싹이 튼 렌즈 콩 : 이익과 해로움, 화학 성분, 먹을 수 있습니까?

건강한 식단을 고수하는 많은 사람들은 발아 렌즈 콩의 이점과 해로움에 대한 정보에 관심이 있습니다. 렌즈 콩 콩나물에는 인체에 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 발아밀의 화학적 조성은 건강을 유지하는 데 필수적인 물질의 원천입니다. 싹이 튼 렌즈콩에는 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 콩나물은 영양가가 높아 꾸준히 섭취하면 오랫동안 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

콘텐츠

유익한 기능
신체에 해로움
의학에서 싹이 튼 렌즈 콩
렌즈콩을 이용한 전통 요리법
사용 기준
집에서 렌즈 콩을 제대로 발아시키는 방법은 무엇입니까?

유익한 기능

싹이 튼 렌즈콩 알갱이는 채식주의자들이 신체의 단백질 공급원으로 더 자주 사용합니다. 이 구성에는 다음과 같은 많은 수의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.

비타민 C.
식물성 단백질.
항산화제.
탄수화물은 특별한 구조와 구성을 가지고 있습니다 (특히 낮 동안 신체에 적극적으로 흡수되는 능력으로 구별됩니다).
라이신.
철.
메티오닌.
티아민.

인간에게 싹이 튼 렌즈콩의 유익한 특성:

혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다(당뇨병 환자에게 권장).
나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
모발 성장과 미용에 유익한 효과가 있습니다.
식단에 렌즈콩 콩나물을 정기적으로 포함시키면 몸에서 독소가 제거됩니다.
복합 탄수화물은 피로 해소에 도움이 됩니다.
피부 회복에 도움을 줍니다.
소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.
암을 예방하는 역할을 합니다.
칼로리 함량이 낮기 때문에 과체중인 사람들에게 적합합니다.
음식에 새싹을 포함하면 알레르기 유발 물질을 예방하는 데 도움이 됩니다.
비뇨생식기 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다.
감기와 바이러스성 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
콩나물은 낮은 헤모글로빈과 빈혈로 고통받는 사람들에게 특히 유용합니다(시리얼에 포함된 미량 원소는 신체의 적혈구 생성을 증가시킵니다).

이 제품의 유용한 물질 함량은 우울증 징후를 제거하고 알코올 중독에 대처하며 스트레스가 많은 상황에서 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다. 발아 곡물의 화학 성분의 일부인 메티오닌은 항염증 효과가 있으며 간에 긍정적인 영향을 미치고 근육통을 감소시킵니다.

티아민 덕분에 필요한 양의 포도당이 형성됩니다.또한 물-소금, 지방 및 단백질 대사와 같은 중요한 과정에도 관여합니다.

싹이 튼 렌즈콩은 체중 감량을 위한 저칼로리 요리로 사용됩니다. 그들은 조직에 강력한 영향을 미치고 지방 분해를 촉진합니다. 결과적으로 체중 감량에 도움이 됩니다. 독립 요리 및 기타식이 요법을 준비하는 데 사용됩니다.

신체에 해로움

그러나 싹이 튼 렌즈콩 알갱이는 신체에만 유익할 수 없습니다. 싹이 트는 렌즈 콩으로 인한 피해는 부정적인 결과를 초래합니다. 일부 범주의 사람들에게는 시리얼을 먹는 것이 금기입니다.

싹이 튼 렌즈콩을 먹으면 다음과 같은 경우 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

콩나물에는 섬유질 함량이 높기 때문에 일부 사람들의 위장관에 부정적인 영향을 미쳐 가스 형성과 복부팽만감을 증가시킵니다.
Dysbacteriosis, 궤양, 십이지장 질환 및 기타 위장병은 콩나물을 음식에 포함시키는 것을 금기 사항입니다. 위 점막의 모든 질병은 렌즈 콩에 포함된 단백질 분해에 대처할 수 없습니다.
관절 질환으로 고통받는 사람들에게는 콩나물을 권장하지 않습니다.
통풍 및 위운동이상증의 경우 식단에 포함시키는 것이 엄격히 금지됩니다.

콩나물과 씨앗 섭취가 금지된 또 다른 범주의 사람들은 렌즈콩 불내증으로 고통받는 사람들입니다.

의학에서 싹이 튼 렌즈 콩

렌즈콩 콩나물의 유익한 특성은 오랫동안 영양사에 의해 입증되었으며 의심의 여지가 없습니다. 의사가 렌즈콩 콩나물 섭취를 권장한다는 사실에도 불구하고 잘못 사용하면 유익할 뿐만 아니라 해를 끼칠 수도 있습니다.

의사는 여성의 식단에 제품을 포함시킬 것을 권장합니다.콩나물은 폐경기의 불쾌한 증상을 완화하고 생식 기관 장애에 대처하는 데 도움이 됩니다. 시리얼은 PMS 증상을 완화시킵니다. 유선에서 자궁 병리 및 악성 신 생물의 발생을 예방합니다. 순환계에 유익한 효과가 있으며 출혈을 예방합니다.

