이 영양가 있는 야채에는 비타민 C와 기타 미량 영양소가 풍부합니다. 너무 소박해서 초보자라도 열린 땅에서 순무를 키우고 돌볼 수 있습니다. 물론 경험 많은 야채 재배자의 조언을 듣는다면.
순무의 특징과 특징
순무는 서아시아가 원산지입니다.전문가에 따르면 뿌리 작물의 나이는 최소 4000년입니다. 어쨌든 가난한 계층에 속했던 고대 로마인들은 순무의 존재를 잘 알고 있었습니다. 간단한 농업 기술은 좋은 뿌리 작물 수확량을 보장했습니다. 굽고, 삶고, 찌고, 끓이고, 속을 채워서...
다육질의 뿌리채소인 순무 뿌리줄기를 먹습니다. 식물의 높은 줄기에는 잎이 많이 있습니다. 뿌리에는 털이 많고 잎자루가 길며 깃 모양으로 갈라져 있고 위로 올라가면 톱니 모양이 있고 약간 사춘기입니다 (또는 맨손).
순무의 첫해에는 뿌리 줄기와 기초 잎만 활발하게 발달합니다. 황금빛 노란색 꽃잎을 가진 꽃은 2년차에만 나타납니다. 꽃에서 짧은 꼬투리가 자라는데, 그 안에는 짙은 붉은색 씨앗이 익어 불규칙한 공 모양입니다.
밥을 먹이다 순무 품종 "순무"라고 불립니다.
식물의 유용한 특성
고대의 전통적인 치료사는 순무를 강력한 항염증제로 사용했습니다. 오늘날 이 식물은 예방 목적과 감기 치료에 널리 사용됩니다. 순무의 거담제 및 진정 효과는 그다지 알려져 있지 않습니다.
중요한! 이 뿌리 채소의 주요 재산은 글루코라파닌입니다. 이 항산화제는 악성 종양의 형성을 예방할 수 있습니다.
순무는 미네랄 소금, 산, 비타민 및 기타 미량 원소의 공급원입니다. 뿌리채소에는 특히 칼륨, 칼슘, 철, 인, 카로틴, 마그네슘이 풍부합니다.
어떤 종류의 순무를 심을까요?
모든 종류의 순무는 테이블과 사료로 구분됩니다. 첫 번째 목록의 특별한 위치는 샐러드 야채 그룹이 차지합니다. 테이블 종의 식용 부분이 뿌리 줄기뿐이라면 샐러드 종은 완전히 사용됩니다. 꼭대기와 뿌리 모두 음식에 적합합니다.
순무는 익는 시기에 따라 조기(1개월 반~2개월 지나면 먹기 적합해진다), 중숙(2~3개월이면 익는다), 후기(90일 이상 익는다)로 구분된다. 각 유형에는 고유 한 맛이 있습니다.
다음은 가장 인기 있는 품종 목록입니다.
- 백야. 체코 육종가가 자란 소위 흰색 순무 (펄프의 해당 색상으로 인해 이름이 붙여짐). 평균 체중 - 0.5kg.
- 페트로프스카야-1. 열매는 노란색이고 약간 편평하며 달콤합니다. 장기간 보관에 적합합니다. 중간 등급.
- 스노우 메이든. 초기 샐러드의 껍질이 얇은 뿌리 채소(평균 무게는 60g 이하)입니다. 이 품종의 특징은 육즙이 많은 과육과 부드러운 잎입니다.
- 게이샤. 조기 숙성 및 내한성 샐러드 순무. 둥근 뿌리 줄기의 평균 무게는 200g에 이릅니다. 이 품종의 뿌리와 잎에는 러시아 순무 특유의 쓴맛이 없습니다.
- 사파이어. 부드러운 잎을 가진 샐러드 뿌리 채소.
- 녹색 머리가 노란색일 수 있습니다. 저장용으로 사용하지 않음, "조기 숙성". 육즙이 풍부해 인기가 높습니다.
