땅콩은 보관 규칙을 위반하지 않으면 집에서 1년 동안 보관할 수 있습니다. 땅콩은 일반적인 요리 제품이 아니기 때문에 집에서 땅콩을 적절하게 보존하는 방법에 대한 정보가 거의 없습니다. 커널을 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하려면 특정 요구 사항이 충족됩니다. 보관 규칙을 위반하면 콩이 마르거나 크기가 줄어들거나 부패하기 시작합니다(방이 너무 습한 경우).
땅콩은 얼마나 오래 지속됩니까?
땅콩의 유통기한은 약 1년 정도입니다. 그러나 껍질을 벗기고 서늘하고 어두운 방에 제품을 보관하면 견과류는 6개월 동안 신선하게 유지됩니다. 곡물은 냉동실에 6개월 이상 보관할 수 있습니다.
제품을 패키지로 구매하고 생제품인 경우 라벨에 표시된 기간 동안 보관됩니다. 포장을 개봉한 후 콩을 용기에 옮기고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 보관합니다. 하지만 볶은 콩을 얼려서는 안 됩니다. 콩을 개봉하여 보관하면 약 1주일 동안 신선함을 유지합니다.
적합한 보관 조건
오랫동안 제품을 보존하는 데 도움이 되는 땅콩 보관 조건은 다음과 같습니다.
- 습도를 낮게 유지하는 것이 필요합니다. 방이 너무 습하면 알갱이가 썩기 시작합니다. 그러나 실내의 건조함도 제품에 해를 끼칩니다. 공기를 시원하고 습하게 유지하십시오.
- 커널 중 일부가 악화되기 시작하면 좋은 포드에서 격리해야 합니다.
- 햇빛으로부터 보호하십시오. 특히 땅콩을 굽지 않은 경우 커널을 어두운 방에 보관하십시오. 방을 열 때 직사광선이 몇 초만 있어도 방이 망가질 수 있습니다. 태양으로부터 격리되어야 합니다. 햇빛에 노출되면 콩이 쓴맛이 납니다.
- 서늘한 곳에 보관하세요. 훌륭한 솔루션은 냉장고 또는 냉동고입니다. 영하의 온도로 유지하면 콩을 6개월 이상 보관할 수 있습니다.
- 냄새가 강한 제품 근처에 보관하지 마세요. 커널은 향기를 강하게 흡수합니다. 예를 들어, 콩을 생선 근처에 보관하면 생선이 상할 것입니다.
- 견과류를 으깨면 2일 이상 보관할 수 없습니다. 오일이 방출되기 시작하여 제품이 쓴 맛이납니다.
좋은 땅콩 고르는 방법
껍질을 벗기지 않은 견과류는 종종 선반에서 판매됩니다. 구매할 때 다음 사항을 주의 깊게 확인합니다.
- 제품이 익었다면 콩이 들어있는 마른 꼬투리 형태여야 합니다. 이것이 이 견과류의 곡물 이름입니다. 크기가 크고 탄력성이 있어야 합니다.
- 포드를 흔들면 견과류가 벽에 부딪히는 소리가 들립니다. 원두가 움직일 경우 보관을 잘못하여 작거나 말라버릴 수 있습니다.
- 꼬투리는 건조해야 합니다. 껍질이 구부러지거나 습기가 차 있으면 너트가 습기가 있는 곳에 있었던 것입니다. 또는 수확 후 건조되지 않았습니다. 커널이 손상될 위험이 있습니다.
- 꼬투리에서 축축한 냄새가 나면 견과류가 좋지 않은 것입니다.
- 포드에 얼룩이 있는지 확인하십시오. 만약 있다면 곡물이 나쁜 것입니다.
- 포드를 누르면 쉽게 부러지면서 특유의 소리가 납니다.
무엇을 보관할 것인가
커널은 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 후자를 단단히 닫습니다. 하지만 유리용기로 교체할 수는 있습니다. 가장 중요한 것은 소재에서 나오는 이물질이 없고 잘 건조된다는 점입니다. 견과류가 담긴 용기를 냉장고 등 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
집에서 땅콩을 보관하는 방법
견과류는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 후자는 습도가 높기 때문에 곡물을 용기에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
견과류가 완전히 채워지도록 항아리를 선택해야합니다. 용기를 반쯤 채우면 내부로 유입된 산소로 인해 제품이 급속히 산화됩니다.
냉장고는 곡물을 보관하기에 가장 좋은 장소입니다. 하지만 내부의 습도가 높기 때문에 일정 용량이 필요합니다. 예를 들어, 뚜껑이 달린 항아리.
깨끗하지 않은 상태로 보관
꼬투리를 많이 구입하여 냉장고에 넣을 수 없는 경우에는 다른 차갑고 어두운 곳에 보관합니다.방의 환기가 잘되는 것이 중요합니다.
실내 습도도 중요한 기준입니다. 방이 건조하면 제품이 건조해지고, 습기가 차면 곰팡이가 생깁니다. 실내 온도가 낮을수록 커널이 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
세척된 물질의 올바른 보관
껍질을 벗긴 견과류는 건조되어야 합니다. 알갱이가 부드럽고 촉촉하면 베이킹 시트에 뿌려 건조하고 따뜻한 곳에 며칠 동안 건조시킵니다. 예를 들어 오븐 위.
땅콩 건조에는 전기 건조기가 적합합니다. 최적의 온도는 60도입니다. 건조되지 않도록 과정을 모니터링하고 곡물을 돌려야합니다.
견과류에는 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 제품 보관 규칙을 위반하면 비타민과 미네랄이 사라집니다. 땅콩의 안전성에 주의를 기울여야 합니다.
