겨울 동안 집에서 향기로운 바다 갈매 나무속 주스를 준비하는 것은 쉽습니다. 추운 계절에 몸에 필요한 비타민의 공급원이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 제조 공정 및 저장 방법의 기술을 아는 것입니다. 음료에 특별한 맛과 향을 더할 수 있는 요리법이 많이 있습니다.
바다 갈매 나무속 주스 준비의 특징
바다 갈매 나무속은 독특한 식물입니다. 꿀을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 제조 특징은 다음과 같습니다.
- 신선하고 냉동된 베리를 모두 사용합니다.
- 에나멜, 유리로 만든 접시로만 작업하십시오. 점토 또는 나무로 만든 제품을 사용할 수 있습니다.
- 준비된 음료는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
중요: 금속 도구를 사용해서는 안 됩니다. 이는 비타민의 급속한 파괴를 유발합니다.
주성분의 선정 및 조제
바다 갈매나무 열매를 직접 따기 전에 식물에 여러 종류가 있다는 것을 알아야 합니다. 조기 숙성 품종은 8월 중순부터 수확됩니다. 늦은 - 9~10월, 첫 번째 서리가 내린 후.
서리가 내린 후 수확한 열매가 수확에 가장 적합합니다. 절뚝거리면 안 됩니다. 풍부한 오렌지색의 탄력 있는 과일을 선택해야 합니다. 접착, 주름 - 맞지 않습니다. 베리에 검은 점이 없으면 필요한 정도의 성숙도를 나타냅니다.
베리는 수확 후 액체가 나오기 시작하기 전에 최대한 빨리 처리해야 합니다. 분류하고, 잔해물을 제거하고, 세척해야 합니다. 열매 위에 끓는 물을 붓고 물을 빼내는 것이 좋습니다.
집에서 바다 갈매 나무속 주스를 만드는 요리법
집에서 음료를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 모든 사람은 특정 조건에서 더 쉽고 빠른 것을 선택합니다.
겨울을 보내는 간단한 방법
바다 갈매나무 꿀을 얻는 간단한 방법은 특별한 장비를 사용하지 않는 것입니다. 베리는 에나멜 그릇에 나무 주걱으로 으깨어집니다.그런 다음 거즈에 깔고 꿀을 짜냅니다. 끓이지 않고 10분간 끓여야 하며, 설탕을 첨가하지 않고 항아리에 포장해야 합니다.
설탕을 넣은 과즙기를 통해
설탕과 함께 과즙기에 바다 갈매 나무속 음료를 만들기 위해 원하는 수의 열매를 짜내는 그릇에 넣고 농축 된 구성을 얻습니다. 별도로 설탕 1kg 당 물 1 리터를 기준으로 시럽을 만들어야합니다. 뜨거운 액체와 농축액을 베리 추출물 2.5kg당 시럽 1리터의 비율로 혼합합니다. 그런 다음 즉시 항아리에 붓고 뚜껑을 닫으십시오.
삶거나 요리하지 마세요.
끓이거나 요리하지 않고 바다 갈매나무 주스를 준비하면서 최대 비타민과 유익한 특성을 유지하려면 간단한 규칙을 따라야 합니다.
베리를 블렌더 보울에 넣고 완전히 분쇄합니다. 설탕은 결과물 1kg 당 400g과 구연산 2 꼬집의 비율로 첨가됩니다. 체를 통해 꿀을 저어 짜내십시오. 음료가 준비되었으며 캔에 부을 수 있습니다.
무설탕
준비된 베리에서 주스를 손으로 짜냅니다. 나무나 질그릇만 사용하세요. 전체 베리 1kg 당 0.4 리터의 비율로 따뜻한 물을 케이크에 붓고 30 분 후에 다시 짜냅니다. 주스를 결과 물과 섞고 끓이지 않고 가열하십시오. 주스를 병에 붓고 15-20분 동안 저온살균하세요.
주서기에서
주서기는 별 어려움 없이 맛있는 음료를 많이 만들 수 있는 특별한 장치입니다. 주서기를 사용하여 바다 갈매나무에서 주스를 얻으려면 열매 1kg에 설탕 200g을 준비해야 합니다. 장치의 그릇에 구성 요소를 넣고 장치에서 직접 병에 꿀을 붓고 닫습니다.
