메밀은 복합 탄수화물을 함유한 귀중한 제품입니다. 덕분에 이 죽의 작은 부분이라도 장기간 포만감을 제공합니다. 그것은 B 비타민, 아미노산, 니코틴산을 포함합니다. 이 제품에는 철, 구리, 인, 망간 및 기타 원소도 많이 포함되어 있습니다. 동시에 메밀을 밤새 적절하게 찌는 방법과 물이나 케 피어로 채워진 곡물의 이점과 해로움에 대한 질문이 자주 발생합니다.
찐 메밀과 삶은 메밀의 차이점
찐 메밀은 대부분의 특성을 유지하는 조리된 곡물입니다. 이 제품 100g에는 나트륨 일일 섭취량의 29%, 마그네슘 12%, 식이섬유 14%, 철과 인 9%가 각각 함유되어 있습니다. 건조 메밀에는 열처리 중에 파괴되는 다른 많은 성분도 포함되어 있습니다.
찐 메밀의 맛은 삶은 시리얼보다 결코 열등하지 않습니다. 동시에 더 유용하고식이 특성이 있음이 밝혀졌습니다. 밤새 물에 담근 시리얼은 일반 식단에 완벽하게 들어 맞습니다. 그것은 또한 메밀 식단의 주요 구성 요소가 될 수 있습니다.
찐 메밀의 구성
메밀의 독창성은 그 구성 때문입니다. 그것은 많은 귀중한 비타민, 미네랄 및 아미노산을 포함합니다. 이 제품에는 비타민 B, 마그네슘, 철, 인, 요오드 및 구리가 포함되어 있습니다.
희귀하고 중요한 요소를 고려하면 메밀에는 다음이 포함되어 있다고 말할 가치가 있습니다.
- 루틴 – 면역 체계를 강화하고 신경계, 심장 및 혈관 기능을 향상시킵니다.
- 콜린 – 뇌와 신경계의 정상적인 기능에 필요합니다.
- 셀레늄 – 장기의 비정상적인 변화 위험을 줄입니다.
- 엽산은 중추신경계의 정상적인 기능을 위해 필요합니다.
찐 메밀의 식이적 이점은 높은 섬유질 함량과 관련이 있습니다. 제품 100g에는 이 성분 11g이 포함되어 있습니다. 식물 섬유의 도움으로 장을 정화하고 소화 기관의 기능을 개선하며 염증 발생 가능성을 줄일 수 있습니다.
유익한 특성과 부정적인 특성
고품질 메밀은 신체에 유익한 에너지원이자 성분입니다.동맥 고혈압으로 고통 받거나 심장 기능이 손상되었거나 혈중 콜레스테롤이 높은 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 메밀은 그러한 병리의 재발 가능성과 가능한 합병증을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 이는 곡물의 뚜렷한 이뇨 특성 때문입니다.
요리하지 않고 메밀을 먹으면 죽상 동맥 경화증, 허혈, 뇌졸중, 심근 경색 및 기타 심장 및 혈관 병리를 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 작은 혈관의 강도와 탄력을 증가시키고 적혈구의 합성을 자극합니다. 또한 혈액 순환 과정에 참여하고 빈혈 증상을 제거합니다.
메밀은 귀중한 아미노산, 미네랄 및 비타민 B로 몸을 포화시킵니다.이 시리얼에는 항염증 및 항산화 특성이 있는 플라보노이드가 많이 포함되어 있습니다. 또한 갑상선 기능에 유익한 효과가 있으며 악성 종양 발생 위험을 20% 감소시킵니다.
메밀을 체계적으로 섭취하면 피부와 점막의 상태를 개선할 수 있습니다. 이 제품은 시력을 향상시키고 비뇨 생식기 계통을 감염으로부터 보호하며 감기 발병을 예방합니다.
