유익한 특성과 금기 사항이 이미 잘 연구된 바질은 요리뿐만 아니라 의약 목적으로도 적극적으로 사용됩니다. 이 향기로운 향신료가 인체에 미치는 유익한 효과는 오랫동안 입증되었습니다. 이 작물의 풍부하고 광범위한 화학적 조성으로 인해 다양한 분야에서 사용될 수 있습니다.
로얄 허브 바질
향기로운 향신료의 이름은 그리스어에서 "왕실"로 번역됩니다.바질은 예로부터 조미료계에서 절대적인 위치를 차지하고 있으며 왕실의 약초로 여겨져 왔습니다. 이 문화는 특히 다양한 샐러드, 수프 및 메인 코스의 향신료로 없어서는 안될 지중해 국가의 요리에 널리 사용됩니다. 요리는 부드럽고 매콤한 정향 향, 흰 올스파이스의 은은한 향, 라임의 시큼한 맛으로 독특하고 세련된 맛을 선사합니다.
인도, 이란, 파키스탄에서도 바질이 활발하게 사용되며, 이 초본 식물의 이점과 해로움은 고대에 많은 의사와 치료사에 의해 설명되었습니다. 자연에서는 외관이 다르고 원래 맛(쓴 고추, 아니스, 레몬, 정향 민트 등)이 다른 50가지 이상의 품종을 찾을 수 있습니다.
맛과 시각적 차이에도 불구하고 다양한 종류의 바질의 유익한 특성은 거의 동일합니다. 러시아에서는 보라색과 녹색의 매운 허브가 가장 자주 재배됩니다.
신선 바질과 건조 바질의 구성 및 칼로리 함량
바질 허브는 매우 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 잎에는 다량의 에센셜 오일(최대 1.5%)이 함유되어 있어 향신료에 독특한 맛과 고소한 향을 더해줍니다.
이 향기로운 식물의 건조되고 신선한 채소에는 다음과 같은 비타민이 발견되었습니다.
- 그룹 B(콜린, 티아민, 피리독신, 니아신, 엽산 및 판토텐산);
- E(토코페롤 아세테이트);
- C(아스코르브산);
- A(베타-카로틴);
- K(필로퀴논);
- PP(니코틴산);
- 카로틴(프로비타민 A).
바질에는 철, 구리, 마그네슘, 망간, 칼슘, 칼륨 및 인이 풍부합니다. 나트륨, 셀레늄, 수은 및 아연은 소량으로 존재합니다.허브에는 에센셜 오일 외에도 다양한 탄닌, 피톤치드, 장뇌, 루틴, 단당 등이 포함되어 있습니다. 이 향긋한 향신료는 신선하거나 건조하여 섭취할 수 있습니다. 혜택은 거의 동일합니다.
신선한 녹색 덩어리의 칼로리 함량은 허브 100g 당 23kcal을 초과하지 않으며 말린 바질의 에너지 값은 약 251kcal입니다. 녹색 덩어리 (신선하고 건조)뿐만 아니라 바질 씨앗도 적극적으로 사용됩니다 (체중 감량, 피부병 치료, 건강한 모발용).
바질이 인체에 주는 이점
바질은 다음과 같은 특성으로 인해 인간의 건강에 유익합니다.
- 강한 강장 효과가 있습니다.
- 면역력을 증가시킵니다.
- 혈관벽을 강화하고 혈액 응고를 개선합니다.
- 시력을 향상시키고 망막의 노화 관련 변화를 늦추는 데 도움이 됩니다.
- 머리카락, 손톱 및 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
- 혈압을 정상화합니다.
- 독소와 유해 물질(콜레스테롤, 활성산소 등)을 제거합니다.
- 항균 효과가 있으며 바이러스, 곰팡이 및 박테리아 감염으로부터 보호합니다.
- 해열 및 발한 효과가 있으며 염증을 제거합니다 (기관지염, 감기, 인후통).
- 뚜렷한 방부 효과와 상처 치유 효과가 있습니다.
- 신경계를 강화하고 스트레스를 완화하며 기분을 개선합니다.
- 소화를 개선하고 영양소의 더 나은 흡수를 촉진합니다.
- 장내 가스 형성을 감소시킵니다.
- 진통 효과가 있습니다 (치통, 편두통, 생리통).
- 항산화제 덕분에 악성 신생물의 발생을 예방합니다.
- 심혈관 시스템의 활동을 정상화합니다.
- 가벼운 이뇨 효과가 있습니다.
식물의 녹색 땅 부분과 씨앗을 기반으로 음료, 팅크, 오일, 달인 등 다양한 가정 의약품이 준비됩니다.
