천연꿀의 가치는 우선 치유력에 있습니다. 그러나 구매자는 종종 위조 제품을 접하게 됩니다. 따라서 진미를 좋아하는 많은 사람들은 메밀 꿀의 자연성을 결정하는 방법에 대한 질문에 관심을 가지고 있습니다. 과자를 구입할 때는 맛, 색상, 향, 일관성 등 여러 매개변수에 주의를 기울여야 합니다.
메밀꿀은 무엇이며 어떻게 생겼나요?
이 제품은 꽃이 피는 메밀에서만 수집되기 때문에 단일 꽃 종에 속합니다.진짜 꿀은 소화 개선, 면역체계 강화, 심혈관계 활동 정상화, 혈액 생성 촉진 등 다양한 효능을 나타내며 화장품 성분으로 사용됩니다. 꿀에는 많은 비타민(그룹 B, C)과 미량 원소(코발트, 철, 망간, 아연), 항산화제가 포함되어 있습니다. 방부성으로 인해 이 제품은 부인과 질환(자궁내막증, 자궁근종, 미란) 치료 요법에 포함됩니다.
외관상 단맛은 진한 호박색을 띠고 있습니다. 메밀꿀은 약간의 쓴맛이 가미된 독특한 시큼한 맛 때문에 누구에게나 맛있는 음식입니다.
가짜와 구별하는 방법
이 제품은 색상, 맛 및 향이 다른 유형의 꿀과 크게 다릅니다. 과자를 선택할 때 실수하지 않으려면 인기 있는 테스트 유형을 알아야 합니다.
색상별
독특하고 진한 짙은 갈색 색조가 메밀 과즙의 특징입니다. 결정화 과정을 거쳐 단맛이 가벼워지지만 농도는 크게 변하지 않습니다. 집에서 제품의 자연성을 확인하기 위해 여러 가지 방법이 사용됩니다.
널리 사용되는 방법은 간식의 작은 부분을 물로 약간 희석하는 것입니다. 그런 다음 요오드가 단맛에 떨어집니다. 꿀에 푸른 색조가 나타나는 것은 이물질(전분, 밀가루)이 있음을 의미합니다.
맛
메밀꿀은 특유의 쓴맛으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 진미를 좋아하는 많은 사람들은 뒷맛에 "목이 찢어지는"느낌이 동반된다고 말합니다. 모든 달콤한 연인이 뚜렷한 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 이 기능으로 인해 제품의 치유력을 의심하는 사람은 아무도 없습니다.
아로마용
일반적으로 꿀의 품질은 향으로 평가하기 어렵습니다.시간이 지남에 따라 달콤한 제품은 고유한 냄새를 잃기 때문입니다. 또한 꿀을 개봉하여 보관하면 향이 점차 사라집니다. 신선한 메밀꿀은 향이 풍부하고 때로는 고소한 디저트의 가벼운 향을 느낄 수 있습니다.
다른 품종과 구별하는 방법
메밀의 향기는 모든 사람에게 친숙하지 않기 때문에 이국적인 것으로 간주될 수 있습니다. 모든 꿀의 잘 알려진 특징은 외부 향기를 흡수하는 것입니다. 따라서 꿀을 평가할 때는 색상과 맛에 중점을 두는 것이 좋습니다.
그들은 어떻게 그것을 위조합니까?
약용 과자의 위조가 흔합니다. 부도덕한 판매자는 종종 꿀에 더 많은 무게를 주기 위해 다양한 물질로 꿀을 희석합니다. 위조의 일반적인 방법:
- 제품의 부피를 늘리기 위해 전분이 첨가됩니다. 불순물의 존재 여부는 요오드를 사용하여 쉽게 확인할 수 있습니다(요오드 몇 방울을 떨어뜨리면 달콤한 용액이 파란색으로 변합니다).
- 일반적인 방법은 꿀을 설탕 시럽으로 희석하는 것입니다. 시럽이 있는지 확인하려면 특수 화학 연필을 사용하십시오. 확인하려면 연필 끝을 꿀에 담그십시오. 그런 다음 종이에 선을 그립니다. 연필 표시의 보라색 또는 파란색 색조는 꿀에 물이 있음을 나타냅니다.
- 천연 제품은 물에 거의 완전히 용해됩니다. 용액에 플레이크가 나타나거나 침전물이 형성되면 꿀에 이물질이 있음을 의미합니다.
- 때로는 점도와 무게를 높이기 위해 제품에 분필을 첨가하기도 합니다. 그것을 식별하려면 식초를 사용하십시오. 간식의 작은 부분을 식초 용액에 넣습니다 (분필이 식초와 반응하여 작은 거품을 형성합니다).
과자를 구입할 때는 향이나 색상뿐만 아니라 결정화 과정에서 꿀의 색이 변하고 시간이 지남에 따라 냄새가 희미하게 구별될 수 있으므로 평가하는 것이 좋습니다. 제품이 천연인지 확인하기 위해 집에서 여러 가지 테스트를 쉽게 수행할 수 있습니다.
천연 죄 많은 꿀은 다양한 질병 치료를 위한 입증된 민간 요법입니다. 그러나 이물질이 포함되지 않은 실제 제품을 사용해야 치료 효과가 나타납니다. 집에서도 달콤한 별미의 자연스러움을 확인하는 것은 어렵지 않을 것이다.
