Chir는 연어과에 속하는 매우 귀중한 물고기입니다. 강과 호수에 서식하는 담수성 반소하형 개체입니다. 산란을 위해 흰살 생선은 흐름이 느린 깊은 강과 수로로 이동합니다. 이 생선은 많은 유용한 성분을 함유하고 있는 독특하고 귀중한 고기가 특징입니다. 따라서 chir는 인체 상태에 유익한 영향을 미칩니다.
물고기에 대한 설명
일반적으로 인정되는 분류에서 흰살 생선은 연어과의 흰살 생선 속에 속합니다. 종종 "shchekur", "schohar", "shchokur"라고 다르게 불립니다.이는 같은 이름의 마을 근처에 위치한 Shchekurye 강에서 물고기가 발견되기 때문입니다.
물고기의 학명은 Coregonus nasus입니다. 담수에 속합니다. 성인 표본의 무게는 4kg입니다. 또한 가장 큰 개체의 길이는 80cm, 무게는 16kg에 이릅니다. Chir는 주로 Ob와 Yenisei에 거주합니다. 또한 산란은 9월부터 시작된다. 이때 물고기는 흐름이 느린 것이 특징인 더 깊은 곳으로 이동하거나 번식을 위해 호수를 선택합니다.
그녀는 어떻게 생겼나요?
외관상 흰살 생선은 Karpov 가족의 대표자를 더 연상시킵니다. 그의 길쭉한 몸체만이 그가 Sigov 가족에 속한다는 것을 나타냅니다. 흰살 생선의 몸은 황금빛 색조가 특징인 촘촘한 은빛 비늘로 덮여 있습니다. 비늘의 가장자리는 어두운 테두리로 구별됩니다. 덕분에 그러한 물고기의 특징인 특별한 질감이 형성됩니다.
흰살 생선은 이마가 경사진 작은 삼각형 머리를 가지고 있습니다. 키가 작기 때문에 신체의 연속이 아닙니다. 독특한 차이가 등쪽 고비를 형성합니다. 물고기는 둥근 낙인이 특징입니다. 동시에 그의 윗턱이 앞으로 튀어나온다.
흰살생선의 모든 지느러미는 잘 발달되어 있습니다. 꼬리 밑부분 근처 등에는 지방이 많은 지느러미가 있습니다. 연어 가족에 대한 소속감을 강조하는 데 도움이 됩니다. 흰살 생선의 지느러미 색깔은 종종 어둡습니다. 그러나 가벼운 지느러미를 가진 개인이 있습니다.
몸은 은색이며 황색 또는 황금색을 띤다. 동시에 뒷면은 더 어둡습니다. 거의 검은색입니다. 배 밑 부분 근처에 노란색 줄무늬가 있습니다.
치라(chira)가 묵순(muksun)과 혼동되는 경우가 많다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 이 개체들은 동일한 서식지를 가지고 있으며 시각적으로 많은 유사점을 가지고 있습니다.그러나 묵순은 몸집이 더 크고 오명도 길다. 주의 깊게 살펴보면 복부 지느러미의 구조에 차이가 있음을 알 수 있습니다. 묵순고기는 생선기름이 많이 함유되어 있어 더욱 귀하게 여겨집니다. 동시에 Chir는 더 영양가 높은 캐비아로 구별됩니다.
어디에 살고 있나요?
Chir는 유럽 러시아 북부에 사는 표정이 풍부한 볼을 가진 물고기입니다. 캄차카와 시베리아에서 발견됩니다. Shchekur는 또한 북극해의 담수화된 바다에도 살고 있습니다. 또한 캐나다 북부 지역과 알래스카 분지에서도 발견됩니다. 또한 물고기는 태평양으로 흘러가는 강에 서식합니다.
흰살 생선은 차갑고 깨끗한 수역을 선택하여 살아갑니다. 동시에 강과 호수 강 품종이 발견됩니다. 그러나 이 물고기들은 시각적인 차이가 없습니다. 차이점은 서식지와 식단에만 관련됩니다.
강 흰살 생선은 삶을 위해 북부 강을 선택합니다. Pechora, Kolyma, Angara 및 기타 저수지에서 발견됩니다. 흐름이 느린 장소는 이러한 개인에게 적합한 옵션으로 간주됩니다. 거기에는 chir를 위한 대부분의 음식이 있습니다.
호수 도마뱀은 Sovetskoye, Nalimyem, Biruchi, Makovskoye와 같은 본토 호수에 산다. 산란을 위해 흰살 생선은 호수 강으로 이동합니다. 여기에서 그는 가능한 한 편안함을 느끼고 음식을 많이 먹습니다. 따라서 호수 품종은 더 뚱뚱하고 크기가 더 큰 것으로 간주됩니다.
