대황은 메밀과에 속합니다. 성장 장소는 중국 중부이다. 대황은 광범위한 유익한 특성 목록을 가지고 있기 때문에 식물은 고국에서 매우 인기가 있습니다. 문화는 아주 오랫동안 배양되어 왔습니다. 첫 번째 언급은 기원전 27세기에 만들어진 약초 책에서 발견되었습니다.
대황에 대한 설명
식물은 강력한 다년생 뿌리로 구별되는 반면, 윗부분 (땅 위로 솟아 오르는 부분)은 일년생입니다.줄기의 높이는 보통 1m에 이르지만, 길이가 2.5m에 이르는 경우도 있다. 줄기는 속이 비어 있고 뿌리잎과 줄기잎이 모두 들어있습니다. 외부색은 녹색이며 특징적인 붉은 반점과 선이 결합되어 있습니다.
땅에 심은 후 2~3년이 지나면 꽃이 핀다. 이 기간 동안 작은 흰색 꽃이 형성되어 꽃차례에 수집됩니다. 이 과정은 과일이 익는 것으로 끝납니다. 식물은 적갈색 견과류로 열매를 맺습니다.
대황은 햇빛이나 부분적인 그늘에서 자라며 부식질 함량이 높은 투과성 토양이 바람직합니다.
식물의 뿌리는 약용으로 사용됩니다. 가을에는 수집, 청소, 세척, 절단 및 건조됩니다.
유익한 기능
대황에는 사과산, PP와 C를 포함한 다양한 비타민, 설탕, 펙틴 성분이 풍부합니다. 옥살산도 있는데, 그 사용은 어린이에게만 제한되어야 합니다.
식물의 뿌리에는 두 그룹의 생물학적 활성 물질이 포함됩니다.
- 탄노글리코사이드. 이들은 소독 및 항염증 효과가 있는 탄닌입니다.
- 아트로글리코사이드. 장 기능에 유익한 효과가 있습니다.
제품의 사용은 choleretic 및 완하제 효과를 가질 수 있으며 모두 복용량에 따라 다르지만 더 자주 대황은 수렴 효과가 있습니다. 또한 식물 요법은 혈관 수축 및 각질 용해 특성이 특징입니다.
사용에 대한 적응증
대황의 이점은 부인할 수 없습니다. 전문가들은 예방이나 치료 목적으로 복용을 권장하는 경우가 많습니다. 안과 의사는 눈 건강에 대해 불평하는 환자에게 제품을 추천할 수 있습니다.음식에 정기적으로 사용하면 녹내장과 백내장을 예방하고 긴장을 완화하고 근육을 강화하며 자연스러운 눈물을 생성하는 데 도움이 됩니다.
위장병 전문의는 낮은 산도로 인한 위염에 복용해야한다고 주장합니다. 매일 사용하면 위액 분비가 증가하고 불쾌한 증상을 성공적으로 퇴치할 수 있습니다.
야채는 혈액 구성을 개선할 수 있습니다. 이 제품은 혈전 예방에 효과적입니다. 또한 죽상 동맥 경화증과 혈전 정맥염으로 고통받는 사람들에게도 유용합니다. 또한 정맥류와 관련된 문제가 있는 환자에게도 적합합니다. 미용사들은 연령과 관련된 피부 변화에 맞서 싸우는 식물의 긍정적인 효과에 주목합니다. 외부 사용은 콜라겐 생성을 향상시켜 노화 징후에 대처하는 데 도움이 됩니다.
대황을 활용하는 방법
대황은 요리에 널리 사용됩니다. 예로부터 식물의 꺾꽂이를 음식으로 사용하고, 쪄서 꿀과 함께 먹으며, 보르시치와 소스를 준비하고, 맛있는 파이를 구웠다. 오늘날 요리법의 선택은 더욱 넓어졌습니다. 이 제품은 첫 번째 및 두 번째 코스, 샐러드, 제과, 음료 및 보존 식품에 포함되어 있습니다.
