매시콩은 맛있고 건강한 제품으로 광택을 내거나 닦지 않고, 갈아서 먹거나 통째로 먹거나, 요리하거나 생으로, 싹을 틔워서 먹을 수 있습니다. 견과류 향과 부드러운 허브 맛이 나며 요리가 매우 빨리 진행됩니다.
매시 완두콩은 무엇입니까?
녹두는 작고 녹색이며 타원형의 열매를 맺는 콩과 식물입니다. 비타민과 미네랄의 균형이 잘 잡혀 있어 건강하고 영양가 높은 제품이 되며, 꾸준한 섭취는 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
이야기
녹두 또는 녹두는 콩과 식물인 Vigna 속에 속합니다.그들은 고대 콩과 작물로 간주되며 원산지는 인도, 파키스탄, 방글라데시로 거슬러 올라갑니다.
녹두는 중국, 인도네시아, 태국에서 자라는 다년생 허브입니다. 수확은 여러 단계로 구성됩니다. 첫 번째 작업은 6월에, 다음 작업은 11월에 진행됩니다. 완두콩 수확의 특이성은 종자의 장기 숙성으로 설명됩니다.
설명, 속성, 구성
녹두는 쉽게 소화되는 단백질, 식물성 에스트로겐 및 프로테아제 억제제의 공급원입니다. 맛으로 보면 완두콩은 콩과 비슷하지만 맛에는 고소한 향이 있습니다.
이 제품에는 18가지 아미노산, 콜린, 베타카로틴, 비타민 B, A, E, C, PP, K가 포함되어 있습니다. 완두콩에는 인, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 아연, 구리를 포함한 미량 및 거대 원소도 풍부합니다. , 망간, 셀레늄.
콩 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 - 23.5g;
- 지방 - 2g;
- 탄수화물 - 44.2g.
이 제품에는 귀중한 식이섬유도 포함되어 있습니다.
칼로리 함량은 100g 당 347kcal이며 요리하면 매쉬는 100g 당 105kcal, 싹은 30kcal입니다.
장점과 단점
녹두에는 이뇨제, 방부제, 해독 효과가 있습니다.
장점:
- 면역력 강화;
- 콜레스테롤 안정화;
- 시력 증가;
- 종양에 대한 효과적인 싸움;
- 여성의 호르몬 수치 개선;
- 성능 향상;
- 신진대사의 정상화;
- 빠른 포화, 적절한 체중 감소 촉진;
- 따로 담그지 않고도 조리가 가능합니다.
싹이 난 콩은 인간의 건강에 가장 큰 가치를 가지며, 영양소 농도가 2~5배 증가합니다.
단점 중 유일하게 주목할만한 사실은 제품에 대해 개인적으로 편협한 사람들에게는 콩 섭취가 금지되어 있다는 것입니다.장 운동성이 좋지 않은 경우에는 조심스럽게 리셉션을 수행해야합니다.
매쉬콩(Mash pea)이라고도 불린다. 황금콩, 녹색 녹두.
발아하는 방법?
콩이 싹트려면 물을 채우고 2~3시간, 혹은 하룻밤 동안 그대로 놓아두세요. 이 기간 동안 완두콩은 최대 1cm까지 싹이 트는데 이는 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
불린 후 물기를 빼고 콩을 잘 씻어줍니다. 그런 다음 용기에 넣고 젖은 거즈로 덮습니다. 2~3시간에 한 번씩 헹구어 주어야 합니다. 다음날 완두콩에 창백하고 영양가있는 콩나물이 나타나며, 이를 사용하면 안색, 머리카락, 손톱을 정리하고 체중을 정상화하며 많은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
선택하는 방법?
구매할 때 포장을 검사하는 것이 중요합니다. 포장은 밀봉되어 있고 손상이 없어야 합니다. 완두콩은 광택이 나는 밝은 녹색을 띠어야 합니다.
애플리케이션
모든 영양분을 얻기 위해 콩에 싹이 텄습니다. 다음날 새싹이 나오고 녹색 완두콩 맛이납니다. 그들은 종종 생식가들의 식단에 필수적인 요소입니다. 녹두는 질병을 퇴치하고 예방하기 위해 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 미용 분야에서 인기가 높으며 건강한 안색을 회복하는 데 도움이 됩니다. 과체중인 사람들의 체중 감량을 돕기 위해 요리에 사용됩니다.
민간요법에서는
녹두는 몸을 해독하는 데 널리 사용됩니다. 가스가 발생하지 않고 장을 잘 정화합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 안정화시킵니다. 심혈관 시스템, 신장의 기능을 개선하고 뼈를 강화합니다.
조성물에 포함된 인은 기억에 필요하며 스트레스에 대한 저항력 발달에 기여합니다.유방암 예방에 널리 사용됩니다.
체중 감량을 위해
다이어트에는 탄수화물 섭취의 엄격한 감소가 포함되지만, 그럼에도 불구하고 이는 신체에 매우 중요하며 그 결핍은 심각한 건강 문제를 초래합니다. 이 경우 영양사는 주로 쌀과 같은 탄수화물을 섭취하는 것이 좋지만 매쉬가 가장 좋습니다. 콩은 생으로 섭취할 수 있기 때문에 칼로리 함량이 최소한으로 유지됩니다.
이 제품은 영양가가 매우 높으며 빠르게 포만감을 줍니다.
섭취 시 완두콩은 오트밀보다 몇 배 더 효과적으로 독소를 제거합니다. 또한 체중 감소와 전반적인 개선을 촉진합니다. 이뇨 효과가 있어 독소를 제거하고 부기를 완화할 때 매우 중요합니다.
미용 분야
완두콩 펄프는 블랙헤드를 효과적으로 제거합니다. 피부에 영양을 공급하고 모공을 조여줍니다. 마스크는 토닝, 활력, 조임 효과가 있어 피부에 건강하고 산뜻한 느낌을 선사합니다.
요리 중
녹두는 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다. 매쉬에서 얻은 밀가루로 팬케이크, 파스타, 국수, 크림, 아이스크림, 음료 등을 만듭니다.
완두콩은 양고기와 잘 어울리기 때문에 종종 필라프에 추가됩니다. 또한 인도 국가 수프 Mashkhurda를 준비하는 데 필수적인 구성 요소이기도 합니다.
보관하는 방법?
녹두는 유익한 특성을 잃지 않고 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 완두콩이 오래 될수록 담그는 데 더 오랜 시간이 걸린다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 가급적이면 밀폐용기나 리넨백에 보관하세요. 제품 용기는 통풍이 잘되고 습도가 적당한 곳에 보관해야 합니다.
황금콩은 식중독, 염증 과정 및 피부염이 있는 경우 사용하는 것이 좋습니다.매일 섭취하면 콜레스테롤 수치를 19% 감소시키는 데 도움이 됩니다. 녹두는 자유 라디칼에 대한 효과적인 보호이며 세포 간 과정을 자극하며 다양한 피부 손상을 치료합니다. 명백한 이점 중 완두콩을 합리적인 양으로 어린 아이, 수유부 및 임산부의 식단에 사용할 수 있다는 점도 지적되었습니다.
