보리 가루는 많은 귀중한 성분을 함유한 건강한 제품입니다. 건강과 체중을 모니터링하는 사람들이 사용합니다. 곡물은 죽을 만드는 데 사용될 뿐만 아니라 맥주를 양조하거나 애완동물 사료로도 사용됩니다. 동시에 많은 사람들이 곡물 보리가 무엇으로 준비되는지에 관심이 있습니다.
보리는 어떤 곡물로 만들어지나요?
이 제품은 보리로 만들어졌습니다.이 곡물 작물은 유익한 특성으로 유명합니다. 가공 중에 광택을 내는 진주보리를 만드는 데에도 사용됩니다. 결과적으로, 곡물은 보다 규칙적인 타원형 모양을 갖게 됩니다. 가공으로 인해 귀중한 섬유질이 다량 손실됩니다. 따라서 전문가들은 보리 가루를 선호하는 것이 좋습니다.
보리는 보리 가루를 만드는 데에도 사용됩니다. 본질적으로 그것은 같은 것입니다. 그러나 보리는 곡물을 갈아서 만들기 때문에 밀도가 더 좋습니다. 결과적으로 완성된 죽은 더욱 기분 좋은 일관성을 얻습니다.
화학 성분, 미량 원소 및 유익한 특성
보리 곡물은 탄수화물과 식이섬유의 귀중한 공급원입니다. 제품 100g에는 쉽게 소화 가능한 단백질 12g이 함유되어 있습니다. 보리에 글루텐이 포함되어 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 체강 질병이 있는 사람은 섭취해서는 안 됩니다.
시리얼에는 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 덕분에 300가지 필수 효소의 작용에 영향을 주어 신체에 큰 이점을 제공합니다. 이로 인해 시리얼은 포도당 흡수 과정을 개선합니다.
보리가루에는 몰리브덴이 많이 함유되어 있습니다. 이 물질은 신체가 설탕, 지방, 철 및 구리를 흡수하는 데 필요합니다. 신경계와 적혈구 합성을 지원합니다. 이 제품에는 셀레늄도 함유되어 있어 머리카락과 피부에 유익한 영향을 미칩니다.
과학자들은 곡물에서 리그난이라는 중요한 물질을 발견했습니다. 그들은 암과 심장 병리를 예방하는 항산화 특성으로 구별됩니다.
보리는 세포벽에 베타글루칸을 함유하고 있습니다. 정상적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 되며 항당뇨병 특성도 있습니다. 이 물질은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
비타민 K와 콜린은 보리의 귀중한 성분으로 간주됩니다. 이 물질은 기억력을 유지하고 인간의 지적 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
따라서 보리 시리얼의 유익한 특성은 다음과 같습니다.
- 면역력 강화;
- 뇌 활동 증가;
- 갑상선 기능 개선;
- 췌장의 정상화;
- 피부의 부드러움과 탄력을 증가시킵니다.
- 모발의 외관 개선;
- 혈관벽 강화;
- 장 기능 개선;
- 혈당 감소;
- 초과 체중 감량 지원;
- 신체 톤 증가;
- 대사 과정의 정상화;
- 위장의 무거움을 제거합니다.
- 뼈, 관절 및 연골 조직 강화;
- 담낭 병리 제거;
- 나쁜 콜레스테롤 수치 감소;
- 통증 제거 – 대부분 관절염과 류마티스.
유형
보리 가루에는 여러 종류가 있으며 각각에는 몇 가지 특성이 있습니다.
진주보리
이것은 가장 유명한 보리 가루입니다. 이를 얻으려면 다음 단계를 수행해야 합니다.
- 유리질 품종과 반유리질 품종의 수과를 껍질을 벗기는 것이 좋다.
- 알갱이를 으깨서 알갱이를 얻으세요. 본질적으로 남은 것은 껍질의 작은 잔재물과 함께 종자 단백질입니다.
- 곡물을 갈아서 부드럽고 둥근 과립을 얻습니다. 색상은 흰색 또는 노란색이어야 합니다.
완제품은 체를 이용해 분류해야 합니다. 가장 가치있는 것은 곡물이며 곡물의 크기는 1.5-2.5mm입니다. 조각이 클수록 진주 보리 가격이 저렴해집니다.
보리 가루
보리를 생산하려면 다음을 수행하십시오.
- 잔해물과 키에서 곡물을 청소하십시오.
- 분쇄기를 사용하여 조각을 부수십시오.
진주 보리와 달리 보리 가루는 분쇄 및 연마 과정을 거치지 않습니다. 그래서 모양이 불규칙하고 모서리가 날카롭습니다. 또한 제품 전체가 통곡물로 구성되어 있습니다. 배유뿐만 아니라 껍질도 포함됩니다.
보리 가루는 주로 죽을 만드는 데 사용됩니다. 때로는 푸딩과 캐서롤에 추가되기도 합니다. 일부 요리에서는 제품이 수프의 재료로 사용됩니다.
이 시리얼에는 페이스트로 변하는 전분이 많이 포함되어 있기 때문에 죽은 균질하고 울퉁불퉁합니다. 식으면 크게 굳어 맛이 없어진다.
다른
보리는 보리 가루와 진주 보리를 만드는 데 가장 자주 사용됩니다. 그러나 다른 옵션이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 압연 보리 가루. 이를 만들기 위해 곡물은 빠르게 회전하는 한 쌍의 롤러를 통과합니다. 결과적으로 플레이크를 더 연상시키는 편평한 곡물에서 곡물을 얻을 수 있습니다.
- 네덜란드 사람. 본질적으로 진주보리이지만 크기가 더 작고 신중한 선택을 거칩니다.일반 진주보리와 달리 네덜란드 진주보리는 고급 요리를 준비하는 데 사용되는 엘리트 곡물로 간주됩니다.
보리 가루 요리하는 법
보리죽을 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
- 시리얼 한 잔을 컵에 붓고 물을 채웁니다. 밤새도록 떠나십시오.
- 아침에 헹구고 끓는 물 500ml를 냄비에 붓습니다.
- 혼합물이 끓으면 10분 더 조리해야 합니다.
- 그런 다음 팬에 우유를 넣고 혼합물을 끓입니다.
준비된 죽은 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 동시에 모든 유익한 특성을 유지합니다.
보리는 또 어떻게 사용됩니까?
보리는 죽을 만드는 데에만 사용되는 것이 아닙니다. 맥주는 종종 그것으로 양조됩니다. 이 제품은 동물 사료로도 자주 사용됩니다. 이 시리얼에는 유용한 성분이 많이 포함되어 있으며 가격도 저렴합니다. 따라서 가축과 가금류에게 먹이를 주는 데 사용됩니다.
유해성과 금기 사항
보리의 명백한 이점에도 불구하고 신체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 시리얼의 부작용은 다음과 같습니다.
- 위장 통증;
- 알레르기;
- 임신 중 유산 위험이 증가합니다.
부정적인 결과를 피하려면 이 시리얼 섭취에 대한 금기 사항을 기억하는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 위액의 높은 산도;
- 임신;
- 알레르기;
- 개인적인 편협함.
보리 가루는 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 귀중한 제품입니다. 건강한 식단을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 시리얼에는 소비에 대한 많은 금기 사항도 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
