고수풀(고수)은 정원사들 사이에서 매우 인기 있는 초본 식물입니다. 그들은 초기 녹지를 위해 고수 재배를 연습하고, 겨울이 되기 전에 씨앗을 파종합니다. 이 작물은 내한성이 있어 가벼운 봄 추위에도 문제가 없으며 씨앗은 토양에서 잘 겨울을 보냅니다. 농업 기술의 규칙을 아는 것은 녹색 채소(고수)와 종자(고수)를 잘 수확하는 데 도움이 됩니다.
고수 심기 장소 준비
준비 작업은 심기 2주 전에 시작됩니다. 그들은 위치를 결정하고, 토양의 구성을 분석하고, 뿌리와 모든 식물 잔해를 제거합니다. 전작 작물이 곰팡이 질병에 걸린 경우 토양을 살균제로 처리하십시오.
애벌칠
파종 전 경작 기간 동안 기계적 구성과 산도 수준을 분석하는 것이 좋습니다. 고수풀은 가볍고 느슨한 토양에서 정상적으로 발달하고 익어 좋은 수확을 제공합니다.
가벼운 양토와 사양토가 이상적입니다. 심기 위해 모판을 준비할 때 무거운 토양의 구조에 대한 작업이 필요합니다. 모래, 이탄, 퇴비를 추가하십시오. 첨가제의 비율과 유형은 정원의 토양 품질에 따라 다릅니다. 고갈된 토양이 풍부해집니다.
- 유기물(1m²당 0.5버킷);
- 과인산염(1티스푼);
- 질산 칼륨 (1 작은 술).
고수풀의 산도가 중요합니다. 토양이 중성 또는 중간 정도의 산성이면 잘 자랍니다.
지역의 조명
조명은 과일의 에센셜 오일 함량에 직접적인 영향을 미칩니다. 고수풀은 완전한 발달을 위해 빛이 필요한 작물입니다. 그늘에 심는 경우:
- 과일은 천천히 익는다.
- 수확량이 적습니다.
- 씨앗의 에센셜 오일 비율은 낮습니다.
좋은 수확을 위해서는 햇볕이 잘 드는 지역이 전제 조건입니다. 저지대는 심기에 적합하지 않으며, 특히 겨울 전에 씨앗을 파종할 때는 더욱 그렇습니다. 일어날 시간도 전에 젖게 될 것입니다. 평평하고 높은 곳에서 작물을 재배하는 것이 좋습니다.
전임자
유기물이 첨가된 모든 정원 작물은 고수의 좋은 전임자가 될 것입니다. 오이, 모든 종류의 콩과 식물, 양배추 및 감자 후에 향신료가 기분이 좋습니다.아로마 허브는 매운 허브(커민, 아니스)와 잘 어울리고 야채(오이, 호박, 콜리플라워)의 성장에 좋은 효과가 있습니다.
고수 품종
고수풀의 대규모 재배는 북코카서스, 우크라이나 및 러시아 남부 지역에서 이루어집니다. 아마추어 정원사는 곳곳에 고수풀을 심고, 야쿠티아의 여름 거주자들 사이에서는 향기로운 녹색을 찾을 수 있습니다. 품종을 선택할 때는 설명을 주의 깊게 읽어야 합니다.
채소 품종은 채소에 사용되며 늦게 피어납니다. 개화기에 빠르게 진입하는 조기 숙성 품종을 파종하여 종자 수확 및 에센셜 오일 제조에 사용합니다.
고수의 인기 야채 품종
야채 품종에는 나중에 꽃이 형성되는 다양한 고수풀이 포함되어 절단을 위해 더 많은 녹지를 얻을 수 있습니다. 다음 품종은 여름 거주자에게 인기있는 것으로 간주됩니다.
- 호박색;
- 보로딘스키;
- 타이가.
호박은 늦게 볼트를 맺고 초기에 풍부한 녹지가 좋습니다. 절단은 발아 후 한 달 후에 가능합니다. 고수풀 보로딘스키 육즙이 많고 향기로운 잎으로 여름 거주자를 기쁘게합니다. 1~1.5개월 후에 나물용으로 사용할 수 있으며, 종자 숙성은 90일 후에 일어난다.
타이가(Taiga)는 숙성 기간이 늦은 매우 인기 있는 품종입니다. 고수와 마찬가지로 1~1.5개월 후에 사용하시면 됩니다. 잎은 밝은 색을 띠고 두껍고 향이 좋습니다. 그들은 다양한 요리에 훌륭한 추가 역할을합니다.
고수풀을 얻는 품종
고수풀 씨앗을 얻으려면 다양한 품종을 뿌릴 수 있습니다. 가을에 심으면 묘목이 일찍 나오고 어떤 기상 조건에서도 열매가 성공적으로 익습니다. 향신료를 일찍 얻으려면 초기 숙성 데뷔 품종을 뿌릴 수 있습니다. 그 특성은 다음과 같습니다.
- 1.5개월 안에 익는다.
- 로제트 높이 29cm;
- 소켓 무게 25g.
