종종 사람들은 이것이 어떤 종류의 물고기인지, 즉 황새치인지에 관심이 있습니다. 전세계 따뜻한 바다에 서식하는 대형 도미입니다. 이 개체의 특징으로는 초승달을 연상시키는 눈 사이의 황금색 점, 등의 짙은 회색, 입술이 두꺼우며 낮게 자리잡은 입 등이 있습니다. 생선의 중요한 장점은 귀중한 성분 함량이 높아 매우 건강하다는 것입니다.
물고기에 대한 설명
Dorado는 종종 seabream 또는 bream이라고 불립니다. "황금 스파"라는 로마네스크 이름도 있습니다. 이는 이 물고기의 눈 사이에 있는 황금색 줄무늬와 관련이 있습니다. 고대에는 이 사람이 아프로디테 여신에게 바쳐지기까지 했습니다. 매력적인 외모와 뛰어난 맛이 그 이유였다.
이 물고기는 Sparov 가족에 속합니다. 열대 및 아열대 바다와 인접한 바다에서 발견됩니다. 지중해에는 많은 수의 황새치가 존재합니다.
이 개인들은 고대 로마에서 의도적으로 양육되기 시작했습니다. 이를 위해 소금물로 채워진 특별한 연못이나 웅덩이에 보관되었습니다. 이제 황새는 그리스, 이탈리아, 스페인에서 인위적으로 재배됩니다. 이 물고기는 카리브해와 북아프리카 연안에서도 사육됩니다.
바다 붕어는 앉아서 생활하는 생활 방식을 가지고 있습니다. 그러나 일부 개인은 무리를 형성하고 어떤 계절에는 영국과 프랑스로 이동합니다. 어린 동물은 석호에 사는 것을 선호하는 반면, 성체는 깊은 곳으로 내려갑니다.
황새는 측면이 약간 편평한 은회색의 타원형 몸체가 특징입니다. 길이는 70cm에 달할 수 있습니다. 무게는 17kg입니다. 고기는 일반적으로 흰색이지만 때로는 약간의 분홍빛을 띠는 경우도 있습니다. 촘촘하고 탄력 있는 식감이 특징이며, 기분 좋은 향과 절묘한 맛이 특징입니다.
농어와의 비교
황새치와 마찬가지로 농어도 진미로 간주됩니다. 그러나 비슷한 특징에도 불구하고 이 물고기들은 많은 차이점을 가지고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 개인은 서로 다른 가족에 속합니다.Dorado는 Sparov 가족의 대표자로 간주되는 반면 농어는 Moronov 가족에 속합니다.
- 농어는 분포 지역이 더 넓은 것이 특징입니다. 대서양과 지중해, 흑해에서 발견됩니다. Dorado는 주로 지중해에서 발견됩니다.
- 물고기는 시각적 특성이 다릅니다. Dorado는 타원형이고 평평한 몸체 모양이 특징입니다. 농어는 길쭉한 몸체와 뾰족한 머리를 가지고 있습니다.
- 두 종류의 생선 모두 흰 살코기를 함유하고 있습니다. 섬세한 맛이 특징이며 거의 구별할 수 없습니다. 상점에서 등심을 사면 쉽게 실수할 수 있습니다. 또한 황새치와 농어에는 최소한의 뼈가 포함되어 있습니다. 여전히 차이점을 찾고 싶다면 농어의 뼈가 더 강하고 단단하다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 자르는 동안에는 핀셋으로 뽑아내야 합니다. Dorado에는 아무런 문제가 없습니다. 이 물고기는 거의 눈에 띄지 않고 쉽게 제거할 수 있는 부드러운 뼈를 가지고 있습니다.
많은 사람들이 어떤 생선이 더 맛있는지에 관심이 있습니다. 가장 까다로운 미식가라도 이 질문에 대답할 수는 없을 것입니다. 이 물고기의 고기는 같은 맛을 가지고 있다고 믿어집니다. 따라서 좀 더 세련된 제품을 선택하는 것은 상당히 어렵습니다. 이러한 유형의 물고기도 동일한 화학적 조성을 가지고 있습니다. 여기에는 요오드, 인, 단백질 및 비타민이 포함됩니다.
