개인 음모에서 양파를 재배하는 데는 시간이 많이 걸리지 않으며 심각한 농업 기술이 필요하지 않지만 저장을 위해 정원에서 양파를 언제 제거해야 하는지에 대한 질문은 많은 논란을 불러일으킵니다. 굴착 시 알고리즘 요소 중 하나 이상을 준수하지 않거나 양파 건조, 이 초본 다년생 식물이 썩기 시작하고 전체 수확물이 몇 주 내에 사용할 수 없게 된다는 사실로 이어집니다.
양파의 장점은 무엇입니까?
모든 평범한 사람은 양파의 건강상의 이점과 대체할 수 없는 요리의 맛을 알고 있습니다. 양파 머리 부분의 건조물 함량이 높기 때문에 비트와 같은 뿌리 채소와 영양가를 비교할 수 있으며, 비타민 A, B, C가 고농도로 함유되어 있어 양파의 유용성은 동일합니다. 감귤류로.
갓 파낸 양파는 작물이 땅에서 제거되는 날씨와 필요한 기간보다 빠르거나 늦은시기에 관계없이 모든 범위의 유용하고 맛이 좋은 특성을 가지고 있습니다. 그러나 장기간 보관하는 동안 야채의 원래 품질을 모두 보존하는 것은 이러한 요소에 직접적으로 달려 있습니다. 야채의 품질 유지와 귀중한 요소의 방출은 양파가 정원에서 수집된 시간과 수확 전 관리가 표준을 얼마나 잘 충족했는지와 직접적으로 관련됩니다.
매우 다양한 조합의 너무 많은 추가 요소를 고려해야 하기 때문에 특수 정보 소스의 날짜와 숫자에만 초점을 맞춰 이러한 마감일과 표준을 정확하게 결정하는 것은 불가능합니다.
- 작물의 품종 정체성;
- 지역의 날씨 및 기후 특징;
- 토양특성;
- 비료의 빈도와 풍부함 또는 그것의 부족;
- 우기 또는 건기.
조기 수확을 원하는 정원사의 경우 조기 숙성 품종을 선택하고 이러한 유형의 야채에 해당하는 숙성 날짜를 따르는 것이 좋습니다. 그러나 이 날짜는 수집 시점에 가장 가까운 기간의 기상 상황에 따라 조정될 수도 있습니다.
건조한 여름 더위로 인해 구근의 숙성이 15~17일 더 가까워지지만, 반대로 추운 8월은 수확을 같은 기간만큼 지연시키므로 양파 수확은 월초 또는 8월 초에 이루어질 수 있습니다. 끝.
양파는 언제 수확해야 하나요?
땅에 있는 구근이 고르지 않게 익고 잘 익은 건조한 순무와 덜 익은 구근이 섞일 위험이 있기 때문에 특정한 날에 수확을 계획하는 것은 불가능합니다. 전체 과정에 4~7일을 할당하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 건조하기 위해 배치된 양파는 건조 시간을 갖고 나중에 수확할 수 있는 공간을 확보하기 때문에 편리합니다. 많은 정원사는 다양한 종류의 작물을 실험하는 것을 좋아하기 때문에 구근이 익는 기간이 더 길어질 수 있습니다. 야채의 성숙도는 평소와 같이 윗부분의 모양에 따라 결정됩니다.
봄에 익는 겨울 양파는 건조한 날씨에 수확하는 일이 거의 없기 때문에 선별 시 더욱 세심한 주의가 필요합니다. 그러한 야채를 재배하는 것은 많은 이점과 관련이 있습니다. 해충의 공격을 거의받지 않으며 추가 물을 거의 필요하지 않습니다. 그러나 특히 날씨가 습하거나 비가 오는 경우 땅에 보관하는 것은 위험합니다. 겨울 작물은 쉽게 두 번째 숙성주기에 들어가 새로운 뿌리를 생성합니다.
