상점 선반이 여름 선물로 가득 차거나 다차에서 조심스럽게 재배한 베리가 빨갛게 변하기 시작하면 겨울을 위한 비타민 비축에 대해 생각할 때입니다. 좋은 해결책은 딸기와 라스베리, 라스베리와 딸기로 잼을 만드는 것입니다. 이 잼은 가을 겨울 기간에 몸을 비타민으로 포화시키고 감기를 치료하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
겨울용 라즈베리 및 딸기 잼 : 제품의 이점 및 칼로리 함량
라즈베리와 딸기 잼의 효능이 크기 때문에 주부들이 겨울을 위해 이러한 단맛을 준비합니다. 잼은 사람이 겨울에 감기에 걸리거나 기침을 하거나 고열에 시달리고 오한을 느끼며 상태가 급격히 악화되는 경우 탁월한 약입니다. 이 준비는 약물을 대체하지는 않지만 아픈 사람의 상태를 개선하는 데 효과적인 보조자가 될 것입니다.
라즈베리와 딸기 잼에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 질병 중에 일부는 배설되고 그 어느 때보 다 유용한 물질이 부족하다고 느낍니다. 비타민 C는 라스베리에 매우 유용합니다 - 라스베리와 딸기에서 대량으로 발견되는 아스코르브 산. 신체의 면역력을 높일 수 있으며 대사 과정에 적극적으로 참여합니다.
딸기는 완하제 효과가 있고 혈액 생성을 개선하며 이뇨 효과를 생성하고 담즙 생성 과정을 자극합니다.
잼의 장점에 대해 말하면 제품의 부정적인 특징을 언급할 가치가 있습니다. 건강에 해로운 빠른 탄수화물이 많이 포함되어 있으므로 잼을 과도하게 사용해서는 안됩니다. 또한 딸기와 라즈베리는 강한 알레르기 항원이므로 알레르기 환자에게는 잼을 권장하지 않습니다.
라즈베리-딸기잼의 칼로리 함량을 결정하는 것은 어렵지 않지만 계산 방법에 특이한 점이 있습니다. 성분의 칼로리 함량이 아니라 완제품의 칼로리 수를 고려해야합니다. 베리 자체의 칼로리 함량은 높지 않습니다. 딸기의 경우 32kcal이고 라즈베리의 경우 52kcal입니다. 잼에 설탕을 첨가하면 최종 제품의 칼로리 함량이 증가합니다.
설탕이 들어간 딸기 잼에는 219kcal, 라즈베리 잼에는 273kcal이 들어 있습니다.칼로리 결과는 제품 조합과 레시피에 따라 필요한 설탕 양에 따라 다릅니다. 평균적으로 완제품의 칼로리 함량은 100g당 최소 250kcal입니다.
주요재료 준비
라즈베리와 딸기는 잼을 만들기 직전에 따야 합니다. 열매는 매우 부드러워 누워 있으면 주스가 나오므로 잼 만들기를 지체하지 마십시오. 베리 따기는 따뜻하고 화창한 날씨에 수행됩니다.
주부들은 주요 재료를 준비할 때 열매를 씻어야 할지 말지 고민하게 됩니다. 라즈베리를 절대로 씻어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 질식할 것입니다. 구겨진, 으깬 또는 썩은 과일, 잎, 막대기의 총 질량 중에서 선택해야합니다. 이것으로 충분합니다. 딸기도 마찬가지인데 일부 주부들은 체에 넣어 조심스럽게 씻는다.
진미의 조리법 및 단계별 준비
다른 베리를 추가하여 라즈베리 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 맛있고 영양가 높은 것은 라스베리와 딸기 및 딸기의 조합입니다.
라즈베리와 딸기잼
베리 보존 식품을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.
- 필요한 경우 열매를 껍질을 벗기고 딸기를 말리십시오.
- 1kg의 열매에는 550-600g의 과립 설탕이 필요합니다. 원료의 양에 따라 설탕의 무게를 측정하십시오.
- 한 팬에 3kg 이상의 베리를 넣지 마십시오.
- 잼은 법랑팬에 만들고 조리 시간은 20분입니다.
- 요리 과정에서 라즈베리는 딸기보다 부드럽기 때문에 열매가 부서지지 않도록 내용물을 조심스럽게 저어줍니다.
- 과정이 끝나면 식힌 잼을 항아리에 붓습니다.
- 실온에서 보관하려면 병을 주석 뚜껑으로 밀봉하지만 서늘한 곳에는 플라스틱 뚜껑이면 충분합니다.
딸기가 들어간 라즈베리
많은 주부들은 라즈베리와 딸기 준비가 가장 맛있다고 생각합니다. 그것을 만드는 방법은 간단합니다.
- 주요 재료 (산딸기와 딸기 각 500g)를 준비하고 열매를 껍질을 벗기십시오.
- 설탕 1kg을 넣고 15분간 방치합니다.
- 용기에 물 400ml를 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 열매를 오랫동안 요리 할 필요가 없습니다. 끓여서 끊임없이 거품을 걷어 낸 다음 10 분 더 끓입니다.
- 식힌 잼을 소독된 병에 넣고 밀봉합니다. 시원하고 어두운 곳에 과자를 보관하십시오.
겨울 준비 보관 규칙 및 조건
잼을 보관하는 가장 좋은 장소는 어둡고 시원한 곳입니다. 지하실이나 냉장고가 될 수 있습니다. 겨울에는 많은 수의 캔을 놓을 수 있는 장소를 발코니에 마련합니다. 유리병에 잼이 얼지 않도록 하세요.
음식을 맛있게 만들려면 한 계절에 맞게 만드는 것이 좋습니다. 내년에는 새로운 공백을 만들 수 있습니다.
올바르게 보관하면 잼은 몇 년 동안 문제 없이 지속되지만, 제때에 먹지 않으면 단맛이 나게 됩니다.
딸기-라즈베리 잼으로 무엇을 만들 수 있나요?
라즈베리-딸기 또는 라즈베리-딸기 잼은 겨울에 진정한 발견이 될 것입니다. 빵에 발라 먹거나 코티지 치즈에 첨가하거나 머핀을 굽는 데 사용됩니다. 음료는 잼을 물에 희석하여 준비합니다. 잼은 차에 첨가되며 팬케이크나 아이스크림의 토핑으로도 사용됩니다.
라즈베리와 딸기 잼은 우리 몸이 겨울에 꿈꾸는 비타민의 창고입니다. 준비를 하면 겨울 식단을 다양화하고 비타민으로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 잼은 기침과 감기에 사용되기 때문에 의학적 관점에서도 가치가 있습니다.
