주부 여러분, 손을 잡으십시오. 겨울 동안 껍질을 벗긴 토마토를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 토마토에서 껍질을 제거하기에는 너무 게으른 분들을 위해 조리법을 읽어 보시기 바랍니다. 사랑하는 사람들은 내 요리법에 따라 껍질을 벗기고 절인 토마토와 껍질을 절인 토마토의 맛의 차이를 확실히 높이 평가할 것입니다.
쉽고 빠르게 토마토 껍질 제거하기
올바른 토마토를 선택하는 방법에 대한 조언을 제공합니다. 가장 먼저 중요한 것은 다양성입니다. 샐러드 종류는 적합하지 않습니다. 통조림 등급 만 취하십시오. 촘촘한 살과 질긴 피부로 쉽게 식별할 수 있습니다.토마토를 반으로 자르면 씨앗이 거의 없는 것을 볼 수 있습니다.
피부가 없는 통조림 토마토는 항상 크기가 작습니다. 큰 과일은 매리네이드에서 형태를 잃어 요리의 모양을 망칠 수 있습니다. 우리는 거의 같은 크기, 모두 작거나 중간 크기의 과일을 섭취합니다.
염장용 과일의 특성을 결정한 후 1차 가공을 진행합니다. 우선, 우리는 두 개의 큰 대야를 사용합니다. 하나에 찬물을 붓고 두 번째에는 씻은 과일을 넣습니다. 씻은 토마토마다 주둥이 부분을 십자형으로 자릅니다. 절단하면 피부를 제거하기가 더 쉬워집니다.
자르는 동안 물을 끓입니다. 나는 토마토 위에 끓는 물을 붓습니다. 저는 끓는 물에 30~40초 정도 아주 짧은 시간 동안 쪄줍니다. 그런 다음 국자와 함께 찬물이 담긴 근처 대야에 재빨리 던졌습니다. 그렇다면 그것은 기술과 손의 문제입니다. 그리고 모든 토마토는 알몸입니다. 껍질이 갈라지고 과일에서 쉽게 분리됩니다.
껍질을 벗기고 절인 토마토를 만드는 가장 간단한 요리법
겨울 동안 껍질을 벗긴 토마토를 만드는 가장 간단한 요리법부터 시작하세요. 껍질을 벗긴 토마토 800g과 소금물에 대한 일반적인 재료 세트 만 필요합니다.
- 소금.
- 설탕.
- 식초.
- 베이 리프.
- 스위트 피.
목록에서 식초, 소금, 설탕을 표준에 따라 한 번에 한 스푼씩 추가하세요. 다른 모든 향신료는 당신의 취향에 달려 있습니다. 맛을 위해 이 절인 토마토 조리법에 피망 반 개, 잘 익은 고추, 딜 작은 무리, 마늘 몇 쪽을 추가하세요.
껍질없이 미리 준비된 토마토를 섭취합니다. 우리는 이전에 쪄서 살균 한 후 과일을 항아리에 넣습니다. 항아리 바닥에는 이미 월계수 잎, 딜, 마늘 정향 및 기타 매운 향신료가 있습니다. 토마토 위에 두 조각으로 자른 고추 반 개를 놓습니다.
항아리는 아름답게 배치되어 있으며 끓는 물로 채울 수 있습니다. 주전자에 물을 끓인 뒤 과일을 넣고 8~10분 정도 놔둡니다. 매리네이드를 준비하기 위해 팬을 가져다가 항아리에 담긴 물을 붓습니다. 냄비를 스토브에 올리고 물에 소금과 설탕을 붓고 끓입니다.
끓는 매리 네이드를 야채 위에 붓고 식초 1-2 큰술을 부으십시오. 절인 토마토는 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓인 후 안전하게 말아 올리시면 됩니다. 반드시 항아리를 뒤집어 바닥에 이 위치에 놓고 따뜻한 물건으로 덮어주세요. 식으면 식품 저장실에 넣을 수 있습니다.
차가운 매리 네이드에 껍질을 벗기고 매일 토마토
내 절인 토마토를 먹어본 친구들은 모두 이 인스턴트 레시피를 요청하지만, 솔직히 말해서 소금에 절인 토마토 맛이 더 납니다. 이는 차가운 소금물에서 염분이 발생하기 때문입니다.
먼저 매리네이드를 준비합니다. 식혀야 합니다. 나는 1 리터의 정수된 물을 섭취합니다. 냄비에 물을 끓여 소금 50g, 설탕 120g을 넣습니다. 스토브에서 끓인 물이 담긴 팬을 꺼내 식초 100ml를 넣고 식혀 둡니다.
나는 정확히 1kg의 토마토를 섭취합니다. 나는 내 방식대로 청소합니다. 양파 1개, 후추 1개, 딜 작은 묶음 1개도 섭취합니다. 양파와 고추를 얇게 자릅니다. 딜을 두 개의 물에 담그고 무작위로 자릅니다. 나는 딜, 양파 반 고리, 다진 고추를 섞습니다. 나는 이 조리법을 마늘로 요리하고 정향 몇 개를 잘게 썰어 딜 혼합물에 추가하는 것을 선호합니다.
나는 항아리를 소독합니다. 나는 그것을 토마토 층, 딜 혼합물 층으로 채 웁니다. 식힌 매리네이드를 채워진 병에 붓습니다. 이 레시피에서는 야채를 말아서 사용하지 않습니다. 소금에 절인 토마토를 냉장고에 넣으세요. 말 그대로 하루 만에 온 가족이 이미 살짝 소금에 절인 토마토를 먹고 있습니다.
토마토 속에 토마토
나는 토마토 자체 주스를 정말 좋아합니다.어느 날, 시간이 부족해서 제 나름대로 준비해봤습니다. 이제 어떤 것을 알려 드리겠습니다. 나는 약 2kg의 잘 익은 토마토를 선택하여 조각으로 자르고 냄비에 넣고 약한 불로 스토브 위에 올려 놓았습니다.
중간 크기의 피클링형 토마토가 담긴 3리터 병을 선택하여 껍질을 벗겨 준비된 소독된 소독된 병에 담았습니다. 그녀는 주전자에 물을 끓여서 항아리에 부었습니다.
다진 토마토를 30-40 분 동안 삶아 1 큰술을 더합니다. 내가 소금, 설탕을 스토브에서 꺼냈습니다. 나는 항아리의 물을 싱크대로 배수하고 잘게 잘린 토마토의 매리 네이드로 채우고 뚜껑을 닫았습니다. 야채를 보존할 수 있는 사람들에게 내 요리법을 시도해 보라고 권합니다. 빨리 요리해서 맛있게 먹어요.
