일반 요리에 향신료를 더하고 소스를 더 매콤하게 만들고 샐러드를 더 맛있게 만들기 위해 정원에서 채소를 재배합니다. 파슬리 심기 여름 별장과 정원에서 흔히 볼 수 있습니다. 관리가 쉽고 저온을 두려워하지 않기 때문에 향신료는 모든 지역에서 재배됩니다. 특정 향과 맛 외에도 허브에는 인간 건강에 유익한 많은 요소가 포함되어 있습니다. 채소 식물을 재배하려면 파슬리의 품종과 발달 특성을 알아야합니다.
식물의 특성
매운 허브는 격년 작물입니다. 1년차에는 잎과 줄기가 형성되고, 식용을 위한 뿌리가 형성되며, 2년차에는 식물의 씨앗이 형성됩니다. Umbelliferae 야채는 두 가지 주요 유형으로 재배됩니다. 향기로운 잎을 생산하는 것, 요리 및 약용으로 사용되는 뿌리 채소를 형성하는 것. 일부 유형의 잎 파슬리에는 강한 컬링 장미 잎이 있습니다. 샐러드와 전채를 장식하는 데 사용됩니다.
다년생 문화의 특징은 다음과 같습니다.
- 길이가 20-30cm인 막대가 있는 다육질의 뿌리;
- 직립 싹의 분지;
- 시트 플레이트의 광택 표면;
- 저온, 가뭄에 대한 내성;
- 보살핌의 소박함.
파슬리는 초본 허브입니다. 많은 사람들이 이것이 야채인지 아닌지에 관심이 있습니다.
여러 측면에서 파슬리는 향기로운 잎과 노란 뿌리 작물을 위해 재배되기 때문에 야채 작물로 분류됩니다.
잎 파슬리의 품종
파슬리의 종류 중에는 잎파슬리가 흔하다. 그것은 어디에서나 재배됩니다. 기후가 추운 지역에서도 익는 시기가 빠른 품종을 선택하면 익는 데 시간이 걸립니다. 중기 및 후기 숙성 표본 모두 모스크바 지역에 적합합니다. 그들은 겨울 동안 풍성한 녹지를 생산할 시간을 갖게 될 것입니다.
잎이 많은 채소 품종은 육즙이 많고 잎과 새싹의 밝기로 유명합니다.. 가지가 축제 테이블을 장식할 때 이 녹지에 감탄하고 싶습니다. 고혈압과 심장 부종으로 고통받는 사람들에게 유용합니다.이뇨제로서 허브 주입은 신장 기능 장애에 도움이 됩니다. 화장품에서는 파슬리 잎을 사용하여 주근깨를 제거합니다. 약초 달인은 여드름과 복낭충증의 얼굴 피부를 정화합니다.
보가티르
커다란 짙은 녹색 잎에는 이 품종의 파슬리 로제트가 들어 있습니다. 식물은 다릅니다 :
- 그늘 내성;
- 젖은 부패, 경화증에 대한 저항성;
- 높이 25-40cm의 큰 장미;
- 뚜렷한 향기;
- 보살핌의 소박함;
- 평방 미터당 최대 3kg의 녹지의 높은 수확량.
그들은 열린 땅에서 풀을 자라며 계절마다 즙이 많은 싹을 여러 번 수확합니다. 기술적인 성숙을 달성하려면 야채는 발아 후 60~65일이 필요합니다. 품종은 겨울에 심을 수 있습니다.
사육제
잎이 큰 로제트 모양의 잎이 많은 허브 품종은 정원 화단에 녹지의 향연을 연출합니다. 식물의 잎은 색이 어둡고 깊게 베였으며 표면이 매끄럽고 향기가 좋습니다. 다양성의 장점은 다량의 녹색 덩어리를 형성하는 능력입니다. 다발로 표현력이 뛰어난 그린은 빠르게 판매됩니다.
절단 후 식물은 빠르게 회복됩니다.
물과 공기의 투과성이 좋은 비옥한 땅에 재배하는 품종입니다. 흙을 풀어주고 정기적으로 잡초를 뽑고 솎아내는 작업을 하면 90일 안에 풀을 수확할 수 있습니다.
곱슬
잎이 많은 유형의 파슬리는 곱슬 품종으로 표현됩니다. 뛰어난 매운 맛 외에도 채소는 정원 장식이 될 수 있습니다. 촘촘한 로제트 모양의 곱슬 잎이 장식적으로 보입니다. 자른 후에는 샐러드와 명절 요리 장식으로 사용됩니다. 빽빽한 잎은 신선하고 매력적인 외관을 오랫동안 유지하며 퇴색하지 않습니다.
과
체코 육종가가 만든 곱슬 파슬리는 여름 별장과 농장 농장 모두에서 재배하는 데 권장됩니다.
