진짜 봄은 앵초부터 시작됩니다. 중부 지역에서는 땅이 아직 눈으로 덮여 있고 기상 조건으로 인해 곤충 활동이 불가능할 때 첫 번째 눈꽃이 피어납니다. 그러나 그럼에도 불구하고 봄이 끝나면 헌병 꽃 꿀이 시장과 상점 선반에 나타납니다. 이런 특이한 양봉 제품이 어디서 왔는지, 어떻게 생겼는지, 인체에 어떻게 유용한지 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
헌병꿀이란?
온화한 남부 기후 지역에서는 2월 말에 꿀앵초가 피어납니다.현재 코카서스 흑해 연안이나 크리미아에서는 온도가 +10도 이상까지 올라갈 수 있습니다. 양봉가는 벌통을 스노우 드롭이 퍼지는 곳으로 옮기고 꿀벌을 풀어줍니다. 꿀벌은 최대 절전 모드 후에 적극적으로 첫 번째 꿀을 수집합니다. 헌병은 약 한 달 동안 꽃이 피고, 이 기간 동안 곤충은 소량의 진미를 수집합니다.
온대 기후에서는 기온이 낮아 앵초 꿀 추출이 불가능합니다. 알타이 헌병 벌꿀도 있습니다. 칸디크(kandyk)라고 불리는 앵초가 피어날 때 곤충들이 산 높은 곳에서 이를 수집합니다. 이 식물의 주요 개화 시기는 5월 초 또는 중순이다. 이때 벌들은 이미 겨울 휴식을 마치고 깨어나 즐겁게 앵초 꿀을 즐기고 있습니다.
이 식물은 치유력이 특징이며 약초 달임, 주입 및 준비를 위해 전통 의학 및 민간 의학에서 사용됩니다.
사실! 알타이 칸딕은 일반적인 헌병과 달리 섬세하고 기분 좋은 향기가 나는 보라색 꽃으로 피어납니다.
색상
일반적인 흰 앵초로 만든 진미는 불필요한 색조나 내포물 없이 풍부한 노란색을 띠는 것이 특징입니다. 알타이 칸디크의 꿀은 황금빛 색조의 풍부한 호박색을 띠고 있습니다.
중요한! 2~3주 후에 양봉 제품에서 결정화 과정이 시작되고 꿀은 두껍고 크림 같거나 흰색의 농도를 얻습니다.
맛
맛면에서 앵초 꿀은 일반적인 꿀과 다릅니다. 이 제품은 부드럽고 점성이 있으며 뒷맛이 기분 좋습니다. 섭취하면 단맛이 나오지만 소량의 산미와 떫은맛도 존재합니다.
냄새가 나다
양봉 제품에는 특정한 꽃 냄새가 있습니다.그러나 앵초 꿀에는 일반적인 꿀 향이 부족하지만 초원 허브의 신선한 냄새가 나타납니다.
결정화
Snowdrop 꿀에는 유통 기한이 짧다는 중요한 단점이 있습니다. 두드러기에서 꿀을 펌핑한 지 15-20일이 지나면 제품에 설탕이 첨가되고 색이 변하며 매우 단단한 구조를 갖게 됩니다. 이 제품은 3개월 이상 동안 유익하고 치유적인 특성을 유지합니다.
희귀하고 귀중한 진미의 안전을 보장하기 위해 숙련된 양봉가들이 수집된 꿀을 이겼습니다. 이 과정을 거친 후, 꿀은 잘 휘핑된 버터크림을 연상시키는 가볍고 경쾌한 질감을 갖게 됩니다. 이 형태에서는 헌병의 단맛이 시장과 상점의 진열대에 남게 됩니다.
중요한! 휘핑 상태에서는 앵초에서 추출한 벌꿀의 유통기한이 1년으로 늘어납니다.
구성 및 칼로리 함량
헌병 진미는 칼로리가 상당히 높습니다. 신선한 제품 100g당 최대 330개의 에너지 단위가 있습니다.
앵초는 치유력이 특징이므로 꿀에는 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다.
- 건강한 설탕 – 최대 80%;
- 거시적 요소와 미량 요소는 마그네슘, 철, 칼슘, 아연, 칼륨 및 기타 미네랄 화합물로 표시됩니다.
- 비타민 B, 아스코르브산, 비타민 E, K, 니코틴산, 고함량 비타민 A의 완전한 세트;
- 식물성산;
- 생물학적 활성 및 방향족 물질.
중요한! 앵초 꿀의 특징은 지방산이 전혀 없다는 것입니다.
유익한 기능
풍부한 화학 성분 덕분에 헌병 꿀은 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.
- 양봉의 치유 제품은 면역 체계를 강화하고 환경의 부정적인 영향에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
- 매일 섭취하면 신진 대사 속도가 빨라져 과체중 감량 과정에 유익한 효과가 있습니다.
- 적절한 간 기능을 회복하고 신체에서 독소와 독성 축적물을 제거하는 데 도움을 줍니다.
- 항염증제 및 방부제 특성을 가지며 여성의 부인과 질환의 복합 치료에 사용되며 남성의 비뇨 생식기 질환을 제거합니다.
- 소화 기관과 췌장의 기능을 향상시킵니다.
- 신경계에 긍정적인 영향을 미치고 불면증과 만성 피로 증후군을 없애는 데 도움이 됩니다.
- 신체적, 정신적 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이고 피로를 빠르게 완화합니다.
봄 꿀은 피부를 위한 클렌징 및 활력 마스크를 준비하는 데에도 사용됩니다.
진짜 헌병 꿀 구별하는 법
희귀성으로 인해 앵초로 만든 양봉 제품은 가격이 상당히 높습니다. 힐링 스위트를 구매할 때 제품의 다음 특성에 주의를 기울여야 합니다.
- 신선한 꿀은 밝은 색상과 부드럽고 점성이 있는 농도가 특징입니다.
- 향기에는 꽃 불순물이 포함되어 있지 않으며 허브 냄새가 있습니다.
- 이 꿀은 맛이 달콤하지만 떫은맛과 산미가 있습니다.
- 높은 가격.
비싸고 희귀한 제품의 원산지를 확인하는 문서를 판매자에게 요청할 수도 있습니다.
금기사항
봄 과자 섭취에는 많은 금기 사항이 있습니다. 꿀을 사용하기 전에 양봉 제품에 알레르기가 없는지 확인해야 합니다.
3세 미만의 어린이에게는 이 치료법을 권장하지 않습니다. 임산부와 수유부는 꿀을 매우 주의해서 섭취해야 합니다. 당뇨병으로 고통받는 사람들은 의사와 상담한 후에만 헌병꿀을 식단에 도입할 수 있습니다.