이 품종의 좋은 점은 고기와 생선 요리를 위한 채소는 물론 소스, 구운 음식, 매리네이드에 첨가할 매운 씨앗을 짧은 시간 안에 얻을 수 있다는 것입니다.
시즌 중반의 다양한 Stimul에 주목할 가치가 있습니다. 겨울이나 이른 봄 이전에 파종할 수 있습니다. 최대 45g의 잎이 잘 달린 로제트를 형성하며, 잘 익은 과일은 훌륭한 조미료가 됩니다. 자극제는 녹지 수확에도 적합하며 7월 15일까지 2주마다 파종하고 1~1.5개월 후에 잘라낼 수 있습니다.
열린 땅에 고수 씨앗 파종
고품질 고수 씨앗에서 좋은 수확을 거두는 것은 어렵지 않습니다. 이 문화에는 복잡한 기술이 필요하지 않습니다. 대부분의 정원사는 마른 씨앗을 심거나(겨울 전, 초봄) 성장 촉진제로 처리합니다(봄, 여름).
조기 생산을 위해 묘목으로 번식합니다. 묘목 파종은 2월에 이루어지며, 별도의 묘목용 컵과 상자를 사용합니다. 흙은 정원에서 가져옵니다. 자란 로제트는 서리가 지나고 토양이 따뜻해지면 열린 땅에 심습니다. 서리가 내릴 위험이 있으면 밤에 묘목을 덮개 재료로 덮습니다.
고수풀 심기 날짜
품종을 선택할 때는 특성과 숙성 기간에 주의해야 합니다. 조기 수확 품종을 파종하여 조기 수확을 위해 고수를 재배할 수 있으며, 씨앗은 30일 만에 익습니다. 중간 숙성 품종의 수확은 35-40일 후에 시작되고, 늦은 숙성 품종은 45-50일 후에 시작됩니다.
심는 날짜는 다양성과 기상 조건에 따라 다릅니다. 겨울 이전과 4월부터 7월까지 열린 땅에 파종할 수 있습니다. 심는 주요 목적이 녹지 확보라면 4월부터 7월 중순까지 2주에 한 번씩 고수를 심습니다.
씨앗을 수집하는 방법
씨앗은 8월 말부터 익기 시작합니다. 수확기간은 9월 중순까지이다.모든 식물을 제거하지 않으면 내년에 땅에 떨어진 씨앗이 싹이 트게됩니다. 수확할 때 이 점을 고려해야 합니다. 고수는 내한성 작물로 시베리아에서도 자가파종으로 번식한다.
수확을 위한 씨앗의 준비 상태는 색상에 따라 결정됩니다. 전체 과일의 60%가 갈색-갈색을 띠면 수확을 시작할 수 있습니다. 아침이나 저녁에는 덤불을지면에서 자르고 다발로 모으고 그늘 (다락방, 헛간, 창고)에 매달린 상태로 건조해야합니다. 7~10일 후에 씨앗을 타작하여 요리나 가을~봄 파종에 사용할 수 있습니다.
파종 전 종자 준비
심기 위해서는 만료되지 않은 익은 씨앗을 사용하십시오. 발아는 2년간 지속됩니다. 파종은 건조 종자로 수행되며 추가 처리가 필요하지 않습니다. 모든 파종 전 처리는 육안 검사와 설익은 종자 거부로 귀결되며, 빈대 냄새와 유사한 냄새로 쉽게 구별할 수 있습니다.
고수풀을 뿌릴 때
온실에서 첫 파종은 2월이나 3월에 이루어지며 정확한 기간은 토양과 기온에 따라 다릅니다. 새싹이 나온 후 40일이 지나면 꽃줄기의 모습을 기대할 수 있습니다. 늦게 파종하면(5월, 6월) 꽃이 더 일찍 핀다.
종자로 작물을 파종하는 경우 열린 땅에 심기에 이상적인시기는 이른 봄이나 가을입니다. 늦게 파종하면 종자 수가 감소하고 녹지량이 증가합니다. 고수는 일조시간이 긴 식물로, 일조시간이 감소하는 시기(7~9월)에는 식물의 성장이 둔화되고 새싹의 수도 줄어든다.
열린 땅에 고수풀을 뿌리는 방법
권장 종자 소비량은 1.5g/m²입니다. 1.5-2cm 깊이로 심어야하며 다양한 파종 방법이 허용됩니다.
- 고랑 속으로;
- 뿔뿔이 흩어진;
- 구멍에.
줄로 심을 때는 줄 간격을 15cm로 유지하고, 흩뿌려 심을 때는 2.5g의 씨앗이 1㎡에 무작위로 흩뿌려진다. 10-15cm 간격으로 구멍이 형성되고 각각 3개의 씨앗이 배치됩니다. 파종하기 전에 토양이 촉촉해야합니다.