따라서 황새의 유일한 장점은 뼈가 더 부드럽다는 것입니다. 농어는 뼈가 더 강하고 단단합니다. 사람이 실수로 섭취할 경우 문제가 발생할 수 있습니다. 그러므로 조심해야 합니다. 이 경우 어떤 물고기도 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
도라도 고기에 대하여
강 물고기와 달리 바다 도라도는 최소한의 뼈로 고기가 더 부드럽습니다.섬세하고 가벼운 향기를 풍기는 기분 좋은 분홍빛 과육이 있습니다. 이 제품은 달콤한 맛이 있어요. 그래서 많은 사람들이 메뉴에 포함시킵니다.
이 생선은 준비하기 쉽습니다. 튀기고, 삶고, 구울 수 있습니다. 황새치를 요리하는 가장 건강한 방법은 찌는 것입니다. 이는 미시적 요소와 거시적 요소의 최대량을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 진미는 야채, 쌀, 감자와 잘 어울립니다. 이를 통해 엄청나게 맛있는 요리를 실험하고 얻을 수 있습니다. 제품에 더욱 맛있는 맛을 더하려면 다양한 허브와 향신료를 사용해야 합니다. 황새치에 이상적인 첨가물은 파슬리, 백리향, 로즈마리입니다.
물고기의 유용한 특성
Dorado는 많은 귀중한 성분을 함유하고 있는 바다 물고기입니다. 덕분에 신체에 큰 이점을 가져다줍니다. 이 물고기를 체계적으로 섭취하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 뇌 뉴런의 발달을 가속화합니다.
- 지적 활동을 활성화하십시오. 물고기는 기억력과 주의력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 조정에도 유익한 효과가 있습니다.
- 심장과 혈관, 비뇨기 및 소화기 계통의 병리를 예방합니다.
- 갑상선 기능을 개선하고 호르몬 균형을 안정시킵니다.
- 대사 과정을 정상화합니다.
- 암 발병 가능성을 줄입니다.
- 비타민과 미네랄의 신체 흡수를 향상시킵니다. 이 효과는 제품의 인 함량이 높기 때문에 달성됩니다.
- 혈당과 콜레스테롤을 줄입니다.
- 신체의 부정적인 과정을 늦추십시오. 이는 특히 노화와 죽상동맥경화증의 발병과 관련이 있습니다.
- 뼈 조직을 개선합니다.
- 시력을 향상시킵니다.
- 피부를 더욱 탄력있게 만들고, 머리카락에 아름다운 빛을 부여하고, 네일 플레이트를 강화하십시오.
Dorado에는 기록적인 양의 요오드가 포함되어 있습니다. 신체에 이 중요한 물질이 부족한 경우, 비축량을 보충하는 가장 쉬운 방법은 이 생선을 식단에 추가하는 것입니다.
남성
Dorado에는 남성에게 매우 유익한 아연이 많이 포함되어 있습니다. 마그네슘과 함께 이 물질은 테스토스테론 수치를 높이고 불임 가능성을 줄이며 출산 능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 정자의 질과 합성을 향상시켜 줍니다. 그것을 사용하면 남자가 더 강해지고 활동적으로 보입니다.
여성들을위한
이 물고기는 러시아에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 특히 여성들에게 호평을 받았습니다. Dorado는식이 제품으로 간주되므로 모든 다이어트의 일부가 될 수 있습니다. 몸매에 대한 두려움 없이 생선을 먹을 수 있습니다.
이 제품에는 피부 세포 재생에 유익한 효과를 주고 훨씬 더 젊게 만드는 오메가-3 산도 포함되어 있습니다. 이는 주름의 발생을 늦추는 데 도움이 됩니다. 또한 생선에는 아연이 많이 함유되어 있어 생식기 기능에 좋은 영향을 미칩니다. 이 미네랄은 불임에 대처하는 데 도움이 되며 난소 기능에 유익한 효과가 있습니다.
임산부와 어린이의 경우
Dorado는 임신 중에 큰 이점을 제공합니다. 이 생선에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 임산부가 정기적으로 섭취하면 건강과 아이의 발달에 좋은 영향을 미칩니다.