장마가 오기까지 일주일 정도 남은 봄에 파종한 양파를 채취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 모든 양파 순무가 익을 때까지 기다렸다가 서두르지 않고 조용히 야외에서 건조시킬 수 있습니다.
시기 적절하지 않은 수확의 위험
양파를 너무 일찍 수확하면 확실히 작물의 보존 가능성이 낮아집니다.이러한 양파를 텃밭에서 수확한 후 대량으로 저장하면 야채의 바닥층에 싹이 트고 썩기 시작하여 저장 구역 전체에 습기와 곰팡이가 빠르게 퍼집니다. 수확물을 저장하는 유일한 방법은 수확 후 즉시 보존을 위해 수집된 구근을 처리하는 것입니다.
수확기 동안 양파를 수확할 준비가 되었다는 징후는 일반적으로 파종일로부터 75~80일 후에 나타납니다. 일반적으로 양파의 깃털이 노랗게 변하고 토양이 상당히 건조해지면 양파를 파기 시작하지만, 날씨가 악화될 위험이 있으면 인위적으로 작물의 숙성을 유발합니다. 아래에서 이를 수행하는 방법을 알아볼 수 있습니다.
양파에 물주기를 언제 중단해야 합니까?
처음 55~60일 동안 쓴 야채는 빠르게 자라서 주스로 채워지며, 양파를 정원에서 제거해야 하는 순간까지 남은 기간은 유용한 요소, 자당 및 기타 구성 요소의 축적을 위해 할당됩니다. 영양가의.
이때 구근의 성장이 멈 추면 더 이상 많은 수분이 필요하지 않으며 물주기를 줄인 다음 완전히 멈출 수 있습니다.
관례적으로 작물 밑의 흙을 마지막으로 적시는 날은 7월 12일이다. 여름이 그다지 습하지 않은 경우에는 이때 노란색 양파 화살이 옆으로 놓여 있고 눈에 보이는 양파의 목은 이미 여러 층의 마른 비늘로 덮여 있으며 손가락 아래에 크런치가 있습니다.
씨앗을 심은 후 60일째부터 비가 올 것으로 예상되면 정원을 이중 셀로판으로 덮거나 알루미늄 아치 위에 방수 필름을 펴서 이동 가능하고 쉽게 분해되는 대피소를 구성해야 합니다.
구근의 숙성 속도를 높이는 방법은 무엇입니까?
재배 기간 동안의 기상 조건, 기후 및 작물 관리 원칙은 양파를 파야 할 때 표준 기한을 자체적으로 조정합니다.종종 지역의 특성을 고려하지 않고 심은 특정 작물 품종은 날씨가 악화되기 시작하고 머리가 땅에서 썩기 시작할 때까지 힘을 얻을 시간이 없습니다. 이를 방지하고 야채 숙성 속도를 높이려면 정원사의 최소한의 기술이 필요한 작은 요령이 도움이 될 것입니다.
- 뿌리 다듬기. 이렇게하려면 각 양파 아래에 조심스럽게 놓고 뿌리를 자르고 야채의 영양 경로를 막는 잘 깎은 주걱을 사용하십시오.
- 전구를 부분적으로 당기는 것. 이 방법은 양파 꼭지를 잡고 살짝 잡아당기면 깃털의 일부가 부러질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 이로 인해 발생하는 손상에는 박테리아가 포함되어 야채 전체가 썩을 수 있으므로 이러한 일이 발생하도록 허용하는 것은 바람직하지 않습니다.
- 양파 순무를 노출합니다. 도구로 야채의 비늘 모양 부분이 손상되지 않도록 수동으로 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 각 구근을 흙에서 조심스럽게 빼내어 약 1/3이 노출되게 하고 야채가 마를 때까지 5~8일 동안 방치합니다.
