모든 정원사는 자신의 밭에 가능한 한 많은 야채를 재배하려고 노력하며 양파는 필수 재배 품목 중 하나입니다. 침대에서 양파를 제거하는 시간을 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 머리가 너무 익어 갈라지기 시작하여 보관되지 않습니다. 흑해 지역에서 수집을 시작하는 시기와 방법, 장기 보관을 위한 헤드 준비 방법을 고려해 보겠습니다.
양파의 성숙도 결정
숙련된 정원사는 외부 표시를 통해 원자재의 성숙도를 결정합니다. 기간을 수학적으로 계산하는 것은 한 가지 이유로 문제가 됩니다. 지역의 기상 조건은 약간 다릅니다.이는 식물이 수확을 준비하는 데 중요한 조건입니다. 따라서 외부에 지속적으로 비가 내리면 땅에 앉아있는 머리가 습기를 흡수하고 뿌리가 썩습니다. 이러한 제품은 더 이상 장기 보관에 적합하지 않습니다. 그리고 반대로 밖이 더울 때는 빨리 익고, 윗부분이 마르고, 머리 부분이 갈라지기 때문에 수확을 더 일찍 해야 합니다.
성숙도의 주요 지표는 떨어지고 반쯤 말린 윗부분이며, 구근의 열린 부분에 있는 비늘은 건조하고 호박색이며 촘촘해집니다. 머리 근처에 있는 줄기가 마르면 가늘어지고 갈색이 된다. 그러나 전체 수확물이 동시에 익는 것은 아닙니다. 텃밭에 있는 원료의 70%가 기술적으로 성숙되면 텃밭에서 꺼내고 나머지는 익도록 방치합니다.
녹색 깃털이 달린 설익은 과일은 뿌리부터 썩기 시작합니다. 이는 과도한 토양 수분을 의미하며, 이 경우 전체 작물을 수확하여 캐노피 아래의 건조한 방에서 건조해야 합니다. 흙 없이도 익는다.
설 익은 작물을 수확 할 때 윗부분을 찢을 수 없으며 깃털과 함께 말려서 목이 마르고 구근이 닫힐 시간을 갖습니다. 완전히 닫은 후에야 상단이 찢어지고 헤드가 보관 준비됩니다. 나중에 수확한 작물을 저장용으로 준비하는 방법을 배우겠지만 이제는 정원의 머리를 인위적으로 완전히 성숙하게 만들 것입니다.
정원에서 양파를 더 빨리 익히는 방법은 무엇입니까?
양파를 정원 화단에 씨앗과 함께 심으면 추운 날씨와 습한 날씨가 시작되기 전에 스스로 익을 시간이 없습니다. 이는 향후 수확에 해로운 영향을 미치며, 그러한 상황이 발생하면 땅에 있는 머리가 훼손되지 않도록 강제로 더 빨리 익혀야 합니다. 이렇게 하려면 오랜 시간 테스트를 거친 방법을 사용하십시오.
- 침대에 물주기를 중단하면 머리가 더 빨리 건조됩니다.
- 머리의 절반 정도 지하 부분을 노출 시키면 비늘이 햇볕에 더 빨리 건조됩니다.
- 뿌리는 삽이나 칼을 사용하여 5cm 깊이로 잘라냅니다.
- 포크를 사용하여 머리를 땅에서 약간 들어 올리면 뿌리가 땅에서 떨어지게됩니다.
- 침대에는 소금물로 물을 뿌립니다. 2 큰 스푼을 10 리터의 물에 희석하고 물을 뿌립니다.
- 그들은 기계적으로 깃털을 파괴합니다. 정원 침대 주위를 걷거나 손으로 깃털을 떨어 뜨립니다.
이러한 절차는 수확 날짜가 이미 다가오고 기상 조건이 악화되고 깃털이 여전히 녹색이고 계속 자라는 경우에 수행됩니다.
Chernozem 지역의 양파 수확 달력 날짜
이 지역의 구근 식물 대부분은 8월 말에서 9월 초에 익습니다. 머리가 이미 기술적 성숙에 도달한 경우: 채소가 말라서 성장이 멈췄으며 목이 얇아지고 양파가 침대에서 제거됩니다. 이 절차를 수행하려면 양파가 정원에서 건조될 수 있도록 건조하고 맑은 날씨를 선택하십시오. 머리는 뿌리까지 뽑아서 침대 위에서 말리도록 방치됩니다. 고르게 익도록 전체 지역에 분포됩니다. 하나로 뭉칠 수는 없습니다. 그래서 식물은 화단에서 2주를 더 보냅니다. 일기 예보에 비가 올 것으로 예상되면 작물 머리가 젖지 않도록 보호소 아래에 놓아야 합니다.