또한 생선에는 태아 형성에 유익한 효과가 있는 엽산이 포함되어 있습니다. 이 물질은 뇌성마비 발병을 예방하고 태아의 조직 및 기관 발달에 참여합니다. 이 요소가 결핍되면 조기 태반 박리의 위험이 증가하고 태아의 유산이나 자궁 내 사망으로 이어질 수 있습니다.
수유 중에는 아이의 반응을 관찰하면서 점차적으로 식단에 생선을 추가하는 것이 좋습니다. 아기에게 알레르기나 복통 증상이 나타나지 않는지 확인하는 것이 중요합니다. 수유부는 튀긴 생선을 먹어서는 안됩니다. 삶은 제품은 훨씬 더 건강해질 것입니다.
Dorado는 11개월부터 어린이에게 투여할 수 있습니다. 이 경우 그 부분은 티스푼 반을 초과해서는 안됩니다. 점차적으로 제품의 양을 늘릴 수 있습니다. 그러나 아이가 알레르기 반응, 복통 및 기타 부정적인 결과를 경험할 수 있으므로 극도의주의를 기울여 수행하는 것이 좋습니다.
식이 특성
바다에 서식하는 황새치는 소화기관의 기능을 향상시키고 대사과정을 활성화하는데 도움을 줍니다. 덕분에 사람의 체중이 더 빨리 감소합니다. 제품의 장점은 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 따라서 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.
누구에게 금기 사항입니까?
적절하게 보관되고 준비된 신선한 생선에는 최소한의 금기 사항이 있습니다. 안에 설명 지방 함량이 낮아 통풍이 있는 경우에도 섭취할 수 있다고 합니다. 물고기는 극단적인 경우에만 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 이를 사용할 때 다음 기능을 고려해야 합니다.
- Dorado는 극히 드물지만 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이것은 주로 북부 지역에 사는 사람들에게 적용됩니다. 이 물고기는 이국적인 제품으로 간주됩니다. 따라서 신체에서는 이를 이물질로 인식할 수 있습니다.어쨌든 알레르기가 있는 사람이라면 생선을 조금씩 섭취하는 것이 좋습니다.
- 모든 판매자가 적절한 보관 조건을 제공하는 것은 아닙니다. 따라서 항상 품질이 낮은 제품을 구매할 위험이 있습니다. 이러한 문제를 피하려면 시체를 선택할 때 조심해야 합니다. 동시에, 부패한 제품의 징후를 식별하고 사용할 수 없는 제품을 거부할 수 있어야 합니다.
- 일부 생산자는 어획물을 처리하기 위해 화학 물질을 사용합니다. 이는 인위적으로 저장 시간을 늘리는 데 도움이 됩니다. 문제를 피하려면 평판이 중요한 유명 제조업체의 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
다음과 같은 문제가 있는 사람은 도라도를 섭취할 때 주의해야 합니다.
- 단백질의 소화 장애 또는 인 불내증. 다른 물고기와 마찬가지로 황새치도 그러한 사람들에게 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 소화 시스템의 장애. 이 경우 튀김, 훈제 또는 통조림 생선을 먹어서는 안됩니다.
작은 뼈를 신중하게 선택하여 어린 아이들에게 황새 필레를 제공하는 것이 좋습니다. 생선을 두 번 다져서 커틀릿을 만드는 것이 더 좋습니다.
요리법을 선택할 때 전문가들은 도라도에 견과류, 버섯, 콩류를 보충하는 것을 권장하지 않는다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 또한 본 제품은 귀리, 밀, 호밀과 함께 섭취해서는 안됩니다.
선택을 위한 권장사항
신선한 생선을 사는 것이 가장 좋습니다. 그러나 모든 사람에게 이런 기회가 주어지는 것은 아닙니다. 대부분의 소비자는 냉장 또는 냉동 도라도를 구매해야 합니다. 좋은 품질의 제품을 구매하려면 어떤 조건에서 보관되었는지 아는 것이 중요합니다. 다음 기능에도 주목할 가치가 있습니다.
- 황새인지 확인하려면 이마에 금색 표시가 있고 아가미 아래에 검은 점이 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
- 그늘에 주의하세요. Dorado는 일반적으로 등이 짙은 회색이고 배는 은색입니다.
- 아가미를보세요. 진한 빨간색이어야합니다. 물고기의 눈이 깨끗하고 지느러미와 꼬리가 촉촉한 것도 중요합니다.
