밀은 가장 오래된 작물 중 하나이며 많은 국가에서 주요 곡물 유형입니다. 밀의 분류, 종류, 식물과 이삭의 구조, 작물 재배의 역사, 농업에 있어서의 중요성을 생각해 봅시다. 밀에는 어떤 특성과 특성이 있는지, 어떤 품종과 품종이 인기가 있는지, 작물이 자라는 곳과 주요 재배 방법이 있습니다.
밀이란 무엇입니까?
밀은 시리얼과에 속하며 다년생 또는 일년생 식물로 재배됩니다.풀인지 관목인지 물어보면 덤불을 이루고 여러 줄기를 이루는 초본식물이라고 답한다. 밀은 곧고 복잡한 귀에 모인 작은 이삭으로 형성된 곡물 종자의 도움으로 번식합니다.
밀은 2-4 조각의 작은 이삭에 꽃을 형성하고 총 다른 수의 곡물이 형성되며 스파이크의 과일 수에 따라 시리얼의 수확량을 대략적으로 결정할 수 있다고 믿어집니다. 스파이크이므로 헥타르당 많은 센트를 수집할 수 있습니다. 평균적으로 한쪽 귀에 25-35개의 씨앗이 형성되지만 더 많을 수도 있습니다.
농업에서 밀의 중요성은 엄청납니다. 밀가루는 빵을 굽고 페이스트리와 파스타를 만들기 위해 곡물에서 얻습니다. 밀은 동물에게 먹이를 주는 데에도 사용되며 밀로 알코올 음료를 만듭니다.
구조, 귀
밀 식물은 30~150cm까지 자라며 줄기라고 불리는 직립형 속이 빈 줄기를 가지고 있습니다. 잎은 너비가 최대 20mm이고 선형이며 편평하고 표면이 드러나거나 털이 많으며 뿌리 시스템이 잘 발달되어 있습니다.
꽃차례는 길이 3-15cm의 곧고 복잡한 이삭이며, 두 개의 세로줄로 축에 배치되는 단일 작은 이삭으로 구성됩니다. 작은 이삭은 길이가 9~17mm이고 짧은 축이 있는 꽃입니다. 열매는 낱알이고 길이 5-10mm로서 타원형이며 중앙에 홈이 있고 윗부분에 짧은 털이 있다. 단순 전분 곡물.
이야기
종으로서의 밀과 곡물 작물은 중동에서 유래합니다. 야생 품종과 재배 품종의 유전적 비교를 바탕으로 한 이 이론은 밀의 원산지가 터키 남동부라고 추정합니다. 밀의 재배가 다른 지역에서도 일어났을 가능성이 있지만 이에 대한 고고학적 증거는 없으며 야생 품종이 모든 곳에서 자라지는 않습니다.
밀은 최초의 재배 곡물 중 하나이며 신석기 시대부터 재배되기 시작했습니다. 처음에는 야생 종의 성숙한 씨앗이 익은 직후 떨어지기 때문에 불완전하게 성숙한 씨앗을 식품으로 사용했던 것 같습니다. 그런 다음 부서지기 쉬운 식물을 생산하는 종자를 선택하여 식물을 점차적으로 재배했습니다.
원산지의 밀의 문화적 생명체는 다른 지역으로 퍼지기 시작했습니다. 지중해 국가 전역에 걸쳐 인도, 아프리카, 영국 및 중국에 왔습니다. 밀은 16~18세기에야 미국과 호주 대륙에 알려지게 되었습니다.
밀의 특성과 성질
문화에는 다양한 종류와 품종이 있습니다. 많은 국가에는 표준 공통 품종 외에도 자체 지역 품종도 있습니다. 품종은 줄기의 모양과 길이, 귀, 입자 크기, 심지어 화학 성분까지 다릅니다.
식물 품종은 곡물 특성이 다릅니다. 이는 입자의 크기, 모양, 두께 및 내부 구조에 적용됩니다. 구조는 유리성과 같은 개념에 의해 결정됩니다. 알갱이 입자 사이의 결합이 강하면 단단하고 부서지기 쉬우며 투명하고 황색을 띠며 깨지면 산산조각이 납니다. 이러한 특성은 듀럼 밀의 특징입니다.
연한 곡물에서는 곡물의 내용물이 흰색이고 가루 같으며 부서지기 쉽습니다. 곡물에 가루 알갱이가 있고 그 주위에 부분적으로 부드럽고 부분적으로 유리 같은 구조의 내용물이 있는 중간 형태도 있습니다.
봄과 겨울
이 품종의 주요 차이점은 성장기입니다. 봄 작물에서는 평균 100일, 겨울 작물에서는 280일 정도 지속됩니다. 따라서 이러한 품종의 품종 사이에는 파종 시간에 차이가 있습니다. 봄 품종은 봄에, 겨울 품종은 가을에 파종됩니다.
