마늘은 러시아 여름 거주자들이 가장 좋아하는 식물 중 하나입니다. 많은 요리에 조미료로 사용되며 풍미 증진제로도 사용됩니다. 또한 마늘에는 항균 특성이 있어 혹독한 시베리아 겨울에 중요합니다. 많은 사람들이 이를 인플루엔자 및 ARVI 예방 수단으로 사용합니다. 또한, 이 배양은 해충으로부터 보호하기 위해 현장에서 자라는 다른 식물에도 유용합니다.
마늘 재배에는 복잡한 것이 없으며 많은 노동력이 필요하지 않습니다. 그러므로 원예의 기본만 알면 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.따라서 이 작물의 수확 시기와 전체 추운 기간 동안 보존하는 방법은 무엇입니까?
언제 마늘을 파낼까요?
좋은 품질의 마늘 수확을 원한다면 수확기에 늦지 않는 것이 매우 중요합니다. 이것은 매우 민감한 식물이며 며칠을 놓치면 구근의 특성이 크게 저하됩니다. 이를 방지하려면 마늘 수확시기를 올바르게 결정하는 방법을 배워야합니다.
땅속에 보관하면 짧은 기간이라도 마늘 머리는 맛을 잃고 모양도 훨씬 나빠집니다. 그들로부터 껍질을 벗긴 비늘과 치아가 분해되기 시작하여 유지 품질에 영향을 미치고 다음 파종기까지 보존하기가 극도로 어려워집니다.
반대로 야채를 너무 일찍 파면 덜 익은 상태가되고 저장 중에 수축되기 시작하여 그 이점을 잃게됩니다.
겨울 마늘 수확기 7월 20일부터 시작해 8월 초에 끝난다.
우선, 야채가 잘 익었는지 확인해야 하는데, 이에 대한 신호는 아래쪽 잎이 노랗게 변하고 처진 것입니다. 식물이받는 모든 물질은 구근에 집중되어 있으며 땅에 남겨 둘 필요가 전혀 없습니다.
의심스러운 부분이 있으면 머리 두 개를 파서 검사해 볼 수 있습니다. 익은 마늘은 단단해야 하고, 껍질은 쉽게 벗겨야 하며, 정향은 서로 잘 분리되어야 합니다.
마늘의 성숙도를 판단하는 두 번째 방법은 화살 끝에 있는 종자낭을 여는 것입니다.
이 순간을 놓치지 마세요. 그렇지 않으면 폭풍우가 닥칠 때 마늘이 겨울 보관에서 살아남지 못할 수도 있습니다.
비 오는 여름 마늘 수확은 언제 시작하나요?
이제 겨울 마늘로 모든 것이 명확해졌지만 여름 수확물을 수확할 수 있는지 어떻게 알 수 있습니까?
숙련된 정원사는 겨울 마늘보다 약 2주 늦게 봄 마늘 캐기를 시작합니다. 이 기간은 8월 중순부터 9월 중순까지입니다.
성장 조건은 마늘 머리의 숙성 기간에 큰 영향을 미칩니다. 재배 시기와 수확 품질은 기상 조건, 품종, 비료 유무에 따라 달라집니다.
여름 마늘의 숙성은 잎에 의해 결정됩니다. 아래쪽은 노란색으로 변하고 위쪽은 누워 있어야하며 전구는 단단하고 강해야하며 잘 껍질을 벗기고 정향으로 분리되지 않아야합니다.
위의 징후를 바탕으로 비가 오는 여름에 언제 마늘을 수확해야 하는지 분명해집니다. 이러한 조건에서 숙성 기간은 줄어들지만 성숙의 징후는 동일하게 유지됩니다.
수확의 질을 향상시키는 방법은 무엇입니까?
제대로 수확하려면 일련의 준비 조치가 필요합니다. 그들은 화살표가 곧게 펴지는 순간부터 만들기 시작합니다. 이것은 양파가 채워지기 시작했다는 신호입니다. 머리로의 영양분 흐름을 증가시키기 위해 다음 조작이 수행됩니다.
