사향오리 또는 인도오리는 19세기 후반에 인간이 길들인 대형 오리의 일종입니다. 인도오리는 영양가가 높은 알을 8~14개 낳습니다. 계란은 닭고기 달걀 맛이 나며 전통적인 조리법에 따라 준비하거나 가정 화장품에 사용할 수 있습니다. 인도오리의 산란율은 닭이나 일반 크기의 오리에 비해 훨씬 높습니다.
계란의 모습
외부 적으로 사향 오리 알은 큰 닭고기 달걀처럼 보입니다. 그러나 자세히 살펴보면 많은 차이점을 발견할 수 있습니다.
| 표준 | 설명 |
| 무게 | 100~150g까지 다양합니다. |
| 색상 | 노른자는 진한 노란색을 띠고, 흰색은 희끄무레하고 반투명합니다. |
| 형태 | 알은 길쭉하고 꼭대기가 뾰족합니다. |
| 쉘 특성 | 촘촘한 흰색 껍질이 껍질의 강도를 담당합니다. 껍질을 바로 깨뜨리는 것은 불가능합니다. |
계란이 깨지면 노른자가 흘러나오기 시작합니다. 닭고기 달걀보다 밀도가 더 점성이 있습니다. 풍부한 노란색은 카로틴 함량이 높다는 것을 의미합니다. 단백질은 일관성이 다릅니다. 점액 부분은 더 조밀하고 투명합니다.
정보! 오리알 1개는 무게와 부피가 닭고기 달걀 2개와 같습니다.
이익과 해악
제품의 장점은 화학 성분에 따라 결정됩니다.
참조! 닭고기 달걀에 대한 알레르기가 있는 경우 칠면조 달걀을 섭취하는 것이 좋습니다. 칠면조 달걀은 반응을 일으키지 않을 수 있습니다.
요리에 사용
칠면조 알은 닭고기 달걀과 같은 방식으로 먹습니다. 요리를 준비하려면 계란을 실온에 30분 동안 보관하거나 스토브 위에서 살짝 데우는 것이 좋습니다. 이 기술은 촘촘한 오리 껍질을 빠르게 파괴하는 데 도움이 됩니다.
요리하기 전에 비누와 브러시를 사용하여 표면을 깨끗이 씻으십시오. 일반적으로 신선한 계란은 배설물 입자로 덮여 있습니다.
제품으로 고전 요리를 준비하는 것이 일반적입니다.
- 오믈렛;
- 스크램블 에그;
- 노른자 소스;
- 단백질을 이용한 무스;
- 반죽이나 반죽에 추가하십시오.
- 첫 번째 또는 두 번째 인분을 위해 계란 기반 요리를 준비하십시오.
칠면조 알은 이국적인 제품으로 분류됩니다. 예를 들어, 필리핀에서는 배아가 내부에 형성될 때만 먹습니다. 이를 위해 여러 사본을 암탉에 놓고 며칠 후에 제거합니다.
일본인은 통조림 방법을 사용하여 이국적인 제품을 준비합니다. 껍질과 함께 특수 시럽을 부어 껍질이 부드러워지면 주입 후 섭취합니다.
미용 도구
가정 요리법에 따라 화장품을 준비하려면 원료가 사용됩니다. 몇 가지 적용 시나리오가 있습니다.
- 노른자와 흰자는 마스크 준비에 적합하며 얼굴에 바르고 따뜻한 물로 씻어냅니다.
- 노른자와 올리브 오일로 만든 페이스 마스크는 영양 홈 케어 제품 그룹에 속합니다. 닭고기나 메추리 노른자로 만든 마스크와 비교하면 이 제품이 더 나은 결과를 보여줍니다.
- 머리카락을 윤기나게 만들려면 노른자를 가져다가 보조 성분을 첨가하여 마스크를 만드세요.
- 휘핑된 달걀 흰자를 기름기가 많은 얼굴 피부에 바릅니다. 작용 메커니즘은 피부를 조이고 모공을 조이는 단백질의 능력에 기초합니다.
- 휘핑된 노른자를 몸통에 바르고 랩을 만듭니다. 이 절차는 재생 과정을 활성화하는 역할을 담당합니다. 동시에 혈류량이 증가합니다.
제품 선택 및 보관
이국적인 제품은 일반 공급업체로부터 구매합니다. 사향오리를 사육하는 농장은 명성을 소중히 여기며 신선하고 고품질의 제품만을 제공합니다.
보관할 때 기본 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.
- 계란은 수평 트레이에 보관됩니다.
- 노른자가 마르는 것을 방지하기 위해 주기적으로 각 표본을 180도 회전시킵니다.
- 온도 범위는 +8 ~ +15도 범위 내로 설정되며 감소 또는 증가하면 품질이 저하됩니다.
- 신선제품의 최대 보관기간은 15일입니다.
크기가 다르거나 껍질에 금이 가거나 홈이 있는 제품은 구매하지 마세요. 껍질에는 다양한 미생물이 남아 있습니다. 손상이 있을 경우 내부로 침투하여 노른자나 흰자가 손상될 수 있습니다. 이러한 표본은 요리에 적합하지 않습니다.