Astra 품종의 파슬리는 다릅니다.
- 잎이 솟아오른 로제트;
- 큰 잎, 부드럽고 주름이 많음;
- 먹을 수 없고 질긴 뿌리;
- 55~60일 내에 기술 성숙이 시작됩니다.
- 최대 5kg의 수확량을 얻습니다.
매운 허브는 열린 땅과 닫힌 땅에서 자랄 수 있습니다.
향기로운
이 품종의 곱슬 파슬리는 조기 성숙으로 구별됩니다. 이 식물은 두껍고 긴 잎자루가 있고 연한 녹색 잎이 촘촘하게 솟아오른 로제트 모양을 하고 있습니다. 허브에는 강한 매운 향이 있습니다. 한 부시에서 최대 40g의 녹색 덩어리를 좋은 조명에서 최대 100g까지자를 수 있습니다.
파슬리는 절단 후 밝은 녹지가 빠르게 자라는 것으로 구별됩니다. 수확한 작물은 피클, 양념장, 조미료로 사용됩니다.
에스메랄다
에스메랄다의 곱슬잎은 높이가 20cm가 넘는 촘촘한 로제트를 형성하는 능력으로 인해 높이 평가됩니다. 기술적 성숙을 달성하려면 작물이 65-70일이 필요합니다.
파슬리를 심는 가장 좋은 시기는 4월 말, 즉 5월 초입니다. 이 경우 야채는 계절에 여러 번 녹색으로 만족할 시간을 갖습니다. 소비를위한 잎의 준비 상태는 잎이 10-12cm 인 잎자루의 높이에 따라 결정됩니다. 녹색은 새싹이 나타나는 기간 동안 겨울을 위해 준비됩니다. 한 덤불에서 최대 50g의 잔디를자를 수 있습니다. 1 평방 미터의 수확량은 1.2 킬로그램에 이릅니다.
브라보
러시안 컬리 파슬리 브라보는 소박하게 관리되며 65일 후에 식탁에 올릴 육즙이 많은 채소를 생산합니다. 곱슬잎이 있는 로제트의 아름다움은 식물의 섬세한 향기와 성공적으로 결합됩니다.
야채 덤불의 무결성을 유지하려면 잎자루를 바닥까지 잘라야합니다.그러면 회복이 더 빨라지고 허브의 수확량이 증가합니다.
미풍
주름진 잎이 빽빽하게 들어 있는 파슬리의 대표적인 대표 품종은 브리즈(Breeze) 품종입니다. 식물의 원통형 잎자루는 높이가 25-35cm에 이릅니다. 직립형 잎 로제트는 최대 0.5m까지 올라갑니다. 침대는 물결 모양의 가장자리와 들쭉날쭉한 깃털이 있는 짙은 녹색의 반짝이는 잎으로 장식되어 있습니다.
허브의 부드러운 녹색은 요리에 적합하고 가공에도 적합합니다. 그 향기는 매리 네이드와 피클을 장식합니다.
파슬리는 두껍고 짧아진 잎자루 덕분에 신선도를 오랫동안 유지하고 운송에도 견딜 수 있습니다. 올바르게 보관하면 허브를 최대 일주일 동안 신선하게 섭취할 수 있습니다.
글로리아
잎 파슬리의 발아부터 성숙까지 - 60-65일. 식물의 로제트에는 최대 20-25개의 잎이 형성되고 짙은 녹색이며 향기가 있으며 판의 큰 엽이 있습니다. 잎자루를 자르면 옆쪽 싹이 빨리 생기기 때문에 섭취하려면 바깥쪽에서 싹을 따는 것이 좋습니다.
줄기의 높이가 10cm 이상에 도달하면 필요에 따라 절단이 수행됩니다. 녹색 대량 수확량은 평방 미터당 1.5kg에 이릅니다.
이 품종은 4월과 겨울 전, 10~11월에 심기에 적합합니다.
리알토
네덜란드 리알토 품종의 파슬리는 기술적 성숙에 도달하는 데 95-105일이 필요하기 때문에 늦게 숙성되는 것으로 분류됩니다.
식물의 특징은 질병에 대한 면역력입니다. 심한 가뭄에도 야채 잎이 노랗게 변하는 경우는 거의 없습니다. 오랫동안 밝은 녹색, 부드럽고 부드러운 상태를 유지합니다. 절단 후에는 빨리 다시 자랍니다.
잔디는 계절 내내 재배되며 봄, 여름 및 겨울 이전에 파종됩니다. 가장 중요한 것은 비옥한 토양으로 향기로운 풀을 위한 공간을 준비하는 것입니다.따뜻한 계절에는 야채를 촉촉한 토양에 심고 가을에는 마른 씨앗을 심습니다. 묘목이 더 빨리 나타나게 하려면 묘목을 필름으로 덮으십시오.
