의 실내 온도: +5 – +10도. 지표가 높아지면 지표를 낮추거나 제품을 시원한 곳에 보관해야 합니다. 높은 습도(50% 이상)는 허용되지 않으며 곡물에 곰팡이가 생기고 습기 냄새를 흡수하여 모양이 사라집니다.
- 지속. 벌레 침입을 방지하기 위해 집에서 콩을 보관하는 기간은 주로 용기에 따라 결정됩니다. 규정을 준수하면 캔버스 가방과 나무 상자에 콩과 식물을 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 밀봉된 유리병에 담긴 가공된 제품은 최대 8년 동안 소비자 속성을 유지합니다.
주부가 교활한 벌레의 출현을 확실하게 방지하면서 수확물을 보존하는 대체 방법을 생각하고 있다면 통조림을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 준비된 콩은 2년 동안 섭취하기에 적합합니다. 이 준비는 반찬과 첫 번째 코스, 샐러드 또는 스튜의 구성 요소로 사용되기 때문에 요리사에게 도움이 될 것입니다.
가정 비축에 대한 규칙과 옵션을 숙지함으로써 이 건강한 야채 작물을 재배할 수 있는 영역을 확장할 수 있습니다.
