수보로프 양파(Allium suworowii)는 고향이 중앙 아시아의 산악 지역으로 간주되는 식물 그룹에 속합니다. 식물의 특징은 짧은 성장기, 밝은 보라색의 구형 새싹이 있는 키가 큰 꽃자루, 잎과 구근의 특이한 마늘 맛입니다. 양파 마늘은 전통적으로 조미료와 약으로 사용되었습니다. 관상용 식물로 정원에 심습니다.
생물학적 특징
수보로프 양파는 양파과에 속하는 마늘의 일종입니다.여러 유사한 종은 고대부터 지역 주민들이 야생 식물이라고 부르는 데 사용했던 일반적인 이름 Anzur로 통합되었습니다. Pamir-Altai, Tien Shan 및 Syrdarya 협곡의 산악 지역은 Suvorov 양파의 발상지로 간주됩니다.
식물의 독특한 특성은 자연적인 재배 환경에 의해 형성됩니다. 고산 지역은 해빙이 있는 혹독한 겨울과 밤과 낮에 급격한 온도 변화가 있는 더운 여름이 특징입니다. 성장에 유리한 조건은 눈이 녹는 순간부터 여름 더위가 시작될 때까지의 짧은 기간 동안 발생합니다.
- Anzurs는 2~3개월이라는 짧은 기간 내에 자라고 씨앗을 형성합니다.
- 식물은 암석이 많은 토양 조건에 적응하도록 잘 발달된 뿌리 체계를 가지고 있습니다.
- 키가 큰 꽃자루와 직경 6~8cm의 밝은 구형 새싹으로 우수한 벌꿀 식물입니다.
- 활발한 성장 과정은 이미 2-5 도의 기온에서 시작되고 10cm 깊이의 토양은 1-4 도의 양수 값까지 따뜻해집니다.
- 마늘은 성장 단계의 급격한 변화가 특징이며, 건조 기간이 시작되면 구근 내 발달 단계에 들어갑니다.
고산 마늘은 겨울의 추위와 더운 건조 기간을 잘 견디며 그늘에 잘 견딥니다. 식물은 유연하고 새로운 조건에 잘 적응하며 질병이나 해충에 의해 손상되지 않습니다. Anzurs의 가장 큰 문제는 산성이고 물에 잠긴 토양이며 고인 물은 마늘을 완전히 파괴할 수 있습니다.
식물에 대한 설명
안주라의 활은 서로 비슷하지만 여전히 약간의 차이점이 있습니다.
- Suvorov 활은 대부분의 Anzurov 활과 달리 직경 6~8cm의 구형 전구를 가지고 있습니다.
- 덮개 껍질은 가죽질이고 회색을 띠며 줄기 밑부분을 단단히 고정합니다.
- 잎은 좁고 너비가 5-8cm이며 가장자리가 거칠고 녹색이며 푸른 꽃이 피고 높이 40-50cm입니다.
- 꽃자루의 높이는 1-1.3m에 이르고 꽃차례의 산형 화서에는 여러 개의 꽃이 피고 (100-300 개의 꽃) 밀도가 매우 높으며 직경 7-12cm의 공 모양입니다.
- 백합형 꽃은 끝이 뭉툭하고 길이 4㎜ 정도이며 보라색을 띤다.
- 열매는 검은색 삼각형 모양의 씨앗이 들어 있는 난형 캡슐처럼 보입니다.
양파는 덤불처럼 자라서 강력한 잎의 장미꽃을 형성합니다. 모든 고산 양파와 마찬가지로 수보로프 마늘은 성장 기간이 매우 짧고 휴면 기간이 긴 임시 식물입니다. 이 점에서는 튤립과 수선화와 비슷합니다. 외부 적으로도 초기 단계에서 식물은 튤립 묘목과 매우 유사합니다. 산양파는 자라면서 변화하고 점점 거대한 마늘처럼 변합니다.
중요한! 매우 짧은 성장 기간을 갖는 하루살이 산 양파 종은 완전한 멸종 위험으로 인해 우즈베키스탄 레드 북에 등재되어 있습니다.
수보로프 활의 가치
양파는 관상용 식물뿐만 아니라 영양 및 약용 특성을 위해 재배되었습니다. 값:
- 산양파 식물은 비타민, 미량원소, 피톤치드 함량이 높다는 특징이 있습니다. 말 그대로 봄에 눈 아래에서 나타나는 어린 잎은 음식으로 사용됩니다. 잎은 샐러드, 반찬, 파이 충전재의 비타민 보충제로 사용됩니다. 매장량을 생성하기 위해 냉장고에 냉동됩니다.
