작물을 재배하는 것은 전투의 절반이며, 가을부터 봄까지 노동의 결실을 즐기려면 작물을 보존해야 합니다. 제 시간에 정원에서 무를 제거하면 뿌리 작물은 다음 수확까지 지속되며 강하고 육즙이 유지됩니다. 면역력이 특히 약해지는 겨울철에는 비타민, 섬유질, 칼륨 부족을 신선한 과일이 보충해줍니다.
검정, 흰색, 빨강 무를 수확하는 시기
껍질이 하얗고 붉은 색의 단무를 재배하여 여름이나 가을에 먹는다. 섬세한 펄프는 장기간 보관을 견딜 수 없습니다. 늦은 품종이라도 2개월 동안만 육즙을 유지할 수 있습니다.따라서 여름 내내 흰색과 분홍색 무 열매를 모아 신선하게 먹습니다. 뿌리 작물을 땅에 보관하면 내부에 공극이 생기고 펄프가 단단해지고 맛이 없어집니다.
이후 품종의 흰색 무는 9~10월까지 남겨집니다. 서리가 일찍 시작되는 지역에서는 추위가 닥치기 전에 서리를 파낼 시간이 필요합니다.
무의 성숙 정도는 뿌리 작물의 크기와 윗부분의 건조에 따라 결정됩니다.
검은색 채소 제품은 6~7월에 파종하므로 가을 중순~늦가을에 기술적으로 성숙합니다. 첫 번째 서리가 내리기 전에 파내십시오.
어떤 종류의 무든 제때에 수확해야 합니다. 미리 수확하면 작물이 더 빨리 시들거나 발아합니다. 그러한 제품의 이점은 거의 없습니다.
여름 수확물 수확
여름에 뿌리 작물을 소비하기 위해 조기 숙성 품종을 선택하고 4월부터 5월 초까지 열린 땅이나 필름 덮개 아래에 심습니다. 1.5~2개월이 지나면 과일은 기술적 성숙에 도달하여 파낼 수 있습니다.
수확은 바로 해서는 안 되고, 땅에서 무를 조금씩 뽑아내면서 수확해야 한다. 그들은 이미 육즙이 많고 맛이 좋아진 큰 뿌리 채소로 시작합니다. 2주 후에 나머지가 수집됩니다. 땅에 눕히면 과육이 말라서 속이 비어 있게 될 것입니다.
특정 수확 날짜는 파종 시기와 야채의 다양성에 따라 결정됩니다. 뿌리채소를 먹을 준비가 되었는지 확인하려면 정원에서 2-3개를 가져와서 맛보아야 합니다. 과일의 상태를 정기적으로 모니터링하여 제 시간에 수확물을 수확합니다.
가을 품종 수확
중기 무는 단일채소이다. 그녀는 햇빛이 많이 필요하지 않습니다.따라서 씨앗을 일찍 심지 마십시오. 그렇지 않으면 더운 날에 뿌리 작물이 형성됩니다. 이로 인해 성장이 멈추고 야채는 꽃과 함께 화살을 생산합니다. 식물 품종의 올바른 선택이 중요합니다. 서리가 일찍 내리는 지역에서 너무 오래 자라면 작물이 손실될 수 있습니다. 9월경 수확이 가능한 조숙종도 7월에 심으면 가을에 적합하다.
겨울 품종 수확
겨울 저장의 경우 일반적으로 검은 무가 남고 덜 자주 무 또는 녹색 무가 남습니다. 성장 지역에 따라 수집됩니다. 중부 지역, 시베리아 우랄 지역에서는 마지막 수확 날짜가 10월 중순입니다. 정기적으로 온도가 떨어지기 시작하면 이 작업을 더 일찍 수행해야 하며, 야채는 서리를 두려워하지 않지만 얼면 과일의 귀중한 특성 중 일부를 잃게 됩니다.
뿌리 작물은 항상 즉시 발굴되지 않고 선택적으로 발굴됩니다. 그들은 땅에서 작물을 손으로 잡아당기거나 삽이나 갈퀴로 파서 뽑아냅니다.
수확을 위해서는 정원에 과일을 말릴 수 있는 좋은 날을 선택해야 합니다. 제품이 손상되지 않도록 조심스럽게 파냅니다. 흙을 제거한 후 윗부분을 제거하고 1.5-2cm 크기의 그루터기를 남겨 둡니다. 줄기를 자를 때 피부가 손상되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 병원성 미생물이 상처를 통해 들어가 제품을 파괴할 수 있습니다.
보관 준비
적시에 수확된 뿌리 작물은 보관을 위해 준비해야 합니다.
- 그들은 작물을 분류하고 작고 약간 손상된 무를 따로 보관하는 것으로 시작합니다.
- 최종 건조를 위해서는 회수된 제품을 통풍이 잘되고 햇빛에 노출되지 않는 실내에 두십시오.
지하실이나 지하실에도 신선한 야채를 보관할 준비가 필요합니다.
- 이렇게하려면 잔해물을 청소하고 목재 표면을 특수 용액으로 소독 한 다음 석회로 1:20의 비율로 희석 한 황산구리로 표백하십시오.
- 뿌리 작물을 심기 전에 지하실을 완전히 말릴 필요가 있습니다.
- 설치류의 통로가 될 수 있는 균열을 밀봉하는 것을 잊지 마십시오.
모든 작업은 무 수확 2주 전에 완료되어야 합니다.
가을 겨울 기간의 보관
수집된 뿌리 작물을 창고에 넣기 전에 다시 분류합니다. 직경 3-4cm의 작은 야채는 섭취용으로 남겨두고 냉장고에 넣는 것이 가장 좋습니다. 나머지 작물은 줄기를 깔고 각 줄에 모래를 뿌립니다.
무가 소량 있으면 마른 나무 상자에 넣거나 젖은 모래를 뿌리거나 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다. 용기를 닫아서는 안 되며, 제품이 숨을 쉴 수 있어야 합니다. 최적의 보관 온도는 섭씨 2~3도, 습도 85%입니다. 근처에 배치된 사탕무는 무를 잘 보호합니다.
겨울 내내 정기적으로 야채를 모니터링하고 손상되고 썩은 과일을 선택해야합니다. 시들기 시작하는 무는 즉시 제거하고 먼저 섭취하도록 노력합니다.
과일이 얼지 않도록 하세요. 이를 위해 지하실 뚜껑을 단열하여 심한 서리가 내리는 동안 삼베 층으로 덮습니다. 뿌리 작물이 얼면 소비하기에 부적합해집니다.