다이어트
이 물고기는 때때로 가르라고 잘못 불립니다. 실제로 그 이름은 "chir"또는 "cheek"처럼 들립니다. 개인의 식량 요구량은 연중 시기에 따라 다릅니다. 치루는 따뜻한 계절에 최대량의 음식을 필요로 합니다. 추운 날씨가 오면 음식의 양이 줄어 듭니다. 산란기에는 체쿠르는 전혀 먹지 않는다.
식단은 생선의 나이에 영향을 받습니다. 치어는 동물성 플랑크톤을 선호합니다. 저서동물도 먹습니다.이 용어는 저수지의 토양에 사는 작은 유기체를 의미합니다. 흰살생선은 자라면서 식단을 확장하고 저서 생물을 먹기 시작합니다. 성충 진드기는 갑각류, 모기 유충, 갑각류를 먹습니다.
번식과 산란
흰살 생선의 사춘기는 꽤 늦게 발생합니다. 이는 6~8세에 발생합니다. 이 시점에서 물고기의 길이는 45-48cm, 무게는 1.4-2kg에 이릅니다. 흰살 생선의 산란 기간은 수온이 +1도까지 떨어지는 가을에 시작됩니다. 때때로 저수지는 얼음 껍질로 완전히 덮여 있습니다. 지역에 따라 9~11월에 산란이 시작된다.
번식이 시작되기 전부터 남성과 여성 모두 특별한 '결혼' 변신을 통해 외모를 바꾼다. 이 경우 머리와 지느러미를 포함한 몸 전체에 상피로 구성된 가벼운 돌기가 나타납니다. 암컷은 수컷과 쉽게 구별될 수 있다. 이는 배지느러미의 색상에 따라 결정될 수 있습니다. 이 경우 한 광선은 더 흰색을 띕니다.
산란하는 동안 흰살 생선은 평소의 수역을 떠나 더 적합한 장소를 찾습니다. 동시에, 반소하강 개체는 8월 말부터 장거리 수영을 시작하여 이동하기 시작합니다. 호수 종은 일반적으로 서식지에서 멀리 수영하지 않습니다.
산란을 위해 흰살 생선은 바닥이 자갈, 모래 또는 바위가 있는 작은 강을 선택합니다. 그들은 약한 전류와 상당한 깊이를 가지고 있으며 종종 5-7 미터를 초과합니다. 별꽃은 호수에서도 생성될 수 있습니다. 그러나 치어의 완전한 성장을 위해서는 높은 산소 함량이 필요하기 때문에 저수지에는 흐르는 물이 있어야 합니다.
산란하는데 20~25일이 소요됩니다.이 과정은 얼음 껍질이 나타나는 조건에서 이미 발생합니다. 이는 어류 개체수를 보호하는 데 도움이 됩니다. 흰살 생선은 2.5-4mm 크기의 상당히 큰 알을 낳습니다. 연한 노란색을 띠고 있습니다. 산란 후 흰살 생선은 연어 가족의 다른 많은 대표자들과 달리 죽지 않습니다.
큰 암컷은 최대 25만 개의 알을 낳을 수 있습니다. 동시에 산란이 거의 발생하지 않으며 3-4 년에 한 번만 발생합니다. 이는 인구의 상당한 증가를 방지합니다. 번식 직후 대부분의 개인은 집으로 돌아갑니다. 그러나 새로운 서식지를 찾는 다른 물고기도 있습니다.
잠복기는 약 6개월이라는 긴 시간이 걸립니다. 유충은 3월에만 나타납니다. 일주일 안에 그들은 튀김이 되어 끊임없이 하류로 이동합니다. 물고기는 바닥에 서식하는 동물성 플랑크톤과 작은 무척추동물을 먹습니다. 그들은 빨리 체중을 늘립니다.
포로 상태에서 번식이 가능합니까?
흰살 생선은 상업용 생선으로 간주됩니다. 하지만 고가의 미식가 제품으로 분류할 수는 없습니다. 이 물고기는 잡힌 지역에서만 상점에 나타납니다. 이는 수확된 개체의 평균 체중이 작기 때문입니다. 이를 통해 흰살 생선을 더 귀중한 물고기의 미끼로 사용할 수 있습니다. 또한 일부 지역 인구의 경우 이 물고기가 유일한 사냥 대상입니다.
