어떤 종류의 양파 품종이 있고, 그 이름과 설명이 있습니까?

수확의 질과 양은 양파 품종의 올바른 선택에 달려 있습니다. 그것을 선택할 때 지역의 기상 조건과 야채의 의도된 목적을 고려해야 합니다. 모든 종류의 양파는 순무의 숙성, 모양, 색상 및 맛, 작물의 저장 기간이 다릅니다.

양파의 역사에서

양파 재배는 약 4000년 전 아시아에서 이루어졌습니다.러시아에서는 12세기 중반에 이 야채 작물에 대해 알게 되었는데 그 이후로 양파 없이는 거의 어떤 요리도 할 수 없습니다. 이 야채는 약효가 있어 민간요법으로 널리 사용됩니다.

양파 등 모든 품종은 성장, 모양, 맛, 숙성 시간이 다릅니다. 양파의 종류는 약 900종이지만 육지에서 재배되는 종은 220종에 불과합니다. 가장 일반적인 유형의 양파: 순무, 바툰, 샬롯, 부추, 점액, 가지, 다층, 골파, 향긋함.

양파의 종류

에센셜 오일과 설탕의 양에 따른 양파의 종류:

• 설탕 함량이 11%인 매운 품종;
• 약간 달콤한 양파에는 설탕이 8% 함유되어 있습니다.
• 달콤한 품종에는 약 5%의 설탕이 포함되어 있습니다.

가장 달콤한 양파 품종에는 설탕 함량이 가장 적지만 에센셜 오일도 가장 적습니다. 맛에 쓴맛과 매운맛을 주는 것은 에센셜 오일입니다. 다음은 정원사들 사이에서 인기 있는 양파 유형의 이름과 설명 목록입니다.

양파

유지보수가 적은 것을 선택하는 것이 좋습니다 양파 품종 좋은 수확량과 장기 보관이 가능합니다.

가장 생산적인 품종에는 Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky가 있습니다. 조기 숙성 품종은 Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko입니다. 양파 품종의 순무는 Sturon, Orion, Stuttgarter와 같이 오랫동안 밀도와 맛을 잃지 않습니다.

양파는 중성 산도를 지닌 비옥하고 느슨한 토양을 좋아합니다. +15도 이상의 좋은 빛과 공기 온도에서 활발하게 발달합니다. 작물은 지하 부분이 형성되는 동안 물을 공급할 때 특히 까다롭습니다. 적합한 비료에는 과인산염, 질산암모늄, 칼륨염이 포함됩니다.

야채는 씨앗에서 자랄 수 있습니다.씨앗 - 나이젤라 -를 준비된 토양에 심습니다. 내년에는 세트가 준비될 것입니다. 양파 씨앗은 상점에서 구입하거나 직접 수집할 수 있습니다. 검은 씨앗은 심은 후 양파 머리에서 방출되는 화살표 상자에 있습니다.

파종하기 전에 씨앗을 분류, 분류, 소독 및 발아시킵니다. 준비된 공간에는 20cm 거리에 고랑이 생기고 씨앗은 2-3cm 깊어집니다.

묘목을 심을 수 있습니다. 심기 위해서는 크기가 2.5cm 이하인 머리를 선택하고 세트를 가열하고 소독하고 성장 자극제에 담급니다. 토양이 10도까지 따뜻해지면 묘목이 5cm 깊어집니다.

그들은 밤에 기온이 영하 3도로 떨어지는 겨울이 되기 전에 묘목을 심기 시작합니다. 습기가 정체되지 않고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하는 것이 좋습니다. 겨울에 가장 좋은 양파 품종은 Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony입니다.

관리는 정기적으로 물을 주고, 물을 주고 비가 내린 후 토양을 풀고, 제초하고, 비료를 주고, 해충과 질병을 치료하는 것으로 구성됩니다. 첫 번째 먹이는 심기 2주 후에 수행됩니다. 닭 배설물로 용액을 준비할 수 있습니다. 2주 후에 두 번째 수유가 이루어집니다. 세 번째 비료 적용은 머리의 활성 형성 기간과 일치합니다.

부추

부추 2년생 초본식물이다. 양파와 공통점이 많습니다. 둥근 구근이 없는 것이 특징이며 길고 넓은 잎과 줄기가 음식으로 사용됩니다. 잎의 길이는 1m에 이릅니다.

