꿀은 면역 자극 및 항균 특성을 지닌 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 그것은 많은 비타민, 유기산 및 미량 원소를 포함합니다. 그러나 모든 사람이 오랫동안 제품의 이점을 유지하는 것은 아닙니다. 이는 사용된 용량에 직접적으로 의존합니다. 따라서 많은 사람들이 꿀을 플라스틱 용기에 담아 장기간 보관할 수 있는지에 관심을 갖고 있습니다.
꿀을 플라스틱 용기에 보관할 수 있나요?
플라스틱은 현대인의 삶에 확고히 자리 잡았습니다.그들은 이 재료로 만든 캔, 병, 용기를 사용하는 데 익숙합니다. 동시에, 이 재료로 만든 용기에 꿀을 1년 이상 보관할 수 없습니다. 사실 양봉 제품에는 생물학적 활성 성분이 많이 포함되어 있습니다. 장기간 보관하는 동안 조성물은 플라스틱 용기에 들어 있는 화학물질을 흡수할 수 있습니다.
올바른 포장 선택은 그다지 중요하지 않습니다. 포크가 있는 유리잔 이미지 또는 "PP", "PP" 또는 "5"라는 명칭이 있어야 합니다. 이는 용기가 폴리프로필렌으로 만들어졌음을 의미합니다. +130도까지 가열하고 -40도까지 냉각할 수 있는 내구성이 있고 무해한 소재입니다.
사용되는 조리기구의 유형을 고려해 보는 것도 가치가 있습니다. 꿀은 양동이나 뚜껑이 있는 용기에 보관하는 것이 편리합니다. 그러나 이러한 컨테이너에는 단점도 있습니다. 뚜껑이 잘 맞지 않아 이물질 냄새로 구성이 포화됩니다. 따라서 나사형 뚜껑이 있는 용기에 보관해야 합니다. 제품은 액체이지만 쉽게 병에 부을 수 있습니다. 덩어리가 결정화되면 플라스틱은 쉽게 절단될 수 있습니다.
유통기한
자연 조건에서 물질은 매우 오랫동안 벌집에 저장됩니다. 이는 그 구성 때문입니다. 꿀에는 많은 비타민이 포함되어 있으므로 이러한 환경에서는 박테리아가 생존할 수 없습니다. 집에서 제품의 유통기한은 최대 3년입니다. 물론, 지정된 기간이 지나면 꿀은 악화되지 않지만 유익한 특성을 잃을 수 있습니다.
기본 규칙
꿀의 유용한 성분을 오랫동안 최대량으로 보존하려면 많은 뉘앙스를 고려하는 것이 중요합니다.
용기 선택
제품의 맛과 유통 기한은 올바른 용기 선택에 직접적으로 달려 있습니다. 가장 적합한 옵션은 다음과 같습니다.
- 점토 냄비. 이러한 용기는 고대부터 보관용으로 사용되었습니다. 그 제품은 오랫동안 그 특성을 유지합니다. 토기는 빛이 통과하지 못하게 하고 일정한 온도를 유지하는데 도움을 줍니다. 밀폐되게 만들려면 왁스를 사용할 수 있습니다.
- 유리 병. 이 소재는 제품과 반응하지 않으며 제품의 원래 형태를 유지하는데 도움을 줍니다. 또한, 유리병은 단단히 닫힐 수 있습니다. 이는 제품이 습한 공기 및 외부 냄새와 접촉하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 유리는 빛을 통과시키기 때문에 용기는 어두운 곳에 보관해야 합니다.
- 플라스틱 용기. 이러한 요리는 제품 판매 및 운송에 적합합니다. 그러나 꿀을 오랫동안 담가두어서는 안됩니다. 시간이 지남에 따라 플라스틱은 음식과 반응할 수 있습니다.
- 목재 도구. 이 저장 방법은 고대부터 사용되었습니다. 나무는 균일한 온도를 유지하는 데 도움이 되며 빛이 통과하는 것을 허용하지 않습니다. 그러나 이 옵션은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 이러한 용기를 밀봉하는 것은 어렵습니다. 또한 이물질을 흡수하는 능력도 있습니다.
- 금속 용기. 양봉가가 소량의 제품을 저장하는 데 사용됩니다. 용기가 스테인레스 스틸로 만들어지는 것이 중요합니다. 구리, 아연, 납을 함유한 금속은 엄격히 금지됩니다.
온도와 습도
물질을 보관하기 위한 최적의 온도는 -6...+20도입니다. 따라서 서늘한 지하실이나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.조성물을 +35도까지 가열하면 유익한 물질이 손실됩니다. 온도가 크게 상승하면 효소가 분해되고 살균 특성이 사라집니다.
꿀은 수분을 쉽게 흡수합니다. 따라서 습도가 높은 방에 보관하면 안됩니다. 이 경우 꿀이 발효될 수 있습니다. 이를 방지하려면 용기를 밀봉해야 합니다.
냄새
양봉 제품은 냄새를 쉽게 흡수합니다. 따라서 독성 화합물, 페인트 및 바니시, 연료 및 윤활제, 폴리머 제품과 멀리 보관해야 합니다.
자외선
직사광선에 노출되면 꿀은 항균 특성을 잃습니다. 그러므로 어두운 곳에 보관해야 합니다.
플라스틱 용기에 결정화된 꿀을 먹어도 되나요?
결정화는 물질의 자연성을 나타내는 자연적인 과정으로 간주됩니다. 이 경우 화학반응은 일어나지 않습니다. 이 과정은 온도, 습도, 기계적 스트레스, 보관 기간 등 다양한 요인의 영향을 받습니다.
꿀의 주성분은 포도당과 과당입니다. 이러한 물질은 공정의 기초를 형성합니다. 이 경우 포도당은 결정화되는 반면 과당은 액체로 남아 결정을 둘러쌉니다.
플라스틱 용기에 담긴 결정화된 꿀은 제품을 올바르게 보관하면 먹을 수 있습니다.
유통기한을 연장하는 방법
꿀이 유익한 특성을 오랫동안 유지하려면 올바른 조건을 제공하는 것이 중요합니다.여기에는 다음이 포함됩니다.
- 최적의 온도;
- 낮은 습도;
- 햇빛 부족.
꿀벌은 일년 내내 +5-15 도의 온도를 유지합니다. 이는 꿀을 저장하는 데 이상적인 매개변수입니다.
직사광선은 제품의 적으로 간주됩니다. 그들은 유익한 물질을 파괴합니다. 따라서 제품이 담긴 용기는 어두운 곳에 보관해야 합니다. 습도는 70%를 넘지 않아야 합니다.
