Asp는 이 가족의 유일한 포식성 어류인 Karpovidae의 독특한 대표자입니다. 이 종에는 sheresper, Horse, Grip, belest 등 많은 유명한 이름이 있습니다. 여름에 큰 떼로 모여드는 경향에도 불구하고 ASP를 잡는 것은 쉽지 않습니다. 왜냐하면 물고기는 매우 조심스럽기 때문입니다. 그러나 이것이 바로 강의 포식자를 잡는 것이 특별한 즐거움인 이유입니다. 낚시꾼을 위해 ASP 물고기에 대해 자세히 설명합니다. 어떤 종류의 물고기인지, 잡는 방법, 얼마나 맛있고 영양가가 있는지.
물고기에 대한 설명
이 물고기는 크고 거대하며 몸이 길고 강합니다.비늘은 밝은 은색이며 작고 단단하지 않습니다. 비늘의 등쪽 부분은 더 어둡고 푸른빛을 띤다. 그리고 배는 연한 은색입니다. Sheresper는 평균 최대 50cm까지 자라지만 일부 개인은 최대 1m까지 자랄 수 있습니다. 성어의 평균 체중은 2~4kg이지만 일부 개인은 10kg 이상을 먹을 수도 있습니다.
머리는 흥미로운 모양을 갖고 있습니다. 머리는 길쭉하고, 날카로운 주둥이와 큰 입이 있고, 아래턱은 불독처럼 위쪽으로 휘어져 있습니다. 눈은 작고 녹황색입니다. 꼬리지느러미, 등지느러미, 배지느러미는 회색 바탕에 짙은 회색 테두리가 있고, 옆지느러미에 위치한 가슴지느러미는 붉은색을 띤다. ASP의 등 지느러미는 상어의 등 지느러미와 비슷합니다. 즉, 물고기가 저수지 표면으로 떠오르면 물 위에 지느러미가 보입니다.
물고기의 옛 이름인 셰레스퍼(sheresper)는 지느러미를 넓게 퍼뜨리는 능력 때문에 붙여졌습니다. 이것이 ASP가 먹이를 찾기 위해 물 밖으로 뛰어 내리는 데 도움이되는 방법입니다.
수명은 생활 조건에 따라 결정됩니다. 평균적으로 ASP는 최대 10년까지 삽니다. 그러나 현대 상황에서 종의 대표자는이 나이까지 거의 살지 않습니다. 첫째, 많은 어부들이 원하는 상업용 어류이고, 둘째, 서식지의 환경 상황이 매년 악화되고 있기 때문입니다.
서식지
이 종은 유럽인으로 간주되지만 실제로는 그 범위가 더 넓습니다. Asp는 흑해, 발트해, 아조프, 카스피해 유역의 강에서 발견됩니다. Don, Dnieper, Danube, Dniester 및 그 지류와 같은 흑해 분지에서는 특히 많은 인구가 관찰됩니다. 러시아 북부 지역에서 ASP는 Pskov, Ladoga 및 Onega 호수, 북부 Dvina, Neva 및 그 지류, Ilmen 호수에 살고 있습니다.
스칸디나비아 사람들은 호수와 강에서도 ASP를 잡습니다. 독일, 오스트리아, 발칸반도 저수지에서는 상당한 규모의 포식성 어류 개체군이 관찰됩니다.중앙아시아 지역에서는 셰레스퍼도 흔하며 발하쉬 호수, 카스피해의 시르다리야(Syr Darya) 강과 아무 다르야(Amu Darya) 강, 카자흐스탄과 우즈벡의 수많은 저수지에서 잡힙니다.
ASP는 표면 근처와 물의 중간층에서 수영하는 것을 선호합니다. 따뜻함을 좋아하는 종의 대표자이기 때문에 맑고 따뜻한 날 물고기에서 수면으로 올라가는 경향이 특히 자주 관찰됩니다. 그리고 나쁜 날에는 ASP가 저수지 깊은 곳에 머물려고합니다. 셰레퍼는 바닥의 움푹 들어간 곳에서 동면하고 그곳에서 밤 시간을 보내고 낮 시간에는 얕은 물에서 지내는 경향이 있습니다.
