냉동 라즈베리로 만든 잼은 맛있는 디저트일 뿐만 아니라 많은 비타민과 유익한 미량 원소의 원천이기도 합니다. 이 간식은 어린이와 성인, 심지어 가장 세련된 미식가도 즐길 수 있습니다. 잼은 육즙이 많고 맛있으며 향긋하며 신선한 딸기로 만든 비슷한 디저트보다 맛이 열등하지 않습니다. 요리를 준비할 때는 사용된 재료의 특성과 통조림 규칙을 고려해야 합니다.
냉동 라즈베리로 잼을 만들 수 있나요?
미리 얼려두었던 라즈베리로 달콤한 간식을 만들 수 있나요? 이 질문에 대한 대답은 분명합니다. 그렇습니다!
냉동 딸기로 잼을 준비하는 기술은 준비 단계만 제외하면 신선한 아날로그로 디저트를 준비하는 방법과 다르지 않습니다. 준비 단계에서는 먼저 해동 규칙에 따라 베리를 해동해야 합니다.
제품 및 용기 준비
준비 단계는 제품의 맛과 유통기한을 결정하기 때문에 요리 과정에서 매우 중요합니다.
제품 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.
- 딸기를 해동하는 중입니다.
점차적으로 해동해야 하며, 천천히 해동하는 단계는 베리의 모양을 온전하게 유지하고 제품이 눅눅해지는 것을 방지합니다.
제품을 접시 위에 놓고 냉장고 하단 선반에 1 시간 동안 놓아 둔 다음 열매를 실온에서 테이블 위에 놓아야합니다. 해동이 완료된 후에는 접시의 물을 빼지 마세요.
2. 보조성분의 준비.
잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 사용되는 기술과 재료가 다릅니다. 일반적으로 요리 과정에는 설탕, 물, 구연산이 필요합니다.
편의상 음식의 양을 정확하게 계량할 수 있는 계량컵을 사용하는 것이 좋습니다.
컨테이너 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.
- 용기 살균. 잼을 만드는 데 가장 적합한 용기는 500ml 유리병입니다. 전통적인 소독 방법은 병과 뚜껑을 깨끗한 물에 5분 동안 끓이는 것입니다.
- 건조용기. 제품을 준비하기 전에 더 나은 보존을 위해 병과 뚜껑을 완전히 건조시켜야 합니다.
장기간 통조림으로 만들 때는 특수 바니시 코팅이 된 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다. 플라스틱 뚜껑은 단기 통조림에 적합합니다.
냉동 딸기로 라즈베리 잼을 만드는 방법은 무엇입니까?
냉동 베리로 라즈베리 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 선택은 요리사에게 달려 있습니다. 스토브나 오븐에서 조리하거나 조리 단계를 사용하지 않고도 조리할 수 있습니다.
냉동 재료로 라즈베리 잼을 만드는 인기 있는 방법을 살펴보겠습니다.
간단한 레시피
고전적인 조리법에 따라 디저트를 준비하려면 400g이 필요합니다. 라즈베리, 300gr. 설탕과 물 70ml.
진전:
- 물을 빼지 않고 라즈베리를 해동하세요.
- 혼합물에 설탕과 물을 넣고 잘 섞는다.
- 결과물을 냄비에 넣고 불에 태우고 끓입니다.
- 원하는 제품 두께에 따라 25~30분 동안 불에 끓입니다.
- 제품을 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
멀티쿠커 옵션
느린 밥솥에서 과자를 준비하려면 열매 0.5kg, 설탕 약 2.5컵이 필요합니다. 조리 시간은 이 유형의 장치에 프로그래밍된 모드에 따라 다릅니다. 장치의 많은 모델은 용지 걸림 준비 모드를 제공합니다.
프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.
- 해동. 먼저 작업물의 성에를 제거해야 합니다. 제품이 이미 세척되었으므로 베리를 헹굴 필요가 없습니다.
- 제품과 설탕을 다용도 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
- 뚜껑을 닫고 달콤한 요리 모드를 켜세요.
- 세션이 끝나면 결과물을 항아리에 붓습니다.
요리 금지
이 방법은 최소한의 시간만 필요하며 베리와 설탕만 있으면 맛볼 수 있습니다. 미래 잼의 바닥은 실온에서 해동되고 점차적으로 설탕을 첨가하여 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 질량의 균질성을 얻으려면 블렌더를 사용하십시오.
이러한 잼 저장의 특징
모든 보관 조건이 충족되면 잼은 2년 동안 맛있고 건강하게 유지됩니다. 중요한 조건은 섭씨 +5도에서 +20도 사이의 온도 범위입니다. 통조림 식품을 냉동하는 것은 베리의 유익한 특성을 상실하고 제품의 유통 기한을 크게 단축시키기 때문에 권장되지 않습니다.
디저트 병은 높은 습도와 직사광선을 피하고 실내에 보관해야 합니다.