남성의 경우 씨앗이 신체에 미치는 긍정적인 효과에는 비뇨생식기 계통의 건강을 유지하고 이 계통 기관의 많은 질병에 대처하는 것이 포함됩니다.

어린이의 경우 렌즈콩 새싹의 이점은 성장과 뼈 형성을 지원하는 것입니다. 성장하는 유기체의 성장과 발달 중에 특히 중요한 뇌 활동을 강화합니다. 이는 씨앗에 골격계의 성장과 형성을 담당하는 식물성 단백질이 포함되어 있기 때문입니다.

렌즈콩 콩나물은 골격계를 강화하므로 노인에게도 유익합니다. 노인의 경우 특히 추가적인 지원이 절실히 필요합니다.

렌즈콩을 이용한 전통 요리법

렌즈콩 콩나물은 민간 요법에서 많은 질병을 치료하는 데 자주 사용됩니다. 신체가 그 작용에 익숙해지도록 시리얼을 점차적으로 그리고 조금씩 식단에 도입해야 합니다.

민간 요법으로 치료:

싹이 튼 곡물은 다양한 야채 샐러드에 첨가됩니다.
치료 과정이 시작될 때 콩나물 100-150g을 섭취하십시오. 공복에 아침 식사 전 한 스푼이면 하루 종일 건강을 유지하기에 충분합니다.
체중 감량을 위해서는 매일 아침 아침 식사 전에 시리얼 100g을 섭취하세요. 이것은 오랫동안 배고픔을 채워줄 것이며 하루 종일 지방 분해를 촉진할 것입니다.

일일 섭취량을 초과하면 위장에 가스 형성이 증가하고 자만심이 발생합니다.위염이 있고 변비 경향이 있는 경우 렌즈콩을 대량으로 섭취하는 것은 금기입니다.

체중 감량 과정의 속도를 높이기 위해 렌즈 콩나물을 신선한 야채와 삶은 닭 가슴살과 섞습니다. 이 샐러드에는 야채나 올리브 오일로만 양념을 해야 합니다. 이 요리는 오랫동안 포만감을 유지하는 동시에 영양가 있고 건강합니다.

싹이 튼 렌즈콩을 요리해서 섭취하려면 요리하는 동안 소금을 첨가하면 안 됩니다. 그 함량은 신체의 체액 유지를 촉진합니다.

사용 기준

렌즈 콩 콩나물의 이점과 해로움은 오랫동안 영양사에 의해 입증되었습니다. 의사가 권장하는 제품 소비량은 주당 2회를 초과해서는 안 됩니다. 모든 기관의 적절한 기능은 곡물과 함께 섭취되는 충분한 양의 미량 원소에 달려 있습니다. 그러나 콩나물을 자주 섭취하면 다른 음식의 영양분이 더 이상 흡수되지 않습니다.

렌즈콩 새싹의 영양가와 칼로리 함량은 다른 콩과 식물보다 훨씬 높습니다. 콩나물에는 지방 0.5g, 식물성 단백질 9g, 복합탄수화물 22.1g이 함유되어 있습니다. 완제품 100g 당 칼로리 함량은 107.5kcal입니다. 유용한 물질의 함량에 대한 이러한 지표는 정기적으로 섭취하면 초과 중량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

집에서 렌즈 콩을 제대로 발아시키는 방법은 무엇입니까?

싹이 난 렌즈콩에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 집에서 시리얼을 발아시킬 수 있습니다. 여기에는 특별한 장치나 기술이 필요하지 않습니다.

현재 많은 수의 식물 품종이 알려져 있지만 녹색, 주황색 또는 검은색 품종이 식용으로 가장 많이 사용됩니다.콩나물의 성장에 필요한 조건을 제공하면 곡물의 발아가 어렵지 않습니다. 우선 열, 습도, 확산광입니다.

집에서 씨앗을 발아시키는 일반적인 방법:

곡물을 분류하고 뜨거운 물로 헹굽니다. 그런 다음 베이킹 시트나 에나멜 트레이에 올려 놓습니다.
시리얼에 스프레이 병의 물을 뿌리고 거즈를 적신 다음 여러 겹으로 접습니다. 씨앗을 거즈로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 주기적으로 습도를 확인하는 것을 잊지 마세요. 씨앗이 마르지 않아야 합니다.
첫날이 지나면 과정이 완료되고 접시의 물을 빼고 렌즈 콩에 물을 뿌리고 젖은 거즈로 덮습니다. 시리얼이 산소에 접근할 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 생기기 시작합니다.
미래의 콩나물은 다른 날 동안 이 형태로 남겨두십시오. 가장 중요한 것은 곡물이 마르지 않도록하는 것입니다.
싹이 튼 곡물은 뚜껑을 닫은 마른 유리 용기에 보관하세요. 이러한 시리얼의 유통기한은 5일을 초과하지 않습니다.
버릇없는 씨앗이 준비물에 있거나 나타나면 분류되고 버릇없는 씨앗은 버려집니다.