마늘을 보관하는 것은 매우 간단한 작업이지만 약간의 지식이 필요합니다. 야채를 잘못 보관하면 시간이 지나면 상해서 버려야 합니다. 그러므로 보관하기 전에 마늘을 적절하게 손질하여 보관하는 방법과 마늘을 파낸 후 적절하게 처리하는 방법을 숙지해야 합니다.
정원에서 마늘을 언제 제거해야 합니까?
경험이 부족한 많은 정원사는 마늘 수확에 대해 아무것도 모릅니다.수확을 시작하기 전에 정원에서 마늘을 수확하고 다듬을 시기를 파악해야 합니다.
음력은 날짜를 결정하는 데 종종 사용됩니다. 도움을 받으면 야채를 수집할 적절한 시기에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. 그리고 또한 결정 마늘 구근을 캐낼 때겨울에 더 잘 보관할 수 있도록요. 그러나 모든 것이 심는 날짜에 따라 다르기 때문에 야채를 수확하는 정확한 날짜를 결정하는 데 여전히 사용할 수 없습니다.
봄철 수확에 가장 적합한 시기를 정확하게 선택하려면 마늘이 익었는지 확인해야 합니다. 이렇게하려면 식물의 잎에주의하십시오. 잘 익은 야채에서는 점차적으로 2/3가 건조됩니다. 덜 익은 과일을 수집하면 병에 걸리기 쉽고 겨울에는 잘 보관되지 않습니다.
또한 수확 시기는 재배되는 마늘의 종류에 따라 다릅니다.
- 봄. 여름~가을 품종으로 덩굴이 생기지 않고 익는 데 오랜 시간이 걸립니다. 봄 마늘은 잎이 시들고 노랗게 변하기 시작하면 정원에서 제거됩니다.
- 겨울마늘. 이름에서 이 품종이 겨울 식물에 속한다는 것이 분명합니다. 마늘 머리 수확 시기를 결정하려면 식물을 주의 깊게 검사하십시오. 잘 익은 마늘의 아래쪽 잎은 노랗게 변하고 꽃차례의 껍질은 점차 갈라집니다. 대부분의 경우 이 품종은 7월 말이나 8월 초에 완전히 익습니다. 겨울 마늘의 붕소 처리를 지연하는 것은 수확된 작물의 품질을 저하시키므로 권장되지 않습니다. 잘못된 시기에 수확된 식물은 너무 익어 머리가 떨어져 나가고 품질이 저하됩니다.
마늘을 수확할 준비가 되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까?
마늘은 즉시 자르지 않으며 수확하기 전에 마늘이 준비되었는지 확인해야 하는 것으로 알려져 있습니다.
마늘 재배 및 형성 중에 야채 수확 준비 상태를 결정하기 위해 정원 침대에 하나의 제어 부시를 심습니다.묘목의 성장이 완료되고 야채가 완전히 익으면 화살이 터지고 그 아래에 비늘과 구근이 보입니다. 이는 추가 저장을 위해 덤불을 파낼 준비가 완전히 완료되었음을 나타냅니다.
정원에서 올바르게 제거하는 방법은 무엇입니까?
많은 사람들이 보관을 위해 마늘을 올바르게 수집하는 방법에 관심이 있습니다. 최적의 수집조건을 조성하기 위한 현장이 준비되어 있습니다. 이를 위해 덤불에 물을주고 유기 및 광물질 비료를 공급하는 것을 미리 중단하십시오. 또한 마늘 머리의 숙성 속도를 높이기 위해 식물에서 흙을 부분적으로 긁어내는 것이 좋습니다. 그 후에 수확을 시작할 수 있습니다.
마늘은 맑은 날에 수확해야 해당 지역에 흙이 묻지 않습니다. 파는 동안 과일은 삽이나 갈퀴로 조심스럽게 파냅니다. 어떤 사람들은 땅에서 마늘을 파낼 때 마늘을 씻어야 하는지 여부를 모릅니다. 꼭 씻을 필요는 없지만, 붙어있는 흙의 머리 부분을 깨끗이 닦아주는 것이 필요합니다. 모든 덤불을 파낸 후 추가 건조를 위해 식물을 조심스럽게 배치합니다.
마늘 덤불을 파낸 후에는 파낸 후 깃털을 다듬어야 하는지 알아내야 합니다. 이 작업은 수집한 마늘이 완전히 건조된 후에 수행해야 합니다.
파낸 후 마늘을 말리는 방법?