티탄
잎 파슬리의 생산적인 품종 중 하나는 네덜란드 선택의 타이탄입니다. 야채 작물의 평균 숙성 시간은 발아 후 최대 70일입니다.
파슬리는 다릅니다.
- 소켓의 수직 위치;
- 짙은 녹색 톤의 수많은 잎;
- 큰 잎 표면;
- 매콤하고 지속적인 향과 결합된 섬세한 맛;
- 가공 후에도 밝은 색상을 유지하는 능력.
느슨하고 비옥한 토양은 매운 작물에 적합합니다. 잔디는 정기적인 솎아내기, 제초, 물주기, 풀기 등을 통해 풍부한 수확량을 생산합니다.
스테이션 왜건
채소류는 늦게 익는 종이며, 날씨와 재배 기후 조건에 따라 90일에서 149일까지 성숙한다.
큰 짙은 녹색 잎이 있는 반수직 로제트가 형성되면 잔디를 잘라서 먹을 수 있습니다. 절단 후 부시는 어린 잎자루로 빠르게 보충됩니다.
이 다용도 야채는 한 덤불에서 최대 60-80g의 녹색 덩어리를 생산합니다. 녹색 잎 외에도 육즙이 많고 부드러운 뿌리 채소도 식물에서 얻어지기 때문에 보편적인 종으로 분류됩니다.
샌드위치
여름에 가장 맛있는 상품은 바로 샌드위치 파슬리입니다. 다양성은 65-80일 안에 익으며 녹지가 집중적으로 자랍니다.
반수직 로제트 잎이 달린 잎자루의 과즙과 특이한 냄새를 고려하여 허브는 샐러드, 샌드위치 및 메인 코스를 장식하는 데 사용되어야 합니다. 잎과 중간 두께의 잎자루에는 많은 비타민과 유익한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 녹색은 여름 내내 익으면서 수집됩니다. 새싹은 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 첫 번째 서리에서만 완전히 제거할 수 있습니다.이 야채는 평방 미터당 최대 4.2kg의 녹색 수확량으로 유명합니다.
이탈리아의 거인
초기 유형의 야채 작물 중 하나는 60일 이내에 매운 녹색을 생산합니다. 식물의 강력한 로제트는 높이가 최대 60cm에 이릅니다. 여름 거주자가 잘라낸 큰 향기로운 잎은 일주일 이상 신선하게 유지됩니다. 이탈리아 자이언트에 관해서는 이것이 내한성 품종 중 하나라고 말할 수 있습니다. 겨울이 오기 전인 11월에 심을 수 있습니다. 짙은 녹색은 4월부터 8월까지 잘라냅니다. 질량의 범위는 평방 미터당 2.5~3kg입니다.
무스크라우스
독일 육종가들은 조기 숙성 파슬리로 정원사들을 기쁘게 했습니다. 잎으로 잎자루를 자르는 것은 일반적으로 발아 후 1.5 ~ 2 개월 이내에 수행됩니다. 매운 문화는 추위와 가뭄에 대한 저항력이 특징입니다. 큰 허브 수확량을 얻으려면 온실에서 야채를 재배하는 것이 좋습니다. 이 식물은 풍부한 미네랄 소금과 비타민 성분으로 인해 유용합니다. 신선하게 드실 수 있습니다.
작은 녹색 잎의 특징은 시들지 않고 오랫동안 신선함을 유지하며 밝은 색이 변하지 않는다는 것입니다. 주름진 가장자리가 정원 침대를 장식합니다.
염주
파슬리는 발아부터 식용에 적합할 때까지 55~60일이 지나면 익습니다. 녹색 잎이 반쯤 자란 식물은 높이가 40cm에 이릅니다. 중간 크기의 잎과 얇은 잎자루의 부드러움과 향기가 놀랍습니다. 이 품종은 침대 1평방미터당 최대 2kg의 생산량을 제공하는 다양한 용도로 유명합니다. 잎은 냉동, 건조되어 수프, 소스, 생선 및 고기 요리에 향신료로 첨가됩니다. 동시에 파슬리는 유익한 특성과 변함없는 향을 유지합니다.
열린 땅에 가장 인기있는 뿌리 파슬리 품종
파슬리는 채소뿐만 아니라 영양가가 높은 부드럽고 즙이 많은 뿌리를 생산하기 위해 재배됩니다. 이러한 유형의 식물에는 녹지가 거의 없으며 거칠고 잎이 많은 향신료만큼 무성하지 않습니다.
최고 중 뿌리 파슬리의 종류 뿌리에서 육즙이 많고 달콤하고 날카로운 맛이 나는 것입니다.
