일반적으로 추운 기간에는 인체가 약해지기 때문에 자극이 필요합니다. 호박과 당근으로 만든 음료가 이러한 목적에 이상적입니다. 비타민이 가득한 제품으로 체력을 회복시켜줍니다. 밝은 색상이 당신의 기분을 고양시켜줄 것입니다. 겨울용 호박과 당근 주스를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각 개인은 자신의 취향에 맞게 작업물을 선택할 수 있습니다.
당근과 호박으로 주스를 만드는 특징
숙련된 주부들은 음료를 만들 때 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 호박과 당근 주스를 같은 양으로 섭취하십시오.
- 호박 퓨레가 달콤하다면 과립 설탕을 첨가할 필요가 없습니다.
- 끓인 생수만 사용하세요.
- 음료가 원하는 농도가 되도록 충분한 물을 붓습니다.
- 흰설탕을 넣어 맛을 냅니다.
- 완성된 제품은 즉시 용기에 붓고 저온살균해야 합니다.
최소한 하나의 규칙을 준수하지 않으면 공작물의 급격한 신맛이 발생합니다.
당근 호박 주스의 장점
호박과 당근은 영양분의 보고입니다. 두 야채 모두 다음을 포함합니다:
- 베타카로틴은 독소와 중금속의 몸을 정화하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 이 물질은 시력을 회복시킵니다.
- 사람이 감기에 저항하는 데 도움이 되는 아스코르빈산.
- 신경계를 강화하고 위장관 기능을 개선하며 신진 대사를 정상화하는 비타민과 미량 원소.
가장 중요한 것은 비타민 음료가 암세포의 출현을 예방한다는 것입니다.
주성분 선정 및 조제
손상이나 부패 없이 잘 익은 신선한 야채와 과일만을 선택해야 합니다. 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
컨테이너 요구 사항
작은 유리병을 가져가는 것이 좋습니다. 완성된 제품을 멸균된 용기에 붓습니다. 두꺼운 플라스틱 뚜껑으로 덮거나 말아서 보관합니다..
조리 방법
당근과 호박을 첨가한 음료는 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그러나 최종 결과는 맛있고 건강한 제품입니다. 여러 가지 요리 옵션이 있으며 각 옵션에는 최소한의 노력이 필요합니다.
겨울을위한 고전적인 요리법
벽이 두꺼운 냄비에 호박과 당근을 넣고 물 한 컵과 백설탕을 넣습니다. 모든 것을 섞고 30분 동안 요리하세요. 매셔로 혼합물을 분쇄하십시오. 물, 구연산을 넣고 5분간 끓입니다.
원하는 경우 레몬을 감귤 주스로 바꾸면 주스가 더 건강해집니다.
살균하지 않고
일부 주부들은 저온살균을 하지 않는 것을 선호하는데, 이 조리법은 그들을 위한 것입니다. 호박과 당근을 잘게 갈아주세요. 바닥이 두꺼운 팬에 퓌레의 즙을 짜내고 과립 설탕을 넣고 물을 부어주세요. 제품을 끓여서 항아리에 붓습니다. 냉각된 작업물을 냉장 보관하십시오.
설탕과 레몬으로
미세한 구멍이 있는 강판을 통해 당근과 호박을 갈아줍니다. 야채 퓌레와 레몬의 즙을 냄비에 짜내고 3-5분 동안 끓입니다. 이 준비는 인플루엔자 및 ARVI 전염병 발생 시 예방을 위한 생명의 은인이 될 것입니다.
오렌지와
테프론 팬에 당근과 호박을 넣고 물을 넣어주세요. 오렌지 껍질을 벗기고 야채에 풍미를 더하세요. 고기 분쇄기에서 펄프를 갈아서 용기에 넣으십시오. 당근이 부드러워질 때까지 내용물을 끓입니다. 혼합물을 식힌 후 체에 걸러서 문지릅니다. 팬을 다시 불에 올리고 흰 설탕을 넣고 끓입니다.
사과와 함께
이 음료를 준비하려면 과일과 야채를 2:1 비율로 섭취해야 합니다.
당근, 사과, 호박의 주스를 냄비에 짜내고 과립 설탕을 넣고 2-3 분 동안 끓입니다.
말린 살구와 함께
냄비에 물과 당근, 호박, 말린 살구를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 블렌더로 재료를 갈아준 후 과립설탕, 구연산, 물을 첨가합니다. 혼합물을 끓이십시오.
말린 과일은 완성된 음료에 기분 좋은 맛을 선사합니다.
호박 당근 주스 보관 규칙
비타민 음료는 다음 규칙에 따라 공기 습도가 75% 이하인 냉장고나 지하실에 보관됩니다.
- 병을 직사광선에 노출시키지 마십시오.
- 급격한 온도 변화가 없는지 확인하십시오.
- 제품이 얼지 않도록 하세요.
개봉한 병은 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다.
제품 유효기간
완제품은 2년 이상 동안 그 맛과 유익한 특성을 유지합니다.
호박 당근 음료는 사람에게 활력을 주고 감기와 바이러스에 저항하는 데 도움이 됩니다. 그러나 만성 질환이 있거나 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람은 사용해서는 안됩니다. 완전히 건강한 사람은 아침 공복에 주스 반 잔을 마시는 것이 좋습니다.
독감이 유행하는 동안 - 아침과 저녁에 한 잔. 10~14일 동안 코스를 마신 후 한 달 정도 휴식을 취해야 합니다.
