싹이 튼 밀에는 귀중한 비타민과 미량 원소가 다량 함유되어 있습니다. 이 제품은 필요한 물질로 몸을 포화시키고 인간의 건강을 크게 향상시킵니다. 그래서 많은 사람들이 밀을 발아시키는 방법에 관심을 갖고 있습니다. 이것은 매우 쉽습니다. 그러나 원하는 결과를 얻으려면 몇 가지 지침을 따라야 합니다.
밀은 왜 싹이 트나요?
씨앗과 곡물의 새싹은 실제 비타민 폭탄으로 간주됩니다. 싹이 튼 밀은 독특한 제품입니다.
체계적으로 사용하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 신체의 방어력을 강화하십시오.
- 신진 대사를 정상화하고 가속화합니다.
- 소화관 내 유익균의 영양 환경을 조성하고 타액 및 위액 생성을 활성화하여 위 기능을 정상화합니다.
- 콜레스테롤, 독소 및 독성 물질의 몸을 정화합니다.
- 심장 기능 개선;
- 많은 질병을 예방하세요.
종자의 선택
발아용 곡물을 선택하려면 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 제품을 구매하기 전, 포장을 살펴보아야 합니다. 특별히 발아용이라는 표시가 있어야 합니다. 동시에 겨울 밀 품종을 발아시키는 것이 좋습니다.
- 제대로 라벨이 붙은 곡물을 구입하면 해당 곡물이 화학물질이나 살충제로 처리되지 않았음을 확인할 수 있습니다. 농부들은 밀을 구입할 때 그런 자신감이 부족합니다. 최소한의 보증을 받으려면 판매자에게 제품 인증서를 요청해야 합니다.
- 밀을 구입할 때는 모양에 주의해야 합니다. 곡물의 크기는 동일해야 합니다. 손상되지 않고 건조한 것이 중요합니다. 밀이 손상되거나 주름지지 않아야 합니다.
우리는 무엇이 필요한가?
밀을 발아시키려면 필요한 모든 것을 미리 준비해야 합니다. 특히 이를 위해서는 특별한 용기가 필요합니다.
발아용 용기
곡물을 심을 때는 특수 용기나 쟁반을 사용하는 것이 좋습니다. 냄비에 밀을 발아시키는 것도 허용됩니다. 바닥에 구멍이 있으면 종이로 덮어야 합니다.이렇게 하면 새싹이 바닥을 통해 자라는 것을 방지할 수 있습니다. 바닥에는 잘 축축한 기질이나 수정된 퇴비를 놓아야 합니다.
토양 준비
토양에는 화학 성분이 포함되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 비료로 유기 물질을 사용하는 것이 허용됩니다. 흙을 전혀 사용하지 않고도 밀을 발아시킬 수도 있습니다.
담그다
좋은 수확을 얻으려면 먼저 곡물을 물에 담가야 합니다. 이렇게하려면 깨끗한 물로 씻어서 10 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 물을 모두 버리고 같은 시간 동안 곡물을 다시 담그십시오.
물을 뺄 때는 알갱이의 모양에 주의해야 합니다. 작은 뿌리가 나타나야합니다.
필요한 조건
밀을 발아시킬 때에는 용기의 위치를 반드시 결정해야 합니다. 밀은 상당히 밝고 따뜻한 장소가 필요하기 때문에 창턱에서 자랄 수 있습니다. 다만, 용기가 직사광선에 노출되어서는 안 된다. 실내의 적절한 온도는 +20도 여야합니다.
한번에 얼마나 발아할 수 있나요?
싹이 트는 밀의 양은 개인의 필요에 따라 다릅니다. 평균적으로 사람들은 20-30g의 마른 곡물을 발아시킵니다. 그러나 식단에 섬유질이 부족한 경우 그 양을 100g으로 늘릴 수 있습니다.
지침
집에서 밀 곡물을 심는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 콩나물 크기는 1~2mm 정도로 사람이 먹기에 적당하다. 그러나 씨앗이 발아한 후 푸른 잎을 얻으려면 땅에 심어야 합니다.
다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 새싹의 길이가 1-2cm에 도달하면 흙이 담긴 용기에 심어야합니다. 일반 화분이 이에 적합합니다.일반 용기를 사용할 때에는 구멍을 뚫어야 합니다. 덕분에 흙이 숨을 쉬게 됩니다. 또한 용기 안에 액체가 정체되지 않습니다. 구멍이 없으면 곰팡이가 생길 확률이 높습니다.
- 필요한 용기를 선택한 후 준비된 흙을 채워야 합니다. 이 경우 냄비의 위쪽 1/4 부분은 자유롭게 유지되어야 합니다.
- 그런 다음 묘목을 땅 표면에 고른 층으로 놓아야합니다.