중간 깊이의 강 수로, 댐 근처의 호수 및 저수지는 ASP의 주요 서식지입니다. 이 물고기는 진흙과 수생 식물로 자란 고인 진흙탕 저수지에는 존재할 수 없습니다. 큰 물고기는 작은 강이나 개울에서는 살 수 없습니다. 담수 종이기 때문에 ASP는 바다에 살지 않습니다. 포식성 어류의 편안한 서식지를 위해서는 저수지가 넓고 깨끗해야 하며 물 순환이 양호하고 안정적이어야 하며 먹이가 될 충분한 양의 작은 동물이 있어야 합니다.
다이어트
Asp는 포식자 전투기입니다. 그는 희생자들을 매복 공격하지 않고 신속하고 맹렬하게 공격합니다. 작은 물고기 떼를 발견한 포식자는 재빨리 그 방향으로 향하고 저수지에서 뛰어내린 다음 희생자들이 정신을 차리기 전에 강한 꼬리로 물에 부딪칩니다. 타격은 물고기를 기절시키고 몇 초 동안 멍한 상태를 유지합니다. 이번에는 ASP가 피해자를 삼키기에 충분합니다.
약탈적인 생활 방식에도 불구하고 ASP는 턱에 이빨이 없습니다. 이 포식자는 위에서 설명한 특정 사냥 방법을 사용하여 통째로 삼킬 수 있는 작은 먹이에 중점을 둡니다.일부 지역에서는 체리 또는 테레라고도 알려진 ASP가 "말"과 "잡기"라는 유명한 이름을받은 것은 시끄러운 사냥 습관, 점프 중에 위에서 먹이를 공격하기 때문입니다.
주로 작은 물고기, 황량한 물고기, 어린 물고기 외에도 쉬레스퍼는 다음을 사냥합니다.
- 튀김;
- 바닥 벌레;
- 작은 양서류;
- 작은 갑각류;
- 잠자리, 나방, 딱정벌레;
- 물 속에서 자라는 곤충 유충.
여름에는 저수지가 어린 물고기로 가득 차면 독사들이 떼로 뭉쳐 피해자를 공격하기 쉽도록 강 수로의 굴곡에 함께 숨어 있습니다. 일년 중 다른 시기에는 이러한 포식성 물고기가 고독한 생활 방식을 선호합니다. 먹은 후 포식자는 깊은 곳에서 휴식을 취하고 음식을 소화합니다. ASP는 낮에만 먹이를 주기 때문에 낮 시간에 잡아야 합니다.
10월 말에 물고기는 겨울 동안 바닥 움푹 들어간 곳으로 이동하며, 봄이 올 때까지 먹이를 거의 먹지 않고 신체 활동도 거의 보이지 않으며 무기력한 상태에 있습니다. 따라서 겨울철 양치기를 잡는 것은 쓸모가 없으며 여름에는이 포식자를 잡으러 가야합니다.
천적
성인 ASP는 크고 조심스러운 물고기이므로 다른 포식자의 희생자가 되는 경우는 거의 없습니다. 그녀에게 무서운 유일한 것은 물수리와 독수리와 같이 발톱으로 물에서 물고기를 빼앗을 수 있는 큰 맹금류입니다. 그러나 어린 ASP는 다른 대형 포식성 물고기에 대해 사실상 무방비 상태입니다. 갈매기와 다른 호수 및 강의 새들도 어린 물고기를 잡아먹습니다.
그러나 물론 인간은 ASP의 가장 심각한 적으로 간주될 수 있습니다. 셰어퍼를 잡는 것은 5월부터 10월까지 낚시를 떠나는 많은 어부들의 소중한 꿈입니다. 그들은 찌가 달린 낚싯대나 회전하는 막대로 포식성 물고기를 잡습니다. 미끼로 그들은 딱정벌레, 벌레, 애벌레 등 ASP가 먹는 다양한 생물을 사용합니다.플라이 낚시에는 곤충이나 작은 물고기 형태의 인공 미끼가 사용됩니다. 여름에는 물고기의 활동이 가장 활발한 기간에 스피너나 워블러를 사용하여 생미끼를 사용하여 스피닝 낚싯대로 잡아냅니다.