모든 종류의 양파는 숙성 시간에 따라 분류됩니다. 조기 양파 품종은 140일, 중숙은 165일, 만숙 부추는 180일 이상부터 수확이 가능하다.

씨앗에서 재배할 수 있는 다양한 리크: 카무스(Kamus), 바스티온(Bastion), 탱고(Tango), 머큐리(Mercury), 블루윙(Bluewing), 베스타(Vesta), 골리앗(Goliath).

가장 일반적인 방법은 야채를 심는 묘목법입니다. 종자 파종은 2월 말이나 3월 초에 시작됩니다. 성묘는 5월 중순에 옮겨 심는다. 리크는 양질의 토양에서 가장 잘 자랍니다. 가을과 봄에 땅을 파낼 때 부식질이나 퇴비를 추가하는 것이 좋습니다.

부추를 관리하려면 세심하고 세심한 관리가 필요합니다.

• 물은 풍부하고 규칙적이어야합니다.
• 매주 흙을 풀어야합니다.
• 힐링은 2주에 한 번씩 수행됩니다.
• 전체 성장 기간 동안 풍성한 수확을 얻으려면 최소한 두 번 이상의 추가 먹이를 주는 것이 좋습니다.
• 적시에 잡초를 제거하십시오.

수확한 작물은 녹색 잎과 함께 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 흰 줄기가 육즙과 영양 성분을 잃지 않게 됩니다.

샬롯

샬롯과 양파 품종의 차이점은 크기가 작고 얇은 깃털이 많은 여러 개의 직사각형 모양의 구근이 둥지 바닥에 형성된다는 것입니다. 순무 과육의 맛은 쓴맛 없이 달콤합니다.

숙성 기간에 따라 다음이 있습니다.

• 조기 숙성 품종: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
• 미드 시즌 유형: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
• 구근 숙성의 늦은 경계: Krepysh, 시베리아 앰버, 우랄 바이올렛, Vonsky.

모든 샬롯 품종은 질병 저항성과 가뭄 저항성이 우수한 것이 특징입니다. 샬롯은 봄과 가을에 심을 수 있습니다. 비산성, 비옥하고 느슨한 토양으로 심기 위해 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하는 것이 좋습니다. 씨앗과 구근에서 자랄 수 있습니다.

심은 후에는 식물에 물을 자주, 풍부하게 주어야 합니다.비료는 계절당 3회 시용하는 것이 좋으며, 마지막 시비는 수확 3주 전이 되어야 합니다. 채소 작물이 충분한 양의 산소와 영양 성분을 섭취하려면 토양을 풀고 잡초를 제거해야합니다.

해충 (양파 파리 및 선충류, 벌레가 가장 자주 나타남) 및 질병 (흰가루병, 푸사 리움 및 목 부패 발생)에 대한 예방 치료를 수행하는 것이 필수적입니다.

향신료

전에 샬롯을 재배하다, 다양성에 대한 설명을 알아야합니다. 직사각형의 갈색-흰색 또는 자주색-빨간색 전구는 작으며 최대 20개입니다. 양파 야채보다 맛이 더 부드럽고 향긋하며 달콤합니다.

공중 부분은 거짓 줄기와 수많은 관 모양의 밝은 녹색 잎으로 구성됩니다. 슈니트는 성장 2년차인 5월에 꽃이 피기 시작합니다. 8월에는 꽃 대신 씨앗이 담긴 상자가 형성됩니다. 어린잎은 식용으로 이용하며 계절에 따라 2~3회 잘라준다.

직사광선으로부터 보호되는 심기 장소를 선택해야합니다. 토양은 비옥하고 촉촉해야 합니다. 유지 관리는 표준이며 잡초 제거, 풀기 및 비료 사용이 포함됩니다.

인기 있는 골파 품종은 보헤미아, 크로커스, 알비온, 허니플랜트, 시베리아, 벨타입니다. 그들은 열린 땅과 온실에서 자랄 수 있습니다.

향기로운 양파

알리움은 길고 편평하며 짙은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 구근이 생기지 않고 대신 지름 2cm 정도의 긴 줄기가 생기며 마늘향이 나고 과즙이 풍부하다. 이 식물은 꽃차례의 섬세한 향기로 인해 향기로운 식물로 명명되었습니다.