- 잎을 매듭으로 묶습니다 (이렇게 하면 숙성 시간이 약 2주 늘어납니다. 비가 오는 날씨에는 권장하지 않습니다).
- 구근에서 흙을 제거하면 구근에 산소가 더 많이 공급되며, 이 방법을 사용하면 숙성 속도가 3~4일 정도 빨라집니다.
마늘 수확은 날씨, 파종 시기, 목적지에 따라 달라집니다. 먼저 통조림용 작물을 수확하기 시작합니다. 나중에 겨울과 봄 작물이 수확됩니다. 또한, 종자 머리는 식용 목적보다 5일 늦게 수집해야 합니다. 특히 비가 오는 여름에 수확이 지연되면 뿌리 시스템이 2차적으로 형성되고 머리가 돋아나게 됩니다.
청소
겨울 내내 쓰레기통에 보관할 수 있는 고품질의 수확물을 얻으려면 제대로 수확해야 합니다. 우선 시술 한 달 전부터 물주기를 중단해야 합니다. 햇빛으로부터 보호하면서 건조하고 화창한 날에 마늘을 수집해야 합니다.
구근은 갈퀴로 파내고, 흙을 털어내고 그늘에 말려야 합니다. 이 과정에서 잎은 남은 영양분을 머리에 전달합니다. 파낸 마늘은 다발로 묶고 햇볕에 매달 수 있으므로 과정이 더 빨리 진행됩니다. 비가 오면 밀폐되고 통풍이 잘되는 곳에서 건조합니다.
질병으로부터 마늘을 보존하고 저장하는 방법은 무엇입니까?
모든 작물이 수확되면 이를 가장 잘 보존할 수 있는 방법에 대한 의문이 생깁니다.
- 지하실을 청소하기 전에 머리를 완전히 건조시켜야 합니다.
- 보관실은 어두워야 합니다.
- 겨울 품종은 최대 영하 3도까지의 온도를 선호하고, 여름 품종은 최대 영하 18도까지 견딜 수 있습니다.
어떤 경우에도 작물을 습한 환경에 두지 말고, 공기는 건조해야 하며, 통풍과 너무 높은 온도도 피해야 하며, 20도를 넘지 않아야 합니다.
진취적인 여름 거주자들은 마늘을 보관하는 다양한 방법을 생각해 냈습니다.
- 브레이드 - 공간을 절약하고 손상 여부를 쉽게 확인할 수 있습니다.
- 바구니 - 공간을 거의 차지하지 않으며 통풍이 잘됩니다.
- 다발 - 헛간이나 다락방에 보관하는 데 사용할 수 있습니다.
- 그리드 - 벽에 걸어 공간을 절약합니다.
- 또한 상자, 상자, 린넨 백을 사용할 수 있습니다.
- 도시 아파트에서는 야채를 항아리에 보관할 수 있습니다.
겨울철에는 작물의 안전성을 모니터링해야합니다. 이로 인해 몇 가지 어려움이 발생할 수 있으며 마늘을 저장하는 방법을 알아야 합니다.
- 습도가 높아 썩음이나 곰팡이가 나타나는데, 나타나면 해당 헤드를 제거하고 남은 헤드는 따뜻한 곳에서 일주일간 건조시킨 후 건조한 곳에 보관해야 합니다. 구근에 소금을 뿌려 부패로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
- 겨울 품종은 저장이 끝날 무렵 건조해질 수 있으므로 셀로판 필름으로 포장하면 건조가 지연될 수 있습니다.
- 줄기선충에 의한 손상은 건강한 것과 감염된 것을 분리해야 합니다. 살아남은 구근은 살충제로 처리하고 건조시킨 후 내년까지 다시 보관해야 합니다.
- 발아가 발생하면 마늘을 껍질을 벗기고 식물성 기름으로 덮어 2도 이하의 온도에서 보관해야합니다.
작물의 안전은 수확의 정확성과 기한 준수에 직접적으로 달려 있습니다. 그리고 가장 편리한 보관 방법을 선택하는 것은 모든 사람의 개인적인 문제입니다.
