겨울용 생강을 곁들인 매실 : 계피와 레몬을 곁들인 3 가지 단계별 조리법, 보관

풍성한 여름 수확으로 주부들은 사과, 딸기, 라스베리, 체리, 살구, 건포도로 잼을 만듭니다. 자두는 보존을 위해 자주 사용됩니다. 주스, 보존 식품, 잼 및 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다. 생강 뿌리는 자두잼에 다양성을 더할 수 있습니다. 겨울철 생강을 곁들인 매실은 톡 쏘는 섬세한 향과 함께 매콤한 맛이 납니다. 초보 주부라도 매실 준비를 할 수 있습니다.

콘텐츠

겨울용 생강으로 매실잼을 준비하는 특징
제품 선택 및 준비
용기 준비 방법
요리 레시피
고전적인 방식
레몬 옵션
시나몬
완제품을 올바르게 보관하는 방법과 기간

겨울용 생강으로 매실잼을 준비하는 특징

모든 사람이 이 매운 뿌리를 통조림으로 사용하는 것은 아니기 때문에 생강 자두 준비는 모든 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 여러 번 먹어도 쉽게 알아볼 수 없는 특이한 맛이 있습니다.

생강은 자두에 기분 좋은 매운 맛과 밝고 풍부한 향을 선사합니다. 뿌리는 잼뿐만 아니라 설탕에 절인 과일, 주스, 팅크에도 첨가되어 신선함과 특이성을 제공합니다.

매실잼을 만드는 것은 빠르고 저렴하기 때문에 많은 주부들의 관심을 끌 것입니다.

과립 설탕, 생강 뿌리, 자두는 모든 상점, 시장 또는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 모든 요리 규칙을 따르면 잼은 섬세한 농도, 적당한 단맛, 기분 좋은 향을 갖게 됩니다. 자두는 다른 제품과 함께 사용할 수 있으며 다양한 과일, 딸기, 향신료가 추가됩니다.

제품 선택 및 준비

과일은 균열, 반점, 손상 또는 부패 없이 온전해야 합니다. 껍질이 두껍고 육즙이 풍부한 표본이 선호됩니다.

생강은 신선해야 하며 말린 뿌리는 요리에 적합하지 않습니다.

자두는 씻어서 줄기를 제거하고 분류한 다음 나쁜 과일을 버립니다. 생강은 물에 씻어 껍질을 제거하고 얇게 썬다.

용기 준비 방법

용기는 균열, 칩 또는 기타 손상 없이 온전해야 합니다. 용기는 브러시나 스폰지를 사용하여 비눗물로 세척해야 합니다. 항아리의 목 부분에 특별한주의를 기울여야하며 종종 보존 식품의 건조 된 잔해와 뚜껑의 고무 개스킷이 항아리에 남아 있습니다. 세척 후 병을 여러 번 헹구고 건조시킵니다.

요리 레시피

매실잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 아래에서는 달콤한 간식을 준비하기 위한 최신 옵션을 살펴보겠습니다.

고전적인 방식

수확용 제품은 동일한 성숙도를 가져야 합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

자두 400g;
설탕 2컵;
물 350ml;
1 작은 술 다진 생강.

수행하는 방법:

과일을 씻어서 씨를 제거하고 팬에 넣고 물을 채웁니다. 과일은 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
과일 덩어리를 생강과 설탕과 섞어 30분 동안 끓입니다. 걸림에서 거품을 체계적으로 제거하는 것이 중요합니다.
스토브에서 잼을 제거하고 식을 때까지 기다린 다음 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
그런 다음 잼을 30분 동안 다시 끓입니다.

걸쭉해진 후 덩어리를 멸균 용기에 붓고 밀봉하고 따뜻한 담요로 감쌉니다. 2~3일 후 트위스트를 영구 보관 위치로 제거합니다.

레몬 옵션

매실잼에 생강과 레몬을 넣어 독창성을 더할 수 있습니다. 이 트위스트는 달콤하고 신맛이 나고 매콤하며 타는 맛과 기분 좋은 향기를 갖게 됩니다.

필수 제품:

자두 1kg;
생강 뿌리 100g;
레몬 200g;
과립 설탕 1.5kg.

요리 기술:

자두를 씻고 레몬을 데친 다음 조각으로 자르고 과립 설탕을 뿌립니다. 생강 뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자르고 설탕을 뿌립니다.
팬의 내용물을 2~3시간 동안 담가서 주스를 빼낸 후 따로 끓입니다.
먼저 생강을 10~15분간 끓인 후 레몬과 함께 섞은 후 10분간 더 끓인다. 다음은 자두의 차례입니다. 매콤한 신맛 혼합물과 결합하여 15 분 동안 끓입니다.
덩어리가 식은 후 다시 스토브 위에 올려 끓입니다.