슬로우 쿠커에서
바다 갈매 나무속 꿀은 "수프"모드의 멀티 쿠커에서 조리됩니다.10분 동안 요리한 후에는 병에 넣을 수 있습니다. 설탕은 요리 시작 직전에 완성된 음료 1리터당 100g의 비율로 장치의 그릇에 마음대로 추가됩니다.
농축 바다 갈매 나무속 주스
많은 사람들은 설탕과 물을 첨가하지 않은 산자나무 주스가 더 건강하다고 믿습니다. 그것을 준비하려면 베리 자체 만 있으면됩니다. 액체는 블렌더를 사용하거나 수동으로 짜냅니다. 그런 다음 뜨거운 멸균 병에 붓고 닫아야합니다. 이 제품은 일반적으로 농축 바다 갈매 나무속 음료라고 불립니다.
다양한 구성 요소를 추가하여 일반적인 구성을 다양화할 수 있습니다. 그들은 바다 갈매 나무속에 부드러운 맛을 주며 베리의 신맛을 부드럽게 해줍니다. 추가 요소로 다음을 사용할 수 있습니다.
- 당근;
- 사과;
- 호박;
- 꿀;
- 민트 잎;
꿀과 함께
꿀이 첨가된 산자나무즙은 산자나무추출물(3컵), 꿀(2큰술), 민트잎 달임(0.5컵), 물(1컵)을 섞어 준비합니다. 잘 섞인 칵테일은 냉장고에 보관됩니다. 끓여서 끓이지 않고 8 분 동안 요리하면 겨울 내내 항아리에 완벽하게 보관됩니다.
사과와 함께
바다 갈매나무 열매 100g당 사과 1개를 섭취하면 짜낼 수 있습니다. 주스 사과와 바다 갈매나무속에서. 물과 같은 비율로 섞고 설탕 10g을 넣으십시오. 결과물을 끓여서 멸균 된 병에 밀봉하십시오.
호박과 함께
다음과 같이 호박으로 바다 갈매 나무속 주스를 요리 할 수 있습니다. 0.5리터의 베리 추출물에는 2.5리터의 압착된 호박 과즙이 필요합니다. 야채로 준비하려면 과즙기를 사용하는 것이 좋습니다. 결과물을 섞고 설탕을 첨가하여 맛보십시오. 5분간 조리한 후 즉시 병에 붓습니다.
시럽에
바다 갈매 나무속 시럽을 준비하면 겨울철에 훌륭한 제품을 얻을 수 있습니다. 그것은 모든 비타민과 미네랄 세트를 가지고 있습니다. 과일음료처럼 물에 희석해서 사용하면 됩니다. 시럽은 종종 민스 파이나 스콘과 같은 달콤한 요리의 재료로 사용됩니다.
0.5kg의 바다 갈매나무 추출물에는 동일한 양의 설탕이 필요합니다. 국자에 음료를 데우고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 불을 유지하되 혼합물을 끓이지 마십시오. 멸균된 병에 붓습니다. 냉장보관하세요.
얼어붙은 바다 갈매나무속에서
제철에는 냉동베리를 준비하는 것이 쉽습니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 열매를 감기에 넣습니다. 균일하고 깔끔한 제품을 얻으려면 소량으로 작업하는 것이 가장 좋습니다. 주스를 만들 때 가장 중요한 것은 열매를 해동시키는 것입니다. 먼저 냉장고 상단 선반에, 그 다음에는 방에 있습니다. 그 후 어떤 식 으로든 주스가 준비됩니다.
바다 갈매 나무속 주스 보관 조건
바다 갈매나무 주스를 다양한 방법으로 보관할 수 있습니다. 그것은 모두 그것이 어떻게 준비되었는지에 달려 있습니다. 조리법에 항아리 소독, 비틀기 및 제품 사전 조리가 포함되는 경우 해당 주스는 1년 동안 지속됩니다. 주요 조건은 저장 위치가 서늘하고 어둡고 통풍이 없는 안정적인 조건을 유지하는 것입니다.
조리법에 따라 주스를 끓이지 않은 경우 냉장고에 6 개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 또한 봉지나 특수용기에 포장하여 냉동실에서 최대 1년까지 냉동 보관할 수 있습니다. 해동 후 바다 갈매 나무속 주스는 모든 유익한 특성과 비타민을 유지합니다.