- 1cm의 흙으로 씨앗을 뿌립니다. 그런 다음 심기에 물을 잘 공급해야합니다. 그러나 흙을 너무 많이 채울 수는 없습니다.
- 물을 뿌린 후 용기를 호일로 덮어야합니다. 가장자리를 구부려서 고정해야 합니다. 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫는 것이 좋습니다.
- 호일을 2~3일 동안 방치한 후 제거하세요. 묘목이 늘어나기 시작합니다. 하루에 한 번씩 아침에 물을 주고 저녁에 뿌려주어야 합니다. 잔디는 아주 빨리 자랄 것입니다. 단 일주일 만에 작업 결과를 즐길 수 있습니다.
제품은 언제 준비되나요?
식물은 아주 빨리 발아합니다. 새싹이 나오는 데는 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 하루 안에 밀을 먹을 수 있습니다. 가장 유용한 것은 콩나물 길이가 2-3mm에 달하는 곡물입니다.
그것은 무엇과 함께 사용됩니까?
모든 제품은 유익할 수도 있고 해로울 수도 있습니다. 밀싹이 원하는 효과를 내기 위해서는 올바르게 섭취하는 것이 중요합니다. 이 경우 다음 권장 사항을 따라야 합니다.
- 밀을 열처리하지 마십시오. 온도 상승의 영향으로 유익한 특성이 감소합니다.
- 입에 페이스트가 나타날 때까지 제품을 잘 씹으십시오. 이로 인해 어려움이 발생하면 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 밀을 갈아야 합니다.
- 점차적으로 콩나물을 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 작은 숟가락 1개부터 시작해야 합니다.
- 한 번에 많은 양의 곡물을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 일일 기준은 2-3 큰 스푼입니다. 곡물을 너무 많이 섭취하면 위장 장애가 발생할 수 있습니다.
- 곡물은 아침에 섭취해야 합니다. 이것은 하루 종일 활력을 주는 데 도움이 될 것입니다. 잠자리에 들기 전에 제품을 섭취하면 불면증이 발생할 수 있습니다.
- 싹이 난 곡물은 먹기 전에 물로 씻어야합니다.
- 14세 이상 어린이의 식단에 곡물을 첨가하는 것은 허용됩니다.
- 글루텐에 알레르기가 있는 경우 해당 제품을 피해야 합니다.
- 밀배아와 로얄젤리, 골든씰을 함께 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 또한 유제품과 함께 사용하면 안 됩니다.
- 밀알은 견과류, 시리얼, 샐러드, 차가운 수프와 함께 먹을 수 있습니다.
싹이 튼 밀을 순수한 형태로 먹을 필요는 없습니다. 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 제품을 기반으로 한 샐러드, 칵테일, 제과류가 특히 유용합니다.
샐러드
맛있고 건강한 샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 밀 콩나물 350g;
- 버터 기름 120g;
- 마늘 2쪽;
- 간장 2테이블스푼;
- 식초 2테이블스푼;
- 향신료 – 후추와 고수풀;
- 설탕;
- 소금.
샐러드를 준비하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 밀싹을 씻어 끓는 물에 5분간 삶는다.
- 곡물을 깊은 용기에 붓고 향신료를 뿌립니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 고수를 조금 넣어주세요.
- 곡물 위에 뜨거운 기름을 붓고 잘 섞습니다.
- 몇 분 후에 간장과 식초를 넣으세요.
샐러드는 다음 재료로도 만들 수 있습니다.
- 밀 콩나물 3테이블스푼;
- 치즈 500g;
- 석류씨 3테이블스푼;
- 배 1개;
- 사과 1개;
- 키위 1개;
- 바나나 1개;
- 아보카도 1/2개;
- 꿀 4작은술;
- 레몬 반 개의 주스.
밀알은 고기 분쇄기로 으깨고, 과일은 자르고, 치즈는 갈아야 합니다. 모든 제품을 철저히 섞고 꿀과 레몬 주스를 첨가하십시오. 샐러드는 완벽하게 소화되며 귀중한 물질로 몸을 빠르게 포화시킵니다.
비트 샐러드를 만들 수도 있습니다. 이 요리에는 다음 재료를 섭취하는 것이 좋습니다.
- 발아 곡물 0.5컵;
- 삶아서 잘게 썬 사탕무 1컵;
- 파슬리;
- 마늘;
- 식물성 기름.
모든 재료는 잘게 부숴서 잘 섞어야 합니다. 그 후에는 식물성 기름으로 양념을 해야 합니다.
죽
하루 종일 에너지를 재충전하려면 아마씨 죽을 준비하세요. 이렇게 하려면 아마씨 3테이블스푼을 밤새 담가 두십시오. 아침에 씨앗과 물을 블렌더로 쳐서 반죽을 만듭니다. 싹이 튼 밀알은 씻어서 혼합물에 첨가해야합니다. 모든 재료를 다시 치십시오. 메인 식사 30분 전에 비타민 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
맛있는 오렌지 죽을 만들 수도 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 밀 콩나물 1컵;
- 설탕 1테이블스푼;
- 다진 생강 1꼬집;
- 꿀 1테이블스푼;
- 오렌지 1개;
- 버터.
