옛날 우리 조상들은 음식을 만들 때 설탕을 사용하지 않고 꿀이나 당밀로 대체했습니다. 설탕 없이도 맛있고 건강한 겨울철 배잼을 만들 수 있습니다. 여름의 추억을 떠올리게 하고 추운 겨울 저녁에 몸을 따뜻하게 해줄 것입니다. 디저트에서 부드럽고 향긋한 페이스트리를 준비할 수 있으며 테이블에 단맛을 독립적인 요리로 제공할 수도 있습니다.
과당을 이용한 무설탕 잼 제조의 특징
겨울에 맛있고 향긋한 설탕없이 배 잼을 만들려면 준비의 주요 뉘앙스를주의 깊게 연구해야합니다.
- 요리하기 전에 과일을 철저히 헹구고 분류하여 최고 품질의 표본만 남겨두십시오.
- 맛을 위해서는 설탕보다 더 건강하고 맛있는 꿀을 소량 첨가해보세요.
- 맛과 새로운 감각을 위해 다양한 향신료를 추가하여 실험해 볼 수 있습니다.
궁극적으로 많은 유용한 영양소가 부여된 고품질 디저트를 얻으려면 요리 과정에서 지정된 계획을 엄격하게 따르고, 주성분을 적절하게 준비하고, 용기를 소독하는 책임을 지는 것이 중요합니다.
레시피 재료 필요
맛있는 무설탕 배잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 배 1kg;
- 스테비아 정제 2개;
- 1 큰술. 엘. 레몬 주스;
- 꿀 60g;
- 계피 맛.
레시피에 설탕이 없기 때문에 다이어트 중에도 진미를 섭취할 수 있으며 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
제품 선택 및 준비 방법
제품을 선택할 때 잘 익고 육즙이 많으며 탄력 있는 중간 크기의 과일을 선호해야 합니다. 독특한 향과 맛, 정확한 밀도를 지닌 과일이 우선입니다. 너무 익었거나, 썩었거나, 녹색이거나 기계적으로 손상된 과일은 즉시 폐기해야 합니다.
흐르는 물에 배를 헹구십시오. 과일의 심과 줄기를 제거하고 크기에 따라 8등분으로 나눕니다.
조언! 일부 조리법에서는 배 전체를 사용해야 하는데, 작고 깔끔한 표본이 이러한 목적에 적합합니다..
용기 준비 규칙
베이킹 소다로 용기를 잘 씻으십시오.병은 오븐을 사용하여 소독해야 하며, 100도까지 가열하고 내부의 건조 용기를 구멍이 아래로 향하도록 와이어 랙에 25분 이상 놓아두어야 합니다.
집에서 설탕 없이 배잼 만드는 법
잼을 만드는 단계별 레시피에는 다음 절차가 포함됩니다.
- 배를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
- 정제를 막자사발에 넣고 분말이 형성될 때까지 갈아줍니다.
- 깊은 냄비에 꿀, 스테비아, 레몬 주스를 넣고 취향에 따라 계피를 넣고 배를 추가합니다. 주입하고 덮을 수 있도록 한 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 약 20분 동안 약한 불로 잼을 끓입니다.
- 준비된 진미를 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
냉각 후 보관을 위해 공작물을 보냅니다.
추가 간식 보관
배잼을 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고 하단 선반, 통풍이 잘되는 주방 캐비닛, 식료품 저장실 또는 지하실이 될 수 있습니다. 높은 습도와 급격한 온도 변화는 용지 걸림 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 모든 지표를 고려해야 합니다. 이상적인 실내 온도는 5도에서 15도 사이입니다.
이러한 조건에서는 2-4년 이상 보관할 수 없습니다. 추가 노화에 대한 모든 준비 규칙과 권장 사항을 엄격히 준수하면 제품은 유익하고 세련된 품질을 모두 유지합니다.
무설탕 배잼 제조법은 간단하고 시간이 많이 필요하지 않습니다. 단 한 시간 반만 투자하면 가족에게 겨울 내내 맛있는 음식을 제공할 수 있습니다.
