꿀은 대부분 노란색이나 갈색을 띠고 있습니다. 그러나 때로는 특이한 품종이 있습니다. 여기에는 특히 흰 꿀이 포함됩니다. 많은 사람들이 그것을 가짜라고 생각합니다. 그러나 실제로는 귀중한 성분을 많이 함유하고 건강에 큰 이점을 제공하는 천연 제품입니다. 이러한 꿀을 생산하기 위해 꿀벌은 알팔파, 아카시아, 클로버 등 다양한 꿀 식물을 사용합니다.
화이트 허니 란 무엇입니까?
하얀 꿀은 아주 드뭅니다. 특정 작물의 꿀벌에 의해 만들어집니다. 여기에는 특히 린든, 라즈베리, 스위트 클로버가 포함됩니다. 또한 흰색 덩어리는 아카시아, 파이어, 사인포인에서 얻습니다. 동시에, 벌꿀 식물의 꽃이 항상 흰색인 것은 아닙니다. 라일락, 보라색, 라일락이 될 수 있습니다. 그늘은 완제품의 색상에 영향을 미치지 않습니다.
꽃꿀이 즉시 흰색이 아니라는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 잠시 후에야 이 색상을 얻습니다. 펌핑한 직후 꿀은 녹색을 띠는 황금색을 띕니다. 설탕에 절인 후에는 색상이 변하여 거의 흰색으로 변합니다. 또한 제품은 크림 같은 일관성을 얻습니다.
백꿀은 결정화 후에만 그 이점이 증가하기 때문에 가치가 있습니다. 그러나 이런 제품은 극히 드물다. 이는 생산을 위해 특정 벌꿀 식물이 필요하기 때문입니다. 흰 꿀을 얻기 위해 양봉가는 농장 경계를 훨씬 넘어 유채, 클로버, 사포인 또는 기타 식물이 집중되어 있는 곳으로 이동해야 하는 경우가 많습니다. 또한 근처에 다른 벌꿀식물이 자라기 때문에 흰색 제품을 얻기가 어려울 수 있습니다. 완제품의 색상에 영향을 미칠 수 있습니다.
제품의 흰색 색상과 두께는 어떻게 결정되나요?
많은 사람들은 왜 벌꿀이 시간이 지남에 따라 하얗고 걸쭉해지는지 궁금해합니다. 색상은 꿀벌이 제품을 얻기 위해 사용하는 벌꿀 식물과 관련이 있습니다. 일관성은 꿀의 당분과 수분의 양에 따라 결정됩니다. 또한 수집 후 경과된 시간인 연령의 영향을 받습니다. 이 경우 다음과 같은 경우에는 하얗고 진한 꿀을 얻을 수 있습니다.
- 천연 설탕 제조 과정;
- 휘핑 - 질량이 산소로 포화되어 두꺼워집니다.
- 곤충에게 설탕 시럽을 먹이는 것.
처음 두 가지 방법은 제품이 자연적으로 유지되고 그 이점을 잃지 않기 때문에 안전한 것으로 간주됩니다. 인공 휘핑은 크림 같은 꿀을 얻는 데 도움이 됩니다. 꿀벌에게 시럽을 먹이면 설탕의 양이 늘어납니다. 제품을 다량 섭취할 경우 건강에 해로울 수 있습니다.
품종
화이트 꿀은 다양한 종류가 있습니다. 그것은 모두 그것이 만들어지는 주요 벌꿀 작물에 달려 있습니다.
알팔파
이 유형의 꿀은 매우 기분 좋고 특이한 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 펌핑하고 얼마 후, 부드러운 흰색 버터의 농도와 비슷해집니다. 알팔파에서 얻은 제품은 소화 장애로 인한 통증과 염증을 완화하고 면역 체계를 강화시킵니다.
파이어위드
Fireweed는 고대부터 다양한 질병을 퇴치하기 위해 사용되어 온 약용 식물입니다. 파이어꿀에는 많은 비타민이 함유되어 있습니다. 태닝 성분, 아스코르브산, 항산화제가 함유되어 있습니다. 파이어 과즙은 일반 강장제로 사용할 수 있습니다. 화장품에도 적극적으로 사용됩니다.
흰색 아카시아
꽃이 피는 동안 흰색 아카시아는 강한 냄새가납니다. 꿀벌을 유인하는 것은 이 벌꿀 식물의 향기입니다. 이 공장에서 덩어리를 펌핑한 후에도 오랫동안 액체의 일관성을 유지합니다. 꿀은 투명하고 액체이며 과당을 많이 함유하고 있습니다. 아카시아 꿀은 당뇨병 환자도 먹을 수 있습니다. 또한 신경계 병변에도 사용이 허용됩니다.
라임
이 품종은 린든의 개화 기간 동안 얻어집니다. 펌핑한 후 덩어리는 투명하고 호박색입니다. 결정화 후 제품은 밀도가 높은 질감을 가지며 많은 결정을 포함합니다.이 치료법은 바이러스 감염을 예방하는 데 사용됩니다. 이 구성에는 발한 효과가 있습니다. 따라서 인플루엔자 및 ARVI에 사용할 수 있습니다.
사인포인
이 식물의 꿀은 독특한 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 펌핑 후 일정 시간이 지나면 제품의 색상이 변합니다. 결정화는 매우 느리게 진행됩니다. 점차적으로 두꺼운 질감과 크림색의 흰색을 얻습니다. Sainfoin 꿀은 면역 체계를 강화하고 성능을 향상시키는 데 사용됩니다. 염증에 유익한 효과를 주며 항균 효과가 있습니다.