일부 야채 재배자들은 더 나아가 비가 올 것을 예상하여 꼭대기를 완전히 잘라서 양파가 마르고 가능한 한 빨리 수확할 준비가 되도록 합니다. 날씨가 매우 건조하고 깃털을 제거하기 전에 먼지를 제거한 경우 매우 위험하기는 하지만 이 방법은 정당한 것으로 간주될 수 있습니다. 윗부분을 자르는 동안 습도가 높으면 양파가 거의 100% 썩기 시작하여 보관 적합성을 잃습니다.
양파를 제대로 파는 방법?
양파를 수확할 때가 되면 건조실이나 야외 공간이 이미 준비되어 있어야 합니다. 공정 기술은 습도와 토양 유형에 따라 달라질 수 있습니다.
따라서 양토 또는 습한 토양에서 순무를 깃털로 당기는 것은 바람직하지 않습니다. 이러한 목적을 위해서는 갈퀴를 사용하는 것이 좋습니다. 반대로, 건조하고 모래가 많은 토양에서는 양파를 손으로 쉽게 추출할 수 있습니다.
파낸 양파를 올바르게 보관하는 방법? 우선 잘 말려주세요. 건조시간은 수확상황에 따라 달라질 수 있습니다. 건조한 날씨에 파낸 야채는 2~4일 동안 휴지해야 합니다.
비 오는 날 양파 수확하기
비가 오는 동안 양파를 수확하는 것은 젖은 순무의 성숙도 수준을 결정하는 것이 매우 어렵고 좋은 양파와 함께 가치가 낮고 수분이 많은 펄프 구조를 가진 설익은 야채가 일반 더미에 쌓일 수 있다는 사실로 인해 복잡합니다. 마른 양파 순무, 비가 올 때 파면 폐쇄되고 통풍이 잘되는 따뜻한 방에서만 야채를 바닥에 한 층으로 놓고 주기적으로 적어도 하루에 한 번 야채를 좌우로 돌리는 것이 필요합니다.
전구가 마르고 저절로 부서지기 시작하기 전에 전구에서 먼지를 제거해야합니다. 양파를 말리는 중에 썩기 시작하면 어떻게 해야 하나요? 버릇없는 순무는 즉시 옆으로 치워 따로 건조시킨 후 즉시 잘게 썰어 냉동 또는 통조림으로 만듭니다.
불린 양파는 최소 일주일 정도 건조시킨 후 작은 나무 상자에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
아파트에서 양파를 제대로 말리는 방법은 무엇입니까?
저장을 위해 정원 침대에서 묘목을 수확하려면 철저한 건조가 필요하며 이는 도시 아파트나 작은 다차에서는 항상 가능한 것은 아닙니다. 수확량이 그리 크지 않으면 이러한 목적으로 일반 가스 오븐이 사용됩니다. 오븐을 약 40도로 예열하세요 0C를 선택하고 이 수치의 온도를 기록합니다.한 번에 2kg 이하의 양파를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 문을 반쯤 열어둔 채 약 2시간 동안 건조시킵니다. 이 기간 동안 순무를 3~4회 뒤집어야 합니다.
부엌에서 천장 아래에 가로대를 늘리고 이런 식으로 양파 묶음을 걸 수 있다면 스토브 버너를 켠 상태에서 건조를 수행할 수 있습니다. 양파 머리를 묶음으로 묶거나 화환으로 짜려면 깃털을 머리에 4-5cm 이상 가깝게 다듬어야합니다.
가열 장치를 사용하지 않고 건조를 수행하는 경우 공정이 상당히 연장되어 10~20일이 소요될 수 있습니다.
집에서 양파를 보관하는 방법?
양파 작물을 텃밭에서 수확하여 적절하게 건조시켰으면 이제 야채 보관을 정리할 차례입니다. 개인 주택에서는 대부분의 가구 구역에 양파를 대량으로 보관할 수 있는 지하실이나 단단한 벽돌 창고가 있기 때문에 이 점은 논란의 여지가 있는 것으로 간주되지 않습니다. 하지만 도시 아파트에서는 평방미터 하나하나가 중요하므로 어떨까요?
