일본인들은 오랫동안 무의 유익과 해로움을 높이 평가해 왔습니다. 왜냐하면 동양인들은 매일의 식단을 포함하여 식물의 치유력을 사용하는 방법을 알고 있기 때문입니다. 이 뿌리 채소는 많은 중국 및 한국 요리의 재료로 사용됩니다. 동부 사람들은 실용적이며 무의 흰색 펄프뿐만 아니라 꼭대기, 뿌리, 잎 등 모든 것을 사용합니다.
구성 및 영양가
무의 유익한 특성은 영양가, 맛 및 영양 성분에 따라 결정됩니다. 영양사가 무를 중요하게 여기는 것은 아무것도 아닙니다. 무는 단백질과 탄수화물에 대한 신체의 생리적 요구를 완전히 충족하며 펄프에는 지방이 없습니다.
메모에. 무 펄프 100g에는 단백질 1.2g, 탄수화물 4.1g, 칼로리는 21kcal에 불과합니다. 단백질이 분해되면 5Kcal이 방출되고 탄수화물은 16Kcal이 방출됩니다.
백분율로 보면 무의 에너지 가치는 수치로 표현될 수 있습니다: 탄수화물 77.4%, 단백질 22.6%. 생화학적 구성:
- 셀룰로오스;
- 효소;
- 펙틴;
- 피톤치드;
- 미량원소;
- 비타민.
체중 감량을 위한 다이어트를 개발할 때 영양사는 야채의 저칼로리 함량과 그 구성에 포함된 유용한 구성 요소의 복합체를 고려합니다.
무의 유용한 특성
무는 모든 연령층의 건강에 좋습니다. Daikon은 귀중한 의학적 특성을 가지고 있습니다.
- 포함된 칼륨은 심장 기능에 긍정적인 영향을 미치고 부종을 줄여줍니다.
- B 비타민 복합체는 신경계 및 내분비 시스템의 기능을 정상화하고 인슐린 생산을 조절합니다.
- 철분은 빈혈을 예방하고 헤모글로빈 합성에 관여합니다.
- 비타민 C는 감기로부터 보호하고 면역 체계를 자극합니다.
- 뿌리에는 갑상선에 필요한 요오드가 포함되어 있습니다.
- 인은 활동적인 뇌 활동, 뼈, 치아 형성을 위해 사람에게 필요하며 펄프 100g의 양은 28mg입니다.
- 효소는 전분을 함유한 음식을 소화하는 데 도움을 줍니다.
- 펄프에 함유된 피톤치드는 살균 효과가 있습니다.
- 펙틴은 혈중 콜레스테롤과 포도당 수치를 낮춰줍니다.
무를 생으로 먹으면 몸에 해로운 독소와 노폐물을 정화하는 데 도움이 됩니다. 이는 섬유질로 장을 정화함으로써 촉진됩니다.무는 몸에 해로운 물질을 제거함으로써 간에 가해지는 부하를 줄여줍니다. 과학자들은 이 야채에서 독특한 항암제인 이소로다노산을 발견했습니다. 따라서 뿌리 야채를 섭취하면 암을 예방할 수 있습니다.
일반혜택
구성을 분석하면 무가 인간에게 얼마나 유용한지 이해하는 데 도움이 됩니다. 이를 사용하면 모든 사람에게 일반적인 이점이 있습니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
- 흥분성을 줄이고 신경계를 진정시킵니다.
- 초과 체중을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 몸(신장, 간, 내장)을 정화합니다.
의사들은 50세 이상의 사람들의 식단에 뿌리채소를 포함할 것을 권장합니다. 나이가 들수록 혈관 상태가 악화되고 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 무에 함유된 항산화제는 죽상경화증 치료를 촉진합니다.
셀레늄(Se)은 수년에 걸쳐 신체 내 함량이 자연적으로 감소하기 때문에 노인들에게 특히 유용합니다. 무를 정기적으로 섭취하면 암 위험이 줄어듭니다. 셀레늄은 암 예방에 도움이 됩니다.
- 소화 시스템;
- 전립선;
- 콜론;
- 자궁.
셀레늄은 척추와 관절의 연골 형성에 적극적으로 관여합니다. 이 요소는 골연골증 치료에 필요합니다. 뿌리 채소를 섭취함으로써 사람들은 칼슘 결핍을 보상하고 골다공증 발병을 예방합니다. 무를 곁들인 요리를 먹으면 신체의 전반적인 건강에 도움이 되며, 단백질 리소자임은 인플루엔자 및 급성 호흡기 바이러스 감염으로부터의 회복 과정을 가속화합니다. 야채가 여성과 남성 모두에게 똑같이 유익하다는 것이 입증되었습니다.
여성에게 유용한 것은 무엇입니까?