메밀은 훌륭한 철분 공급원입니다. 이 미량 원소가 부족하면 종종 높은 피로, 빈혈, 위축성 위염, 근육 조직 약화 및 기타 고통스러운 상태가 발생합니다.철분 결핍은 또한 피부를 건조하게 만들고 면역 체계를 약화시킵니다.
찐 메밀은 체중 감량에 성공적으로 사용될 수 있습니다. 이 제품은 빠르고 오래 지속되는 채도를 제공합니다. 동시에 칼로리가 낮고 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이와 함께 메밀은 복합 탄수화물의 원천입니다. 그들은 몸에 에너지를 공급합니다. 또한, 이 제품은 동물성 단백질을 완전히 대체할 수 있습니다.
메밀의 또 다른 독특한 특성은 구성에 식물 섬유가 존재한다는 것입니다. 덕분에 제품은 소화 시스템에 유익한 영향을 미칩니다. 찐 메밀을 꾸준히 섭취하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
- 장 연동 강화;
- 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
- 몸에서 과도한 설탕을 제거하십시오.
- 대사 과정 복원;
- 소화 기능 개선;
- 변비를 제거하십시오;
- 독소, 독소 및 기타 유해 요소의 간과 내장을 정화합니다.
- 지구력과 성능을 향상시킵니다.
- 운동 활동을 개선합니다.
- 장기적인 포만감을 얻으면 추가 간식을 피하는 데 도움이 됩니다.
찐 메밀은 소비에 사실상 제한이 없습니다. 소화 기관의 병리가 악화된 사람들만이 이 제품을 피해야 합니다. 혈액 응고가 증가하거나 혈압이 낮은 경우 녹색 시리얼을 섭취해서는 안됩니다. 비례감을 기억하는 것도 중요합니다. 하루에 500g 이상의 시리얼을 섭취하면 위장 장애와 가스 형성 증가의 위험이 있습니다.
요리 지침
제품이 혜택만을 가져오기 위해서는 제품을 올바르게 선택해야 합니다. 다음 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.
- 곡물의 무결성.으깨면 시리얼은 귀중한 물질을 잃습니다.
- 시리얼 힌트. 전문가들은 녹색이나 밝은 갈색 시리얼을 선호할 것을 권고합니다. 시리얼이 어두울수록 열처리가 더 심해집니다. 이로 인해 귀중한 물질의 함량이 감소합니다.
- 콩 품질. 시리얼에는 버릇없거나 깨끗하지 않은 조각이 많이 있어서는 안 됩니다. 이물질이 없는지 확인하는 것도 중요합니다.
- 패키지. 투명한 플라스틱 포장에 담긴 시리얼을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 시리얼에 이물질이 있는지 검사할 수 있습니다. 또한 이러한 포장에서는 제품이 젖지 않습니다.
- 냄새가 나다. 시리얼에는 이물질 냄새가 없어야 합니다. 곰팡이나 곰팡이가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.
밤새 김이 나기
건강한 아침 식사를 위해서는 미리 요리를 준비해야 합니다. 죽은 8~10시간 후에 섭취할 수 있습니다. 녹색 메밀과 갈색 메밀을 모두 찌는 것이 허용됩니다. 이 경우 첫 번째 품종이 더 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 사람이 그러한 제품의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다.
이 요리를 준비하려면 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 메밀 한 컵을 계량하고 흐르는 물에 헹굽니다.
- 메밀 1컵에 물 2컵을 부어줍니다.
저녁에 찬물을 사용하시면 아침까지 완성품을 받아보실 수 있습니다. 그러나 이 경우 곡물은 약간 단단한 농도를 갖게 됩니다. 끓는 물을 사용하면 아침까지 죽은 평소의 맛을 갖게 될 것입니다. 전문가들은 이 요리에 소금을 첨가하는 것을 권장하지 않습니다.
더 맛있는 제품을 얻으려면 메밀과 케 피어를 섞어야합니다. 이렇게 하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.
- 시리얼 1테이블스푼;
- 케피어 1% 100밀리리터.