Asp 회전 대회는 서양에서 인기가 있습니다. 배고픈 포식자가 미끼를 잡을 때 일반적으로 이른 아침에 배열됩니다.
포식성 물고기가 강을 따라 어떻게 움직이는지 결정하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게 하려면 물 표면에 꼬리가 부딪혀 튀는 것을 관찰해야 합니다. 물고기가 막 물에 닿는 곳에 정확하게 미끼를 던지는 것이 좋습니다. 파업 후 ASP는 방향 감각을 잃은 피해자를 삼키고 미끼도 잡을 가능성이 있습니다. 셰레스퍼는 강해서, 낚인 후에는 적극적으로 튀어나옵니다. 따라서 이 물고기를 잡으려면 강력하고 안정적인 장비를 사용해야 합니다.
ASP는 시력이 뛰어나 활어와 미끼를 구별하는 능력이 있습니다. 따라서 가능한 한 현실적이고 실제 물고기와 거의 다르지 않은 미끼를 구입해야합니다. 또한 물 표면에서 수영하는 ASP가 해안에 앉아있는 어부를 구별할 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 위험이 위협한다는 것을 깨달은 물고기는 가장 현실적인 미끼라도 결코 미끼를 잡지 않을 것입니다. 그러므로 낚시꾼은 주변 자연과 조화를 이룰 수 있는 위장복을 입어야 합니다. 그리고 낚시를 하는 동안 해안가에서 소리를 지르거나 활발하게 움직이지 마십시오.
번식과 산란
물고기는 4세가 되면 성적으로 성숙해집니다. 이 나이에 ASP의 무게는 이미 500g이며 수컷과 암컷의 몸 크기는 다르지 않습니다. 이 잉어 종은 학교에서 산란합니다. 배고픈 겨울이 지나면 ASP는 약하고 지쳐 산란 중에 사냥을하지 않습니다. 이에 대한 신체적 능력이 없습니다.산란 물고기는 비활성 먹이인 유충, 갑각류, 벌레만 먹습니다. 그러나 산란 후에는 먹기 시작합니다.
짝짓기를 하고 있는 한 쌍의 물고기가 저수지 바닥에서 헤엄치고 있습니다. 강의 한 부분에서는 동시에 수십 쌍의 물고기를 볼 수 있습니다. Karpov 가족에 속하는 asps는 산란 기간 동안 복잡한 성격을 나타냅니다. 수컷은 서로 공격적이며, 관심을 끌기 위해 암컷은 종종 싸움을 시작하여 상대방에게 다소 심각한 부상을 입힙니다.
산란은 4월 하순에 시작되어 5월에도 며칠이 더 걸립니다. 산란 중 편안한 수온은 +8-15°C입니다. 전류가 얼마나 강한지는 중요하지 않습니다. 물고기는 조류를 거슬러 헤엄칠 만큼 강합니다. 바위, 모래 또는 진흙 바닥이 있는 지역을 선택한 암컷은 수중 식물의 줄기에 직경 2mm에 달하는 상당히 큰 알 100-300개를 낳습니다. 그런 다음 수컷이 수정합니다. Asp 알은 끈적끈적해서 식물에 단단히 붙어 있습니다.
배양 기간은 수온에 따라 결정됩니다. 온도가 +15°C를 초과하면 5일 이내에 새끼를 낳을 수 있습니다. 수온이 낮으면 치어는 8일 안에 부화합니다. 온도가 +12°C 미만이면 12~15일 안에 새끼가 나옵니다.
새로 부화한 치어는 길이가 7mm를 넘지 않는 작은 크기입니다. 그들은 먼저 복부에 있는 난황낭의 내용물을 먹습니다. 그런 다음 저수지의 조용한 흐름이나 얕은 지역을 찾아 그곳에서 음식을 찾기 시작합니다. 치어는 동물성 플랑크톤을 먹습니다. 어린 물고기는 빨리 자라며 여름에는 너무 많이 자라서 가을에는 작은 물고기가 충분합니다.