- 전구 사용은 5% 식염수에 담근 후에만 실행됩니다. 이 준비는 에센셜 오일의 냄새를 제거하고 무를 연상시키는 너무 강한 맛을 부드럽게 만드는 데 필요합니다.마늘 머리를 절인 뒤 꿀과 함께 구워 우유에 삶아 통조림으로 만든다.
- Anzurov 활의 의학적 특성은 중세 논문 "건강 보존에 관하여"에서 논의되었습니다. 산마늘은 감기, 귀 질환, 호흡기 카타르, 괴혈병을 치료하는 데 사용되었습니다. 식물의 독특한 구성이 시력, 기억력, 뇌 기능을 향상시킬 수 있다고 믿어졌습니다. Anzurs의 도움으로 그들은 위를 강화하고 담석을 녹이고 발기 부전을 치료했습니다.
- 요즘에는 식단에 포함된 안주르(Anzurs)가 비특이적 면역 형성을 자극하고 신진대사를 향상시키는 것으로 인식되고 있습니다. 마늘은 강장제 및 예방제로 성공적으로 사용되어 그 효과를 인삼의 효과와 동일시합니다.
- 꽃 피는 식물은 화단과 고산 정원에서 특이한 앵초로 매우 인상적입니다.
최근까지 Anzurov 전구를 사용하여 산업 규모로 고품질 통조림 식품이 생산되었습니다. 구근을 무제한으로 수확하면 자연 보호 구역이 파괴됩니다. 따라서 산지에서는 일시적인 양파종의 채집이 금지된다. 수보로프 양파를 포함한 일부 식물은 우즈베키스탄 레드북(Red Book)에 보호종으로 등재되어 있습니다.
중요한! 수보로프 활을 포함한 안주라 활은 소개가 쉽습니다. 그들은 새로운 농업 기후 조건에 잘 적응합니다.
Suvorov의 양파를 재배하는 방법은 무엇입니까?
Anzur 마늘 양파는 새로운 조건에 잘 적응합니다. 식물은 중앙 러시아, 쿠반 및 시베리아에서 똑같이 성공적으로 재배됩니다. 식물 관리 규칙은 튤립이나 겨울 품종 마늘의 농업 관행과 매우 유사합니다.
- 온화한 기후의 지역에서는 전통적으로 성장 기간이 짧은 식물이 실제로 주변 지역에 서식하지 않습니다. Anzurs는 평방 미터당 최대 40-50개의 중간 크기 구근으로 두꺼운 식물에 심을 수 있습니다. 미터.
- 식물은 빛을 좋아하며 물이 많은 토양에는 적응하지 않습니다. 따라서 그들은 짧은 시간 동안에도 홍수가 발생하지 않는 언덕 위의 조명이 밝은 지역을 선택합니다.
- 구근은 서리가 내리기 전에 식물이 뿌리를 내릴 시간을 갖도록 9월 초에 심습니다. 머리는 크기에 따라 12-25cm 깊이의 고랑에 배치됩니다. 관리는 잡초를 제거하고 토양을 풀어주는 것으로 구성됩니다.
- 마늘은 말 그대로 봄에 눈 아래에서 싹이 납니다. 꽃은 5월이나 6월 초에 핀다. 7월이 되면 씨앗이 익고 잎이 마르며 식물은 구근 발달 단계에 들어갑니다.
- 깃털이 마르는 것은 구근을 파라는 신호입니다. 가을까지 건조하여 실온에 보관합니다.
- 2-3년에 한 번씩 Suvorov 마늘 머리를 파낼 수 있습니다. 동시에 둥지는 커지고 중간 크기의 전구 세트와 작은 결절이 포함됩니다.
- 큰 마늘 머리를 얻는 것이 바람직하다면 꽃이 핀 직후 꽃 줄기를 제거하십시오. 이 경우 식물은 씨앗을 생산하지 않습니다. 종자는 번식에 사용될 수 있지만 큰 구근을 생산하는 데는 4년의 주기가 소요됩니다.
- 윗부분을 음식으로 사용할 때는 잎을 완전히 자르지 마십시오. 이 경우 전구는 잎에서 저장 기관으로 물질이 유출되어 제공되는 충분한 영양을받지 못합니다. 이것은 또한 전체 개화에 영향을 미칩니다.
대부분의 Anzurov 양파, 특히 Suvorov 마늘의 광범위한 분포는 어려움으로 인해 방해를 받고 있습니다.그들은 장기간의 번식과 꽃이 피는 구근의 생산과 관련이 있습니다. 해외에서는 장식용 양파가 오랫동안 재배되어 왔으며 회사 카탈로그에 꽃을 피우는 식물로 존재합니다. 우리는 공식적으로 Suvorov 양파 품종 "Samson"을 등록했지만 이 귀중한 식물은 여전히 정원과 가계에서 이색적입니다.
