살구는 많은 어린이들이 가장 좋아하는 간식입니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 결국, 그들은 성장하는 모든 유기체에 필요한 유용한 미네랄과 비타민 C를 함유하고 있습니다. 이 과일은 순수한 형태로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 현대의 어머니들은 그것으로 향기로운 요리를 준비합니다. 겨울에는 살구 퓌레에 대한 몇 가지 요리법을 제공하는 것이 좋습니다.
살구 퓌레 준비의 특징
겨울 동안 주기적으로 살구와 사과 퓌레를 준비하는 주부들은 몇 가지 비밀을 공유합니다.
- 요리하기 전에 과일을 물에 담그는 것이 좋습니다. 액체가 약간만 덮도록 합니다. 이렇게 하면 더 빨리 부드러워지고 처리가 더 쉬워집니다.
- 아직 치아가 없는 어린이를 위해 요리를 준비하는 경우 먼저 과일 껍질을 벗기고 요리 후에 믹서기에서 처리해야 합니다.
- 겨울의 "맑은"디저트는 살구 자체가 매우 달콤한 과일이기 때문에 많은 단맛이 필요하지 않습니다. 최대 기준은 제품 0.5kg 당 설탕 50g입니다.
- 요리를 최대한 건강하게 만들고 싶다면 표준 설탕을 감미료 또는 과당으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 풍부하지만 건강에 해를 끼치 지 않으며 최소한의 칼로리가 포함됩니다.
"요리"모드를 켜서 스토브에서 약한 불로 또는 느린 밥솥에서 퓌레를 요리 할 수 있습니다.
살구를 선택하는 방법?
이 요리를 준비하려면 잘 익은 살구만 사용하는 것이 좋습니다. 가게에서는 손으로 눌렀을 때 살짝 눌리는 과일만 골라야 합니다. 단단한 과일은 가공하기 어렵습니다. 또한 단맛이 부족하기 때문에 그러한 살구의 겨울 퓌레는 신맛이납니다.
과일의 색상은 주황색이고 껍질에 반점이나 밝은 부분이 없는 것이 좋습니다. 숙성 정도는 특유의 향기로운 냄새로도 판단할 수 있습니다.
집에서 살구 퓨레를 만드는 방법
살구 디저트를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
겨울을 위한 간단한 요리법
몇 가지 간단한 단계만으로 살구 퓨레를 준비할 수 있습니다.
- 살구는 껍질을 제거해야 합니다. 이것은 매우 간단합니다. 각 과일을 두 개의 동일한 부분으로 나누고 조심스럽게 코어를 제거해야합니다.
- 과일을 대야에 옮기고 최소 3시간 동안 찬물로 채워야 합니다.
- 다음으로 껍질을 벗기고 약한 불로 익혀야 합니다. 절뚝거리는데는 15~20분밖에 걸리지 않습니다.
- 남은 것은 포크로 가볍게 으깨거나 블렌더로 섞은 후 보관 용기에 옮기는 것뿐입니다. 우리 할머니들은 이 요리를 준비하기 위해 체를 사용하셨습니다.
젊은 엄마들은 겨울 동안 살구 퓌레를 준비하는 방법을 생각하고 있습니다. 그들은 이 디저트로 아이들을 망칠 계획입니다. 나이가 많은 어린이와 성인의 경우 과립 설탕으로 요리를 달게하여 맛볼 수 있습니다.
사과와 함께
비슷한 방법으로 사과소스와 살구 퓨레를 만들 수 있습니다. 맛있고 건강하며 영양가가 높습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 사과의 껍질과 심을 제거하세요.
- 모든 과일을 찬물에 담그십시오.
- 사과와 살구를 팬에 넣습니다.
- 그 위에 물을 붓고 달게 한 후 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
- 이제 남은 것은 미래의 디저트를 포크로 으깨거나 믹서기로 섞는 것뿐입니다.
사과와 살구 퓨레가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다. 이 요리는 모든 가족 구성원을 기쁘게 하고 집에 오는 손님을 환영합니다..
무설탕
설탕 없이도 퓨레를 만들 수 있어요. 살구는 이미 달콤한 과일입니다. 맛을 향상시키고 싶다면 요리 후에 꿀이나 계피를 첨가할 수 있습니다. 설탕 대신 과당이나 감미료를 사용해도 됩니다.
이는 이 제품이 건강에 해롭고 요리의 칼로리 함량을 여러 번 증가시키기 때문입니다.
또한 겨울에는 향기로운 파이 또는 치즈 케이크의 충전재로 사용할 수 있도록 무설탕 제제가 여전히 준비되어 있습니다.
저장
살구 퓨레는 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 끓는 물로 사전 처리된 유리병은 이러한 목적에 적합합니다.
예를 들어 냉장고나 지하실 등 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
얼마나 오래 보관되나요?
밀폐 용기와 적절한 조건에서 제품은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 단, 개봉 후에는 20일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
겨울용 살구 퓌레 요리법은 모든 주부의 지식 은행에 있어야합니다. 어린이와 어른 모두를 만족시킬 훌륭한 디저트입니다.