이 식물은 특별한 재배 조건이 필요하지 않지만 중성 산성도를 지닌 느슨하고 비옥한 토양에서 잘 자랍니다. 빛에 대해 특별한 요구를 하지 않으며 추위에도 잘 견딘다.눈이 내릴 때까지 잎의 성장은 계속됩니다.

봄이 되면 오래된 잎 대신 새 잎이 돋아난다. 녹색 채소는 식물 성장 2년차에만 식품으로 사용됩니다. 시즌 동안 세 번 잘라냅니다.

향기로운 야채는 씨앗으로 번식하거나 덤불을 나누어 번식시킬 수 있습니다. 씨앗은 4월 말이나 겨울 전인 10월 초에 파종되기 시작합니다. 봄에는 덤불을 나누는 것이 좋습니다. 향기로운 양파의 인기있는 잡종 품종 : Fragrant, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piguan, Dzhusai, Vostochny.

다층 양파

어떤 종류의 야채가 있나요? 다음과 같은 품종이 존재합니다 다층 활, 야채 재배자들 사이에서 알려진 Gribovsky 38, Likova, Odessky Winter, Memory.

다층 활은 특이한 모양을 가지고 있습니다. 꽃차례 대신 전구라고 불리는 큰 공중 전구가 관형 화살표에 형성됩니다. 식물은 서로 다른 높이에 위치한 전구로 여러 개의 화살표를 형성합니다. 잎은 육즙이 많고 맛이 좋으며 구근은 약간 쓴 맛이 있습니다.

이 식물은 질병과 해충에 대한 저항성이 높고 소박하고 자라기 쉽습니다. 가뭄과 서리를 잘 견딘다. 지상 전구와 지하 부분 모두 심기 재료로 사용할 수 있습니다.

현장의 토양은 가볍고, 느슨하며, 통기성이 있고 비옥해야 합니다. 좋은 수확을 얻으려면 토양에 비료를 추가해야 합니다. 관리는 적당한 물주기, 토양 풀기, 잡초 제거 및 적시에 비료 적용으로 구성됩니다.

양파

샐러드 양파는 다년생 식물이다 초본 식물. 전구는 작고 육즙이 없으며 얇은 비늘로 형성됩니다. 겨울에는 잘 보관되지 않습니다. 관상용 잎과 줄기만 식용으로 사용됩니다. 이 식물은 쾌적하고 섬세한 맛을 지닌 뛰어난 녹지가 특징입니다.인기있는 품종은 April, Giant, Russian Winter입니다.

Batun은 인체에 매우 유용하며 제품에는 비타민, 미량 원소 및 에센셜 오일 함량이 높습니다.

바툰을 심으려면 습하지만 늪지대는 선택하지 않아야 합니다. 먼저 토양을 파고 유기물을 첨가합니다. 연간 작물을 재배할 때 파종은 이른 봄에 시작됩니다. 다년생 식물로 자라기 위해서는 여름이나 가을에 파종합니다. 씨앗은 1-2cm 깊어집니다.

묘목이 나온 후 2.5cm의 거리를 두고 솎아내고, 다시 솎아낼 때는 6cm로 늘리며, 그렇지 않으면 관리도 다르지 않다.

에이징 푸츄 보우

푸추 양파는 자갈이 많은 경사지, 산지, 대초원에서 자라는 야생 식물입니다. 몽골, 중국, 한국 어디에서나 발견됩니다. 한국에서는 식용으로 양파를 재배합니다. 육즙이 많은 지상 부분은 봄에만 먹을 수 있으며, 여름에는 식물의 줄기와 잎이 거칠어지고 쓴 맛이 납니다.

푸츄에는 4가지 종류가 있습니다.

1. 유럽 ​​품종은 길고 좁으며 곧은 잎을 생산합니다.
2. 알타이-사얀(Altai-Sayan) 종은 짧은 곧은 잎으로 구별됩니다.
3. 트랜스바이칼 종은 강력한 덤불과 짧고 구부러진 잎으로 알아볼 수 있습니다.
4. 극동 종은 길고 나선형 모양의 잎을 가지고 있습니다.

숙성 기간은 여름 말에 시작됩니다. 이때 잎의 맛은 매운 뒷맛을 얻습니다. 전구는 고리로 자르고 건조되고 첫 번째 코스를 준비하는 동안 추가됩니다.