겨울 품종은 분얼 단계의 영양에 민감하므로 이때 모든 영양분을 섭취해야 하며, 영양분이 충분하지 않으면 수확량이 감소하기 시작합니다.
봄 품종은 날씨와 날씨 변화에 더 민감하며 분얼 기간에는 인이 필요합니다. 이때, 뿌리공급에 대한 보충으로 엽면공급을 할 수 있다. 식물은 추운 날씨나 가뭄에 특히 필요하며 영양분을 잘 흡수합니다.이러한 품종의 곡물에서 나온 밀가루의 베이킹 특성을 비교하면 겨울 밀가루 품종보다 높습니다. 하지만 생산성이 높아지면 이익을 얻습니다.
부드럽고 단단함
연질밀과 경질밀의 차이는 곡물의 구조에만 있는 것이 아닙니다. 부드러운 줄기는 벽이 얇고 속이 비어 있고, 단단한 줄기는 벽이 두껍고 해면질 덩어리로 채워져 있습니다. 전자의 귀는 더 짧고 넓으며 후자의 곡물은 귀에 더 단단히 고정되어 있으며 이는 장점이자 단점입니다. 익을 때 떨어지지 않지만 타작하기가 더 어렵습니다.
수분 요구량
수분 부족은 식물의 발달과 생산성에 영향을 미칩니다. 관개 및 강수로 인한 물 생산량의 증가는 수확량의 증가로 표현됩니다. 수분 10mm당 식물은 헥타르당 100~200kg의 수확량을 늘릴 수 있는 것으로 추산됩니다.
줄기가 자라는 기간에 수분이 부족하면 발육이 잘 안 되고, 잎 3개에서 관으로 나올 때까지 식물 내부에 물이 적게 들어가면 줄기가 1개만 자라는 경우가 있다. 생식 기관이 형성되는 동안 수분 부족으로 인해 소수의 작은 이삭, 빈 아래쪽 부분 및 작은 이삭의 상단이 형성되기 위한 전제 조건이 생성됩니다.
냉기 저항
밀은 10~24°C의 온도에서 최적으로 발달합니다. 표준에서 벗어나면 밀의 개발과 생산성에 부정적인 영향을 미칩니다. 식물은 주요 발달 단계에서 급격한 온도 변화에 특히 민감합니다.
씨앗과 묘목은 추위에 강하고 영하 바로 위의 온도에서 발아합니다.잎은 -7-9°C의 온도를 견딜 수 있으며, 경화된 경우에는 -12-18°C까지 견딜 수 있습니다. 어린 잎은 특히 추위에 강합니다. 밀 뿌리는 -3~5°C의 온도에서 죽을 수 있지만 토양에 의해 보호되므로 이런 일이 거의 발생하지 않습니다. 작은 이삭과 꽃은 -2~3°C에서 손상됩니다.
선호하는 토양
겨울 품종은 토양, 특히 산도를 더 요구합니다. 가장 좋은 토양은 중성 또는 약산성 반응을 보이는 체르노젬(chernozem)과 어두운 밤나무 토양입니다. 봄밀은 토양에 그다지 까다롭지 않으며 산성을 제외한 거의 모든 종류에서 자랄 수 있습니다.
밀 품종
겨울 품종: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Ermak, Krasnodarskaya 99, Lazurnaya, Astet 및 기타. 이들은 다양한 문화의 부드러운 품종입니다.
봄 품종에는 Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan이 포함됩니다. 많은 품종은 곰팡이, 박테리아, 해충과 같은 해로운 유기체에 저항력이 있습니다.
어디에서 자라나요?
재배되는 밀의 대부분은 러시아, 중국, 미국 등 대규모 국가에서 생산됩니다. 밀가루로 가공하기 위한 원료이며, 곡물은 사료 및 공업용 작물로 사용됩니다. 보드카와 맥주 생산을 위한 시리얼(양질의 양질의 거친 밀가루, 밀, 불가르, 쿠스쿠스)과 알코올을 만드는 데 사용됩니다. 곡물, 녹색 덩어리, 짚 및 건초는 가축을 먹이는 데 사용됩니다. 이는 밀 재배를 폐기물 없는 생산으로 만듭니다.
밀은 인기 있는 작물이고 모든 대륙에서 재배된다는 사실 때문에 많은 종류와 품종이 있습니다. 분류는 작물을 봄과 겨울 품종, 연질과 경질로 나누며, 식물과 과일 자체의 구조, 특성, 특성에 차이가 있습니다. 재배 기술의 특징과 곡물에서 얻은 밀가루의 품질은 이에 따라 다릅니다.