급속한 발달, 저서생물 섭취 및 추운 기후에 대한 적응성으로 인해 흰살생선은 인공 저수지에서 자랄 수 있습니다. 물론 비용면에서는 잉어나 잉어를 사육하는 것이 더 수익성이 높습니다. 그러나 기후는 여러 가지 제한 사항을 부과합니다. 양어장에서는 흰살생선이 높은 생산성을 보입니다.1헥타르에서 200kg의 제품을 얻을 수 있습니다.
흰살 생선 낚시
Shchekur는 귀중한 상업용 종입니다. 그러나 접근하기 어려운 곳과 가혹한 기후에 살고 있습니다. 그래서 이 물고기는 자주 잡히지 않습니다. 그러나 프로세스에는 특정 기능이 있습니다. 플로트 또는 바닥 낚싯대를 사용하는 전통적인 방법으로 shchekur를 잡을 수 있습니다. 스피닝이나 플라이 낚시도 이러한 목적에 적합합니다. 기어는 내구성이 있어야 합니다. 그들을 선택할 때 잠재적인 먹이의 질량을 고려하는 것이 중요합니다. 선이 눈에 띄지 않아야 합니다.
미끼는 다를 수 있습니다. 적합한 미끼에는 곤충과 그 유충, 벌레, 연체동물, 구더기가 포함됩니다. 인공 미끼를 사용하는 것도 허용됩니다. 이 경우 모양과 색상이 곤충 및 갑각류와 가장 유사한 제품을 선호해야 합니다.
흰살생선은 수심 4~7m에서 잡는 것이 좋습니다. 드문 경우지만 모래톱에서 이 작업을 수행하는 것이 허용됩니다. 낮 시간 내내 낚시가 가능합니다. 동시에, 빠른 흐름이 있는 저수지나 밤에는 뒤쥐를 잡는 것이 거의 불가능합니다.
유용하고 유해한 속성
Chir는 많은 귀중한 성분을 포함하는 건강한 생선으로 간주됩니다. 고기에는 크롬이 많이 포함되어 있습니다. 이 요소는 포도당 수치를 정상화하고 인슐린 작용을 향상시킵니다.
또한 생선에는 비타민 B, A 및 니코틴산이 포함되어 있습니다. Chekur에는 신체 기능에 유익한 효과를 주는 오메가-3 다중 불포화 지방산도 포함되어 있습니다. 또한 chir에는 많은 미시적 요소와 거시적 요소가 포함되어 있습니다. 그중에서도 니켈, 몰리브덴, 마그네슘, 요오드, 아연 등을 강조할 가치가 있습니다.
제품의 풍부한 구성 덕분에 신체에 큰 이점을 제공합니다.이 생선을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 대사 과정 활성화;
- 신체의 방어력 증가;
- 심혈관 시스템 강화;
- 혈액 순환 활성화;
- 심장 마비 및 뇌졸중 발병 가능성을 최소화합니다.
- 뼈와 연골 조직 강화;
- 소화기 계통의 병리 예방;
- 신경계 기능 개선;
- 뇌 기능 활성화;
- 스트레스 저항력 증가;
- 암 발병 예방;
- 피부, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선합니다.
응원은 임신 중에 특히 유용합니다. 이 기간 동안 생선을 섭취하면 태아의 뇌 발달을 향상시킬 수 있습니다.
드문 경우지만, 이 제품은 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 오염된 바다에서 잡힌 물고기는 건강에 위협이 됩니다. 고기에는 중금속 염이 포함되어 있습니다. 이 생선을 먹을 때 금기 사항을 고려하는 것도 중요합니다. 이 경우 유일한 제한은 개인의 편협함으로 간주됩니다.
치라 요리하는 법
Chir는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 보편적인 제품으로 간주됩니다.
- 생선에는 지방이 많고 영양가 있는 고기가 들어 있습니다. 덕분에 북부 지역의 주민들은 고기를 생으로 섭취하여 스트로가니나와 수구다이를 만드는 데 사용합니다.
- 제품은 튀김, 삶기, 조림 및 구울 수 있습니다.
- Chir는 풍부한 생선 수프와 다양한 생선 수프를 준비하는 데 적합합니다.
그러나 대부분의 경우 치즈는 훈제 및 건조됩니다. 많은 어부들은 기름지고 맛있는 생선이 열처리로 인해 손상되어서는 안된다고 주장합니다. 그들은 대체로 옳습니다. 훈제 Chir는 진짜 진미로 간주되며 상당히 비쌉니다.
Chir는 연어과에 속하는 인기 있는 물고기입니다.고기에는 귀중한 성분이 많이 포함되어 있으므로 제품은 건강에 큰 이점을 제공합니다. 이 물고기가 상업적 가치가 높다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