수와 인구
이 상업용 어류의 개체수는 어린 동물의 사망률이 높기 때문에 적습니다. 어린 독사는 종종 어망에 잡히지만 다른 "쓰레기" 물고기처럼 버려집니다. 인구감소의 두 번째 요인은 수질오염이다. 인구 감소로 인해 ASP는 이제 희귀종이며 국제 레드 북에 등재되어 있습니다. 러시아는 또한 상업용 종의 수 감소를 우려하고 있습니다. 일부 러시아 지역에서는 asp가 너무 희귀해져서 Karelia와 같은 지역 Red Data Books에 포함되었습니다.
자연 인구의 감소로 인해 인공 저수지에서 상업적 목적으로 셰레퍼를 사육하는 것에 대한 의문이 생겼습니다. 유일한 어려움은 ASP가 정체 된 수역에 사는 것을 좋아하지 않는다는 것입니다. 즉, 물고기가 편안하게 지낼 수 있도록 인공 연못을 만들어야 합니다. 이미 연못에서 ASP를 사육하는 기업가들이 있습니다. 그리고 얻은 경험은 편안한 조건이 조성되면 물고기의 체중이 잘 늘어나고 적극적으로 자손을 낳는다는 것을 증명합니다.
품종
포식성 잉어 물고기에는 3가지 아종이 있습니다.
- 유럽 전역에서 발견되는 유럽 ASP라고도 알려진 일반 ASP;
- 붉은 입술 - 카스피해의 남부 및 중부 유역에 속하는 강에서 발견됩니다.
- 아랄(Aral) - 시르다리야(Syr Darya)와 아무다리야(Amu Darya)에서만 발견됩니다.
상업적 가치
Asp는 고기의 맛이 좋기 때문에 귀중한 상업용 생선으로 간주됩니다. 그러나 종 개체수의 감소로 인해 상업적 어획량은 부차적으로 변했습니다. 이전 러시아에서는 우랄 강에서 셰퍼가 활발하게 잡혔습니다. 그리고 전체 강 어획량에서 이 물고기가 차지하는 비중은 80%에 달했습니다.
오늘날 총 어획량에서 ASP가 차지하는 비율은 10%를 초과하지 않으며, 심지어 인구가 상당히 많은 경우에도 마찬가지입니다. ASP가 적은 수로 서식하는 경우 전체 어획량의 1-3%가 잡히게 됩니다. 이 물고기는 오늘날 카스피해 남부 강, 볼가 하류의 저수지 및 수로에서 잡힙니다. 붉은 입술 품종은 아랄해 강에 설립된 농장에서 사육됩니다.
ASP 고기에 대하여
셰레스퍼 고기는 중간 정도의 지방 함량을 가지고 있지만 유난히 부드럽고 부드러우며 육즙이 많습니다. B군 비타민, 아스코르브산, 레티놀, 칼슘, 인이 다량 함유되어 있습니다.
셰레스퍼는 뼈가 꽤 많기 때문에 대형 및 중형 물고기를 사용하는 것이 좋습니다. 뼈 함량이 높기 때문에 asp는 베이킹, 삶기, 훈제 및 건조에 더 적합합니다. 튀겨지는 경우는 거의 없습니다. 훈제하거나 건조하면 제품이 진정한 진미가 됩니다. 소금과 온도의 영향으로 작은 생선 뼈는 부드러워지고 씹을 때 눈에 띄지 않게 됩니다.
소금에 절인 말린 ASP의 맛은 연어로 만든 값비싼 발리크와 거의 다르지 않습니다.
지방 함량은 일년 중 언제, 어디서 물고기를 잡는지에 따라 다릅니다. 가장 뚱뚱한 표본은 가을에 큰 강에서 발견됩니다. 왜냐하면 일년 중 이맘때에 쉬레스퍼는 겨울이 오기 전에 살이 찌기 때문입니다. 따라서 다이어트중인 사람들은 봄 요리에 ASP를 사용하는 것이 바람직합니다.
