Navaga는 대구과에 속하는 북해 물고기입니다. 개인의 평균 길이는 30-40cm이고 무게는 약 500g입니다. 이 물고기는 추위를 좋아하는 것으로 간주됩니다. 나바가에는 북부와 극동의 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째 개인은 태평양에 살고 두 번째 개인은 시베리아 북극 해안 근처에 산다. 이 생선의 고기에는 귀중한 물질이 많이 포함되어 있으므로 신체에 큰 이점을 제공합니다.
물고기에 대한 설명
Navaga는 북부와 극동 지역일 수 있습니다.각 품종은 고유한 특성을 가지고 있습니다.
모습
Navaga는 꼬리쪽으로 확실히 좁아지는 둥근 몸체 모양이 특징입니다. 물고기의 독특한 특징은 튀어나온 턱이며, 그 바닥에는 한 쌍의 콧수염이 있습니다. 전체적인 크기에 비해 머리가 작아보이네요. 물고기의 등지느러미는 3개로 늪색으로 구별됩니다.
몸은 은자색 색조를 띠고 있습니다. 이 경우 복부는 흰색입니다. 비늘은 크기가 작습니다. 긁히지 않고 청소가 쉽습니다. 고기에는 많은 귀중한 성분이 포함되어 있습니다. 이는 이 제품의 특별한 장점 때문입니다.
서식지
Navaga에는 서로 다른 장소에 사는 2종이 있습니다.
- 북부 - 극북 해안 지역에 거주합니다. 이 물고기는 카라해와 백해에서 발견됩니다. Laptev Sea에서도 발견됩니다.
- 극동 - 태평양 바다에서 발견됩니다. 베링해와 축치해에서 발견됩니다. 물고기는 일본과 오호츠크 지역에도 서식합니다.
Navaga는 저서 생물이며 추위를 좋아하는 개체로 간주됩니다. 그러나 주로 30~60미터를 넘지 않는 얕은 깊이에서 발견됩니다. 대부분의 경우 이러한 개인은 해안 지역을 선호합니다.
Navaga는 강 물고기가 아닙니다. 그러나 때로는 바다에 접근할 수 있는 강이나 신선한 호수에서 볼 수 있습니다. 이는 서식지 지역의 강한 조수 때문입니다.
고기의 특징
고기가 아주 맛있는 바다 생선입니다. 또한 navaga는 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다. 생선의 유익한 특성과 맛을 잃지 않으려면 약간 얼린 상태로 조리해야 합니다.
신선한 생선은 해안 지역에서만 찾을 수 있습니다. 북부 품종이 더 맛있는 것으로 간주됩니다.포획 후 2~3개월이 지나면 고기의 품질 특성이 크게 저하된다는 점을 고려해야 합니다. 따라서 숙련 된 요리사는 계절에 따라 제품을 구매하는 것이 좋습니다. 이 경우 생선은 섬세하고 달콤한 맛을 갖게 됩니다. 쓴맛이나 생선 기름 냄새가 없습니다. 극동 navaga는 일년 내내 구입할 수 있습니다. 이 종은 고기가 더 질긴 것이 특징입니다.
뼈다귀함
소비자들은 북부와 극동의 navaga에는 실제로 작은 뼈가 없다고 말합니다. 열처리를 하면 등뼈와 연골뼈가 도체에서 쉽게 분리됩니다. 덕분에 아이들에게 물고기를 줄 수 있습니다. 또한, 쉽게 소화될 수 있는 단백질 공급원이기도 합니다. 고기에는 작은 뼈가 없기 때문에 필레를 사용하여 다진 생선을 준비 할 수 있습니다.
화학적 구성 요소
나바가의 고기는 아주 가벼워 보입니다. 지방이 많은 품종이 아니고 쉽게 소화되며 귀중한 성분이 많이 포함되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- Macroelements - 제품에는 마그네슘, 나트륨, 칼륨이 포함되어 있습니다. 또한 염소, 인 및 칼슘이 포함되어 있습니다.
- 미량 원소 - 고기에는 요오드, 셀레늄, 철분이 포함되어 있습니다. 생선에는 요오드도 포함되어 있습니다.
- 비타민 – A, E, D. 고기에는 엽산과 비타민 PP도 포함되어 있습니다.
- 필수 아미노산 - 아르기닌, 메티오닌, 발린이 포함됩니다. 또한 navaga에는 트레오닌과 트립토판이 포함되어 있습니다.
- 비필수 아미노산 – 이 범주에는 알라닌이 포함됩니다. 이 제품에는 글루타민산과 아스파르트산도 포함되어 있습니다.
navaga의 장점은 낮은 칼로리 함량과도 관련이 있습니다. 동시에, 그것은 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 이러한 기능을 통해 저칼로리 다이어트에 제품을 포함시킬 수 있습니다. 또한 근육량을 늘리는 데 도움이 되는 식단의 일부일 수도 있습니다.
