흑돼지 품종 설명 및 특징, 장점과 단점

라드, 지방 및 육류 생산을 위한 검은 품종의 돼지가 있습니다. 특정 품종의 선택은 기후, 식량 공급, 재배 목적에 따라 달라집니다. 지속적인 육종 작업 덕분에 동물을 평가하는 중요한 특성이 매년 향상되고 있습니다.

흑돼지의 일반적인 품종

농부, 개인 소유주, 산업 기업이 재배하는 품종의 수가 증가하고 있습니다.돼지 고기 농가에서는 검은색 고기, 베이컨, 라드 품종이 오랫동안 수요가 있었습니다.

검정색과 흰색

이 그룹은 독특한 흑백 색상을 지닌 여러 종의 돼지를 통합합니다. 여기에는 벨로루시인, 북 코카서스인, Mirgorod 및 Pietrain 품종이 포함됩니다. 벨로루시에서 자란 가장 인기있는 고기와 지방 품종. 얼룩덜룩한 새끼 돼지는 우크라이나, 카자흐스탄 및 러시아 전역의 돼지 농부들에 의해 사육됩니다.

이 품종의 동물의 특징:

• 어두운 색상, 희끄무레하고 붉은 황갈색 자국이 있음;
• 강력한 체격, 강한 등, 약간 둥근 측면, 넓은 가슴;
• 피부에 주름이 없습니다.

벨로루시에서 자란 가지각색의 돼지는 여름에 목초지에 살며 식량 공급에 소박합니다. 그들은 안정적인 면역력과 평균적인 조기 성숙도를 가지고 있습니다. 살찌는 어린 동물은 180~190일 안에 100kg이 증가합니다. 암퇘지에게는 좋은 모성 본능이 부여되어 분만 시 9~12마리의 생존 가능한 새끼를 낳습니다.

베트남어

돼지의 사춘기는 일찍 발생합니다. 암퇘지 한 마리는 빠르면 4개월, 멧돼지는 생후 5개월부터 번식에 사용됩니다. 한 번의 분만으로 양돈 농가에서는 12마리의 새끼를 낳습니다. 한 해 동안 새끼 돼지를 두 번 낳기 때문에 농부는 매년 24마리의 베트남 품종 새끼 돼지를 키웁니다. 최근 베트남 새끼 돼지가 유럽으로 옮겨졌습니다. 농부들은 그들을 좋아했습니다. 유럽 ​​양돈 농가의 관심을 끄는 장점:

• 공격성 부족;
• 비옥;
• 기상 조건에 대한 빠른 적응;
• 안정적인 면역력;
• 맛있는 고기.

비육 기간 동안 베트남 흑색종의 멧돼지와 암퇘지는 생체중이 80-130kg 증가합니다.

검정색과 흰색

시베리아에서는 가혹한 기후와 지역 식량 공급에 적응하여 흑백 고기 품종의 돼지를 사육하여 Kemerovo라고 불렀습니다. 그들은 시베리아 북부 품종인 랜드레이스(Landrace)와 큰 흰색과 큰 검은색의 최고의 대표자들을 교배했습니다.

흑백의 다양한 돼지는 사할린, 티바, 옴스크 지역의 농부들이 사육합니다. 크라스노야르스크 영토와 케메로보 지역의 양돈 농가들 사이에서 수요가 많습니다.

대형 블랙

영국에서 자란 이 품종은 러시아 연방 남부 지역의 농부들에 의해 사육되었습니다. 대형 흑돼지는 우크라이나와 벨로루시의 양돈 농가들 사이에서 인기가 높습니다. 최초의 순종 돼지는 1949년에 구소련 영토로 옮겨졌습니다. 오늘날 큰 검은 새끼 돼지는 크라스노다르와 스타브로폴 지역, 툴라, 보로네시, 랴잔 지역에서 사육됩니다.

번식 작업 중에 몇 가지 유망한 품종이 교배되었습니다.

• 중국인;
• 나폴리;
• 영어 긴 귀

이 품종의 멧돼지와 암퇘지에는 두껍고 어두운 커다란 검은 강모가 있습니다. 머리는 크지 않습니다. 목은 거대하고 짧습니다. 가슴은 통 모양이고 넓다. 큰 햄이 있는 다리는 직선입니다.

희귀한 검은 품종

러시아 농장에서는 볼 수 없는 어두운 색의 희귀 품종이 있습니다. 그들은 기후가 따뜻한 나라에서 왔습니다.

기니피그

성인 기니피그의 크기는 새끼 돼지와 매우 유사합니다. 성인 멧돼지의 생체중은 100kg, 암퇘지 - 50-70kg, 갓 태어난 송아지 - 500g이며 아프리카 돼지의 생산성은 낮습니다.

그들은 매우 짧은 다리와 거대한 몸을 가지고 있습니다. 피부는 두꺼운 검은 강모로 덮여 있습니다.

네로 디 파르마 또는 네라 파마산

육류 생산을 위한 희귀한 이탈리아 품종입니다. 성체 돼지의 체중은 190-240kg 증가합니다. 외관의 특징:

• 통 모양의 몸체;
• 목은 거대하고 뚜렷하지 않습니다.
• 머리가 크다;
• 접힌 피부;
• 중간 크기의 햄.

암퇘지의 번식력은 평균 10 마리입니다.

검은색 이베리아돼지

따뜻한 나라가 원산지인 희귀 품종: 포르투갈, 스페인. 전통적으로 이베리아 하몬은 이 희귀 품종의 차돌박이 고기로 만들어집니다. 멧돼지는 일년 중 대부분을 목초지에서 살찌우며 보냅니다. 여름에는 검은 이베리아 돼지가 도토리, 풀, 뿌리를 먹습니다.

외관의 특징:

• 머리는 크지 않습니다.
• 다리가 높다;
• 몸은 둥글고 등은 아치형입니다.
• 강모가 없는 피부, 검은색 또는 회색.

이 종은 극히 드물며 멸종 위기에 처해 있습니다.

장점과 단점

어두운 피부를 가진 돼지는 여름에 목초지에서 사육됩니다. 그들은 실행 가능하며 갑작스러운 날씨 변화에 반응하지 않습니다. 자돈의 생활 조건과 사료 구성은 고기의 품질에 영향을 미칩니다. 돼지가 지속적으로 헛간에 있으면 지방층이 빠르게 쌓입니다.

국내 돼지 사육의 발전 전망과 위치

러시아 상황에서는 보편적인 고기와 지방 품종인 큰 검은색을 번식시키는 것이 수익성이 있습니다. 이 돼지는 어려운 기상 조건에 적응되어 있습니다. 동물은 차분한 성향과 안정된 면역력을 가지고 있습니다. 돼지고기는 품질이 좋고 맛도 좋습니다.

큰 검은 암퇘지와 멧돼지가 유전 물질로 사용됩니다. 대형 백돈과 교배하면 번식력이 더 높고 생산성이 높으며 조기 성숙하는 유망한 흑백 새끼를 얻을 수 있습니다.