스트리구노프스키

양파 품종 Strigunovsky는 북부 식물 그룹에 속합니다. 완전히 발달하려면 낮의 길이가 15~17시간이 필요합니다. 구근은 둥글고 밑 부분이 약간 길며 무게는 50g이고 매운 맛이납니다.익으면 비늘이 노랗게 변한다.

순무는 일찍 익는다. 품종의 수확량이 높고 겨울 내내 다음 수확까지 잘 보관되며 특별한 관리 요구 사항이 없습니다.

테나세

테나즈 양파 씨앗은 평균 순무 숙성 시간을 가지고 있습니다. 완전히 익으려면 100일이 걸립니다. 밀도가 높은 구근의 무게는 90g이며 맛은 반쯤 날카 롭습니다. 모양은 둥글고 비늘은 황금색입니다. 수확량은 지속적으로 높으며 작물은 오랫동안 저장됩니다.

발렌티노

중기 하이브리드에는 Valentino 품종의 양파가 포함됩니다. 순무는 모양이 둥글고 밀도가 높으며 무게는 약 110g이고 비늘은 갈색이며 과육은 흰색이고 육즙이 많으며 뒷맛은 약간 날카로운 편입니다.

좋은 조건에서는 풍성한 수확이 가능하며 최대 5개월까지 보관이 가능합니다. 다양성은 불리한 요인, 질병, 특히 분홍색 뿌리 썩음병에 대한 높은 저항력에 강합니다.

베소노프스키

좋은 특성을 가진 Bessonovsky 양파 품종에 대한 설명을 알아가는 것이 좋습니다. 전구는 크기가 작고 무게가 50g이며 모양이 둥글고 약간 편평합니다. 펄프의 맛은 날카롭고 고소합니다. 비늘은 황금색입니다.

수확한 작물은 최대 9개월 동안 보관할 수 있으며 맛과 형태가 그대로 유지됩니다. 이 품종은 조기 익는 작물이며 순무는 7월 하순에 수확할 수 있습니다. 식물은 질병에 대한 평균 저항력이 특징입니다.

마나스

마나스 양파는 씨앗부터 순무로 재배하는 것이 좋습니다. 잡종은 늦게 익는 작물에 속합니다. 구근은 모양이 둥글고 맛이 약간 뾰족하며 무게는 90g이고 윗부분의 비늘은 갈색이다. 펄프는 흰색이고 육즙이 많습니다.

다양성의 수확량은 가뭄 저항성이 특징이며 곰팡이 질병으로 고통받는 경우가 거의 없습니다. 수확물은 맛과 표현을 유지하면서 장기 보관에 적합합니다.

녹색 배너

수확량이 많은 그린 배너 ​​양파는 과일이 일찍 익습니다. 양파 종류: 바툰. 이 식물은 최대 50cm 길이의 직립형 잎을 생산하며 색상은 짙은 녹색이며 왁스 코팅이 되어 있습니다.

오랫동안 육즙을 유지하고 거칠어지지 않습니다. 녹색 잎은 냉동, 건조 및 요리에 사용됩니다. 이 품종은 질병에 강하며 특히 푸사리움(fusarium)과 분홍색 뿌리썩음병(pink root rot)에 저항성이 있습니다.

골든

양파 하이브리드 Golden Semko는 씨앗에서 순무로 재배하는 것이 좋습니다. 잡종은 73일 동안 지속되는 초기 숙성 기간을 가지고 있습니다. 무게 90g의 조밀하고 둥근 구근이 형성되며 건조한 비늘은 밝은 노란색입니다. 흰색 과육의 맛은 반쯤 날카로운 편입니다.

맛과 상품성이 6개월간 보존됩니다. 불규칙한 물 공급과 높은 기온에서도 좋은 발달이 관찰됩니다.

다닐로프스키

Danilovsky 양파 품종에 대한 설명은 높은 수확량과 질병에 대한 우수한 저항성을 나타냅니다. 양파 종류의 야채 작물을 나타냅니다. 순무 숙성은 100일 후에 시작됩니다. 보라색 비늘을 건조시킵니다. 연한 보라색 과육의 맛은 약간 톡 쏘는 맛입니다. 전구의 모양은 편평한 원형이며 무게는 100g입니다.