대부분의 여성들은 건강뿐만 아니라 외모에도 관심을 갖습니다. Daikon은 단식일과 체중 감량 다이어트에 유용합니다.오랫동안 식단에 무를 첨가하면 체중 감소가 일어나고 뿌리 채소 주스는 여성의 몸에서 독소를 정화하고 지방 분해를 촉진합니다.
임신 중에 여성은 무를 생으로 먹을 수 있는데, 이뇨 작용이 있고 부종을 없애고 중독 증상을 완화하며 칼슘 결핍을 보충합니다.
남성에게 유용한 것은 무엇입니까?
동부 국가에서는 뿌리 채소를 최음제로 간주합니다. 신선한 무, 통조림, 절인 무를 먹는 남성은 효능에 대해 불평하지 않습니다. 무의 약효는 남성의 건강을 증진하고, 생식기 부위의 혈류를 개선하며, 비뇨생식기 질환의 위험을 줄이고, 치료 속도를 높입니다.
건강한 생활 방식을 선도하는 남성의 경우, 무 요리는 몸매 유지, 체중 조절, 과식 방지에 도움이 됩니다. 비만에 걸리기 쉬운 남성, 움직이지 않는 남성, 컴퓨터에서 많은 시간을 보내거나 자동차를 운전하는 남성에게 뿌리 채소를 섭취하는 것이 유용합니다.
무를 이용한
신선한 뿌리 채소는 인체에 더 많은 이점을 제공하며 미용에 사용되며 많은 질병에 대한 민간 요리법에 포함됩니다.
민간요법에서는
강판 무는 피부의 경미한 기계적 손상(찰과상, 균열)을 치료하는 데 사용됩니다. 으깬 무 덩어리를 손상된 표면에 바르고 붕대로 고정합니다. 꿀과 물을 섞은 갈은 무를 외부에 바릅니다. 무 3부, 꿀 2부, 물 1부. 이 문지름은 근염과 류머티즘에 도움이 되고 통증을 줄여줍니다.
노년기에 많은 사람들의 삶은 죽상경화증으로 인해 복잡해집니다. 발생 가능성을 줄이려면 메뉴에 무 샐러드를 포함시키는 것으로 충분합니다. 일일 소비량은 150g을 넘지 않습니다.
혈당 수치를 낮추려면 매일 무즙을 섭취하세요. 일일 기준 – 6 큰술. 엘. 식사 후 3회 복용. 짜낸 무즙은 밀폐용기에 담아 하루 이상 보관할 수 없습니다. 장 기능을 개선하려면 밤에 주스를 마시는 것으로 충분하며 순한 완하제 역할을 합니다. 변비 문제는 약을 사용하지 않고도 해결할 수 있습니다.
미용 분야
장 문제는 얼굴 피부 상태에 영향을 미칩니다. 발진, 색상 저하, 건조함 증가 또는 유분 증가는 장 기능 저하의 징후입니다. 피부를 치료하기 위해 무즙을 준비하여 얼굴에 바르십시오. 무즙을 사용하여 얻을 수 있는 결과:
- 검버섯의 소멸;
- 모공 청소;
- 염증 제거;
- 잔주름 감소;
- 안색 개선.
무즙의 외부 사용은 경구 복용보다 덜 효과적입니다. Daikon 페이스 마스크는 피부에 대한 과일의 치유 효과를 향상시킵니다. 뿌리 채소를 준비하려면 고운 강판 (50g)에 갈아서 올리브 오일 (1 작은 술)과 섞습니다. 덩어리를 깨끗한 얼굴 피부에 바르고 20 분 후에 씻어냅니다. 피부에 활력을 불어넣으려면 꿀이 함유된 무 마스크를 사용하세요. 그것을 준비하려면 꿀 1 티스푼과 섞인 중간 크기 뿌리 채소의 펄프를 사용하십시오.
요리 중
전 세계 셰프들 사이에서 무의 인기가 높아지고 있습니다. 요리사의 경험이 많을수록 뿌리 채소를 더 능숙하게 사용합니다. 쓴맛은 과육에 고르지 않게 분포되어 있습니다. 윗부분이 더 많고 중간 부분이 더 달콤합니다. 이는 아시아 요리를 준비할 때 고려됩니다.
중요한! 신선한 샐러드는 건강에 좋으며 준비 후 30분이 지나면 치유력이 대부분 사라집니다.
많은 사람들이 삶은 닭고기를 곁들인 무 샐러드의 풍성한 요리법이 유용하다고 생각할 것입니다. 무 200g에는 다음이 필요합니다.
- 가금류 고기 150g;
- 2개 토마토;
- 2개 오이;
- 채소 (바질, 고수, 민트).