먼저 시리얼을 헹구고 유리잔에 담아야 합니다.그 후에는 케 피어로 채워질 수 있습니다. 아침에는 메밀이 부풀어 오를 것입니다. 이 단계에서는 사용이 허용됩니다. 이 요리는 아침 식사 30분 전인 아침에 먹는 것이 좋습니다.
보온병 사용하기
찐 메밀을 준비하려면 보온병을 사용할 수 있습니다. 이 방법은 더 간단한 것으로 간주됩니다. 시리얼을 찌는 데는 3~4시간밖에 걸리지 않습니다. 그러나 이 방법에는 단점도 있습니다. 사실 그러한 용기에서 부은 죽을 제거하는 것이 항상 편리한 것은 아닙니다.
건강한 요리를 준비하려면 메밀을 씻어서 분류해야 합니다. 그런 다음 보온병에 넣고 그 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다. 시리얼 1잔에는 뜨거운 물 2잔을 섭취하세요. 그러나 이 요리에 소금을 뿌리는 것은 권장되지 않습니다.
사용 권장 사항
영양사는 6끼 식사에 찐 메밀을 먹을 것을 권장합니다. 요리를 준비할 때는 손바닥에 쏙 들어오는 시리얼 한 줌을 준비해야 합니다. 작은 부분 덕분에 위의 부피를 크게 줄일 수 있습니다. 소금을 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다.
다이어트 중에는 찐 메밀을 거의 모든 양으로 섭취할 수 있습니다. 그러나 접시에 다른 재료를 추가해서는 안됩니다. 배가 너무 고프면 저지방 요구르트 한 잔을 마시는 것이 좋습니다.
마지막 식사는 잠자리에 들기 최소 4시간 전이어야 합니다. 깨끗한 물로 죽을 마시는 것이 허용됩니다. 하루에 최소 1.5리터 이상 마시는 것이 좋습니다. 식단에 허브차나 발효유 음료를 포함시키는 것도 허용됩니다.메밀 식단이 3일 동안 계획된 경우 추가 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 가능한 한 빨리 초과 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다이어트가 장기간 계획된 경우 다이어트에 야채와 과일을 추가하는 것이 좋습니다.
찐 메밀을 기본으로 한 일주일 간의 다이어트는 7-8kg의 과체중을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 귀중한 미네랄 함량이 높기 때문에 곡물은 붓기를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 이 제품은 내부 장기 기능에 유익한 효과가 있습니다. 이로 인해 사람의 기분이 훨씬 좋아졌습니다.
7일 메밀 식단을 따르는 경우 식단에 추가 음식을 포함하는 것이 허용됩니다. 단 것을 포기하기 어려운 사람들에게는 말린 과일이 적합합니다. 이렇게하려면 찐 메밀에 잘게 잘린 자두 또는 말린 살구 몇 개를 추가하십시오.
좀 더 부드러운 메밀 식단을 사용하면 식단에 과일, 야채, 치즈를 포함할 수 있습니다. 이 경우 심각한 제한은 없습니다. 그러나 영양학자들은 체리, 바나나, 대추야자를 피하라고 조언합니다. 야채 중에는 전분이 함유된 제품을 선호해야 합니다. 치즈의 양은 20-30g을 초과하지 않습니다. 동시에 지방 함량은 50%를 넘지 않아야 합니다.
과체중을 없애고 몸을 강화하려면 식단에 코티지 치즈를 추가하는 것이 허용됩니다. 동시에 아침 식사에는 메밀과 함께 코티지 치즈 125g을 먹을 수 있으며 점심에는 삶은 고기 100g과 약간의 가벼운 샐러드를 더할 수 있습니다. 식단의 칼로리 함량이 증가함에 따라 식사 횟수를 3회로 줄여야 합니다.
찐 메밀은 귀중한 비타민과 미네랄을 많이 함유하고 있는 매우 건강한 제품입니다.이 요리가 원하는 효과를 얻으려면 준비 및 소비에 대한 기본 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.