잎이 많은
일반적인 다양한 야채 식물에서는 중간 크기의 잎과 뿌리 등 모든 것이 음식에 들어갑니다. 품종은 70~80일 내에 익는다. 씨앗은 발코니나 아파트에서 자라는 데 자주 사용됩니다. 이 문화는 짙은 녹색의 해부된 잎과 작은 황색 뿌리로 유명합니다. 야채를 수확한 후 작물을 통조림으로 만들어 냉동합니다. 신선할 때 향신료는 냉장고에 최대 1~2주 동안 보관할 수 있습니다.
베를린
곱슬잎 외에도 독일산 품종의 향신료는 최대 70g의 즙이 많은 원추형 뿌리를 생산합니다. 뿌리채소는 길이 20cm로 과육이 흰색이고 맛이 좋으며 독특한 향이 나는 것이 특징입니다.
베를리니아의 성장 기간은 90-110일입니다. 과일은 통조림으로 신선하게 사용됩니다. 조각으로 자른 후에는 냉동 또는 건조됩니다. 뿌리 채소는 수프, 생선, 고기 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
베를린 루트
야채 작물인 벨린스키 뿌리 파슬리는 신선하고 통조림으로 섭취하기 위해 재배됩니다. 허브 재배의 장점은 다음과 같습니다.
- 균열에 대한 다양성의 저항성;
- 높은 유지 품질;
- 최대 110g의 육즙이 많은 크림색 뿌리 채소 펄프;
- 좋은 상업적 품질.
뿌리 파슬리는 열린 모판에서 재배할 경우 140~180일 안에 성숙해집니다.1평방미터에서 최대 6kg의 귀중한 영양가 있는 제품을 수집할 수 있습니다.
독수리
이 품종의 뿌리 파슬리는 깊이가 30cm인 일류 채소와 바삭바삭한 뿌리 채소를 생산하는 데 적합합니다. 이 야채는 네덜란드에서 개발되었습니다. 로제트는 짙은 녹색의 절개된 판으로 잎이 빽빽하게 있고 뿌리는 매끄럽고 흰색이며 맛이 뛰어나고 향이 지속됩니다.
Igly에서는 공장의 지하 및 지상 부분을 모두 처리합니다. 5월에 우산 향신료 씨앗을 심으면 115~125일 안에 최대 2kg의 과일 수확량을 얻게 됩니다.
식물의 특징은 절단 후 싹이 빠르게 회복된다는 것입니다. 서리와 열에 대한 품종의 저항성이 주목됩니다.
파슬리 뿌리를 올바르게 사용하는 방법
많은 여름 거주자는 파슬리 뿌리를 올바르게 사용하는 방법과 그 이점이 무엇인지 모릅니다.
잎과 마찬가지로 식물의 뿌리도:
- 마리네이드하다;
- 종기;
- 강판 형태로 샐러드에 추가;
- 겨울용 통조림에 양념을 하세요.
허브 뿌리를 제대로 준비하려면 흙에서 뿌리를 제거하고 철저히 씻어냅니다. 요리하기 전에 과일의 껍질을 제거하세요.
식물의 뿌리는 다음과 같은 용도로 유용합니다.
- 남성의 비뇨생식기 질환;
- 고혈압, 심장병;
- 장 장애;
- 이뇨제로서의 부종;
- 수유 문제;
- 혈당 수치 상승.
비듬을 제거하려면 뿌리 채소를 달여 머리를 헹구십시오. 지속적으로 사용하면 모발이 강화되고 부서지기 쉬운 현상이 제거됩니다.
주입은 뜨거운 물 한잔에 뿌리 가루 2 큰술을 녹여 준비됩니다. 음료를 준비하는 데 30분이 소요됩니다. 찬물에 녹여도 되지만 14시간 동안 방치해야 합니다. 한 달 동안 매일 100g의 약을 마신다.음료는 콜레스테롤의 혈액을 정화하고 혈관과 심장을 강화하는 데 도움이됩니다. 또한 효율성이 증가하고 면역력이 강화됩니다.
뿌리는 겨울 동안 건조됩니다. 과일을 4mm 입방체로 자른 후 캐노피 아래나 통풍이 잘되는 곳에 놓아 직사광선을 피하십시오.
원하는 경우 말린 스틱을 믹서기에서 분말로 분쇄하고 유리 병에 보관하여 다양한 요리에 향신료를 추가하거나 주입을 준비합니다.
섭씨 5-6 도의 땅에 신선한 뿌리를 두는 것이 좋습니다.
뿌리는 겨울 동안 얼려 준비됩니다. 이를 위해 펄프를 원형으로 자르거나 고기 분쇄기를 통과시켜 가방에 넣고 챔버로 보냅니다.
뿌리 채소로 달인 것을 준비하고 얼릴 수 있습니다. 힐링 큐브로 얼굴을 닦아내고 피부를 토닝하고 클렌징하는 것이 좋습니다.
