호박은 많은 사람들에게 사랑받는 야채입니다. 다재다능함이 놀랍기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이유식과 성인이 매일 사용하기에 적합합니다. 인기있는 요리법 중 하나는 호박 퓨레입니다.
일반 정보
겨울용 호박 퓨레 준비를 시작하기 전에 올바른 재료를 선택해야 합니다. 젊고 오래된 야채가 모두 적합하기 때문에 모든 것이 매우 간단합니다.하지만 유아나 어린이를 위한 애호박 퓌레를 준비하는 경우에는 애호박을 깨끗이 씻어야 합니다. 가장 편리한 방법은 야채 필러를 사용하는 것이며 일반 숟가락으로 씨앗을 간단히 제거할 수 있습니다.
호박을 준비하려면 두께가 2cm 이하로 잘라야하며 입방체, 반원형, 원형 등 편리한대로자를 수 있습니다.
레시피 1 - 겨울용 호박 퓌레
요리는 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 아이들을 위해 호박 퓌레를 만들어 보시는 것이 좋습니다. 아이들은 확실히 좋아할 것입니다. 야채는 소화가 잘되고 맛이 뛰어납니다.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 야채 - 2 개;
- 소금 - 맛보기.
제공량은 10개 정도입니다.
요리 과정:
- 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요.
- 잘라내자.
- 조각을 약간 소금물에 담그십시오. 최소한 1/4시간 동안 약한 불로 요리해야 합니다. 그런 다음 식히십시오.
- 나사를 조이고 살균하기 위해 항아리와 뚜껑을 준비합니다.
- 혼합물을 믹서기에 넣거나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.
- 퓌레를 병에 넣고 5분간 소독한 후 말아서 서늘한 곳에 두세요.
겨울 동안 그러한 호박을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 아기를 위한 퓨레는 훌륭한 보완 식품입니다. 전문가의 권장 사항을 고려하여 작은 부분부터 시작해야 합니다.
호박은 아이들에게 쉽게 소화되고 건강한 제품입니다. 레시피에 양배추, 당근 또는 기타 삶은 야채를 추가할 수 있지만 아기의 반응을 지켜보세요.
레시피 2 - 냉동 호박 퓨레
사람들은 종종 호박을 미리 준비하여 겨울 동안 비축해 두었습니다. 겨울에 해당하는 요리법도 있습니다.
- 죽이 나오지 않도록 제품을 해동하지 마십시오.물을 넣고 10분 정도만 끓이면 됩니다.
- 익었는지 확인하세요. 체를 기억하고 문지르십시오.
- 테이블에 봉사하십시오!
이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에서 냉동 야채를 요리할 수 있습니다. 가장 적합한 옵션을 선택하세요. 요리 방법은 요리의 맛이나 구성의 비타민 함량에 영향을 미치지 않습니다.
요리 후 요리가 유아용이라면 모유로 퓌레의 맛을 내야합니다. 냉동하면 야채의 자연스러운 맛이 약간 변하기 때문입니다. 소아과 의사는 소금을 첨가하거나 설탕을 첨가하는 것을 권장하지 않습니다.
레시피 3 - 사과를 곁들인 호박 퓌레
매우 인기있는 요리법. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 사과 1개;
- 어린 호박 1개.
요리 과정은 매우 간단합니다. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 호박은 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 조리(15분) 후 꺼내서 믹서기로 갈아주세요.
야채의 장점
다음을 포함하는 독특한 구성:
- 비타민 C와 비타민 B.
- 많은 미량원소: Na, Fe, P 등;
- 부드러운 섬유.
야채는 어린이의 신체에 복잡한 영향을 미칩니다.
- 비타민은 면역 체계에 유익한 효과가 있습니다.
- 미량 원소는 혈액을 산소로 포화시킵니다.
- 섬유질은 약한 완하제입니다.
- 물-소금 균형이 향상됩니다.
맛있는 호박 퓨레를 만드는 팁
물론 가능하다면 호박을 직접 재배하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 껍질이 옅은 녹색인 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 어린 호박을 고르는 것은 어렵지 않습니다. 손으로 쉽게 껍질을 벗길 수 있는 섬세한 껍질이 특징입니다.
상점에서 구입한 야채를 깨끗이 헹구는 것뿐만 아니라 1/4시간 정도 물에 담가두는 것이 좋습니다.
장시간 조리하면 비타민C가 파괴된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.부모는 호박을 찌거나 굽는 것을 선호합니다. 물이 다진 호박을 살짝 덮고 너무 많이 끓지 않으면 비타민 C가 그대로 유지됩니다. 비타민B는 고온에 노출되어도 파괴되지 않습니다.
전문가들은 부모들에게 음식 맛을 더 좋게 만들지 않도록 노력하라고 말합니다. 그렇게 하면 아이들이 다른 음식을 먹고 싶어하지 않을 것이기 때문입니다. 사실, 질문은 완전히 다릅니다. 아이는 처음에는 본능적으로 살기 때문에 익숙하지 않은 맛이 위험으로 인식되고 아기는 단순히 퓌레를 뱉어 낼 것입니다. 보충 수유를 하기 전에 퓌레를 모유나 분유로 희석해야 합니다.
호박에서 첫 번째 먹이를 만드는 방법
부모에게는 이 순간이 가장 중요하다. 전문가들은 서두르지 말고 아침에 반 티스푼으로 보완 수유를 시작하는 것이 좋습니다. 그런 다음 낮에는 아이의 안녕을 모니터링해야 합니다.
아기의 배가 더부룩한지 확인하십시오. 2일과 3일에는 반 티스푼을 투여합니다. 보완 수유 중에는 서두를 필요가 없으며 점차적으로 퓌레의 양을 늘리십시오.
10~14일 후에는 당근, 감자 또는 양배추를 추가하는 등 두 가지 이상의 재료로 구성된 퓌레를 아기에게 주기 시작할 수 있습니다. 아이가 사용된 제품에 알레르기가 없는 것이 중요합니다.
위의 사항을 고려하면 호박 퓌레를 준비하는 것이 전혀 어렵지 않을 것입니다. 이것은 어른과 어린이 모두가 즐길 수 있는 정말 맛있고 건강한 요리입니다. 퓌레는 겨울 동안 말아 올리거나 냉동 야채로 준비할 수 있습니다. 조리법은 접근성과 준비 용이성 측면에서 놀랍습니다.