겨울 이전 심기의 특징
겨울이 오기 전에 고수를 심는 시기는 지역에 따라 다르며 일반적으로 인디언 서머가 끝나는 시기와 일치합니다. 온난화로 인해 씨앗이 발아할 수 있으며 이는 바람직하지 않습니다. 가을에는 봄, 여름과 마찬가지로 일반적인 심기 방법이 사용됩니다. 주요 차이점은 건조한 토양입니다. 심기 전에 고랑에 물을주지 않습니다.
케어
씨앗과 채소를 재배할 때 관리는 동일합니다: 잡초 제거, 줄 풀기, 물 주기 및 주기적인 솎아내기. 최적의 줄 간격으로 줄을 심으면 유지 관리가 더 쉬워집니다. 동시에 정원 도구(플랫 커터, 리퍼)를 사용하여 잡초를 제거하고 흙을 느슨하게 할 수 있습니다.
콩나물 솎아내기
묘목이 나타나면 밀도를 모니터링해야합니다. 솎아내지 않고 빽빽하게 심으면 식물은 잎과 씨앗이 거의 없어 약해집니다. 묘목 사이의 간격을 6-9cm로 유지하면서 작물을 주기적으로 솎아내는 작업이 수행됩니다.
급수의 특징
토양 수분은 제품 품질에 영향을 미칩니다. 고수풀을 조기에 볼트로 고정하는 일반적인 이유는 토양에 수분이 장기간 부족하기 때문입니다. 촉촉하고 느슨한 토양은 무성한 녹색을 재배하는 주요 조건입니다. 비가 오는 동안에는 토양에 자연 수분이 충분하기 때문에 물주기가 중단됩니다.
성장기 | 1m²당 소비량 |
등장 전과 후 | 3~5L |
지상부의 활발한 성장 | 8리터 |
종자 숙성 | 2리터 |
정원에 고수풀을 먹이는 규칙
고수를 재배할 때 모든 비료는 심기 전에 적용됩니다. 겨울 전에 심을 때는 파기 전에 칼륨과 인을 함유한 부식질과 광물질 비료를 토양에 첨가합니다. 봄에는 발아하기 전에 표준 농도 1 큰술의 액체 요소 용액으로 토양에 물을 줄 수 있습니다. 엘. 양동이에. 수정이 잘 된 토양에서는 고수풀이 추가 비료 없이 자랍니다.
질병 및 해충
고수 재배에 영향을 미치는 질병은 많지 않지만, 비가 오랫동안 내리고 아침에 이슬이 자주 내리는 기간에는 수확하지 못할 수 있습니다. 원인은 고수풀의 Ramulariasis일 수 있습니다. 병원균은 전체 성장 기간 동안 식물을 감염시킬 수 있습니다.
라물라리아증의 첫 징후는 잎(갈색 반점)에 나타납니다.
질병의 추가 발달은 줄기, 산형 화서, 새싹, 꽃, 과일 등 지상 전체 부분의 손상을 동반합니다. 질병 기간이 고수풀의 개화와 일치하면 수확량의 최대 80%가 손실됩니다. 줄기가 형성되고 새싹이 나타나기 전에 식재를 살균제로 처리할 수 있습니다. 개화 중에는 식물이 좋은 벌꿀 식물이기 때문에 모든 치료가 중단됩니다.
토양과 공기의 습도가 높아지면 고수는 흰가루병의 영향을 받을 수 있습니다. 곰팡이는 지상 부분에 영향을 미칩니다. 첫 번째 증상 (흰색 플라크)이 나타나면 전통적인 방법을 사용할 수 있습니다. 즉, 비누 소다 용액으로 식물을 처리하십시오. 화학물질을 사용할 경우 약효가 지속되는 동안에는 나물을 섭취해서는 안 된다. 조심해야 할 해충:
- 빈대;
- 종자 먹는 사람;
- 겨울 거세미충;
- 우산 나방;
- 선충.
고수 수확
고수는 신선한 소비, 건조 및 냉동을 위해 재배됩니다. 한 구획에서 2개 이상의 작물을 얻기 위해서는 여름 동안 여러 번 씨앗을 뿌려야 합니다.채소는 빨리 자라며 꽃이 피기 전에 먹고 수확하기에 적합합니다. 녹지를 수확하려면 날카로운 정원용 칼을 사용하여 땅에서 2~3cm 정도 잘라냅니다.
중요한! 식물이 새로운 녹지를 생산하려면 고수풀의 아래쪽 부분 전체를 그대로두고 위쪽 잎을 잘라야합니다.
허브를 그늘에서 말리세요. 분쇄된 형태로 보관하십시오. 밀봉된 용기를 사용하십시오. 마른 고수풀은 유익한 특성을 유지합니다 에센셜 오일은 1년 이하입니다. 냉동 채소는 더 오래 지속됩니다(2년). 냉동하기 전에 세척, 건조, 분쇄하여 용기에 뿌립니다.
심기 장소 선택, 토양 준비 및 관리에 대한 모든 권장 사항을 준수하면 고수풀 수확이 탁월합니다. 여름 내내 생선, 고기 및 기타 요리에 사용할 신선하고 향기로운 허브가 식탁 위에 있으며, 8월부터 9월까지는 고수 씨앗을 수집할 수 있습니다.