바질 주스
갓 짜낸 바질 주스에는 강장제, 진경제, 항염증제 및 진통 효과가 있습니다. 갓 준비된 녹색 덩어리로 만든 압축 및 로션은 장기간 치유되는 상처, 화상, 화농성 병변 및 피부 병리를 돕습니다. 뜨거운 우유에 희석한 주스 몇 티스푼을 인후염, 식욕 부진, 발열, 불면증 및 신경 장애에 경구 복용합니다.
이러한 음료는 기분을 개선하고 우울증을 완화하며 신경을 진정시킵니다. 신선한 향신료가 혈액 순환을 증가시켜 남성에게 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 남성 신체에 대한 유익한 효과는 효능의 증가로 나타납니다.
바질 알코올 팅크
알코올과 식물의 건조 또는 신선한 잎을 기본으로 한 제품이 널리 사용됩니다. 편두통, 대장염, 위염, 신우염, 결핵 및 백일해에는 다양한 알코올과 보드카 팅크가 사용됩니다. 그러나 바질의 치유력은 때로는 반대 효과를 가져올 수도 있습니다. 심혈관 질환의 경우 바질로 만든 알코올 제제는 권장되지 않습니다.
팅크를 준비하려면이 향기로운 허브의 신선한 녹색 잎 50-60 개를 가져다가 그 위에 알코올이나 보드카 ½ 잔을 붓고 코르크 나 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 서늘하고 어두운 곳에 10-14 일 동안 방치해야합니다. 장소.
바질차
정기적으로 사용하면 바질이 인체에 미치는 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다. 말린 향신료 잎으로 만든 차가 이에 가장 적합합니다.음료는 불안, 우울증 및 우울증을 완화하고 야간 수면을 정상화하며 피로와 육체 활동 중에 힘을 빠르게 회복하는 데 도움이 됩니다. 달임에는 뚜렷한 진정 효과가 있습니다.
바질 차는 몸을 강화하고 면역력을 향상시킵니다. 혈압을 부드럽게 증가시키기 때문에 저혈압에 권장됩니다. 더운 여름날 갈증을 완벽하게 풀어주는 차가운 달임은 특히 시원한 맛을 지닌 레몬 바질이 좋습니다.
차를 준비하는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 이렇게하려면 말린 바질 (상단없이 1 티스푼)을 가져다가 끓는 물 200ml를 부은 다음 뚜껑이나 접시로 덮은 다음 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 하루에 두 번 ½ 컵을 경구로 섭취하십시오.
민간요법에서의 사용
바질은 주술과 민간요법에 널리 응용되고 있습니다. 달인, 팅크, 약용 발삼 및 오일의 형태로 준비됩니다. 이를 기반으로 한 다양한 제품은 다음과 같은 상황에서 사용됩니다.
- 소량의 검은 참깨를 첨가하여 말린 잎을 주입하면 감기 및 바이러스 감염의 첫 증상에 효과적입니다.
- 어렵고 문제가있는 출산 중에 임산부에게 으깬 말린 향신료 가루가 들어간 신 우유 또는 응고 우유를 제공하면 음료가 힘을주고 모유의 출현을 가속화하는 데 도움이됩니다.
- 갈은 신선한 바질 허브 페이스트를 굳은살과 상처에 압축하는 형태로 바르고, 관자놀이나 머리 뒤쪽에 결과물을 발라 두통을 제거합니다.
- 피부 상태를 개선하려면 바질이 함유된 로션을 사용하는 것이 좋습니다.
- 고혈압을 부드럽게 낮추려면 끓는 물을 부어 식물의 건조한 지상 부분에서 치료법을 취하십시오.
- 콧물이 흘렀을 때 바질 에센셜 오일을 흡입하면 코 점막의 붓기를 줄여줍니다.
- 허리와 관절의 통증을 완화하는 향신료의 녹색 잎으로 찜질과 압축을 준비합니다.
- 건조하고 신선한 잎의 달임은 구강 질환 (치주염, 치은염, 다양한 상처 및 궤양)을 치료하고 인후통을 완화하며 염증을 치료하는 데 사용됩니다.
- 갓 짜낸 주스는 피부의 곰팡이 감염을 치료하는 데 사용됩니다.
녹색 잎뿐만 아니라 향신료 작물의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 식물의 뿌리는 장내 감염과 소화 장애에 효과가 있고, 꽃의 차는 진정제와 강장제로 유용합니다.
