많은 양봉 제품 팬들은 벌집에 꿀을 적절하게 보관하는 방법에 관심이 있습니다. 이 프로세스가 성공하려면 많은 규칙과 권장 사항을 준수하는 것이 중요합니다. 우선, 올바른 보관 용기를 선택해야 합니다. 최적의 온도 및 습도 매개변수를 유지하는 것도 매우 중요합니다. 또한 벌집에 위험한 해충이 침입하지 않도록 하는 것도 필요합니다.
유통기한
꿀의 유통기한은 저장 조건에 직접적인 영향을 받습니다.벌집이 부정적인 요인이나 기생충에 의해 손상되지 않은 경우 10년 후에 섭취할 수 있습니다. 그러나 전문가들은 시간이 지남에 따라 제품이 여전히 치유력을 상실한다고 지적합니다.
수집 후 첫 해에 귀중한 구성 요소의 함량이 100%이면 이미 3년차에 그 양이 60%로 감소합니다. 또한 제품의 항균성이 먼저 사라집니다. 그렇기 때문에 전문가들은 정확히 한 시즌 동안 사용할 수 있는 충분한 용품을 준비하라고 조언합니다.
벌집에 꿀을 저장하는 규칙
빗 속의 꿀이 귀중한 성분을 최대한으로 유지하려면 올바른 조건이 제공되어야 합니다.
온도
집에 벌집을 보관할 때는 온도 표시기를 모니터링하는 것이 중요합니다. 최적의 값은 +4-11도를 고려할 수 있습니다. 전문가들은 급격한 온도 변화를 피하라고 조언합니다. 이는 제품 품질에 부정적인 영향을 미치고 유통기한을 크게 단축시키기 때문입니다.
수분
아파트에 벌집을 보관할 때 곰팡이가 나타나는 주된 이유는 열과 결합 된 높은 습도 때문인 것으로 간주됩니다. 이 수치가 65%를 초과하면 곰팡이가 벌집 표면에 빠르게 퍼지고 구조에 빠르게 침투합니다.
다양한 유형의 곰팡이가 알레르기 증상을 유발할 수 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 또한 습도가 높으면 발효 과정이 시작되어 제품의 치유 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
햇빛
자외선의 영향으로 꿀의 많은 물질이 파괴되거나 구조가 변경됩니다. 결과적으로 유익한 특성이 크게 감소합니다. 최대 치유력을 유지하려면 벌집을 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다.
곤충
꿀벌 프레임은 종종 위험한 곤충에 의해 손상됩니다.이 제품에 대한 가장 큰 위협은 왁스 나방입니다. 그녀의 신체 치수는 13-30mm입니다. 회갈색을 띠는 것이 특징입니다. 성충과 애벌레 모두 꿀을 섭취합니다. 동시에, 왁스나방은 번식이 빠른 것이 특징입니다.
저장용기
좋은 품질의 제품을 섭취하려면 보관에 적합한 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 방법은 밀봉된 점토 또는 유리 용기입니다. 벌집은 외부 냄새를 흡수할 수 있기 때문에 이는 매우 중요합니다.
금속 도구는 질량을 저장하는 데 적합하지 않다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 달콤한 과즙의 영향으로 덩어리가 산화되어 유해 물질을 방출합니다. 유리 용기를 선택할 때는 어두운 용기를 선호하는 것이 좋습니다. 에나멜 조리기구도 좋은 선택입니다.
고대부터 사람들은 나무 용기에 제품을 보관해 왔습니다. 그러나 침엽수재는 적합하지 않다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 식품 등급 플라스틱 용기도 허용됩니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이러한 용기에서 꿀이 질식할 수 있습니다. 따라서 임시 옵션으로 간주될 수 있습니다.
어디에 보관하나요?
제품이 최대한의 이점을 유지하려면 올바른 위치를 선택하는 것이 중요합니다. 이 경우 몇 가지 옵션이 가능합니다.
냉장고
빗에 꿀을 보존하려면 냉장고에 보관할 수 있습니다.온도를 +5도에서 유지하고 과도한 수분을 제거하는 것이 좋습니다. 제품은 연기를 잘 흡수하므로 밀폐 용기에 넣어야 합니다. 벌꿀 근처에 과일이나 곡물이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 짠 음식도 나쁜 이웃으로 간주됩니다.
지하실, 지하실
개인 주택에 사는 사람들은 종종 지하실에 벌집을 보관합니다. 이러한 공간의 대부분은 제품 보관에 적합하지 않다는 점을 명심해야 합니다. 그렇기 때문에 온도와 습도를 모니터링하는 것이 중요합니다.
지하실이 벌집 보관에 적합한 경우 왁스를 함침시킨 나무 용기에 조성물을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 동시에 소금에 절인 양배추, 소금, 설탕 또는 시리얼이 들어간 요리가 근처에 있어서는 안됩니다.
옷장, 수납실
겨울에는 벌집을 그런 곳에 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 용기를 어두운 곳에 두십시오. 근처에 다른 제품이 있어서는 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 또한 식료품 저장실이나 옷장에 벌레가 없는지 확인해야 합니다.
무엇이 세포 꿀을 망칠 수 있습니까?
셀꿀은 보관 조건 측면에서 상당히 까다로운 것으로 간주됩니다. 제품을 손상시킬 수 있는 외부 요인은 많습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 곰팡이 - 높은 습도에서 벌꿀에 영향을 미칩니다. 이런 상황에서는 꿀을 버려야 합니다.
- 곤충 - 왁스 나방은 단 1주일 만에 꿀벌의 틀을 망칠 수 있습니다. 이러한 문제를 방지하려면 용기의 내용물을 정기적으로 환기시키는 것이 중요합니다. 방의 정확한 온도를 유지하는 것은 그다지 중요하지 않습니다. +10도를 초과해서는 안됩니다. 그러한 조건에서는 기생충이 발생하거나 죽을 수 없습니다.
- 태양 광선 - 제품의 치유력이 파괴됩니다. 따라서 벌집을 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
- 높은 습도 - 이 경우 양봉 제품의 발효 및 신맛이 시작됩니다. 습도 매개변수를 표준화하려면 질량이 저장된 장소에 적절한 환기를 보장하는 것이 중요합니다.
유통 기한을 연장하는 방법은 무엇입니까?
꿀이 든 벌집을 제대로 보관하려면 숙련된 양봉가의 기본 권장 사항을 준수해야 합니다.
- 작은 부분은 실내에 보관할 수 있습니다. 다만, 이는 6개월 이내로 허용됩니다. 습도, 온도 및 빛의 최적 매개변수를 유지하는 것이 중요합니다.
- 개인 주택에서는 천연 나무로 만든 상자에 벌집을 보관할 수 있습니다. 이 경우 모든 균열은 퍼티로 코팅되어야 합니다.
- 플라스틱 용기에 담긴 꿀을 구매하는 경우 즉시 다른 용기로 옮겨야 합니다.
- 목재 보관 용기를 선택할 때 침엽수를 피하는 것이 중요합니다. 여기에는 제품을 쓴맛으로 만드는 많은 수지와 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.
- 벌집을 냉동실에 넣어서는 안됩니다. 저온의 영향으로 왁스가 터지고 꿀이 흘러 나옵니다.
빗 속의 꿀은 건강에 큰 이점을 가져다 주는 독특한 제품입니다. 이는 귀중한 구성 요소의 함량이 높기 때문입니다. 이 진미가 가능한 한 오랫동안 그 특성을 유지하려면 최적의 보관 조건이 제공되어야 합니다. 습도와 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다. 또한 올바른 보관 용기를 선택하는 것도 필요합니다.