수확 후 마늘을 다듬기 전에 식물을 건조시킵니다. 이를 위해 수확된 작물 전체에서 흙을 제거하고 실외 또는 실내에 배치합니다.
건조할 때 마늘은 언제 다듬어야 하나요?
마늘을 정확하고 능숙하게 다듬는 방법을 알아내려면 다듬는 시기를 결정해야 합니다. 이는 건조가 시작된 후 5일째에 수행되어야 합니다. 줄기와 뿌리를 제거하는 절차는 날카롭고 날카로운 전지가위를 사용하여 수행됩니다.잘린 머리는 통풍이 잘되고 습도가 보통인 건물에서 3~4주 더 건조됩니다.
건조가 끝났음을 이해하려면 마늘 껍질을주의 깊게 검사해야합니다. 색상이 균일해야 하며 이전보다 더 부서지기 쉬워야 합니다.
집에서의 보관
모든 사람이 여름 별장을 갖고 있는 것은 아니므로 일부는 아파트에 야채를 보관해야 합니다. 실내는 물론 복도에도 야채를 보관하는 방법이 다양합니다.
냉장고에
건조 후 작물을 보관하기 위해 냉장고를 사용하는 경우가 많습니다. 이 방법을 사용할 때는 껍질을 벗긴 마늘 머리를 냄비나 유리병에 넣고 식물성 기름을 완전히 채워야 합니다. 마늘 냄새를 흡수하고 신선한 야채 샐러드를 드레싱하는 데 사용할 수 있습니다.
파라핀에서
마늘을 더 부드럽게 만들고 상하지 않게 하기 위해 파라핀 액체에 보관합니다. 이를 위해 야채의 각 머리를 유동 파라핀에 약 10-20분 동안 완전히 담가둡니다. 그런 다음 파라핀에서 꺼내어 건조시켜 파라핀 껍질로 덮습니다. 수분 증발을 방지하여 작물의 육즙을 유지합니다.
유리병에
실내 습도가 높을 때 마늘은 유리용기에 담아 보관합니다. 이 보관 방법을 사용하는 경우 껍질을 벗기지 않은 마늘 머리를 미리 멸균된 용기에 추가합니다. 전체 수확물이 항아리에 분배되면 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
소금에
가장 일반적인 방법 집에 마늘 머리 보관하기 소금의 사용이 고려됩니다.
이 방법을 사용하기 전에 보관하기 전에 마늘 뿌리를 잘라야 하는지 여부를 결정하는 것이 좋습니다.수확 된 작물이 빨리 악화되기 때문에 반드시 필요합니다.
겨울에 수확한 작물을 보존하기 위해 얇은 식용 소금 층을 항아리에 붓고 그 위에 머리를 놓습니다. 항아리에 야채를 뿌린 후 그 위에 3cm 두께의 최종 소금 층을 붓습니다.
마늘 수집 및 저장
이와 별도로 지하실과 여름 별장에 작물을 저장하는 방법을 강조할 필요가 있습니다. 이 경우 정원사는 아파트 경계에만 국한되지 않으므로 겨울에 마늘을 보존하기 위해 위의 방법뿐만 아니라 사용할 수도 있습니다.
리넨 가방에
어떤 사람들은 가공되지 않은 마늘을 보관하기 전에 처리하는 방법을 알아보고 싶지 않아 단순히 캔버스 가방에 넣어두기도 합니다. 그러나 이는 공기 습도가 보통인 실내에서만 가능합니다. 축축한 지하실에서는 수확물을 가방에 넣기 전에 머리를 식염이나 양파 껍질로 처리하여 수분을 잘 흡수합니다.
고리버들 바구니에
지하실에는 마늘이 수확물 2~4kg을 담는 특별한 고리버들 바구니에 저장되어 있습니다. 이 용기는 야채가 상하지 않기 때문에 야채를 보관하는 데 적합합니다.
머리띠로
수년 동안 마늘을 재배하고 저장해 온 경험 많은 야채 재배자들은 마늘을 땋아 보관하는 것을 선호합니다. 이러한 끈은 식료품 저장실, 옷장 또는 지하실에 쉽게 놓을 수 있습니다. 이 방법을 사용하는 마늘의 유통 기한은 머리띠가 매달릴 공간에 따라 다릅니다.
결론
마늘을 재배하는 모든 정원사는 수확물을 저장하는 데 문제가 있습니다. 겨울에 마늘 머리를 제대로 보존하려면 수확의 특징과 보관 방법을 숙지해야 합니다.