요리에 사용되는 매운 허브
고대부터 남성과 여성에게 유익한 특성이 연구되어온 오리지널 향신료 바질은 다양한 국가의 요리에 널리 사용됩니다. 신선하고 건조하여 먹습니다. 향기로운 허브는 뜨거운 고기와 생선 요리, 다양한 샐러드, 소스, 때로는 음료(리큐어, 발삼, 레모네이드)에도 흔히 사용되는 식품 첨가물입니다. 레몬바질 강장제 녹차에 없어서는 안될.
조미료의 사용 범위는 매우 넓으며 수프, 피자, 파스타, 디저트 및 과자에 첨가됩니다. 채소는 토마토와 오이 절임, 버섯 절임, 가지와 호박 샐러드, 소금에 절인 양배추에 사용됩니다. 말린 허브는 소시지, 샌드위치 버터, 페이트 및 향이 나는 식초에 첨가됩니다. 올리브 오일, 바질, 마늘로 만든 소스는 프랑스 요리의 고전입니다. 향신료는 독립적인 조미료로 사용되며 다양한 향신료 혼합물의 일부로 사용됩니다.
의료용 전통 조리법
의료 및 의약 목적으로 바질을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 대부분의 경우 다음과 같이 의약품을 사용하는 것이 좋습니다.
- 편도선염과 인후통을 위해 하루에 두 번 식물의 말린 지상 부분을 달여서 양치질하는 것이 좋습니다.
- 치통을 완화하려면 달인에 1 티스푼을 추가하십시오. 식염과 식초를 넣고 따뜻한 용액으로 헹구고 액체를 입에 잠시 머금습니다.
- 로즈마리와 세이지가 들어간 바질에 끓는 물을 부어 주입하고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 여과하고 하루에 1 잔씩 마신다 (성적 약점의 경우).
- 잘게 썬 신선한 줄기에 드라이 와인을 부어 20 일 동안 주입하고 식사 후 하루에 세 번 30ml를 섭취합니다 (효력 증가).
- 1 큰술의 차. 엘. 말린 허브와 끓는 물 1컵(10분 동안 주입)은 월경일의 월경통, 스트레스 및 신경증을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 레몬, 설탕 또는 꿀을 첨가하여 차 음료 및 강장제와 동일한 달인을 마시는 것이 유용합니다.
- 녹색 덩어리의 강한 달임 (5 분 동안 요리)은 피부의 긁힘, 균열 및 작은 상처의 빠른 치유를 촉진합니다.
- 염증, 긴장 및 피로를 완화하기 위해 바질 달임으로 눈을 씻으십시오 (으깬 허브 30g과 끓는 물 0.5 리터 주입).
- 이 향신료의 말린 잎에서 나온 분말은 콧물에 사용됩니다(재채기 치료제로).
- 허브 분말은 습진 및 영양성 궤양 치료용 연고와 크림에 첨가하면 상처 치유 및 항염증 효과가 있습니다.
- 갓 짜낸 주스는 피부 병변 (궤양, 상처, 습진)을 치료하는 데 사용되며 중이염을 위해 액체도 귀에 주입됩니다.
- 체중 감량을 위해서는 매일 1티스푼을 섭취하는 것이 좋습니다.아침에 공복에 바질씨앗을 따뜻한 물로 씻어내세요.
바질의 금기 사항 : 향신료에 해로움
바질 기반 약물의 남용은 직접적인 금기 사항이 없더라도 위험하고 해로울 수 있습니다. 이 변형에서는 인체가 때때로 심각한 식중독 및 혼란에 반응합니다. 바질로 인한 피해는 모든 긍정적인 특성보다 더 강할 것입니다.
이 매운 향신료는 다음과 같은 상황에서는 사용하면 안 됩니다.
- 혈전증 및 혈전 정맥염, 정맥류 경향;
- 혈액 응고 불량;
- 식물성 혈관긴장 이상 및 저혈압,
- 최근 심근경색;
- 당뇨병;
- 간질 발작;
- 뇌의 염증 과정;
- 뇌졸중;
- 위장병 악화;
- 심장 허혈;
- 개인적인 편협함;
- 최대 7세.
임산부와 모유 수유 중에는 에센셜 오일을 다량 함유하면 태아와 임산부의 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 조심해서 향신료를 사용해야합니다.
이 식물의 화학 성분에는 수은이 포함되어 있으며 허브에 살균 특성을 부여하고 신체 방어력을 강화합니다. 그러나 과다하게 섭취하거나 일일 복용량을 여러 번 초과하는 것은 건강에 해롭습니다. 따라서 바질은 20일 이상 약용으로 사용되지 않으며 잠시 휴식을 취한 후 코스를 재개할 수 있습니다. 아로마 허브를 치료제로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