정의하다, 양파를 보관할 준비가 되었나요? 여러 지표를 기반으로:
- 윗부분은 완전히 건조되었습니다.
- 비늘은 호박색으로 변했고 위쪽 비늘은 머리에서 쉽게 분리됩니다.
- 목이 마르고 순무가 닫혔습니다.
양파가 완전히 준비되면 보관 준비가 완료됩니다.
겨울 양파 수확
Chernozem 지역과 Voronezh 지역은 온화한 겨울로 유명하므로 많은 정원사가 겨울 동안 구근을 심습니다. 이 경우 수확은 봄 파종보다 2주 일찍 시작됩니다.
겨울에는 조기 수확을 위해 조기 또는 중간 숙성 품종을 심습니다. 이러한 품종의 수집은 6월 말 또는 7월 초에 시작됩니다. 봄에 파종할 경우 양파는 겨울보다 약 2주 늦게 수확됩니다.
수확 준비 및 보관
정원사는 양파를 다양한 방법으로 저장하고 방법에 따라 다르게 준비합니다. 당신이 의도하는 경우 전구를 땋아서 보관하세요, 그러면 상단이 완전히 찢어지지 않습니다. 20~30cm 정도 남겨두셔야 합니다. 쉽게 벗겨지는 비늘을 제거하고, 뿌리를 다듬고, 땋을 때 떨어질 수 있는 약한 윗부분을 제거합니다. 이 절차가 끝나면 브레이드를 땋아 매달아 보관합니다.
박스 보관 방식으로 상판은 필요하지 않습니다. 이 경우 머리에서 2~3cm 정도 남기고 잘라 비늘을 제거하고 뿌리도 잘라낸다. 이 형태에서는 전구를 건조하고 따뜻한 방에 2주 동안 보관한 다음 지하실에 보관해야 합니다. 상자에 층별로 보관할 수 있으며, 각 층은 짚이나 마른 풀로 층층이 쌓입니다.
하지만 20도 이하의 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 그것은 확실히 훼손되지 않고 봄까지 누워있을 것입니다. 전체 저장 기간 동안 작물의 부패 여부를 검사하는 것도 중요합니다. 버릇없는 구근이 발견되면 제거하고 남은 수확물을 다시 건조시킵니다.
밖에 계속 비가 내리고 수확물이 도착하여 수확해야 할 경우 비가 그치고 해가 나올 때까지 기다리지 마십시오. 이 기간 동안 침대의 양파가 훼손될 수 있습니다. 이 경우 화단에서 수집한 수확물은 다르게 준비됩니다.
- 수확 직후 꼭대기가 찢어집니다.
- 쉽게 떨어지는 비늘을 벗겨냅니다.
- 뿌리를 자르다;
- 이 상태에서 건조하고 따뜻한 방에서 2주 동안 건조시킵니다.
건조 후 양파를 다시 껍질을 벗기고 상자에 넣어 보관합니다.
다른 지역의 양파 수확
기상 조건, 머리의 숙성 속도 및 재배 지역에 따라 숙성 기간은 식물을 땅에 심은 후 60~85일까지 다양합니다. 따라서 북부 지역과 러시아 중부에서는 양파 수확 준비 기간이 거의 동일합니다.
- 모스크바 지역에서는 7월 말이나 8월 초에 청소가 시작됩니다.
- 시베리아와 인근 지역에서는 8월 중순에 수확이 시작됩니다. 그렇지 않으면 머리가 훼손됩니다.
- 남부 지역에서는 폭우가 없으면 9월까지 자랄 수 있습니다.
그러나 예상 수확일 이전에 머리가 기술적으로 익었다면 연기해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 머리가 너무 익어 갈라지고 비늘이 과일에서 분리되어 양파가 저장되지 않습니다.
우리는 Black Earth 지역과 러시아의 다른 지역에서 양파를 수확하는 시기, 수확하는 방법, 저장을 위해 머리를 준비하고 겨울에 수확물을 저장하는 방법을 배웠습니다.
