염소 우유를 끓이는 데 필요한 시간과 제품 보관 규칙

염소 우유를 끓여야하는지 여부에 대한 질문은 매우 관련이 있습니다. 이에 대한 명확한 대답은 없습니다. 영양가 측면에서는 모유에 가깝기 때문에 쉽게 우유를 대체할 수 있는 제품입니다. 염소 우유의 구성은 독특하고 알레르기를 일으키지 않으며 어린이에게 유익한 효과가 있습니다. 그것의 도움으로 약해진 아기들을 간호합니다. 그리고 끓이는 문제는 별도로 논의해야합니다.

염소 우유를 끓일 수 있습니까?

논리적으로 염소유를 열처리하는 것은 충분히 가능합니다. 이것이 상황을 악화시키지는 않지만 끓이면 미생물의 존재가 제거됩니다.또 다른 질문은 가열하면 일부 유용한 물질이 파괴될 수 있다는 것입니다. 타협은 없습니다.

신선한 우유를 좋아하는 분들은 끓이지 않고 차분하게 마시도록 하세요. 다른 모든 사람들은 안전하게 플레이할 충분한 이유가 있습니다. 이 문제는 염소 우유라는 제품을 개인 가축 사육자로부터 구매하는 경우 특히 중요합니다. 염소가 위생 기준을 충족하는 조건에서 사육된다는 100% 보장은 없습니다. 그리고 착유하고 따를 때는 깨끗한 접시를 사용합니다.

왜 이것이 필요할 수 있습니까?

물론, 염소 우유와 소 우유 모두 끓이지 않은 우유는 영양사의 관점에서 볼 때 매우 유용합니다. 그것은 단백질, 지방, 칼슘, 카로틴, 카프르산 및 리놀레산을 함유하고 있습니다. 전설에 따르면 모스크바 근처에 특별한 주립 농장이 만들어졌고 그곳에서 Saanen 품종의 염소를 가져와 당 엘리트에게 제품을 공급했다는 것은 우연이 아닙니다. 그런데 원유에는 이온화 된 칼슘이 많이 포함되어있어 끓는 데 저항성이 없습니다. 암 환자의 재활 과정에서 소화성 궤양 치료, 중금속 제거 (예 : 중독 또는 방사선의 경우)에 없어서는 안될 요소입니다. 염소유는 브라인 치즈와 페타 치즈 생산의 원료입니다.

하지만 시장이나 친숙한 할머니에게서 사온 우유를 마시기 전에 끓여서 마시는 것이 좋습니다. 그러한 조치는 많은 장 감염과 일련의 미생물을 제거하기 때문입니다. 특히 제품이 어린이용인 경우에는 더욱 그렇습니다. 원수를 끓이는 것과 유사하게 모든 사람은 생명을 주는 산림자원과 샘의 이점을 알고 있습니다.그러나 어떤 이유로 사람들은 계속해서 체계적으로 물을 끓여서 외계 박테리아를 만나는 "즐거움"에서 자신을 구합니다. 따라서 선택의 여지가 적습니다. 찐 제품이 귀하(어린이)에게 해를 끼치지 않는다는 것을 알고 있다면 생으로 마시십시오.

확실하지 않다면, 염소 주인의 청결도가 의심된다면 끓여보세요. 이 절차는 우유의 품질을 크게 저하시키지 않습니다.

제품 선택 규칙

모든 장점을 지닌 염소 우유에는 한 가지 작은 단점이 있습니다. 종종 특정 맛과 냄새가 있습니다. 이는 동물의 젖통에 위치한 피지선에서 제품으로 유입되는 지방산이 존재하기 때문입니다.

우유에 불쾌한 성분이 거의없는 품종이 사육되었습니다. 간단한 절차를 통해 이러한 문제를 부분적으로 제거할 수 있습니다. 착유를 시작하기 전에 유방을 세척하는 것입니다. 동물을 정상적인 상태로 유지하고 펜을 청소하는 것도 중요합니다.

