호두에는 수많은 유익한 특성이 있습니다. 많은 사람들에게 그것은 단백질과 지방 에센셜 오일의 원천이지만, 설익은 과일이 어떤 독특한 치유력을 가지고 있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 녹색 호두의 효능을 최대한 활용하려면 덜 익은 과일이 언제 수확되기 시작하는지 알아야 합니다.
녹색 호두를 수확하는 시기
녹색 호두는 주입 및 달임의 일부로 섭취할 때 효능이 높습니다. 이는 구성 요소의 특성으로 인해 발생합니다. 녹색 과일에는 다음이 포함됩니다.
- 아스코르브 산;
- 비타민;
- 요오드;
- 피톤치드;
- 다중불포화지방산;
- 탄닌계 물질.
이 구성은 인체에 여러 가지 다방향 영향을 미칩니다. 동시에 견과류는 충분히 싹이 났을 때만 수집되지만 소비자의 성숙 정도에는 도달하지 않습니다. 이들은 많은 질병의 치료를 위해 특별히 준비된 제품의 일부로 사용되며 예방제로도 사용됩니다.
- 추운 계절, 질병 후 재활 기간 동안 신체의 방어력을 강화합니다.
- 추가적인 유익한 요소로 신체를 포화시킵니다.
- 세포와 조직의 재생 능력을 증가시킵니다.
- 혈구 수를 정상화하려면 조혈 시스템의 전반적인 상태에 유익한 효과가 있습니다.
녹색 견과류의 특성은 껍질이 아직 골화되지 않고 과육이 우유빛 색조를 띠는 절반 발달 단계에서 완전히 드러납니다.
녹색 호두의 주요 수확량은 5월 말과 6월 초입니다. 개화기는 4~5월에 시작되지만 시기는 바뀔 수 있습니다. 이는 재배 지역의 기후 조건에 따라 다릅니다. 녹색의 골화되지 않은 껍질 아래에 잘 익은 펄프가 있을 수 있으므로 대략적인 날짜에 초점을 맞추는 것은 권장되지 않습니다.
견과류가 익었는지 확인한 후 수확이 시작됩니다. 5월 중순부터 7월 중순까지 기간을 다룰 수 있습니다. 과일의 종류에 따라 다릅니다. 품종의 특성에 따라 3가지 유형이 있습니다.
- 일찍. 꽃은 4월에 피고, 8월에 완전히 익는다.
- 시즌 중반. 9월이 익으면서.
- 늦은. 여름 꽃이 피고 10월에 익는다.
과일 성숙도를 결정하는 방법
품종 특성에 직접적으로 의존하는 연장 가능한 기한에 의존하지 않기 위해 녹색 과일 수집에 적합한 특성은 다음과 같습니다.
- 녹색 과일은 매끄러운 반 타원형이며 난형일 수도 있습니다. 껍질은 손상의 흔적 없이 매끄럽고 갈라지지 않아야 합니다.
- 펄프에는 흰색의 유백색 색조가 있습니다. 구조는 코코넛 펄프와 비슷합니다.
정보! 녹색 호두는 생으로 먹지 않습니다. 그들은 독특하고 유익한 특성을 지닌 주입, 달임, 잼을 만드는 데 사용됩니다.
수집에 적합한 녹색 과일의 상태를 확인하려면 크고 두꺼운 바늘이나 이쑤시개를 사용하십시오. 열매에 구멍이 뚫려 있고, 과육의 중앙에 점이 들어가는 것이 관찰된다. 들어가기가 쉽고 우유 같은 주스가 약간 분비되므로 녹색 견과류를 의약품 제조를 위해 수집할 준비가 된 것으로 결론지을 수 있습니다.
껍질이 굳은 곳이 있고 검은 반점이 있으면이 과일을 사용하지 마십시오. 소비자 성숙도를 향해 나아가고 있습니다.
녹색 호두 보관하기
녹색 견과류는 장기간 보관할 수 없지만 가공 후에도 과일의 유익한 특성을 보존할 수 있습니다. 녹색 과일로 다음을 만듭니다.
- 팅크;
- 달인;
- 잼;
- 설탕에 절인 과일.