무가당 요구르트로 맛을 내야하며 4 큰술이 필요합니다. 엘. 야채 (무, 오이)를 조각으로 자르고 고기를 손으로 섬유질로 분리하고 토마토를 얇게 자르고 녹색을 잘게 자릅니다. 모든 재료를 섞어서 무가당 요구르트로 맛을 냅니다.
만들기 쉬운 봄 비타민 샐러드는 여러 야채로 준비되며 무와의 조합은 매우 다를 수 있습니다. 많은 사람들이 참깨로 맛을 낸 무의 맛을 좋아합니다. 요리에는 다음 제품이 포함됩니다.
- 무 – 300g;
- 흰 참깨 – 2 큰술. 엘;
- 딜;
- 파;
- 파슬리;
- 오이 – 2 개 (크지는 않음).
드레싱에는 올리브 오일(3부분)과 간장(1부분)이 필요합니다.
요리 과정에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 무는 얇게 썰거나 굵은 강판을 사용하여 갈아줄 수 있습니다. 오이는 조각으로 자르고 딜과 양파는 잘게 썬다. 모든 것을 샐러드 그릇에 담고 참깨를 뿌린 다음 소스와 버터를 섞어 양념합니다.
단 15분이면 무 반찬을 준비할 수 있습니다. 다이어트하는 사람에게는 감자튀김의 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 요리는 맛있고 칼로리가 낮습니다.
메모에. 열처리를 하면 무의 쓴맛이 사라진다.
반찬 1인분 기준 제품 소비량:
- 무 – 350g;
- 베이컨 – 7g;
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘;
- 맛볼 조미료 (후추, 소금);
- 채소 (파슬리).
무를 작은 조각으로 자르고 기름에 투명해질 때까지 중간 불에서 10분간 튀겨냅니다. 요리가 끝나면 무 고명에 다진 베이컨 큐브와 다진 파슬리를 뿌립니다. 접시는 뜨겁게 소비됩니다.
식이 영양에
과체중인 사람들은 식단에서 고칼로리 음식을 제거하고 건강에 좋은 저칼로리 야채로 대체해야 합니다. 영양학자들은 섬유질이 함유된 뿌리채소 섭취를 권장합니다.
몸의 독소를 정화하려면 무즙을 마셔보세요. 긍정적인 결과를 얻으려면 저녁 식사 후에 갓 준비한 음료 ½잔을 마시는 것이 좋습니다.
- 신체에서 과도한 체액 제거;
- 체중 감량;
- 정화;
- 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
신선한 오이와 무즙, 파슬리를 넣어 만든 스무디를 마시는 것이 중요하다.
무의 피해
무를 적당히 섭취하는 것은 해롭지 않습니다. 과식하면 팽만감 형태의 불쾌한 감각이 발생할 수 있습니다. 다음과 같은 질병이 있는 사람에게는 금기 사항이 있습니다.
- 위와 십이지장 궤양;
- 만성 위장병;
- 개인적인 편협함;
- 갑상선 기능 장애;
- 담관에 돌이 있습니다.
통풍 환자와 요로 결석 진단이 있는 환자에 대한 조치를 관찰할 필요가 있습니다. 무 과식의 징후: 헛배부름, 위장 점막 자극.
무를 선택하는 방법
무를 선택할 때는 꼭지의 상태를 분석해야 합니다. 신선한 녹색 상판은 고품질 뿌리 작물의 표시입니다. 무 껍질은 움푹 들어가거나 튀어나온 부분이 없이 매끈해야 하며, 살이 촘촘하고 탄력 있고 무거워야 합니다.
사이트에서 무 재배
일본에서는 무 재배 산업 규모로. 시골에서 무를 재배할 때는 다음과 같은 간단한 규칙을 따라야 합니다.
- 토양을 준비하십시오 (뿌리 작물은 느슨한 토양에서 잘 자랍니다).
- 작물 윤작을 관찰하십시오 (십자화과 작물 후에 심지 마십시오).
- 6월 말부터 7월 중순까지 씨앗을 뿌립니다.
- 규칙적이고 풍부한 물 공급을 조직하십시오.
중요한. 물주기가 드물어서 무의 크기가 작고 과육이 건조하다.
무는 여름이 시원한 지역에서 자랄 수 있습니다. 온대 기후에서 야채 재배자들은 거대한 표본을 수집합니다.
수집 및 보관
무는 5°C 이하의 온도에서 보관해야 합니다. 냉장고의 지하실이나 야채실이 이러한 목적에 적합합니다. 권장 온도 조건을 준수하면 과일이 흰 부패로부터 보호되고 유통 기한이 연장됩니다. 수확은 심은 지 1.5~2개월 후에 시작됩니다. 정확한 시기는 심은 무 품종에 따라 다릅니다. 작업은 건조한 날씨에 수행됩니다. 썩은 흔적이나 기계적 손상이 없는 건강한 무 과일만 지하실로 내려갑니다.