비좁은 집 조건에서 내년 여름까지 묘목을 저장하는 세 가지 편리한 방법이 있습니다.
- 머리띠 또는 화환으로 짜기. 이런 식으로 양파를 묶으려고 할 때에는 양파의 목 부분을 다듬어 긴(5cm 이상) 마른 줄기를 남겨둔다. 건조 후 전구는 편리한 길이의 "브레이드"로 짜여져 부엌이나 식료품 저장실의 천장 고리 (빔)에 묶여 있습니다.
- 바구니나 평평한(최대 높이 25cm) 나무 상자에 보관하세요. 이러한 방식으로 양파는 습기가 통과하지 못하는 식료품 저장실이나 단열 발코니에 보관됩니다.
- "스타킹에" 활을 매는 것. 양파를 맨 위에 붓는 깨끗한 나일론 스타킹을 사용하십시오.생성된 "종유석"은 천장에 매달려 있지만 매듭이 바깥쪽을 향하도록 한 줄로 늘어선 식료품 저장실의 나무 선반에 보관할 수도 있습니다.
양파를 장기간 보관할 때 가장 중요한 조건 중 하나는 습도 수준(약 60%)입니다. 이는 작물 품질 유지를 위한 최적의 지표입니다.. 55% 미만의 값에서는 양파가 마르기 시작하므로 실내에 추가 공기 가습을 구성하거나 야채가 담긴 상자에 더 많은 양파 껍질을 부어야 합니다. 비중계 값이 높으면 양파가 들어 있는 용기의 수분은 상자 근처에 재, 종자 껍질, 톱밥이 담긴 판지 상자를 놓아서 "제거"해야 합니다.
지역에 따른 양파 수확 날짜
각 지역마다 양파 작물의 숙성 기간이 다르며 그에 따라 수확 기간도 다릅니다.
- 모스크바 지역 정원사의 양파 수확은 7월 25일에 시작되어 8월 8~10일까지 계속됩니다.
- 우랄 지역에서는 야채가 8월 18~20일까지 토양에 남아 있습니다.
- 레닌그라드 지역과 시베리아에서는 수확 날짜가 8월 10일부터 15일까지입니다.
이해하기 쉽도록 주어진 수치는 대략적인 값이며, 현재 시즌의 개별 특성에 해당하는 들여쓰기입니다. 우리는 토양의 특성을 잊어서는 안됩니다. 가벼운 토양은 더 빨리 건조되고 수확 속도가 빨라지는 반면, 무거운 토양은 오랫동안 수분을 유지하고 작물의 발달을 지연시킵니다. 양파를 수확할 기간은 이러한 모든 요소를 고려해야만 이해할 수 있습니다.
양파 수확 기술: 결과
따라서 정원에서 양파를 수확하는 규칙은 몇 가지 주요 사항으로 요약됩니다. 야채를 파낼 때가 되었을 때 알아야 할 사항:
- 작물의 70-90%의 깃털이 "눕혀져 있습니다".
- 더 많은 구근의 아래쪽 잎이 시들었습니다.
- 흙 위로 튀어나온 양파목은 마른 비늘로 덮여 있어 누르면 바삭바삭 소리가 난다.
- 거짓 줄기가 부드러워졌습니다.
- 뿌리의 최대 20%가 시들어 죽었습니다.
순무가 토양에서 다시 발아하기 시작하도록 허용해서는 안되므로 모든 야채의 꼭대기가 쌓일 때까지 기다리지 않고 큰 비율에 집중하는 것이 좋습니다.
저장을 위해 양파를 수확하기 전에 야채를 완전히 건조시키고 실제 가능한 조건에 따라 저장해야 합니다. 겨울에는 양파를 최소한 세 번 분류하여 부드러워지거나 손상된 야채를 모두 제거해야 합니다.
