설탕에 절인 과일을 만드는 표준 제품은 사과, 배, 체리, 체리, 딸기입니다. 이국적인 과일로 만든 준비가 점점 인기를 얻고 있습니다. 과일에는 특이한 맛과 많은 유용한 물질이 있기 때문에 겨울 동안 feijoa 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 훌륭한 솔루션입니다.
Feijoa는 아스코르브산, 비타민, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 구리, 망간이 풍부합니다.과일의 가장 큰 장점은 면역 체계를 강화하고 심혈관 기능을 개선하며 위장관 기능을 안정화시키는 고농도의 요오드입니다.
겨울용 feijoa 설탕에 절인 과일 준비의 특징
Feijoa는 신선하거나 통조림으로 섭취됩니다. 종종 잼, 잼, 주스, 설탕에 절인 과일 및 리큐어가 준비됩니다. 베리를 구입할 때는 과일의 신선도를 시험해 보거나 살펴볼 수 있는 시장을 선호하는 것이 좋습니다. 신선하고 말린 과일은 설탕에 절인 과일을 만드는 데 적합합니다. 과일의 추가 성분은 다음과 같습니다.
- 배;
- 사과;
- 감귤;
- 석류;
- 장미 꽃잎;
- 생강;
- 주황색;
- 레몬.
과일은 잘 익고 부드럽고 육즙이 많아야 합니다. 덜 익은 표본을 햇볕에 3~4일 동안 숙성시킵니다. 고품질의 페이조아는 과육이 투명하고, 내부가 갈색인 표본은 상하여 즉시 폐기됩니다. 과일의 냄새는 딸기와 키위, 파인애플을 섞은 것과 비슷합니다.
음식과 도구 준비
모든 과일은 철저히 씻어서 끓는 물에 데칩니다. 껍질은 제거할 필요가 없고 꼬리부분만 잘라주시면 됩니다. 말린 페이 조아는 종종 설탕에 절인 과일에 첨가되며 잘 끓고 기분 좋은 향기를줍니다.
원하는 경우 과일 껍질을 벗기고 건조시킨 다음 설탕에 절인 과일을 다시 준비하는 데 사용합니다.
통조림 제조를 시작하기 전에 보관할 용기를 선택하고 준비해야 합니다. 용기는 균열, 칩 또는 손상 없이 온전해야 합니다. 비눗물로 씻고 철저히 헹구고 뚜껑과 함께 살균합니다.
최고의 요리법
페이조아는 풍부한 성분 덕분에 감기를 예방하고 추운 계절에 몸을 튼튼하게 하며 비타민 결핍과 빈혈을 예방한다.설탕에 절인 과일은 요리 후 즉시 마시거나 겨울 동안 보관합니다. 아래에서는 음료 준비에 대한 최신 요리법을 찾을 수 있습니다.
모과 열매와 함께
다음 없이는 이국적인 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 불가능합니다.
- 페이조아 350-400g;
- 모과 350-400g;
- 설탕 350g.
단계별 요리:
- 과일은 씻어서 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다. 잘라낸 과일은 소독된 용기에 담습니다.
- 냄비에 물을 끓여서 병에 붓고 2시간 동안 방치합니다.
- 다음으로 물을 다시 팬에 붓고 설탕과 섞은 다음 끓여서 용기에 붓습니다.
공작물을 뚜껑으로 덮고 보존 키로 밀봉한 다음 식을 때까지 기다렸다가 영구 보관 장소에 보관하십시오..
크랜베리 포함
크랜베리와 페이조아는 동시에 열매를 맺기 때문에 이 두 제품을 결합하는 것이 가능합니다. 과일과 베리 믹스에는 섬세한 향과 신맛, 신맛이 있습니다.
구성요소:
- 페이조아 200g;
- 크랜베리 100-150g;
- 구연산 1 꼬집음;
- 과립 설탕 300g;
- 2-2.5 리터의 물.
요리 기술:
- 씻은 후 과일을 말리고 줄기를 제거합니다. 크랜베리에 찬물을 붓고 1~1.5시간 동안 그대로 두세요. 이것은 열매를 분류하는 데 필요합니다. 건조된 표본은 맨 위에 떠 있습니다.
- 소독된 병 바닥에는 과일, 설탕, 구연산이 묻어있습니다.
- 냄비에 물을 끓여서 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 말아서 흔들어 설탕을 녹입니다.
항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 싸서 2 일 동안 방치해야합니다.
사과와 함께
붉은 색으로 익은 사과를 선호하는 것이 더 좋으며 음료를 더 신선하고 다채롭게 만들어줍니다.
필수 제품:
- 페이조아 250g;
- 사과 300g;
- 설탕 2컵;
- 구연산 꼬집음;
- 2-2.5 리터의 물.
요리법:
- 과일을 씻고 사과에서 줄기와 씨앗 상자를 제거하고 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 물을 끓여서 과일을 데친 다음 제거하고 멸균 된 용기에 넣으십시오.