돈니코비
스위트 클로버는 훌륭한 벌꿀 식물입니다. 바닐라 향과 달콤한 맛이 나는 과자를 만드는 데 사용됩니다. 스위트 클로버 꿀에는 귀중한 성분이 많이 포함되어 있으므로 건강에 매우 유익한 것으로 간주됩니다. 이 제품은 잘 보관되지만 즉시 결정화되지는 않습니다. 점차적으로 덩어리는 점성이 높아지고 색상이 흰색으로 변합니다.
바쉬르어
이 제품은 꿀벌이 약용 작물이 많은 숲에서 꿀을 수집하기 때문에 가장 유용하다고 간주됩니다. 꿀에는 최소한의 물이 포함되어 있어 질감이 촘촘합니다. White Bashkir 꿀은 치유력이 뚜렷하기 때문에 전 세계적으로 유명합니다.
클로버
이 제품은 엘리트로 간주됩니다. 점성이 있고 맛이 뛰어납니다. 클로버 꿀은 수유부에게 좋습니다.
사과
이 품종은 밝은 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 덩어리는 결정화 후 흰색 색조를 얻습니다. 이 품종은 뚜렷한 항균 특성이 특징이기 때문에 의학에서 가치가 있습니다.
인체에 대한 이점
가벼운 품종의 꿀은 민간 및 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 그들의 도움으로 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 면역 체계를 활성화하고 감염 위험을 최소화하는 안정적인 보호 장벽을 만듭니다.
- 감기 및 ARVI의 징후를 제거하십시오.
- 병원체를 파괴한다;
- 혈압을 정상화한다;
- 염증을 멈추십시오;
- 신경계를 진정시킵니다. 흰색 품종은 스트레스, 피로 및 수면 장애에 잘 대처합니다.
- 피부과 질환 제거 - 이 제품은 여드름, 여드름, 색소 침착, 주름을 성공적으로 제거합니다.
흰색 품종은 종종 다음 질병을 퇴치하는 데 사용됩니다.
- 편도선염, 기침, 기관지염;
- 구강 점막의 염증성 손상;
- 결막염;
- 스트레스가 많은 상황과 만성 피로;
- 면역체계 약화;
- 부복;
- 혈압 증가.
특별한 기술을 이용해 집에서 백꿀 만들기
흰 꿀을 얻으려면 일반 꿀을 로열 젤리와 섞을 수 있습니다. 결과적으로, 가장 가치 있는 제품을 준비하는 것이 가능해질 것입니다. 지정된 성분을 첨가하면 원하는 색상을 얻을 수 있고 원래 제품의 가치를 높이는 데 도움이 됩니다. 결론은 복용량을 초과할 위험이 있기 때문에 로얄 젤리를 순수한 형태로 섭취하는 것이 매우 어렵다는 것입니다. 또한, 꿀과 함께 사용하면 몸에 유익한 효과를 줍니다.
흰 덩어리를 준비하는 또 다른 방법은 신선한 꿀을 채찍질하는 것입니다. 이 옵션에는 제품의 기계적 처리가 포함됩니다. 결과적으로 크림색을 띠고 결정화될 때까지 유지됩니다. 외관상 물질은 마가린과 유사합니다. 손에 달라붙지 않고 기름진 자국도 남지 않습니다.
가짜를 구별하는 방법
천연 제품을 구매하려면 다음과 같은 여러 기능을 고려하는 것이 중요합니다.
- 일관성.고품질 꿀은 질감이 균일합니다. 불순물이나 박리 부분이 없어야 합니다. 여름에 수집된 어린 제품은 설탕에 절인 꿀과 일관성이 다릅니다. 신선한 꿀은 더 액체입니다. 결정화 후에는 두꺼워지고 흐려집니다.
- 유동성. 이 요소는 신선한 진미의 품질을 평가할 때 중요합니다. 이렇게하려면 숟가락으로 덩어리를 퍼서 들어 올려야합니다. 고품질의 꿀은 깔끔한 흐름으로 오랫동안 늘어나서 흘러야 합니다. 부서지지 않고 슬라이드를 형성하는 것이 중요합니다. 마지막 한 방울은 흘러내리지 않고 숟가락으로 돌아갑니다.
- 맛의 특성. 천연 제품에는 달콤한 맛이 있습니다. 좀 더 시큼하고 유쾌해야합니다. 하지만 뒷맛에는 약간의 쓴맛이 있어야 합니다.
- 방향. 천연 꿀은 눈에 띄지 않는 꽃 향기가 특징입니다. 위조품은 일반적으로 특유의 달콤한 향을 갖고 있습니다. 캐러멜 향이 포함될 수 있습니다.
믿을 수 있는 평판을 가진 신뢰할 수 있는 판매자로부터 백꿀을 구입하는 것이 좋습니다. 이 경우 해당 제품의 품질인증서를 반드시 숙지하시기 바랍니다.
저장
제품의 효능을 오랫동안 유지하기 위해서는 최적의 조건을 제공해야 합니다. 다음 사항을 고려하는 것이 중요합니다.
- 디저트를 실온에 보관하지 마세요. 이로 인해 신맛이 날 수 있습니다. 온도가 상승하면 섬세함에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러므로 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
- 꿀은 햇빛으로부터 보호되어야 합니다. 자외선의 영향으로 제품의 장점이 사라집니다. 게다가 이로 인해 유통기한도 단축됩니다.
- 화이트 꿀은 냉장고나 지하실에 보관할 수 있습니다. 어쨌든 온도와 습도를 조절하는 것이 중요합니다.
화이트 꿀은 많은 중요한 구성 요소를 포함하는 매우 귀중한 제품입니다. 덕분에 이 조성물은 다양한 병리를 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 제품이 신체에 해를 끼치 지 않도록 올바르게 선택하고 사용 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
https://www.youtube.com/watch?v=BiKsdEuf_6I
