쌀은 8,000년 이상 재배된 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 우리 시대 이전에도 알렉산더 대왕의 군인들은 이 식물을 아시아에서 유럽으로 가져왔습니다. 이 시리얼은 오늘날까지도 인기를 잃지 않습니다. 세계 여러 나라의 요리에 적극적으로 사용됩니다. 동시에 많은 사람들이 쌀의 유통기한과 이 제품을 집에서 포장하여 올바르게 보관하는 방법에 관심이 있습니다.
쌀은 보통 얼마나 오래 지속되나요?
곡물의 유통 기한은 GOST 6292-93“쌀 시리얼에 의해 규제됩니다. 기술적 조건". 10~18개월입니다. 구체적인 유통기한은 시리얼 종류에 따라 다를 수 있습니다.
제품의 유통기한은 공장의 곡물 가공 기술에 영향을 받습니다. 쌀기름은 정제되지 않은 곡물의 밀기울 껍질에 존재합니다. 이 구성 요소는 빠르게 산패될 수 있습니다. 이러한 쌀의 유통기한은 최대 1년입니다.
포장에 유통기한이 더 길다고 표시되어 있으면 의심을 불러일으킬 수 있습니다. 시리얼이 화학적으로 처리되었을 가능성이 높습니다. 이는 유통기한을 늘리지만 제품의 이점에 부정적인 영향을 미칩니다. 이러한 곡물을 다량 섭취하면 건강에 위험을 초래하고 신체에 중독을 일으킬 수 있습니다.
백미는 16~18개월의 장기간 보관이 가능합니다. 유통기한은 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어, 코카서스, 중앙아시아, 우크라이나에서는 쌀이 일년 내내 신선함을 유지합니다. 그 외 지역은 18개월입니다.
보관 기간에 관계없이 다음과 같은 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.
- 쌀을 밀폐용기에 담아 보관하세요. 이렇게 하면 시리얼을 먼지로부터 보호하고 기생충이 내부로 들어오는 것을 방지할 수 있습니다. 밥에 벌레가 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 베이 잎은 기생충에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
- 용기를 습기로부터 멀리 두십시오. 시리얼 용기에 물 몇 방울만 넣어도 시리얼이 상할 수 있습니다.
- 시리얼이 담긴 용기를 서늘한 방이나 식료품 저장실에 보관하십시오. 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
시간이 지남에 따라 곡물의 특성이 상실된다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 모든 종류의 쌀에는 전분이 포함되어 있습니다. 장기간 보관하는 동안 시리얼은 수분으로 포화되어 부패됩니다. 수분 함량이 높으면 곰팡이 발생 가능성이 높아집니다. 열처리 후에도 이러한 제품을 먹는 것은 엄격히 금지됩니다.
보관하기 가장 좋은 곳은 어디인가요?
쌀은 냉장고나 냉동고 등 다양한 장소에 보관할 수 있습니다. 시리얼은 실내에서도 잘 보관됩니다.
냉장고
냉장고에는 밥뿐만 아니라 시리얼도 넣을 수 있습니다. 그러나 여러 가지 기능을 고려하는 것이 중요합니다. 밥은 불쾌한 냄새를 흡수할 수 있으므로 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 완성된 죽을 오래 보관할수록 맛이 떨어집니다. 해당 제품의 유통기한은 3일을 초과하지 않습니다. 이는 기름이나 기타 재료를 첨가하지 않은 죽에 적용됩니다.
쌀 시리얼을 냉장고에 보관하는 것도 허용됩니다. 이 방법에는 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 시원한 조건에서는 곤충 발생 위험이 크게 줄어듭니다.
- 이러한 조건에서는 제품의 유효 기간이 몇 개월 연장될 수 있습니다.
- 벌레나 기타 해충이 시리얼을 감염시킬 위험이 없습니다.
냉장고에 있는 쌀 시리얼의 유통기한은 꽤 인상적입니다. 이러한 조건에서 제품은 15개월 동안 그 특성을 유지합니다.
냉동고
건조된 쌀이나 조리된 쌀을 보관하는 다용도 공간입니다. 신선한 시리얼을 냉동실에 오랫동안 보관하면 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 제품은 5-7일 동안 그곳에 배치될 수 있습니다. 이렇게 하면 기생충을 처리하고 나중에 나타나는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
밥은 냉동실에 3개월 보관 가능해요. 장기간 보관하면 제품의 맛과 특성이 저하될 수 있습니다. 완성된 죽을 냉동실에 보관하려면 밀폐용기를 사용해야 합니다.
실온
다른 많은 곡물과 마찬가지로 쌀도 실온에 보관할 수 있습니다. 대부분의 경우 이는 부엌 캐비닛에서 수행됩니다. 제품을 보관할 때는 섬유봉투, 비닐봉지, 유리용기 등을 사용하는 것이 좋습니다. 유리와 플라스틱 용기만이 해로운 곤충이 시리얼에 들어가는 것을 방지한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
쌀을 보관하기에 적합한 장소는 다양합니다. 높은 습도와 직사광선이 없어야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 온도 표시기는 +15-17도를 초과할 수 없습니다. 상대습도는 65~75%가 되어야 합니다.
쌀을 오랫동안 신선하게 유지하려면 벌레와 기생충으로부터 보호하는 것이 중요합니다. 이에 대한 입증된 방법이 많이 있습니다. 곤충의 공격을 예방하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 시리얼이 담긴 그릇에 마늘, 밤 또는 고추 몇 쪽을 넣습니다. 말린 감귤류 제스트도 이러한 목적에 적합합니다.
- 작은 호일 공을 용기에 넣습니다.
- 껌을 사용하세요. 멘톨이나 민트 향이 나야 합니다. 용기당 패드 또는 플레이트 1개를 사용해야 합니다.
쌀 시리얼을 실온에서 꽤 오랫동안 보관하는 것은 허용됩니다. 이러한 제품의 유통 기한은 12-18개월에 이릅니다.
쌀은 맛이 뛰어나고 건강에 큰 이점을 가져다주는 상당히 인기있는 제품입니다.이 시리얼이 가능한 한 오랫동안 그 특성을 유지하려면 최적의 보관 조건을 제공하는 것이 중요합니다. 이 경우 여러 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야 합니다.