- 골든 볼. 평균 무게 - 150g. 뿌리 작물은 노란색이고 둥글며 매끄 럽습니다. 초기 다양성. 섬세한 피부 아래에는 육즙이 많은 펄프가 있습니다.
- 백설공주. 그늘진 곳에서 자라고 익을 수 있습니다. 잎은 샐러드에 사용할 수 있습니다. 뿌리 채소는 흰색이고 육즙이 많습니다. 평균 무게는 80g에 달할 수 있습니다. 초기 다양성.
- 보라색 조기 숙성. 완전 숙성 당시 뿌리 작물의 무게는 65-90g에 달할 수 있습니다. 익은 표본의 직경은 8-12cm입니다. 이 품종은 끝부분이 보라색으로 되어 있어 다른 품종과 구별됩니다. 뿌리 채소의 육즙이 많은 과육은 흰색입니다.
언제 작물을 심을까요?
순무를 심는 시기와 숙성 시기는 기후 특성뿐만 아니라 심는 목적에 따라 달라집니다.
예를 들어, 모스크바 지역에서는 여름에 순무를 즐기기 위해 4월 말이나 5월 초에 땅에 묘목을 심습니다. 겨울철 공급이 될 표본의 식재는 6월 하순부터 한여름까지 노지에서 실시된다. 시베리아와 우랄 지역에서는 파종 마감일이 7월 첫째 주입니다.
숙련된 농부들은 초기 품종의 씨앗을 겨울 추위가 시작되기 전에 뿌리면 예상보다 2~3주 빨리 발아한다는 것을 알고 있습니다. 봄이 오면 온도계가 5°C 이상으로 올라가지 않더라도 지하에서 어린 새싹이 나타납니다.
토양 온도가 18도까지 따뜻해지면 단 며칠 안에 첫 번째 싹이 나타납니다.
신선한 씨앗을 심을 때 순무 관리를 최소화할 수 있는 것으로 나타났습니다. 씨앗을 심기 전에 따뜻한 물 (또는 약한 과망간산 칼륨 용액)에 담근 다음 완전히 건조하면 야채는 우수한 발아와 같은 특성을 나타냅니다.
열린 땅에서 순무 재배
순무 씨앗의 작은 크기를 고려하여 일부 정원사는 시골집에 파종하기 전에 모래와 혼합해야한다고 생각합니다. 결과적으로 묘목은 서로 가깝게 발아하지 않습니다. 씨앗 1티스푼에는 모래 반 컵이 필요합니다. 이렇게 준비된 씨앗은 두 개의 얇은 경로에 20cm의 거리를 유지하면서 뿌려집니다.
전통적인 파종 방법은 위에서 설명한 방법과 약간 다릅니다.뿌리 작물을 재배하려면 씨앗을 심기 전에 먼저 흙을 느슨하게 하고 압축한 다음 깊이가 1~2cm인 두 개의 평행한 홈을 그립니다. 곡물은 센티미터당 두 개의 씨앗이 있도록 뿌려집니다. 홈 사이의 거리는 20cm입니다.
중요한! 일부 정원사는 씨앗의 크기가 작기 때문에 페이스트로 종이 테이프에 붙입니다.
씨앗 파종
겨울이 오기 전에 씨앗을 뿌리고 추운 날씨가 시작되기 전에 씨앗을 뿌리십시오. 고랑의 깊이가 약간 증가하고 작물은 모래 또는 미리 준비된 이탄으로 덮여 있습니다. 얼어붙은 토양으로 씨앗을 덮는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 겨울 동안 그들은 일종의 자연 선택을 받게 될 것이며, 그들 중 가장 끈질긴 것은 봄이 시작되면서 발아할 것입니다.
파종 선에는 기둥이 표시되어 있으며 땅이 눈으로 덮이자마자 씨앗과 함께 "길" 위에 균일한 층으로 던져집니다.
묘목 재배
묘목용 종자는 전문점에서 구입한 이탄정이나 흙 혼합물을 채운 용기에서 발아시킵니다.