- 신선하고 차가운 생선에는 뚜렷한 바다 냄새가 있어야 합니다.
- 저울에는 손상된 부분이 없어야 합니다.
- 최대 길이가 20-40cm인 시체를 구입하는 것이 좋습니다. 그들은 최고의 맛을 가지고 있습니다.
- 물고기를 고를 때는 손바닥 위에 놓아야 합니다. 손에서 느슨하게 매달려 있으면 안 됩니다. 고품질 생선은 탄력이 유지되고 모양이 잘 유지됩니다. 물론 이 방법은 냉동 생선을 테스트하는 데 사용할 수 없습니다.
- 손가락으로 시체를 누르면 움푹 들어간 부분이 빨리 사라집니다. 이는 제품의 신선도를 나타냅니다.
엄선된 생선을 보관하는 방법
Sparov 가족의 대표자는 동결될 수 있습니다. 이렇게하려면 생선을 뽑아서 씻어서 진공 용기에 넣고 냉동실에 넣어야합니다. 이 양식에서는 최대 3개월 동안 보관됩니다.
신선한 생선은 냉장고에 1~2일 동안 보관할 수 있습니다. 밀폐용기나 유리용기에 담아 랩으로 덮어두는 것이 좋습니다. 냉장고의 가장 차가운 부분, 즉 벽에 더 가까운 곳에 생선을 두는 것이 중요합니다. 그러나 먼저 세탁하고 건조해야 합니다.
청소 기능
생선을 적절하게 청소하려면 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 먼저 시체를 헹구십시오. 모래 잔여물, 작은 비늘 및 기타 잔해물이 포함될 수 있습니다.
- 비늘에서 생선을 청소하는 과정으로 이동합니다.이렇게 하려면 단 몇 분 만에 스케일을 제거하는 데 도움이 되는 특수 도구를 사용할 수 있습니다. 칼이 없으면 일반 칼을 가져가야 합니다. 꼬리부터 머리까지 청소를 시작하는 것이 좋습니다. 그런 다음 척추와 복강으로 이동할 수 있습니다. 그런 다음 생선을 다시 헹구십시오.
- 그런 다음 시체를 내장하고 복강을 자르고 내부 장기를 제거하십시오. 담낭에 주의하는 것이 중요합니다. 어떤 상황에서도 그는 압력을 받아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 물고기가 상할 것입니다. 본 제품은 먹을 수 없습니다.
- 꼬리에서 필름을 분리하고 생선을 다시 헹구십시오.
- 물고기에서 아가미를 제거하십시오.
요리 팁과 요리법
요리에 도라도를 사용할 때는 다음 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.
- Dorado는 꼬리와 머리로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 먼저 아가미를 제거해야 합니다. 독특한 맛을 지닌 전체 시체입니다.
- 요리를 위해서는 크기가 20-40cm이고 무게가 최대 0.5kg인 생선을 사용해야 합니다.
- 스토브에서 생선을 요리할 때는 소스에 찍어 먹는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 고기가 빨리 말라서 맛이 없어집니다.
오늘날에는 이 맛있는 생선 요리를 준비하기 위한 맛있고 건강한 옵션이 많이 있습니다. 야채와 향신료를 추가하여 튀기거나 굽거나 끓일 수 있습니다.
황새튀김
프라이팬에 도라도를 간단히 튀기려면 다음 재료를 준비하는 것이 좋습니다.
- 1 도라도;
- 밀가루 200g;
- 소금;
- 후추;
- 식물성 기름 1테이블스푼.
생선을 준비하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 생선을 씻어서 비늘을 제거하고 내장을 빼냅니다. 그런 다음 시체를 다시 씻고 종이 타월로 말려야 합니다.
- 소금과 후추로 양면을 문지른 후 30분 동안 그대로 두세요.
- 시체에 밀가루를 뿌린다.
- 식물성 기름으로 볶습니다. 이 작업은 각 면에서 10분씩 수행해야 합니다.
소금에 절인 도라도
이것은 최소한의 재료가 필요한 매우 간단한 조리법입니다. 따라서 다음을 수행해야 합니다.
- 1 개의 큰 내장이 박힌 황새치;
- 굵은 바다 소금 2kg.