극동 나바가 100g에는 68.5킬로칼로리가 들어 있습니다. 북부 품종은 에너지 가치가 더 높습니다. 이 제품 100g에는 91.2킬로칼로리가 포함되어 있습니다.
이 생선에는 상대적으로 오메가-3 다중불포화지방산이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 다른 유용한 요소와 결합하여 제품은 죽상 동맥 경화증과 심장 및 혈관 병리의 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다.
유용하고 유해한 속성
Navaga는 찬물에서 발견되며 많은 귀중한 구성 요소를 포함하고 있습니다. 그것의 유익한 특성은 이것과 관련이 있습니다. 제품을 정기적으로 사용하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
- 기억력과 정신운동 반응을 개선합니다.
- 신진대사를 활성화합니다.
- 혈액 내 콜레스테롤 수치를 정상화하십시오.
- 면역 체계를 자극하십시오.
- 심장과 혈관의 기능을 지원합니다.
- 내분비 시스템의 상태를 정상화하고 갑상선 기능을 향상시킵니다.
- 신경계를 강화하고 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높입니다.
- 노화 과정을 늦추십시오.
navaga를 정기적으로 사용하면 신체의 정상적인 기능을 유지하고 비정상적인 과정의 발생을 예방할 수 있습니다. 따라서 고기는 의료 영양에 자주 사용됩니다.
제품 섭취로 인한 피해는 특정 상황에서만 가능합니다.
- 장기간 및 부적절한 보관의 경우;
- 해동과 냉동을 반복하면서;
- 환경적으로 불리한 조건에서 낚시할 때.
해양 생물은 수생 환경에 존재하는 중금속 및 기타 유해 성분을 축적할 수 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 생선이 오래될수록 독소로 오염될 위험이 높아집니다.
다량의 지방으로 조리된 생선도 해로울 수 있습니다. 이로 인해 제품의 칼로리가 높아집니다.또한 튀기거나 훈제한 나바가는 해롭습니다. 동시에 적절하게 준비된 신선한 생선의 이점은 분명합니다. 이 제품은 사실상 제한이 없습니다. 예외는 해산물과 동물성 단백질에 대한 편협함이 있다는 것입니다.
엄마들을 위한
대구 펄프의 섬유질에는 도코사헥사엔산이 함유되어 있습니다. 유용한 임신 및 수유 여성. 이 물질은 태아의 뇌와 신경계 발달에 영향을 미칩니다. 그것은 시력 기관의 형성을 촉진하고 심혈관 시스템의 적절한 형성을 보장합니다.
Navaga는 여성 자신에게도 도움이 됩니다. 빈혈 예방에 도움을 주며, 산후우울증 예방에도 탁월한 효과가 있습니다. 임산부가 생선을 먹으면 아이가 이 제품을 정상적으로 견딜 가능성이 높습니다.
어린이들을위한
대구과에 속하는 이 생선은 2세부터 아이들에게 먹일 수 있습니다. 제품이 신선하고 적절하게 준비되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 생선 펄프에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.
- 칼슘과 인 - 이 물질은 뼈 조직과 뇌의 완전한 발달에 필요합니다.
- 비타민 D – 칼슘의 완전한 흡수를 촉진합니다.
- 미량 원소 - 이 제품에는 셀레늄, 철, 요오드 및 기타 수많은 귀중한 구성 요소가 포함되어 있습니다.
이러한 물질은 구루병, 비타민 결핍증, 철 결핍성 빈혈 등 많은 위험한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염에 대한 저항력을 높입니다.일주일에 적어도 두 번 생선을 먹는 어린이는 더 잘 발달하고 덜 빈번하며 어린이 그룹에 쉽게 적응합니다.
남성
Navaga에는 남성 전립선의 비정상적인 변화를 예방하거나 적어도 늦출 수 있는 항산화 특성이 있습니다. 따라서 더 강한 성관계를 가진 사람들은 이 제품을 식단에 체계적으로 포함시켜야 합니다.
불충분하게 활동적인 생활 방식이 근육 조직의 구조에 부정적인 영향을 미치고 조기 노화로 이어진다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 백해 나바가(White Sea navaga)를 먹으면 근육의 긴장도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 조성물에 포함된 단백질은 구조를 개선하고 조직 처짐을 방지합니다. 지적 부하가 높으면 navaga를 정기적으로 사용하면 기억력을 향상시키고 뇌 기능을 활성화하며 신경계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
노인용
이 제품은 노인성 치매의 발병 및 기타 뇌 활동의 이상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 근육 조직의 처짐과 뼈의 취약성 증가를 방지합니다. 이러한 결과를 얻으려면 일주일에 적어도 2-3회 식단에 나바가를 포함시켜야 합니다. Navaga는 또한 심장과 혈관 기능에 유익한 효과가 있습니다. 생선의 항산화 특성은 노인에게도 유익합니다.
기타 유익한 특성
navaga를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 병리 현상에 도움이 됩니다.