곡물을 심기 전에 정제를 준비해야합니다. 물에 담그고 이탄 혼합물이 부풀어 오를 때까지 기다렸습니다. 한 알에 최대 4개의 씨앗을 발아시킬 수 있습니다. 이런 종류의 '인큐베이터'는 폴리에틸렌으로 싸여 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관됩니다. 권장 실내 온도는 10~15°C입니다.
때때로 필름을 들어 올려 작물에 환기를 제공하고 토양에 수분을 공급합니다.
자엽이 열린 후 묘목이 얇아지고 약하고 생존 불가능한 묘목이 제거됩니다. 콩나물에 대한 추가 관리는 토양에 물을주고, 비료를주고, 풀어주는 것입니다.
심기 2주 전에 묘목이 단단해집니다. 체계적으로 공중으로 꺼내어 체류 기간을 점차적으로 늘립니다. 온도가 허락한다면, 묘목은 "밤을 보내기" 위해 밖에 남겨집니다.
토양 준비
순무는 가벼운 점토 중성 토양을 "선호"합니다. 이와 관련하여 산성도가 높은 토양에는 석회가 혼합되어 있습니다.
뿌리 작물은 이전에 오이, 토마토, 감자가 익었던 침대에 뿌리를 잘 내릴 것입니다. 양 고추 냉이, 무, 물냉이, 무, 무, 모든 종류의 양배추 및 순무가 재배되는 토지는 순무를 심는 데 엄격히 부적합합니다. 금지령은 나열된 문화 사이에 공통의 적의 존재와 동일한 질병에 대한 감수성으로 설명됩니다.
이 수분을 좋아하는 뿌리 작물이 번성할 수 있는 지형은 평평하거나 저지대여야 합니다.
순무 따기
묘목은 너무 부드러워서 열린 땅에 심은 후 따는 것이 고통스러운 절차가 될 수 있습니다. 따라서 씨앗을 발아시키는 가장 좋은 방법은 이탄 정제를 사용하는 것입니다.
5월 하순에 묘목과 함께 정원 화단에 정제를 심고 식물 사이의 거리를 30cm로 유지합니다.
다른 식물과의 이웃
십자화과에 속하는 "관련"작물 가까이에 순무를 심는 것은 권장되지 않습니다. 이 거대한 "가족"의 모든 구성원은 파리, 빈대, 양배추 벼룩, 진딧물, 나방, 바구미, 거세미 등과 같은 동일한 해충에 시달립니다.
정원의 작물 호환성과 관련하여 숙련 된 정원사는 완두콩, 상추, 마요라나, 파슬리 및 셀러리와 함께 순무를 심는 것이 좋습니다.
적절한 작물 관리
이 야채는 소박하고 까다롭지 않습니다. 돌보는 것은 쉽습니다.이 과정에는 일반적인 엷게 하고, 물을 주고, 풀고, 비료를 주는 과정이 포함됩니다. 아래의 모든 권장 사항을 따르면 정원사는 토지 1평방미터당 약 4kg의 순무를 상당히 넉넉하게 수확할 수 있습니다.
최고 드레싱
미네랄과 유기 화합물을 모두 사용하여 순무에 비료를 줄 수 있습니다. 비료는 전체 성장 기간 동안 최대 2번 수행됩니다.
비료에 적합한 유기비료로는 퇴비, 나무재, 거름 등이 있습니다.
뿌리 작물을 심은 토양이 충분히 비옥하다면 추가 비료를 삼가 할 수 있습니다.
살수
순무는 수분을 좋아하는 식물이므로 정기적으로 풍부하게 물을 주어야합니다. 특히 어린 뿌리 작물에 대해 이야기하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 1 평방 미터의 땅에 묘목이 나타나려면 8-10 리터의 물이 필요합니다.
식물이 뿌리 형성 단계에 있는 동안 물 소비량은 10-12 리터로 증가합니다.