녹색 과일과 꿀의 혼합물은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이를 위해 견과류를 씻어서 껍질을 벗기고 분쇄합니다. 견과류 껍질을 벗기는 것은 껍질에 의한 에센셜 오일 생성과 관련되어 피부에 어둡고 청소하기 어려운 얼룩을 남기므로 과피 제거는 장갑을 끼고 수행됩니다.
꿀이 들어간 녹색 과일은 위장병 치료에 사용됩니다.준비하려면 분쇄 된 펄프 약 500g을 취하고 같은 양의 액체 꿀을 부은 다음 햇빛에 닿지 않고 14 일 동안 그대로 두십시오. 꿀 외에도 견과류에 1:1 비율로 조리된 설탕 시럽을 붓습니다.
잼은 껍질이 있거나 없는 과일로 만듭니다. 껍질을 벗기지 않은 견과류는 이중 담그는 절차를 거칩니다. 먼저 과일을 찬물에 12시간 동안 담근 다음 24시간 동안 담근 다음 여러 곳에 추가로 구멍을 뚫습니다. 쓴맛이 사라지지 않으면 석회수에 담그는 연습을 합니다. 그런 다음 견과류를 10분 동안 끓인 후 추가 구성 요소를 추가하기 시작합니다.
정보! 껍질 표면의 특정 성분 함량이 높기 때문에 쓴맛이 발생합니다.
잼을 맛있게 만들기 위해 견과류는 쓴 맛이 사라질 때까지 담가집니다.
껍질을 벗긴 견과류는 물에 담그지 않고 바로 설탕시럽을 부어 잼을 만든다. 추가 재료에는 레몬 껍질과 주스, 오렌지 펄프가 포함될 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 다릅니다.
경고! 호두잼을 섭취할 때는 요오드 함량이 증가한다는 점을 고려해야 합니다.
녹색 과일에는 이 성분이 풍부하며 가공 후에는 그 함량이 약간 감소합니다.
팅크와 달인은 껍질, 펄프 또는 잎으로 준비됩니다. 껍질을 벗기지 않은 견과류로 알코올 팅크를 준비합니다. 15 조각을 가져다가 여러 개의 동일한 부분으로 자르고 0.5 리터의 보드카를 부어 넣으십시오. 팅크의 경우 유리 용기를 사용하여 액체가 준비되는 동안의 외관을 평가할 수 있습니다. 팅크의 색상은 처음에는 녹색이었다가 주입되면서 어두워집니다. 액체는 14일 동안 방치됩니다. 어두워지면 팅크를 사용할 수 있습니다.
보드카 팅크는 종종 압축에 사용됩니다. 관절 통증을 완화하고 부상의 결과를 제거하며 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.
오일 팅크는 올리브 오일과 껍질을 벗기지 않은 과일로 만듭니다. 250ml의 오일에는 5-6 개의 견과류가 필요합니다. 잘라서 기름을 채우고 40일 동안 방치합니다. 이 치료법은 화상의 영향을 제거하고 피부병 및 관절통을 치료합니다. 문지르거나 압박 붕대에 사용됩니다.
얼마나 오래 보관할 수 있나요?
유통기한에 관해 이야기할 때는 준비된 제품의 유형을 고려해야 합니다.
- 녹색 과일은 2~5일 이상 보관되지 않습니다. 자르면 건조되기 시작하고 유익한 특성을 잃습니다.
- 과일잼은 냉장고 하단 선반에 -4~-2도 온도로 보관됩니다. Jam은 6개월에서 1년까지 오랫동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.
- 팅크는 직사광선이 전혀 닿지 않는 곳에 4-6개월 동안 보관됩니다.
- 잎, 껍질 또는 펄프에 달인 달인은 3일 이상 보관할 수 없습니다.
- 오일 팅크는 3-5개월 동안 냉장고 밖에 보관됩니다.
- 견과류와 꿀이 함유된 제품은 3개월 동안 유익한 특성을 유지합니다.
녹색 호두로 만든 모든 제품은 금기 사항이 최소화된 경우 극도의 주의를 기울여 섭취합니다. 과일은 치유 효과가 강하므로 섭취 빈도를 모니터링하는 것이 필요합니다.
감사합니다! 유용한 정보입니다!