- 갑상선에 문제가 있습니다. 이 제품에는 요오드와 비타민D가 많이 함유되어 있어 가장 중요한 내분비 기관의 기능을 지원합니다.
- 죽상 동맥 경화증, 심장 문제, 동맥 고혈압.생선을 먹으면 지방산 함량이 높아 심혈관계 기능을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
- 우울증 장애 및 정신 장애. 이러한 병리 현상은 오메가-3 산이 많이 포함된 식품을 식단에 추가하면 더 성공적으로 치료됩니다.
이 제품은 또한 결장, 유방, 전립선, 신장, 간 및 기타 내부 장기의 종양 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다.
생선 고르는 요령
고품질의 제품을 선택하려면 다음 기능에 주의해야 합니다.
- 얼어붙은 사체는 상당한 양의 얼음층으로 덮여서는 안 됩니다. 이는 생선이 여러 번 냉동되었음을 나타냅니다.
- 살이 흰색이고 칙칙한 색조가 없는 것이 중요합니다. 복부에도주의를 기울일 가치가 있습니다. 또한 녹슨 색조가 없는 흰색이어야 합니다. 이는 지방이 산화되어 제품이 악화되기 시작했음을 나타냅니다.
- 냉동 생선에는 날카롭고 특정한 냄새가 있어서는 안 됩니다. 또한 뚜렷한 향신료 향이 있어서는 안됩니다. 이 모든 것은 판매자가 제품 손상 징후를 숨기려고 함을 나타냅니다.
- 얼어붙은 물고기의 눈을 보는 것은 어려울 수 있습니다. 그러나 투명성을 결정하는 것은 가능합니다. navaga의 눈이 흐려지면 유통 기한이 만료되었음을 나타냅니다.
구매 후 도체를 해동한 경우 당일 조리해야 합니다. 냉동 제품은 즉시 냉동실에 넣어야 합니다.
요리 레시피
Navaga가 최대의 이점을 유지하려면 올바르게 준비되어야 합니다. 이 제품은 굽거나 끓이거나 튀길 수 있습니다. 다음 기능을 고려해 볼 가치가 있습니다.
- 요리를 시작하기 전에 시체를 적절하게 자르는 것이 중요합니다.이런 경우에는 내부를 제거해야 합니다. 비늘과 지느러미를 제거하는 것도 가치가 있습니다. 내부 장기 표면에서 검은 필름을 제거하는 것은 그다지 중요하지 않습니다. 많은 주부들도 머리를 청소합니다. 그러나 생선 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 시체를 자른 후 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 이 생선은 로즈마리와 백리향과 잘 어울립니다. 고추를 섞는 것도 훌륭한 선택입니다. 그 후 시체를 소금에 절이고 튀길 수 있습니다.
- 더 많은 다이어트 요리를 먹고 싶다면 생선을 호일에 넣고 그 위에 레몬 주스를 부은 다음 오븐에 넣어 구워야합니다.
- navaga를 조각으로 자르고 사워 크림 소스를 부어 끓이는 것이 가능합니다. 이렇게하려면 양파와 당근을 가볍게 볶은 다음 밀가루를 준설한 생선을 프라이팬에 넣고 사워 크림을 부어 넣는 것이 좋습니다. 이 요리의 조리 시간은 20~25분입니다.
- 생선 커틀릿은 어린이에게 적합합니다. 이렇게하려면 navaga를 내장과 뼈로 청소하고 작은 고기 분쇄기를 사용하여 잘게 썰어야합니다. 다진 생선에 흰 빵, 다진 양파, 향신료를 추가해야합니다. 이 커틀릿은 튀기거나 구울 수 있습니다. 생선 커틀릿이나 미트볼은 쌀, 감자 또는 파스타 반찬과 잘 어울립니다. 야채 샐러드와 다양한 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다.
이 생선은 숯불 요리에 적합합니다. 멋진 케밥이 만들어집니다. 이 요리는 육즙이 많고 섬세한 맛이 있습니다. Navaga는 생선 샐러드와 캐서롤을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.
또한 생선을 절일 수도 있습니다. 이렇게하려면 navaga를 튀기고 매리 네이드를 부은 다음 2 일 동안 방치해야합니다. 이 간식은 한때 매우 인기가 있었습니다. 모스크바 레스토랑에서 종종 제공되었습니다.
Navaga 간은 별도의 포장으로 판매되는 독립적인 진미 제품입니다. 이 생선의 캐비어는 요리에도 자주 사용됩니다. 특히 아주 맛있는 팬케이크가 준비됩니다.
Navaga는 많은 귀중한 성분을 함유하고 있는 맛있고 건강한 생선입니다. 동시에 임산부, 수유부, 어린이, 남성의 식단에도 포함될 수 있습니다. Navaga는 노인들에게도 도움이 됩니다. 생선이 귀중한 성분을 최대한 많이 유지하려면 올바르게 조리해야 합니다.