- 시럽을 설탕과 구연산과 섞어 베리 위에 붓습니다.
공작물을 말아서 냉각시킵니다.
귤과 함께
감귤류는 특히 추운 겨울철에 항상 기분을 좋게 해줍니다. 이 이국적인 설탕에 절인 과일은 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다.
필요한 것:
- 3개의 감귤;
- 페이조아 500g;
- 2.5-3 리터의 물;
- 0.5 티스푼 구연산;
- 2 큰술. 입자가 굵은 설탕.
요리 방법:
- 감귤은 껍질을 벗기고 녹색 과일은 씻어서 반으로 자릅니다. 두 구성 요소 모두 과립 설탕과 혼합됩니다.
- 냄비에 구연산을 넣은 물을 30분 동안 끓입니다.
- 병의 내용물은 준비된 용액으로 채워집니다.
용기를 밀봉하고 뒤집어 따뜻한 담요로 덮은 다음 며칠 동안 방치합니다.
석류와 함께
석류는 준비물에 독특하고 시큼한 달콤한 맛과 섬세한 향기를 선사합니다.
필요한 것:
- 설탕 2컵;
- 2.5-3 리터의 물;
- 껍질을 벗긴 석류 1.5-2 컵;
- 페이조아 300g.
요리법:
- 열매를 씻어서 끓는 물에 부어 넣습니다. 식힌 후, 그릇의 내용물을 멸균된 용기에 옮기고 석류씨와 섞습니다.
- 끓는 물을 항아리에 붓고 5-10 분 동안 방치하여 주스를 배출합니다.
- 혼합물을 냄비에 붓고 설탕과 섞어 끓입니다.
뜨거운 시럽을 과일 위에 붓고 말아서 식혀줍니다.
오레가노 함유
매콤한 향을 좋아하는 사람들은 이 설탕에 절인 과일의 변형을 좋아할 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 페이 조아 300g;
- 과립 설탕 2컵;
- 물 2.5리터;
- 1-1.5 큰술. 엘. 오레가노.
요리 방법:
- 과일을 씻어서 설탕과 함께 끓는 물에 데친 다음 제거하고 멸균 된 용기에 옮깁니다.
- 향신료를 끓는 시럽 한 잔에 30분 동안 주입합니다.
- 남은 물을 끓여서 5-10 분 동안 끓인 다음 열매를 팬에 넣으십시오.
소독된 병에 과일을 넣고 시럽과 허브 인퓨젼을 채우고 밀봉합니다.
레몬즙으로
필수 제품:
- 페이조아 0.5kg;
- 레몬 1-2개;
- 설탕 0.5kg;
- 물 2리터.
수행하는 방법:
- 레몬을 씻고, 데치고, 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 주스를 짜내고, 페이조아를 씻고, 꼬리를 제거하십시오.
- 과일을 항아리에 옮기고 설탕으로 덮은 다음 레몬 주스를 부어 넣습니다.
- 물을 끓인 후 냄비에 붓고 5분간 방치한 후 다시 붓고 끓여서 마지막으로 용기에 붓습니다.
설탕에 절인 과일은 디캔터에 붓거나 겨울 동안 말아서 만듭니다. 더 많은 맛을 원한다면 페퍼민트나 레몬밤 잎을 음료에 첨가할 수 있습니다..
로즈힙 꽃잎으로
뭐가 필요하세요:
- 페이 조아 300g;
- 로즈힙 꽃잎 100g;
- 과립 설탕 2컵;
- 물 2리터.
요리 방법:
- 모든 구성품을 세척하고 멸균된 병에 담습니다.
- 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮으십시오.
- 주입 후 액체를 냄비에 붓고 끓여서 설탕과 섞습니다.
용기의 내용물에 끓는 시럽을 붓고 뚜껑으로 단단히 감습니다.
구연산으로 살균하지 않고
용기를 소독한 후 페이조아, 설탕을 넣고 끓는 물을 부어준다. 주입 후 액체를 냄비에 붓고 과일과 함께 끓입니다. 스토브에서 용기를 꺼낸 후 구연산을 넣고 저어준 후 용기에 붓습니다. 공작물은 말아 올려 보관 장소로 보내집니다.
무설탕
다이어트 식품과 음료를 좋아하는 분들에게는 무설탕 옵션을 권장합니다.맛이 떨어지지 않고 더욱 밝아집니다. 무설탕 설탕에 절인 과일은 위의 조리법과 유사하게 준비됩니다.
추가 저장 공간
설탕에 절인 과일을 신선하게 섭취하려면 병에 붓고 냉장고에 보관하십시오. 이러한 조건에서는 2-3일 이상 보관되지 않습니다. 장기간 보관하려면 음료수를 금속 대야에서 살균한 후 플라스틱 뚜껑으로 말아 올리십시오. 작업물은 지하실이나 지하실 등 어둡고 서늘한 곳에 7개월 동안 보관됩니다.