칵테일
싹이 튼 밀로 건강한 스무디를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 콩나물 100g;
- 건포도 50g;
- 꿀;
- 물.
블렌더를 사용하여 모든 구성 요소를 갈아주세요. 그 후에 음료를 마실 수 있습니다. 하루 종일 에너지를 재충전하는 데 도움이 될 것입니다.
그린 스무디를 만들려면 다음을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 발아 밀 5테이블스푼;
- 양상추 잎 40g;
- 파슬리 40g;
- 바나나 1개;
- 꿀 1테이블스푼;
- 물 100밀리리터.
가장 균일한 일관성을 얻으려면 모든 구성 요소를 블렌더로 혼합하고 혼합해야 합니다.
콩나물이 들어간 쿠키
밀싹을 곁들인 수제 구운 제품은 맛이 뛰어납니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 밀 콩나물 2컵;
- 말린 살구 50g;
- 자두 50g;
- 양귀비씨 2테이블스푼;
- 건포도 한 줌.
모든 제품은 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄해야 합니다. 완성된 반죽으로 납작한 케이크를 만들어야 합니다. 원하는 경우 참깨에 추가로 굴릴 수 있습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 5~7분 동안 넣습니다.
토르티야를 제때에 반대쪽으로 뒤집어 오븐에 다시 넣는 것이 중요합니다. 쿠키는 최소한의 열처리를 거치므로 귀중한 성분이 많이 포함되어 있습니다.
달빛
알코올 음료는 건강한 식단으로 분류하기가 어렵습니다. 동시에 싹이 튼 밀은 강한 천연 달빛을 만드는데 완벽합니다.완성된 음료는 품질이 좋고 맛이 순합니다. 밀 달빛 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 하나에는 다음이 필요합니다.
- 발아 곡물 2.5 리터;
- 설탕 6kg;
- 효모 100g;
- 발효 구운 우유 500밀리리터.
달빛을 만들려면 콩나물이 2cm 이상인 밀을 사용하는 것이 좋습니다. 매시를 만들려면 캔에 60도 정도의 따뜻한 물과 설탕을 섞으세요. 혼합물이 약간 식으면 밀과 효모를 추가할 수 있습니다.
이익과 해악
싹이 튼 밀은 약효가 있는 매우 귀중한 제품으로 간주됩니다. 제품이 유익하려면 다음을 사용할 수 있습니다.
- 싹이 트는 곡물, 콩나물의 길이는 3mm를 초과하지 않습니다.
- 녹색 어린 새싹, 높이가 20cm 미만입니다.
곡물이 발아하면서 많은 단백질을 생산합니다. 동시에 탄수화물은 성장 과정에 적극적으로 참여하기 때문에 탄수화물의 양이 감소합니다. 세균에는 많은 귀중한 성분이 포함되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 그룹 B, A, E, PP, D의 비타민;
- 아미노산;
- 미량 및 거대 원소 - 가장 귀중한 물질에는 철, 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘이 포함됩니다.
- 옥타코사놀 - 신체에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 특수 오일입니다.
- 다중불포화지방산.
싹이 튼 밀은 건강식품 매장에서 판매됩니다.그러나 배아의 유통기한은 제한되어 있습니다. 곡물의 품질을 확인하려면 직접 발아하는 것이 좋습니다. 이 과정에는 시간이 많이 걸리지 않으며 재정적 비용도 필요하지 않습니다.
귀중한 구성에도 불구하고 발아 밀에는 많은 금기 사항이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 10세 미만의 어린이;
- 외과 개입 후 기간 및 재활 단계;
- 위장관의 병리;
- 글루텐 함유 제품에 대한 편협함과 관련된 알레르기.
또한 의사는 염증성 병리 악화 단계에서 밀 콩나물 섭취를 권장하지 않습니다.
보관 이용 약관
밀알은 뚜껑이 있는 플라스틱이나 유리 용기에 잘 보관됩니다. 동시에 용기를 단단히 닫을 수 없습니다. 그렇지 않으면 곡물이 질식할 수 있습니다. 또한, 빨리 건조되므로 뚜껑 없이 보관하는 것은 권장하지 않습니다.
시리얼은 냉장고 하단 선반에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하면 유익한 특성이 손실될 위험이 있습니다.
싹이 난 밀은 비타민과 미네랄과 같은 귀중한 물질의 천연 공급원입니다. 제품을 매일 사용하면 필요한 모든 것으로 몸을 포화시키고 많은 건강 문제를 제거할 수 있습니다. 고품질의 제품을 선택하고 사용 규칙을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다.