노란 잠자리

중기 양파품종은 우수한 특성을 지닌 황잠자리이다. 발아부터 꼭대기의 대량 숙박까지의 기간은 100 일입니다. 전구는 작고 둥글며 약간 평평합니다. 건조한 비늘은 밀짚색을 띤다. 펄프는 달콤한 맛이 있고 전구 무게는 60g입니다.

스털링 F1

양파 잡종 Sterling F1은 씨앗에서 일년생 식물로, 세트에서 2년생 식물로 순무에서 자라는 데 권장됩니다. 늦게 익는 양파 작물에 속합니다. 건조한 외부 비늘은 흰색입니다. 펄프의 맛은 반쯤 날카로운 편입니다. 둥근 양파의 무게는 120g입니다.생산성이 높습니다.

시베리아 F1

양파 시베리아 F1은 씨앗에서 순무로 재배하는 것이 좋습니다. 조기 숙성 문화에 속합니다. 흰 살은 약간 매운 맛이 납니다. 전구의 무게는 100g이며 건조한 비늘은 황갈색입니다. 서리를 잘 견디며 다양성은 질병과 해충 공격에 강합니다.

기력

씨앗에서 Elan 양파를 재배하는 데 아무런 어려움이 없습니다. 둥근 편평한 구근은 일찍 익고 무게는 110g이며 껍질은 노란색이고 살은 흰색입니다. 맛은 부드럽고 달콤합니다.

씨앗은 서리에 강하고 +1 도의 온도에서도 발아합니다. 겨울이 오기 전에 서리가 내리기 한 달 전에 뿌려집니다. 구근은 5월 중순부터 형성되기 시작합니다. 육즙이 많은 구근은 노새에 모아지며 오랫동안 보관되지 않습니다.

센슈이

겨울 하이브리드 양파 품종 Senshui에 대한 설명은 조기 숙성, 내한성, 높은 수확량 및 질병 저항성을 나타냅니다.

식물의 높이는 50cm에 이르고 잎은 넓고 짙은 녹색입니다. 머리는 둥글고 약간 편평하다. 바깥쪽은 황금색이고 안쪽 비늘은 흰색이다. 전구 무게 170g.

하이브리드 카오바

Kaoba 양파 잡종은 평균 숙성 기간을 가지고 있습니다. 파종부터 숙성까지 110일이 소요된다. 양파 종류의 야채 작물을 나타냅니다. 열매는 둥글고 표면이 매끄럽고 황갈색이다.

이 품종은 높은 수확량, 긴 유통기한, 질병 및 해충에 대한 높은 저항성을 특징으로 합니다.

샐러드

샐러드 양파는 자라기 쉽고 특별한 관리가 필요하지 않으며 공간을 거의 차지하지 않습니다. 야채 작물은 빨리 자라며 질병에 거의 걸리지 않습니다. 모든 종류의 샐러드 야채는 비옥하고 압축된 토양에서 잘 자랍니다. 수확물은 4개월 이상 보관되지 않습니다.전구에는 유용한 구성 요소가 많이 포함되어 있습니다.

샐러드 그룹의 종류에는 전시회, Yalta, Ermak가 포함됩니다. 구근의 펄프는 육즙이 풍부하며 기분 좋은 반쯤 날카로운 뒷맛이 있습니다.

취향에 따라 선택하세요

각 유형과 다양한 양파는 개별 요리(샐러드, 통조림, 조림, 베이킹)를 준비하는 데 적합합니다. 성장에는 동일한 단계를 거치는 것이 포함됩니다. 심기 재료를 준비하고, 심을 장소를 선택하고, 정기적으로 묘목에 물을주고, 비료를 바르고, 풀고 잡초를 제거하는 것이 필수적입니다.

야채 작물의 종류를 선택할 때 숙성 기간, 수확량에주의를 기울여야하며 머리의 색상, 맛 및 크기, 음식에 대한 잎의 적합성 및 관리 요구 사항과 같은 주요 특성을 연구하는 것이 필수적입니다.

야채 재배자들은 수년 동안 Strigunovka 품종을 선택해 왔습니다. 양파의 맛은 날카롭고 육즙이 풍부합니다. 숙성기간은 80일이다. 수확물은 맛을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

황금양파 셈코는 단시간에 크고 둥근 머리(무게 100g)를 형성합니다. 맛은 반쯤 날카로운 편이다. 수확물은 오랫동안 완벽하게 저장됩니다. 질병에 영향을 받지 않으며 생산성이 높습니다.