대황은 야채이지만 과일에 더 가깝습니다. 줄기는 독특한 신맛과 함께 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 조리법에는 일반적으로 과립 설탕이 포함되어 있습니다. 요리할 때 과도한 단맛을 피하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 제품의 진정한 맛을 잃게 됩니다. 다양한 시럽에 끓여서 가장 자주 준비됩니다. 즙이 많은 줄기는 조리 과정에서 많은 양의 즙을 내기 때문에 일반적으로 물은 소량 사용됩니다.
대황은 이른 봄인 4월부터 5월까지 수확해야 합니다. 매일 먹으면 영양소와 비타민으로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다.사용하기 전에 줄기를 조심스럽게 벗겨냅니다.
야채는 설탕이나 꿀을 뿌려서 먹을 수 있으며, 식물을 베이스로 한 차가운 음료는 갈증을 해소하는 데 도움이 됩니다.
꺾은 부분만 먹을 수 있으며 일반적으로 잎과 뿌리 조직에 일정량의 독이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
금기사항
대황에는 신장, 요로 및 담낭에 결석 형성을 유발하는 많은 유기산이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 요로결석증이나 담석증의 존재는 식물 요법에 대한 직접적인 금기 사항입니다. 복용을 거부하는 이유는 산도가 높은 췌장염이나 위염 때문이기도합니다. 줄기는 혈액을 묽게 하기 때문에 출혈이나 치질에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
전통 의학 요리법
전통 의학 분야에서는 이 제품에 대한 수요가 매우 높습니다. 여름 별장의 소유자는 종종 약용 식물을 심은 다음 다양한 주입제, 분말 및 기타 약용 형태를 준비합니다. 대황은 치료 및 예방 목적으로 사용됩니다.
이를 기반으로 한 제품은 간, 호흡기 및 심장 질환에 사용됩니다. 야채는 신체에 대한 회복 효과 때문에 자주 사용됩니다. 제품을 섭취하면 수명이 연장되고 독소가 제거됩니다. 식물에는 엄청난 양의 유용한 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 임산부 메뉴에 포함될 수 있습니다. 우리는 아래에서 몇 가지 민속 요리법에 대해 알게 될 것입니다.
키셀
약용 식물로 음료를 준비하려면 줄기 10-12개가 필요합니다.잎자루는 작은 입방체로 자른 다음 부드러워질 때까지 끓여서 신선한 민트 잎과 오렌지 껍질과 결합해야 합니다. 마지막으로 소쿠리를 사용하여 제품을 걸러내고 닦아야 합니다. 그런 다음 다시 스토브에 놓고 전분과 설탕을 추가하여 요리하십시오.
주입
대황 주입은 가벼운 완하제 효과가 있습니다. 그것을 준비하려면 끓는 물을 부어 으깬 뿌리 줄기 2 큰술이 필요합니다. 액체의 양은 약 250g이어야합니다. 그 후, 주입액을 한동안 양조하도록 둡니다. 밤에 1/3컵을 섭취하세요.
대황 뿌리 분말
말린 뿌리 분말은 설사 퇴치, 항염증 및 항균 치료를 목표로 하는 치료법으로 자주 사용됩니다. 하루 2회, 0.05~0.3g을 섭취해야 합니다.
빈혈과 고혈압 치료제
고통스러운 상태를 완화하려면 분쇄 된 건조 절단 2 큰술을 섭취해야합니다. 그 후 원료를 끓는 물로 양조합니다. 약 200g의 물이 필요합니다. 다음으로 약을 한 시간 동안 끓인다. 수집된 줄기는 시원하게 보관해야 하며, 냉장고를 사용하면 최대 2주 동안 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
수분 손실을 방지하려면 기존 잎에서 잎자루를 제거하고 일반 폴리에틸렌 백이나 플라스틱 용기에 넣어야합니다. 장기간 보관할 경우 제품을 냉동실로 보내거나 통조림으로 포장합니다.
