구스베리는 잘 알려진 베리입니다. 종류와 맛이 다양해 잼에 아주 적합합니다. 또한 요리할 때 재료를 시험해 볼 수 있습니다. 구스베리는 라스베리, 건포도, 오렌지, 레몬과 잘 어울립니다. 그러나 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다 - 민트가 들어간 구스베리 잼. 이 디저트의 맛은 절묘하고 독창적입니다. 겨울을 대비해 항아리를 준비하면 이 잼으로 사랑하는 사람들을 놀라게 할 수 있을 것입니다.
레시피 특징
종종 구스베리는 설탕이 내부로 스며드는 것을 허용하지 않는 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 따라서 각 열매를 뚫거나 칼이나 가위로 꼬리를 자르고 피부를 가볍게 자르고 펄프를 노출시키는 것이 좋습니다.
잼에 신맛을 더하려면 레몬 반 개도 사용해야합니다. 민트와 잘 어울리고 잼이 더욱 독창적입니다. 또한 레몬은 방부제입니다. 따라서 이를 사용하면 공작물의 긴 보관 수명이 보장됩니다.
필수 성분
민트 구스베리 잼을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 구스베리 1kg;
- 설탕 1kg;
- 물 2잔;
- 민트 8줄기.
잼병을 더 잘 보관하려면 구연산을 조금 추가하는 것이 좋습니다.
제품 선택 규칙
이 디저트에는 다양한 구스베리가 적합합니다. 그러나 잘 익은 열매 만 선택하는 것이 좋습니다. 설 익은 열매는 퓌레에서 제대로 끓일 수 없습니다. 또한 상한 베리는 디저트의 맛을 망칠 수 있으므로 제거해야 합니다.
민트를 레몬 밤으로 대체 할 수 있습니다. 그러면 완성 된 요리의 맛이 은은한 레몬 향과 함께 달라집니다. 또한, 이 허브들은 서로 잘 어울리고 결합될 수 있습니다.
용기 준비
겨울 준비에는 작은 유리병을 가져가는 것이 좋습니다. 스크류 캡을 사용하는 것이 더 편리합니다. 첫째, 특별한 장치 없이 옷을 입는다. 둘째, 개봉 후 이러한 캔을 사용하는 것이 더 편리합니다. 셋째, 캡의 나사를 조심스럽게 풀면 여러 번 사용할 수 있습니다.
겨울이 오기 전에 잼이 악화되지 않도록 미리 용기를 준비해야합니다. 유리병은 철저히 세척하고 소독해야 합니다. 다음과 같이 이 작업을 수행할 수 있습니다.
- 1/3을 물로 채우고 전자레인지에 넣으세요.
- 냄비에 물을 넣고 요리하십시오.
- 물을 채우고 오븐에 넣으십시오.
- 주전자나 팬을 증기 위에 올려 놓으세요.
그런 다음 항아리가 더러워질 시간이 없도록 즉시 항아리를 사용해야 합니다. 병을 식힐 필요가 없습니다. 잼을 즉시 옮길 수 있습니다.
겨울용 민트로 구스베리 잼 만드는 법
구스베리와 민트로 겨울 준비를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 열매를 씻고 분류하십시오.
- 포니테일을 다듬습니다.
- 다시 헹구고 소쿠리에 물기를 빼십시오.
- 냄비에 베리를 넣고 민트 가지를 추가합니다.
- 다른 팬에서는 설탕 시럽을 만들어야 합니다. 모래와 물을 섞고 10초 동안 요리한 다음 완전히 녹을 때까지 저어주어야 합니다.
- 이제 열매에 시럽을 부어 뚜껑 아래에서 식혀야합니다.
- 5시간 후에 베리를 끓인 다음 식혀야 합니다.
- 이것을 다시 반복한 후 민트 가지를 제거하고 잼을 멸균 병에 부어야 합니다.
공백을 저장하는 방법
잼병의 최적 보관 온도는 +5도에서 +20도 사이입니다. 따라서 발코니, 지하실 또는 냉장고에 완벽하게 보존됩니다.
준비하는 동안 다량의 설탕과 구연산 또는 레몬을 사용하기 때문에 이러한 준비는 오랫동안 지속될 수 있습니다.
하지만 위험을 감수하지 않고 2년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.