이 요리를 준비하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 그릇에 소금을 붓고 물 반 컵을 넣으십시오.
- 베이킹 시트에 소금의 1/3을 뿌립니다. 이 경우 레이어의 두께는 약 2cm 여야 합니다.
- 그 위에 생선을 올리고 다시 소금으로 덮어주세요. 손으로 덩어리를 시체에 눌러야합니다.
- 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.
- 생선을 꺼내고 10분간 식혀주세요.
- 생선의 옆면을 칼로 두드려서 소금을 빼냅니다.
- 생선의 껍질, 뼈, 소금을 조심스럽게 제거하고 접시에 담습니다.
- 레몬즙과 마늘 소스를 곁들여 드세요.
레몬을 곁들인 오븐의 도라도
맛있고 건강한 요리를 얻으려면 다음 재료를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 황새치 시체 2개;
- 70밀리리터의 올리브 오일;
- 베이 잎 4개;
- 파프리카;
- 레몬;
- 소금.
구운 생선을 준비하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 시체를 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 안팎을 잘 헹구고 종이 타월로 말리고 소금으로 문지릅니다.
- 레몬을 자르고 반쪽을 얇은 원으로 자릅니다.
- 각 도체 안에 레몬 조각 2-3개와 월계수 잎 2개를 넣습니다.
- 오븐을 190도까지 예열하세요.
- 파프리카와 올리브 오일을 섞어 생선 위에 붓습니다.
- 도라도를 오븐에 10분 동안 넣습니다.
- 남은 레몬 반쪽의 즙을 구운 생선 위에 붓고 즉시 드세요.
도라도는 스페인어로
이 건강한 요리를 준비하려면 다음 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 물고기 1kg;
- 빨간 감자 5-6 조각;
- 양파 1개;
- 칠리 고추 반;
- 레몬 2개;
- 마늘 3-4쪽;
- 사프란 0.5 티스푼;
- 올리브 오일 10-12테이블스푼;
- 파슬리 한 묶음;
- 바다 소금.
요리를 준비하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 생선은 깨끗이 씻어 등을 따라 잘라서 내장을 제거하고 씻어서 말립니다.
- 파슬리 반 다발, 올리브 오일 반, 레몬 1개의 즙을 믹서기에 넣고 갈아주세요.
- 생선에 소금과 후추를 뿌린 후 매리네이드로 코팅합니다.
- 남은 허브를 마늘, 사프란, 소금, 물 3테이블스푼으로 치십시오.
- 양파와 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
- 야채를 마늘 혼합물과 섞고 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌립니다.
- 180도로 예열된 오븐에 20분간 굽습니다.
- 야채 위에 생선을 놓고 다시 기름을 뿌린 다음 얇게 썬 레몬으로 덮습니다.
- 접시를 1/4시간 더 굽습니다.
- 완성된 접시에 레몬 껍질과 잘게 썬 칠리 페퍼를 뿌립니다.
흥미로운 사실
Dorado는 이와 관련된 많은 흥미로운 사실을 지닌 다소 흥미로운 물고기입니다.
- 이 사람의 입에는 상당히 눈에 띄는 송곳니가 있습니다. 한때 몰타 보석상은 종종 그것을 반지에 삽입하여 강력한 마법의 부적으로 간주되는 뱀 이빨로 전달했습니다.
- Dorado는 고대 로마와 그리스에서 처음으로 인공적인 조건에서 재배되었습니다. 그 후 그들은 베니스에서 이 일을 시작했습니다.
- 태어날 때 모든 개인은 남성의 특성을 가지고 있습니다. 얼마 후에 그들 중 일부는 자손을 낳기 위해 암컷이 됩니다.
- 어린 나이에 도라도는 학교 물고기로 간주됩니다. 나이가 들수록 무리에 포함되는 개인의 수가 줄어듭니다. 성인 황새는 고독한 생활 방식을 선도합니다.
- Dorado는 좋은 기억력을 가지고 있습니다. 그녀가 태클을 끊으면 그녀는 다시 미끼를 잡지 않습니다.
Dorado는 Sparov 가족에 속하는 상당히 흔한 물고기입니다. 그것은 세계 여러 나라에서 널리 퍼졌습니다. 이 개인은 요리에 자주 사용되는 맛있고 건강한 고기를 가지고 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.