뿌리 작물이 성숙함에 따라 뿌리가 갈라지는 것을 방지하기 위해 물 소비량을 점차적으로 줄입니다. 순무에 물을 주는 횟수는 일주일에 두 번이며, 정기적으로 비가 오는 경우에는 그 횟수를 줄여줍니다.
최적의 시간은 이른 아침과 늦은 저녁입니다. 어린 새싹의 관개는 미세한 체로 물 뿌리개를 사용하여 수행됩니다. 성장하고 강화된 뿌리 작물은 호스로 처리됩니다. 관개용 물은 너무 차갑지 않아야 합니다.
불규칙한 관개는 펄프의 맛과 뿌리 작물의 일반적인 상태에 영향을 미칩니다. 눈에 띄게 거칠고 쓴맛이납니다. 과도한 성장은 식물을 부패시키고 해로운 미생물의 공격에 저항하는 능력을 상실하게 만듭니다.
솎아내기 및 잡초 제거
순무가 자라는 토양은 정기적으로 느슨해지며 길을 따라 잡초를 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 식물 주위에 껍질이 형성되어 토양의 자연 환기를 방해합니다. 다음 번에 물을 준 후 토양을 느슨하게 할 필요가 없도록 일부 토지 소유자는 짚으로 줄을 뿌리 덮개합니다.
첫 번째 풀기 직전에 숙련 된 정원사는 양배추 벼룩 딱정벌레의 공격으로부터 새로 부화 한 묘목을 보호하기 위해 정원 침대에 겨자 또는 재를 뿌릴 것을 권장합니다.
토양 관리
순무가 익는 토양에는 슬러리와 약한 붕산 용액(0.1%)을 공급합니다. 물을 뿌린 후 나무 재를 첨가할 수 있습니다.
정원의 토양이 비옥하다면 추가 관리 없이도 할 수 있습니다.
해충 및 질병 통제
십자화과 벼룩벌레와 양배추 파리는 순무에 특히 위험합니다(특히 발달 초기 단계에서). 이 곤충을 퇴치하기 위해 매번 물을 뿌린 후 침대를 겨자, 재 및 담배 먼지로 처리한 다음 줄을 느슨하게 합니다. 특히 중요한 경우에는 침대에 Karbofos와 같은 살충제를 뿌립니다.
순무가 걸리기 쉬운 질병 중에서 클럽 루트, 포모즈, 세균증, 검은 다리 및 부패가 특별한 위치를 차지합니다. 질병에 걸린 식물을 제거하고 살아남은 뿌리 작물을 토마토와 감자 윗부분의 달임 또는 비누 용액으로 처리합니다. 질병이 사라지지 않으면 Fundazol 또는 Topsin과 같은보다 공격적인 약물이 사용됩니다.
청소 및 보관
큰 수확을 거둔 정원사의 주된 임무는 그것을 올바르게 수확하고 가능한 한 오랫동안 보존하는 것입니다. 수확 시간은 지역의 다양성과 기후 특성에 따라 다릅니다.겨울 동안 보존하려면 직경이 6cm 이상인 뿌리 채소를 선택하십시오.
뿌리 채소를 조심스럽게 파거나 꺼낸 후(과일은 그대로 유지되어야 함) 땅에서 털어내고 서늘하지만 습하지 않은 방에서 건조시킵니다. 말린 뿌리 채소를 상자에 넣고 모래를 뿌립니다. 꼭대기가 잘려서 1cm의 "꼬리"가 남습니다.
순무 보관 온도가 3°C를 초과하지 않으면 뿌리 채소는 최소 3개월 동안 상하지 않습니다. 순무를 비닐에 싸서 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 이러한 조건에서는 한 달 이내에 악화되지 않습니다.
순무를 실내 온도에 보관할 경우 2주 이내에 섭취해야 합니다. 이 기간이 지나면 잘 익은 뿌리 채소는 맛을 잃고 시들기 시작합니다.
급격한 온도 하락(예: 예상치 못한 서리 발생 시)으로 인해 얼어붙은 순무는 보관할 수 없습니다.