그러면 이러한 요인의 존재는 최소화되고 우유는 거의 우유 맛이 날 것입니다. 제품의 품질은 산비탈의 풀, 환경 친화적인 식물, 자유 방목지에 있는 모든 것 등 염소에게 먹인 것의 영향을 크게 받습니다. 크림 염소는 쾌적하고 달콤한 우유를 제공한다고 믿어집니다. 라벤더로 덮인 언덕과 산에서 방목됩니다.

고품질 염소유는 흰색이며 절대로 노란색으로 변하지 않습니다. 크림이 떠있지 않아야 합니다. 경험이 풍부한 맛 평가자만이 제품의 뒷맛을 결정할 수 있습니다. 설탕이나 침전물의 흔적이 없어야 합니다. 의심된다면 받아들이지 않는 것이 좋습니다. 이상적으로는 인증서로 품질이 확인된 우유를 구입하는 것이 좋습니다.

그리고 더. 좋은 제품은 반드시 신맛이 날 것입니다. 따뜻한 곳에 약간의 우유를 놓아두면 이를 확인할 수 있습니다.

이를 올바르게 수행하는 방법은 무엇입니까?

그래도 끓이기로 결정했다면 몇 가지 간단한 규칙을 고려해야 합니다. 그건 그렇고, 동시에 끓이면 우유에 "까다로운"첨가물이 있는지 여부가 표시됩니다. 여기 있습니다:

1. 시간이 지나도 처리가 연장되어서는 안 됩니다. 우유의 끓는점은 100.5도이다. 실험실 연구에 따르면 염소 우유는 유익한 물질을 파괴하지 않고 130도에서 10분간 견딜 수 있습니다. 실제로는 이 간격을 5로 줄이는 것이 좋습니다.
2. 절차를 여러 번 반복하는 것은 강력히 권장되지 않습니다. 최종 결과는 우유가 아닐 것입니다.
3. 전자레인지를 사용하거나 저어주지 않고 끓이지 마세요.
4. 사용하기 전에 처리하는 것이 좋습니다. 신선한 생우유는 냉장고에 최대 3일까지 문제 없이 보관할 수 있습니다. 먼저 깨끗한 용기(병이나 팬, 캔)에 부어야 합니다.

끓이는 것을 저온살균으로 대체하는 것이 가능합니다. 그런 다음 온도 범위는 최대 72도까지 다릅니다. 이렇게 하면 우유는 추운 곳에서 최대 10일 동안 그 특성을 유지합니다. 세 번째 처리 옵션은 동결입니다. 우유를 -20도까지 식히면 유통기한이 6개월로 늘어납니다.

아기를 위한 염소 우유

여러 가지 이유로 어린이, 특히 어린이에게는 끓인 우유를 제공하는 것이 좋습니다. 소아과 의사는 1세까지는 전혀 권장하지 않습니다. 아기의 경우 위와 장의 미생물이 아직 완전히 형성되지 않았습니다. 또한, 원료 제품에 대한 신체의 반응은 알려져 있지 않습니다.

점차적으로 아이가 매일 건강한 염소유를 마시는 데 익숙해지면 "생식"으로 전환해 볼 수 있습니다.

그리고 무지하고 무지한 사람만이 우유와 그 안에 함유된 물질의 이점에 대해 이의를 제기할 것입니다. 어릴 때부터 염소유를 섭취한 아이들은 튼튼하고 건강하게 자라며 병에 걸리는 일도 줄어듭니다.또한 골격 형성에 꼭 필요한 칼슘이 많이 들어 있습니다.

보관하는 방법?

신선하고 "개선" 첨가물이 없는 우유는 아무런 문제 없이 냉장고에 보관할 수 있습니다. 보관기간을 표시하는 주요 방법은 다음과 같습니다.

지정된 기간 내에 천연물을 섭취할 수 있는 시간이 있다는 것을 알고 계시다면 추가 가공이 필요하지 않습니다. 이전에 소다로 씻은 다른 용기에 부어 넣으십시오. 끓이면 확실히 유통기한이 늘어납니다. 다시 말하지만, “그렇기 때문에” 불필요하게 의지해서는 안 됩니다.